NA GRÉCIA, AS REFEIÇÕES ERAM uma experiência dividida em duas fases distintas. Inicialmente, os participantes satisfaziam sua fome com alimentos sólidos, como cereais e carnes, antes de se dedicarem aos líquidos. Em grandes crateras (vasos), o vinho era diluído com água em proporções debatidas entre os convivas. Após limparem as mesas dos restos da refeição, copos e jarros entravam em cena. Cada indivíduo se preparava, lavando as mãos, aplicando perfumes e adornando a cabeça com uma coroa. Então, dava-se início à segunda parte do banquete, conhecida como simposion (ou “beber juntos”), ou simpósio.
O simpósio grego era uma instituição social helênica fundamental. Era um fórum para os descendentes de famílias respeitadas debaterem, conspirarem, se gabarem ou simplesmente se divertirem com os outros. Eles eram frequentemente realizados para celebrar a introdução dos jovens na sociedade. Também eram organizados por aristocratas para comemorar ocasiões especiais, como vitórias em competições atléticas ou poéticas.
Os simpósios geralmente eram realizados no andrōn, aposentos masculinos da casa. Os participantes, ou “simposiastas”, se reclinavam em divãs almofadados dispostos contra as três paredes do quarto, longe da porta. Dependendo da ocasião, o encontro poderia incluir jogos, músicas, com
