Kålrot er en toårig kulturplante i korsblomstfamilien med glatte, blåduggede blad. Rotveksten kålrot brukes til mat og fôr. Den har et særdeles høyt innhold av C-vitaminer og kalles også «Nordens appelsin».
Faktaboks
- Også kjent som
- kålrabi eller nepe
- Vitenskapelig navn
- Brassica napus subsp. rapifera
- Beskrevet av
- Johann Metzger
Kommentarer (2)
skrev Arnt Steffensen
Kålrot brukes i en del norske tradisjonsretter, som lapskaus, komle og ikke minst til pinnekjøtt. Kunne det være en tanke med et avsnitt om det?
svarte Marte Holten Jørgensen
Absolutt! Stor takk for konstruktivt innspill! Mvh Marte
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.