Jägermeister
| Tip | Ön içki ve dijestif (hazmettirici içki) |
|---|---|
| Üretici | Almanca: Mast-Jägermeister SE |
| Köken | Almanya |
| Alkol miktarı | %35 |
| Renk | Koyu kahverengi |
Jägermeister, Alman yapımı geleneksel Kräuterlikör olarak adlandırılan bir likör türüdür. 56 çeşit bitki ve baharattan elde edilen bir karışım olan içki, hazımı kolaylaştırıcı etkisi ve mide rahatsızlıklarını gidermesi ile ün almıştır. Kokteyl içkisi olarak da kullanılmaktadır. %35 alkol oranı ve koyu kahverengi bir renge sahiptir.
Bitkiler ve baharatlar 2-3 gün boyunca suda ıslatılır. Daha sonra bu karışım süzülür ve 1 yıla yakın bir süre meşe fıçılarda bekletilir. Sürenin sonunda tekrar süzülen içki şeker, karamel, alkol ve su ile karıştırılır.
İlk üretimi 1935 yılında yapılmıştır. İçkinin üretimi, Mast-Jägermeister AG şirketi tarafından Wolfenbüttel, Braunschweig, Almanya'da gerçekleştirilmektedir. İçkinin içeriğinde geyik ve dağ keçisi kanı olduğu ise bir şehir efsanesidir.[1]
Tarihi
[değiştir | kaynağı değiştir]Wilhelm Mast, Almanya'nın Wolfenbüttel şehrinde sirke üreticisi ve şarap tüccarıydı. Oğlu Curt Mast (1897-1970), alkollü içki ve likör üretimine tutkuyla bağlıydı ve küçük yaşlarda bile babasına işinde yardımcı olmaya daima hevesliydi. Curt, 1934 yılında, 37 yaşındayken babasının işini devraldıktan sonra "Jägermeister "in formülünü geliştirdi.[2]
Curt tutkulu bir avcıydı.[3] Jägermeister ismi Almanca'da "Usta Avcı", "Av Ustası" veya "Avlanma ustası" anlamına gelmektedir.[4][5] Avcılık ve av hayvanları ile ilgili konulardan sorumlu yüksek rütbeli bir memurun unvanıdır. "Jägermeister" terimi yüzyıllar boyunca bir mesleki unvan olarak var olmuştur. 1934 yılında, yeni Reichsjagdgesetz (Reich Avcılık Kanunu) bu terimi yeniden tanımlayarak, Alman kamu hizmetindeki kıdemli ormancılara ve av bekçilerine uygulamıştır. Hermann Göring, yeni av yasası yürürlüğe girdiğinde Reichsjägermeister (Reich av ustası) olarak atanmıştır. Dolayısıyla, Jägermeister 1935 yılında piyasaya sürüldüğü zaman, ismi Almanlar için zaten tanıdıktı ve bazen bu ürüne "Göring-Schnaps" deniyordu.[6]
Jägermeister, özellikle bir Amerikan likör ithalat şirketini yöneten Sidney Frank 'ın (1919-2006) çalışmaları sayesinde uluslararası alanda daha fazla dikkat çekmiştir. Frank, 1980'lerden itibaren içkiyi gençlik ve öğrenci pazarında, partilere yönelik bir içki olarak tanıtmıştır. Bu, içkinin kendi Alman pazarındaki geleneksel muhafazakar marka konumundan oldukça farklı bir konuma karşılık gelmektedir.[7] New York Magazine'in aktardığına göre, bir pazar araştırma şirketi kendisini "adı telaffuz edilemeyen... yaşlı, mavi yakalı Almanlar tarafından yemek sonrası sindirim amacıyla keyifle içilen içkiyi... 'parti' ile eşanlamlı bir likör" yaptığı için "bir promosyon dehası" olarak tanımlıyordu.[8] Mast-Jägermeister şirketi 2015 yılında Sidney Frank İthalat şirketini satın aldı.[9]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Jagermeister ve geyik kanı efsanesi". 30 Haziran 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Ocak 2010.
- ^ Woolsey, Barbara. "16 Things You Didn't Know About Jagermeister". Thrillist. Thrillist Media. Erişim tarihi: 11 Kasım 2014.
- ^ "Jägermeister". Jager.com. 7 Ağustos 2011 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Eylül 2011.
- ^ "the definition of jagermeister". Dictionary.com. 11 Ekim 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Ekim 2017.
- ^ Wahrig Deutsches Wörterbuch. Munich, Germany: Bertelsmann Lexikon Institut. 2006. s. 788. ISBN 978-3-577-10241-4. "Jägermeister: Almanca: höherer Jagdbeamter" (i.e., a high-ranking government official in charge of matters related to hunting)
- ^ Coffey, Helen; Morris, Hugh; Lee, Kieran (27 Mart 2014). "Jaegermeister: 12 facts about everyone's favourite après drink". The Daily Telegraph. 11 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 19 Kasım 2014. Geçersiz
|url-erişimi=subscription(yardım) - ^ Chris Redman (20 Şubat 2011). "Flying Sky High: Grey Goose Vodka". France Today. Erişim tarihi: 3 Ekim 2013.
- ^ Seth Stevenson (2004). "The Cocktail Creationist". New York Magazine. Erişim tarihi: 1 Ekim 2013.
- ^ Hopkins, Amy (24 Haziran 2015). "Jägermeister acquires Sidney Frank". The Spirits Business. Erişim tarihi: 17 Ekim 2015.
 | İçecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |