Asam Amino

Asam amino adalah sembarang senyawa organik yang memiliki gugus fungsional karboksil (-COOH) dan amina (biasanya-NH 2). Dalam biokimia seringkali pengertiannya dipersempit: keduanya terikat pada satu atom karbon (C) yang sama (disebut atom C "alfa" atau α). Gugus karboksil memberikan sifat asam dan gugus amina memberikan sifat basa. Dalam bentuk larutan, asam amino bersifat amfoterik: cenderung menjadi asam pada larutan basa dan menjadi basa pada larutan asam. Perilaku ini terjadi karena asam amino mampu menjadi zwitter-ion. Asam amino termasuk golongan senyawa yang paling banyak dipelajari karena salah satu fungsinya sangat penting dalam organisme, yaitu sebagai penyusun protein.

Protein adalah makromolekul polipeptida yang tersusun dari sejumlah L-asam amino yang dihubungkan oleh ikatan peptida. Suatu molekul protein disusun oleh sejumlah asam amino dengan susunan tertentu dan bersifat turunan. Tujuan Praktikum ini yaitu mempelajari beberapa reaksi uji terhadap asam amino dan protein, menunjukkan sifat serta struktur asam amino dan protein melalui uji-uji kualitatif.percobaan yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa reaksi uji protein bermacam-macam tergantung asam amino yang akan diidentifikasi. Seperti uji millon untuk identifikasi tirosin, uji hopkins-cole untuk identifikasi triptofan, uji ninhidrin untuk identifikasi asam amino secara umum, uji xantoproteat untuk identifikasi gugus benzena, uji biuret untuk identifikasi ikatan peptida, dan uji belerang untuk identifikasi sistein atau metionin. Setiap uji yang dilakukan menghasilkan warna larutan dan reaksi yang berbeda karena bahan-bahan yang digunakan tiap uji berbeda, sehingga akan berpengaruh terhadap sifat serta struktur dari produk yang dihasilkan.

Mengidentifikasi protein dengan mengidentifikasi reaksi spesifik asam amino dan protein  dengan beberapa pereaksi tertentu yaitu melalui reaksi Adamkiewitz-Hopkins dan pengendapan dengan asam kuat seperti asam nitrat dan asam organik yang ditandai dengan adanya perubahan warna, suhu dan endapan yang menunjukkan bahwa adanya reaksi uji positif terhadap asam amino dan protein.
Mengidentifikasi protein dengan menggunakan beberapa pereaksi tertentu yang digunakan melalui beberapa tes yaitu: biuret, pengendapan dengan logam, salting out, dan pengendapan dengan alkohol yang ditandai dengan adanya perubahan warna dan endapan yang menunjukkan bahwa adanya reaksi uji positif terhadap protein.

Protein merupakan polimer dari monomer-monomer asam amino yang
dihubungkan satu sama lain dengan ikatan peptida. Praktikum ini bertujuan untuk mempelajari urutan struktur protein, faktor yang
menyebabkan denaturasi protein, dan aplikasinya dalam kehidupan sehari-hari.Berdasarkan praktikum yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa protein memiliki empat tingkatan struktur yaitu struktur primer, struktur sekunder, struktur tersier, dan struktur quartener. Struktur sekunder dan tersier akan rusak apabila protein mengalami denaturasi karena beberapa faktor perlakuan seperti kenaikan
suhu, pH, larutan garam, logam berat, dan larutan alkohol. Aplikasi denaturasi dapat dijumpai dalam kehidupan sehari-hari seperti denaturasi protein telur, daging, susu, rambut, antibiotik, sterilisasi peralatan gelas dengan autoclave, dan sebagainya.

Salam Sehat, pada kesempatan kali ini mimin akan mengiformasikan radang amandel. Pernah gak sih kalian ngerasa nelan susah atau terkadang suara habis ? bisa jadi itu radang amandel lho. Terus gimana? Baca artikel sampai habis karena kami pasti punya solusi untuk permasalahan kesehatan anda. Amandel Tonsilitis atau radang amandel adalah iritasi dan pembengkakan pada amandel yang berada di belakang tenggorokan. Tonsilitis dapat disebabkan oleh infeksi virus atau bakteri. Gejala peradangan amandel diantaranya termasuk amandel merah dan bengkak, kesulitan menelan, demam, sakit kepala, dan sakit atau nyeri lainnya. Peradangan amandel juga terkadang menyebabkan seseorang kehilangan suara. Radang amandel adalah penyakit masa kanak-kanak yang umum. Tetapi remaja dan orang dewasa juga bisa mendapatkannya juga. Gejala Radang amandel paling sering menyerang anak-anak antara usia prasekolah dan usia pertengahan remaja. Tanda-tanda umum dan gejala termasuk: • Amandel merah dan bengkak • Ada lapisan putih atau kuning pada amandel • Sakit tenggorokan • Sulit menelan dan nyeri menelan • Demam • Kelenjar getah bening di leher membesar • Suara menjadi serak • Bau mulut • Sakit kepala Pada anak-anak yang tidak dapat menjelaskan keluhan mereka, tanda-tanda radang amandel mungkin termasuk: • Gelisah dan air liur yang banyak karena sulit menelan dan nyeri menelan • Tidak nafsu makan • Rewel yang tidak biasa Penyebab Radang amandel paling sering disebabkan oleh virus umum, tetapi infeksi bakteri juga bisa menjadi penyebabnya. Salah satu bakteri yang paling umum adalah streptococcus pyogenes (grup A streptococcus), yakni bakteri yang menyebabkan radang tenggorokan. Amandel dapat terinfeksi karena amandel merupakan garis pertahanan sistem kekebalan tubuh pertama terhadap bakteri dan virus yang masuk ke mulut. Fungsi ini membuat amandel rentan terhadap infeksi dan peradangan. Namun fungsi amandel akan semakin menurun setelah pubertas. Diagnosis