Historia Economica

Durante las últimas décadas, la industria frigorífica uruguaya ha experimentado dos reconversiones que abarcaron la ampliación del parque industrial, sustantivas transformaciones en el equipamiento de las plantas, menores cambios en su localización geográfica y la llegada de nuevos actores con nuevas estrategias empresariales. En este trabajo se identifican las principales transformaciones estructurales registradas entre 1980 y 2015 y se efectúa un análisis en términos del desempeño productivo. Los resultados de la investigación sugieren que hacia finales del período de estudio el núcleo duro de la industria frigorífica incluía gran parte del elenco que protagonizó la primera reconversión. No obstante, esta tiene mayor capacidad instalada y nuevas tecnologías, es propiedad mayoritariamente de capitales extranjeros y, en algunos casos, opera de forma fusionada.

La discusión actual sobre qué debe entenderse por economía social transita por dos
vertientes significativas. Primera, la que coliga el concepto de economía con el añadido
de comunidad y sociedad para diferenciarla de la economía pública y la economía de
mercado o del sector privado. Segunda, la que integra la economía social como un único
referente para explicar cómo desde la organización participativa y comunitaria puede
articularse y competir entre lo público y lo privado sin mezclarse ontológicamente entre
sí. El cooperativismo como parte de la economía social cumple con este segundo vector,
entretejer lo que se produce para el mercado y extender los beneficios para la
comunidad que participa en el ejercicio cooperativo, como una solución alternativa al
momento en que opera, incluso como empresa social. La Economía Social por tanto “ha
destacado el rol que juegan este tipo de organizaciones en el contexto económico, el
impacto que generan en la sociedad a partir de su capacidad de creación de capital
social y minimización de externalidades negativas del mercado”. 1
En México, el inicio
del cooperativismo fue una respuesta al desarrollo del capitalismo de fines del siglo
XIX a través de mutualidades, cajas de ahorro, sindicatos católicos y laicos, así como la
organización de cooperativas y sociedades de crédito en diferentes sectores de la
economía.2
En las décadas posteriores a la Revolución mexicana (1910–1920) las
cooperativas en el agro, la minería, la pesca y el comercio también hicieron frente al
modelo económico existente hasta que los esfuerzos se vieron frenados por la Gran
Depresión y la Segunda Guerra Mundial. En buena parte de los casos el asociacionismo

1 Recuérdese que el uso del término economía social fue una reacción intelectual a “la pura ciencia
económica dominante, una teoría económica explicativa de la realidad que separa las reglas de
funcionamiento de la economía y de la moral. Lo que se va a llamar economía social, será la
identificación y análisis de los problemas sociales y la proposición de alternativas para solucionarlos”.
Cfr. Sánchez Pachón, “La delimitación de las entidades y organizaciones de economía social en la
próxima ley reguladora del sector”, consultado en www. ciriec-revistaeconomia.es CIRIEC-ESPAÑA
Núm. 66/2009 (pp. 61-84). Marcuello Servós y Nachar Calderón, “La Sociedad Cooperativa: motivación
y coordinación. Un análisis desde las teorías económicas de la empresa y la eocnomía social” en Revesco,
N 110, 2013 (pp. 192–222).
2 Méndez Reyes, “Alemania y México”, 2010.
fue la constante. En la historia contemporánea se observa un segundo boom de la
economía social mexicana, al agotarse el llamado modelo de economía mixta o
desarrollo estabilizador (1952–1971) guiado por el Estado y sus agencias, así como un
último esfuerzo en los ajustes en la crisis de la deuda (1980-1990) y la instauración del
neoliberalismo como prerrogativa, casi única, de desarrollo económico en estas últimas
décadas.
El recuento histórico que reconstruimos en este ensayo versa sobre el
cooperativismo en el sector pesquero, entre el origen de la captura de la langosta, el
abulón y otras especies marinas por parte de particulares y extranjeros, hasta el
momento en que una cooperativa de pescadores de la península de Baja California hizo
suya esa tarea. Se trata de colocar en perspectiva uno de los ejercicios de economía
social existosos—por llamarlo de alguna manera— en la región, a diferencia de otras
cooperativas que no supieron integrar la experiencia acumulada de largo plazo ni el reto
de enfrentar los mecanismos del mercado, como las cooperativas de altamar en San
Felipe, Baja California que hemos presentado en otros momentos. Este avance de
investigación es un primer esfuerzo por rescatar desde la historia del cooperativismo en
México, a los pescadores de Baja California organizados en sociedades cooperativas de
producción pesquera, a partir de enumerar algunos casos pero privilegiar uno solo, la
Sociedad Cooperativa California de San Ignacio, S.C.L. en la parte sur de la península.
Se trata de reconstruir una experiencia aupada en la economía social que a partir de
1936 ha operado en la región y continúa en funciones de manera exitosa desde hace 80
años, a pesar de momentos de declive económico, manipulación política y agotamiento
de los recursos pesqueros. Es probable que el aumento de cooperativas se debiera a la
legislación y exclusividad en la captura de algunas especies lucrativas3
pero ninguna
cooperativa hubiese pervivido sin la organización explícita y consciente de qué se
quería para la comunidad, por lo que consideramos que se trata de una expresión de la
economía social.
La reconstrucción histórica de este ejercicio cooperativo no es definitoria, hizo
falta revisar otros archivos y repositorios, no obstante, este avance incluye algunos
fondos documentales de importancia y entrevistas directas con la segunda generación de
cooperativistas que aún viven; aunque el promedio de edad raya los 78 años conservan

3 Ramírez Sánchez, McCay, Johnson y Weisman, “Surgimiento”, 2011, pp. 71–99.
buena memoria, tanto de las fortalezas como de las debilidades del cooperativismo que
les tocó vivir en su momento. Una interrogante que quedó sin resolver fue el
agotamiento del principal recurso marino con el que cuentan actualmente, el abulón, el
cual se exporta al mercado asiático y que desde la historia ambiental merece otro
análisis. Al final lo que intentamos presentar es cómo la cooperativa de pescadores
estudiada se ha justado a los vaivenes de la economía mundial y nacional a lo largo del
tiempo, incluso articulando una más, la Sociedad Cooperativa de Producción Pesquera
Leyes de Reforma, S.C.L. que, aunque independiente de la California, tuvieron una
preocupación común, la organización de la población y las cooperativas para sumarse al
mercado, hacer frente a los ciclos económicos inestables, sortear las crisis y construir
una alternativa desde la economía social en el sector de las pesquerías de la península de
Baja California.

Este artículo examina las pautas de consumo alimentario, la evolución de la mortalidad catastrófica y el papel de las carestías en la aparición de las crisis de mortalidad en la costa cantábrica desde finales del siglo XVII hasta mediados del XIX, antes del comienzo de la era industrial. Además de presupuestos familiares de gasto, se utilizan series de finados y de precios del trigo con el fin de medir la intensidad de las crisis de mortalidad adulta y las variaciones de ésta respecto a los precios en los años de carestía. El principal resultado del análisis es que las crisis alimentarias sucedieron en ocasiones excepcionales en que la combinación de una mala cosecha local, la ruptura de los canales de comercialización habituales o la guerra provocaron situaciones de extrema escasez en el curso de dos o más años, aunque en tiempos normales la población estaba en general bien alimentada.

La crisis económica del 2008, fue la más crítica después del crack de 1929, los efectos han sido devastadores para el mundo. Esta crisis tuvo lugar en los Estados Unidos, teniendo como punto de partida del desastre, el quiebre de los bancos de Nueva York. “De este modo lo menciona Madariaga (2015), el día 15 de septiembre de 2008, Lehman Brothers se declara en quiebra. Una empresa de más de 150 años de antigüedad anuncia su bancarrota. Una empresa de más de 25.000 empleados, presente en todo el mundo y con activos con valor de 600.000 millones de dólares se declara insolvente (19)”. Esto se dio debido a una burbuja hipotecaria que no había sido contemplada con anterioridad. Posteriormente con el fuerte impacto hipotecario se desencadenó como tal la crisis financiera. Trajo consigo mucha incertidumbre y pobreza para los más vulnerables, tal es el caso que, el desarrollo de las economías se vieron paralizadas, al punto que muchos países del mundo entraron en una recesión con tendencias negativas.