Diacetin
| Diacetin | |
 | |
| Systematiskt namn | 1,2,3-propantriol-1,3-diacetat |
|---|---|
| Övriga namn | Glycerindiacetat, E1517 |
| Kemisk formel | C7H12O5 |
| Molmassa | 176,17 g/mol |
| Utseende | Färglös vätska |
| CAS-nummer | 25395-31-7 |
| Egenskaper | |
| Densitet | 1,18 g/cm³ |
| Löslighet (vatten) | Lättlösligt i vatten g/l |
| Kokpunkt | 259 °C |
| SI-enheter & STP används om ej annat angivits | |
Diacetin är en färglös vätska som är lättlöslig i vatten eller etanol, men svårlösning i bensen eller koldisulfid.
Diacetin framställs genom långvarig kokning av glycerol och isättika under tillsats av kaliumbisulfat. Den färdiga produkten innehåller växlande mängder av mono- och triacetat.
Ämnet används som lösnings- och gelatineringsmedel för cellulosaestrar. Det kan också användas som tillsatsmedel för lacker av acetylcellulosa och för tillverkning av nitrocellulosalacker.[1]
Inom livsmedelsindustrin används diacetin som smakbärare och, genom sin hygroskopiska verkan, även som fuktighetsbevarande medel.
Källor
[redigera | redigera wikitext]- ^ Meyers varulexikon, Forum, 1952
- Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från tyskspråkiga Wikipedia, tidigare version.