Haggis
Haggis
| Underklass till | savory pudding, kötträtt, inälvsmat  | |
|---|---|---|
| Ursprungsland | Skottland | |
| Kök | Scottish cuisine | |
| Har egenskap | Nationalrätt | |
Haggis är en maträtt från Skottland, traditionellt gjord på lever, lunga och hjärta från får, havregryn, lök, fårtalg eller ister samt olika kryddor.[1] Den är närmast att beskriva som en korsning av korvkaka och pölsa, med havregryn istället för korngryn, traditionellt tillagad i fårmage. Haggis serveras med rotmos och potatismos, "neeps and tatties"[1] (dialekt för "turnips and potatoes", kålrot och potatis), och ibland ett glas skotsk whisky att dricka till.
Galleri
[redigera | redigera wikitext]-
Haggis i fårmage eller en syntetisk motsvarighet. -
Haggis serverad med rotmos och potatismos.
Referenser
[redigera | redigera wikitext]- ^ [a b] ”haggis - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/haggis. Läst 24 augusti 2021.
Externa länkar
[redigera | redigera wikitext]
Wikimedia Commons har media som rör Haggis.