Rugelach

Rugelach

Chocolate rugelach
Loại	Pastry
Vùng hoặc bang	Israel và người Do Thái (Trung Âu).
Thành phần chính	Dough: sour cream or cream cheese Filling: any of raisins, walnuts, cinnamon, chocolate, marzipan, poppy seed, or fruit preserves
Nấu ăn: Rugelach   Media: Rugelach

Crescent-shaped rugelach

Cut rugelach

Rugelach (/ˈruːɡələx/; ROO-ge-lahkhROO-ge-lahkh; tiếng Yid: רוגעלך‎) và tiếng Hebrew: רוגלך‎), các cách viết khác: rugelakh, rugulach, rugalach, ruggalach, rogelach (số nhiều), rugalah, rugulah, rugala, roogala (số ít), là một bánh của người Do Thái vùng Ashkenazic. Món bánh này rất phổ biến ở Israel, thường có trong hầu hết các quán cà phê và tiệm bánh. Đó cũng là một món bánh phổ biến trong cộng đồng người Do Thái Mỹ và châu Âu.

Liên kết ngoài

• Rugalach Recipes
• "Rugelach--Elsie Waldman's Recipe" from The Jewish Cookbook by Mildred Grosberg Bellin