行ったら絶対食べてほしい！長崎県のおすすめグルメ10選

※情報は記事公開時点のものです。営業時間や休業日など掲載情報から変更になる可能性があるため、お出かけの際は事前に公式HPなどでご確認ください。

長崎ちゃんぽん

豚骨と鶏ガラからとられたスープに、太めの麺とたっぷりの具材。
「長崎ちゃんぽん」は、長崎県で有名なご当地グルメです。
ちゃんぽんには元々様々なものを混ぜることという意味があり、その名の通りトッピングにはエビ・牡蠣などの海の幸に豚肉、かまぼこにキャベツ、コーンにネギなど実に豊富な具材が使われます。
スープもコクがあってつい箸が止まらなくなるおいしさです。

皿うどん

長崎ちゃんぽんと並んで長崎県名物になっているのが、「皿うどん」です。
全国的には、細めの麺を揚げたパリパリとした食感の料理を思い浮かべる方も多いかと思うのですが、実は本場長崎県には2種類の皿うどんがあり、パリパリ麺のほか揚げないちゃんぽん麺を使用した柔らかい麺のバージョンもあります。
この柔らかいほうを「太麺」、パリパリしたほうを「細麺」と呼ぶ店も多いです。

トルコライス

「トルコライス」はピラフとナポリタン、そして大きなトンカツがワンプレートに盛り合されたご当地グルメで、小さい頃に食べたお子様ランチを思わず彷彿とさせるメニューです。
トンカツにはたっぷりのデミグラスソースがかかっており、全体的には洋風の仕上がり。
ピラフはカレー風味の味付けになっていることが多いですが、お店によっては他の味や、ピラフではなくチャーハンが盛り付けられていることもあります。

レモンステーキ

「レモンステーキ」は長崎県の佐世保市で生まれたご当地グルメで、よくあるステーキの一枚肉ではなく、薄切りの牛肉を熱々の鉄板の上に乗せるのが特徴のひとつです。
さらに、上からたっぷりのレモンを絞った醤油ベースのソースをかけ、赤いところの残ったレアの状態で提供されます。
レモンの爽やかな酸味のおかげでこってりとしがちなお肉も食べやすく、主に女性を中心に大人気！
夏場でもさっぱりといただくことができます。

佐世保バーガー

「佐世保バーガー」は長崎県佐世保市のご当地グルメです。
何か決まった具材や味付けがあるというわけではなく、注文を受けてからひとつひとつ手作りで提供するというスタイルであればどんなハンバーガーでもOKなので、お店によってそれぞれ異なるこだわりの味わいを楽しむことができます。
「佐世保バーガー認定制度」も導入され、独自性や信頼性、地産地消などの項目をクリアした店舗に認定店のお墨付きを与えているので、ぜひお店選びの参考にしてみてください。

五島うどん

「五島うどん」は、長崎県の最西端にある五島列島の古くからの特産品です。
一般のうどんよりもそうめんに近い、直径2mmほどの細麺でありながら強いコシと独特の食感で、ゆでて戻した麺は丸くて細くつるんとした食感が特徴となっています。
また打ち粉には、島の特産である椿の種から摂れた椿油を使っています。
そして、五島うどんの魅力を引き出しているのは、風味豊かで旨みの強い、「あごだし」。
「焼きアゴ」という、アゴ（トビウオ）を炭火で焼いて干したものからとれるダシのつゆのことで、あっさりしているのに、深い旨みが残る味わいがたまりません。

卓袱料理

長崎県伝統の食文化を語る上で、忘れてはならないのが卓袱（しっぽく）料理です。
卓袱料理とは、中国や西欧の料理が「日本化」した長崎発祥の宴会料理で、円卓を囲んで、大皿に盛られたコース料理を、膳ではなく、円卓に乗せて食事することに大きな特徴があります。
お吸い物の「おひれをどうぞ」の挨拶から始まり、朱塗りの円卓に並べられた刺身、湯引き、煮豆、長崎天ぷら、豚の角煮など、季節の食材を使った多彩な料理をいただきます。
以前は家庭のおもてなし料理でしたが、今では長崎を代表する郷土料理として、料亭などでいただくことができます。

長崎牛

肥沃な大地に育つ栄養分豊富な牧草を、たくさん食べてのびのびと大きくなる「長崎牛」。
中でも、平戸（ひらど）、雲仙（うんぜん）、壱岐（いき）、五島（ごとう）などの地域で育つ牛は、その肉質のよさで広く知られています。
柔らかな赤身と、口どけまろやかな脂のバランスが素晴らしいお肉は、ステーキで食べれば肉汁たっぷりのジューシーな味わいに！
焼肉やしゃぶしゃぶなどにもおすすめしたい逸品です。

ちりんちりんあいす

食後のデザートや長崎散策のお供にぴったりなのが、「ちりんちりんあいす」。
昭和35年創業の前田冷菓が販売しているアイスクリームで、バラの花びらのように美しく整えられたルックスが実にフォトジェニック！
厳密にはアイスクリームではなく氷菓なので、一般的なアイスに比べてグッと低カロリーなところも嬉しいポイント。

ミルクセーキ

長崎のミルクセーキは、よくあるシェイクとは違って粒のしっかりとしたかき氷がたっぷり入っているところが特徴です。
そのため、飲むというよりは「食べる」という感覚のほうが近く、口に入れると甘いバニラの風味に誰もが思わずにっこりしてしまうこと間違いなし！
どことなくノスタルジックな雰囲気をまとったビジュアルにも心くすぐられる、昔懐かしのレトロスイーツです。

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