Ceramic use-wear analysis has been cited in ethnoarchaeological studies as a way to identify the results and material damages of fermentation. In turn, the presence of a fermentation use-wear signature has been taken to denote the...
moreCeramic use-wear analysis has been cited in ethnoarchaeological studies as a way to identify the results and material damages of fermentation. In turn, the presence of a fermentation use-wear signature has been taken to denote the presence or absence of fermented foodstuffs and, in some cases, the possibility of alcoholic products. However, such a deterioration signature has never been fully explored, let alone had its application in archaeological interpretations critically discussed. While use-wear analysis has proven to be a valuable methodological tool in interpreting the biography and function of objects, its use in studies on alcohol production has not been meaningfully integrated into a nuanced interpretation of the craft. Integral to this, sequences of technical gestures that form specific techniques and craft practices, and mediate the creation of material culture, cannot be easily observed. Conversely, use-wear analysis has the potential to reveal technical gestures and mitigate this issue due to its intrinsic ability to explore the relationship between technical choice, action, and resulting surface damage. Combining these ideas, this study uses alcohol-related material from the Early Iron Age Heuneburg, Germany, as a basis for an exploratory experimental programme to further this methodological discussion. Through using this process, the merits of ceramic use-wear analysis as a source of information for enhancing our interpretations of the socially facilitated process of alcohol production can be discussed, while also offering a more meaningful application of the analytical procedure for this craft practice.
Gebrauchsspurenanalysen an Keramik wurden in ethnoarchäologischen Studien als eine Möglichkeit zitiert, um Ergebnisse von und Materialschäden durch Fermentation zu identifizieren. Im Gegenzug wurde das Vorliegen einer Gebrauchsspur infolge Fermentation als Nachweis der An- oder Abwesenheit fermentierter Nahrung und in manchen Fällen des möglichen Vorkommens alkoholischer Erzeugnisse betrachtet. Allerdings wurden solche Abnutzungszeichen nie vollständig untersucht, geschweige denn wurde ihre Anwendung bei archäologischen Interpretationen kritisch diskutiert. Während Gebrauchsspurenanalysen sich als wertvolles methodisches Werkzeug zur Interpretation der Biographie und Funktion von Objekten erwiesen haben, wurde ihre Verwendung bei Studien zur Alkoholherstellung bisher nicht aussagekräftig in eine ausführliche Deutung des Handwerks integriert. Dadurch bedingt lassen sich Abfolgen technischer Handgriffe („Gesten“), die spezielle Techniken und Handwerkspraktiken bilden und die Erschaffung materieller Kultur übermitteln, nicht leicht beobachten. Umgekehrt hat die Gebrauchsspurenanalyse das Potential, technische Gesten zu entdecken und dieses Problem zu entschärfen dank ihrer naturgegebenen Möglichkeit, das Verhältnis zwischen technischer Wahlmöglichkeit, Handlung und resultierendem Oberflächenschaden zu erforschen. Diese Untersuchung verbindet diese Ideen und benutzt alkoholrelevante Funde von der früheisenzeitlichen Heuneburg, Deutschland, als Grundlage für ein experimentelles Forschungsprogramm, um diese methodische Diskussion voranzubringen. Durch diese Vorgehensweise können gleichermaßen die Stärken der Gebrauchsspurenanalyse von Keramik als Informationsquelle für eine verbesserte Interpretation des sozial geförderten Vorgangs der Alkoholproduktion diskutiert und eine bedeutungsvollere Anwendung der Analyse dieser Handwerkspraxis gegeben werden.