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WO2025056802A1 - Dispositif de cuisson d'un produit alimentaire à souffler réutilisable - Google Patents

Dispositif de cuisson d'un produit alimentaire à souffler réutilisable Download PDF

Info

Publication number
WO2025056802A1
WO2025056802A1 PCT/EP2024/075751 EP2024075751W WO2025056802A1 WO 2025056802 A1 WO2025056802 A1 WO 2025056802A1 EP 2024075751 W EP2024075751 W EP 2024075751W WO 2025056802 A1 WO2025056802 A1 WO 2025056802A1
Authority
WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
tube
tray
cooking device
cooking
opening
Prior art date
Application number
PCT/EP2024/075751
Other languages
English (en)
Inventor
François Berthault
Original Assignee
Berthault Francois
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority claimed from FR2309700A external-priority patent/FR3153080A1/fr
Application filed by Berthault Francois filed Critical Berthault Francois
Publication of WO2025056802A1 publication Critical patent/WO2025056802A1/fr

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
    • A47J36/02—Selection of specific materials, e.g. heavy bottoms with copper inlay or with insulating inlay
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/161—Puffed cereals, e.g. popcorn or puffed rice
    • A23L7/174—Preparation of puffed cereals from wholegrain or grain pieces without preparation of meal or dough
    • A23L7/183—Preparation of puffed cereals from wholegrain or grain pieces without preparation of meal or dough by heating without using a pressure release device
    • A23L7/187—Discontinuously-working apparatus
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/161—Puffed cereals, e.g. popcorn or puffed rice
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D81/34—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents for packaging foodstuffs or other articles intended to be cooked or heated within the package
    • B65D81/3446—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents for packaging foodstuffs or other articles intended to be cooked or heated within the package specially adapted to be heated by microwaves
    • B65D81/3453—Rigid containers, e.g. trays, bottles, boxes, cups

Definitions

  • the present application relates to a device for cooking a puffed food product.
  • This new device aims to improve that described in document EP1558089.
  • a storage and cooking device comprises a foldable cardboard box 10 comprising a non-foldable lower part 12 and a foldable upper part 14.
  • the storage and cooking device is configured to occupy a compact state, visible in part (A) of Figure 1, in which the upper part 14 is folded and folded against the lower part 12 as well as a deployed state, visible in part (B) of Figure 1, in which the upper part 14 is unfolded and offers a large volume above the lower part 12.
  • the lower portion 12 comprises a bottom and four lower side walls.
  • the upper portion 14 comprises flaps 16 as well as upper side walls in the extension of the lower side walls.
  • the flaps 16 comprise a fastening system configured to occupy an attached state in which the flaps 16 are connected and kept closed as well as a detached state in which the flaps 16 are not connected and can open so as to allow access to the interior of the box.
  • the storage and cooking device also comprises a tray 18 containing the corn grains to be cooked.
  • This tray 18 comprises a container 20 which has a peripheral edge 20.1 as well as a film 22 connected in a sealed manner to the peripheral edge 20.1 by a hot-melt connection.
  • the tray 18 is configured to be positioned in the lower part 12 when the device is in the compact state.
  • the upper part 14 is unfolded to provide a large volume.
  • the film 22 separates from the peripheral edge 20.1 and then the corn kernels burst and occupy all the space of the box in the unfolded state.
  • Document US4959231 describes a cardboard box which comprises four side walls forming a truncated cone-shaped body, lower flaps connected to the side walls by fold lines so as to form the bottom of the box as well as upper flaps forming a lid.
  • a tray containing corn kernels is placed on the bottom of the box.
  • the side walls include grooves projecting towards the inside of the box and spaced from the bottom.
  • a storage and cooking device comprises a rigid truncated tube and a tray, containing the corn grains to be cooked, which forms the bottom of the storage and cooking device.
  • the tray is intimately connected to the tube.
  • Each storage and cooking device comprises a tube and a tray specific to it. As previously, this type of device is single-use and generates a lot of waste.
  • the present invention aims to remedy all or part of the drawbacks of the prior art.
  • the invention relates to a device for cooking a puffed food product comprising: a tube which extends between upper and lower edges, located respectively in upper and lower transverse planes, and comprises at least one side wall as well as an upper opening delimited by the upper edge. a cover configured to close the upper opening.
  • the cooking device comprises at least one lower opening located near or at the lower transverse plane and at least one holding system configured to removably hold a tray containing corn kernels in a cooking position, near or at the lower edge of the tube so that the bottom of the tray is at least partially cleared by the lower opening(s).
  • the holding system comprises a first stop spaced from the lower edge of the tube and configured to prevent a tray from translating towards the lower edge of the tube, and a second stop configured to prevent a tray from translating towards the upper edge of the tube.
  • the cooking device is reusable and can be used to successively cook the contents of several trays.
  • This solution reduces the amount of waste.
  • the presence of the lower opening(s) allows the bottom of the tray positioned in the cooking device to be at least partially cleared so as not to alter the cooking process.
  • it is not the bottom which holds the tray but first and second stops. Consequently, it is possible not to provide a bottom which allows the bottom of the tray to be cleared during cooking.
  • Figure 1 is a perspective view of a popcorn storage and cooking device, in a compact state on part (A) and in an expanded state on part (B), illustrating an embodiment of the prior art
  • Figure 2 is a schematic section of a popcorn tray
  • Figure 3 is a schematic sectional view of a popcorn cooking device illustrating one embodiment of the invention
  • Figure 4 is a schematic sectional view of the popcorn cooking device shown in Figure 3, prior to cooking,
  • FIG. 5 is a schematic section of the popcorn cooking device seen in Figure 3, just after cooking,
  • Figure 6 is a schematic section of the popcorn cooking device visible in Figure 3, after cooking, when tasting the popcorn,
  • Figure 7 is a perspective view of a popcorn cooking device illustrating one embodiment of the invention.
  • Figure 12 is a section of the popcorn cooking device visible in Figure 7 when a tray is inserted
  • Figure 13 is a sectional view of the popcorn cooking device shown in Figure 7 with a tray properly positioned for cooking
  • Figure 14 is a bottom view of the popcorn cooking device illustrating one embodiment of the invention
  • Figure 15 is a perspective view of the popcorn cooking device containing a tray illustrating another embodiment of the invention.
  • Figure 16 is a side view of the popcorn cooking device shown in Figure 15, without the tray,
  • Figure 17 is a perspective view of the popcorn cooking device shown in Figure 15 with a tray inserted into the device,
  • Figure 18 is a vertical section of the cooking device visible in Figure 15,
  • Figure 19 is a sectional view of a lower portion of a cooking device illustrating another embodiment of the invention.
  • Figure 20 is a perspective view of a cooking device illustrating one embodiment of the invention.
  • Figure 21 is a vertical section of the cooking device visible in Figure 20,
  • Figure 22 is a sectional view of a lower portion of a cooking device illustrating another embodiment of the invention.
  • Figure 23 is a perspective view of the various elements of the cooking device visible in Figure 22,
  • Figure 24 is a sectional view of a portion of a tube and groove of the cooking device shown in Figure 22,
  • Figure 25 is a side view of a portion of the cooking device seen in Figure 22,
  • Figure 26 is a perspective view of a lower portion of the cooking device seen in Figure 22.
  • a cooking device 30 comprises a rigid tube 32 (not made of cardboard) which has at least one side wall 34 and an upper opening 36 as well as a cover 38 configured to close the upper opening 36.
  • This tube 32 extends between an upper edge 32.1, positioned in an upper transverse plane, which delimits the upper opening 36 and a lower edge 32.2 positioned in a lower transverse plane substantially parallel to the upper transverse plane. In use, the lower edge 32.2 is oriented downwards.
  • the tube 32 is cylindrical or slightly frustoconical, as illustrated in FIGS. 3 to 19, and comprises a single side wall 34. In the presence of a slightly frustoconical or flared tube 32, it is possible to stack several cooking devices 30 inside each other, as illustrated in FIG. 11.
  • the invention is not limited to this geometry for the tube 32 which may comprise several side walls.
  • the tube 32 could have a prismatic horizontal section, such as an approximately square section with rounded corners for example.
  • the tubes 32 may have capacities that vary from one tube to another. Thus, the tube 32 visible in Figures 20 and 21 has a lower capacity than that of the tubes 32 visible in Figures 7 to 19.
  • the cooking device 30 is configured to receive a tray 40 containing corn kernels to be cooked.
  • This tray 40 comprises a container 42 which has a peripheral edge and a film 44 connected in a sealed manner to the peripheral edge by a hot-melt connection.
  • the container 42 comprises a base 46.1 positioned in a first plane, at least one peripheral collar 46.2 positioned in a plane parallel to the first plane and at least one inclined wall 46.3 connecting the base 46.1 and the peripheral collar 46.2.
  • the film 44 is connected to the peripheral collar 46.2, the corn kernels to be cooked being stored between the container 42 and the film 44.
  • This tray 40 is configured to cook the corn kernels and transform them into popcorn in a microwave oven.
  • the tray 40 comprises, at the bottom 46.1 and possibly at the inclined wall(s) 46.3, at least one coating making it possible to absorb the electromagnetic waves generated by the microwave oven and to generate heating causing the cooking of the corn kernels.
  • the tray 40 has a square shape with rounded corners when viewed from above.
  • the invention is not limited to this shape for the tray 40.
  • the tray 40 is identical to that of the prior art.
  • the invention could be used with other trays.
  • the tray 40 has a height corresponding to the dimension separating the bottom 46.1 and the film 44, a width corresponding to the largest dimension of the peripheral collar 46.2, a first contour Cl corresponding to the outer contour of the peripheral collar 46.2 as well as a second contour C2 corresponding to the inner contour of the peripheral collar 46.2 connecting it to the inclined wall 46.3.
  • the tube 32 has a cross section (parallel to the upper and lower transverse planes) making it possible to contain at least one tray 40 whose bottom 46.1 is positioned in a transverse plane.
  • the tube 32 is configured to contain several trays 40 superimposed on each other, as illustrated in Figure 3, during a storage phase.
  • the tube 32 is designed to be washable and recyclable.
  • the cooking device 30 comprises at least one lower opening 48 located at or near the lower transverse plane as well as at least one holding system 50 configured to hold the tray 40 in a cooking position, near or at the lower edge 32.2 of the tube 32 so that the bottom 46.1 of the tray 40 is at least partially cleared by the lower opening(s) 48.
  • the bottom 46.1 of the tray 40 does not rest on the bottom of the tube 32.
  • the bottom 46.1 of the tray 40 is clear and no element is interposed between the bottom 46.1 of the tray 40 and a cooking support.
  • the holding system 50 is configured to removably hold successively several trays 40 substantially immobile in the tube 32.
  • the cooking device 30 is reusable and can be used to successively cook the contents of several trays 40.
  • the tube 32 is made of a rigid material, such as plastic. This solution makes it possible to reduce the quantity of waste. Thus, only the tray 40 is not reusable. However, it can be recycled.
  • the holding system 50 is configured so that when a tray 40 is held by the holding system, its bottom 46.1 is positioned substantially in the same plane as the lower transverse plane.
  • the cooking device 30 comprises a single lower opening 48 delimited by the lower edge 32.2.
  • the holding system 50 comprises at least one bearing surface 52 positioned in a transverse bearing plane and configured to receive a peripheral collar 46.2 of a tray 40 as well as at least one tab 54 spaced from the transverse support plane by a distance substantially equal to or slightly greater than the thickness of a peripheral collar 46.2.
  • the support surface 52 forms a first stop preventing the tray 40 from translating towards the lower edge 32.2 of the tube 32, the first stop being spaced from the lower edge 32.2 of the tube 32.
  • each tab 54 forms a second stop preventing the tray 40 from translating towards the upper edge 32.1 of the tube 32.
  • the cooking device 30 comprises a transverse wall 56 secured to the tube 32.
  • This transverse wall 56 comprises an orifice 58, substantially centered relative to the tube 32, which has a periphery P58 substantially identical to the second contour C2 of a tray 40 and smaller than the first contour C1.
  • the peripheral collar 46.2 remains above the transverse wall 56.
  • the transverse wall 56 comprises at least one rim 60, which extends in a transverse plane over at least a portion of the orifice 58 and forms the bearing surface 52 as well as at least one lateral face 62, substantially perpendicular to a transverse plane, along a periphery P62 substantially identical to or slightly larger than the first contour Cl of the tray 40.
  • the lateral face 62 is configured to immobilize a tray 40 in a transverse plane.
  • the rim 60 and the lateral face 62 form a housing configured to house the peripheral collar 46.2 of a tray 40.
  • the transverse wall 56 also comprises a junction zone 64 connecting each lateral face 62 and the tube 32.
  • the junction zone 64 is inclined and forms with a transverse plane an angle ⁇ greater than 10°.
  • the tube 32 has, in the lower part, a horizontal section close to that of the lateral face 62.
  • the wall 56 does not include a junction zone 64 or includes a very small junction zone 64.
  • each tab 54 is integral with the transverse wall 56, more particularly with its lateral face 62, and located in the extension of the junction zone 64.
  • the tube 32, the transverse wall 56 and each tab 54 are made from a single piece, in particular from plastic material.
  • the tube 32 comprises, at the level of the side wall 34, a lateral opening 66 positioned close to the lower edge 32.2 and sized so as to allow a tray 40 to be introduced into the tube 32.
  • This lateral opening 66 is delimited by a lower side 66.1, an upper side 66.2 parallel to the lower side 66.1, a right side 66.3 connecting the lower and upper sides 66.1, 66.2 as well as a left side 66.4, connecting the lower and upper sides 66.1, 66.2, parallel to the right side 66.3.
  • This lateral opening 66 has a plane of symmetry P equidistant from the right and left sides 66.3, 66.4.
  • the transverse wall 56 comprises four lateral faces 62 symmetrical with respect to the plane of symmetry P.
  • the transverse wall 56 comprises at least two right and left lateral faces 62 symmetrical with respect to the plane of symmetry P, in the extension respectively of the right and left sides 66.3, 66.4 of the lateral opening 66.
  • the holding system 50 comprises a right tab 54 connected to the right lateral face 62, a left tab connected to the left lateral face as well as a front tab 54' connected to the lateral face 62 opposite the lateral opening 66.
  • the side opening 66 has a height (distance separating the lower and upper sides 66.1, 66.2) equal to or slightly greater than the height of the tray 40 and a width (distance separating the right and left sides 66.3, 66.4) equal to or slightly greater than the width of the tray 40.
  • the height of the side opening 66 is dimensioned so as not to allow the popcorn to pass through.
  • this lateral opening 66 is positioned just above the transverse wall 56.
  • the lower side 66.1 is located in the extension of the junction zone 64 of the transverse wall 56.
  • the cooking device 30 comprises a guide system 68 configured to guide each tray 40 introduced into the tube 32 via the lateral opening. 66 to the cooking position.
  • This guide system 68 is symmetrical with respect to the plane of symmetry P.
  • This guide system 68 comprises, on either side of the plane of symmetry P, a first inclined guide 70, located in the extension of the right or left tab 54 between said right or left tab 54 and the lateral opening 66, configured to slide the peripheral collar 46.3 of a tray 40 under the tab(s) 54.
  • This first inclined guide 70 has a first end 70.1 oriented towards the lateral opening 66 as well as a second end 70.2 connected to the right or left tab 54, the first end 70.1 being offset towards the upper edge 32.1 of the tube 32 relative to the second end 70.2.
  • the guide system 68 also comprises, on either side of the plane of symmetry P, a horizontal guide 72 connected to the right or left lateral face 54 and offset downwards relative to the rim 60 as well as a second inclined guide 74, connecting the horizontal guide 72 and the rim 60, configured to slide the peripheral collar 46.3 of a tray 40 on the support surface(s) 52.
  • the horizontal guide 72 is positioned so that when a tray 40 is introduced, when its peripheral collar 46.2 is in contact with the first inclined guide 70, said peripheral collar 46.2 comes into contact with the horizontal guide 72, as illustrated in FIG. 12.
  • the lateral opening 66 extends from the lower transverse plane and does not include a lower side 66.1.
  • the lateral opening 66 is positioned just below the transverse wall 56.
  • the lateral opening 66 forms an inverted U-shaped notch.
  • the guide system 68 may comprise only the right and left tabs 54.
  • the guide system 68 may comprise, on either side of the plane of symmetry P, a first inclined guide 70 located in the extension of the right or left tab 54, as indicated previously.
  • the horizontal guide 72 and the second inclined guide 74 are not necessary.
  • the bearing surface 52 and the junction zone 64 are configured so that no opening remains between the lateral wall 34 and the tray 40 when the latter is positioned in the cooking position.
  • the holding system 50 and the guiding system 68 are merged and the introduction of the tray 40 is simplified. As illustrated in FIG. 17, a simple translation is sufficient to introduce the tray 40 into the cooking device 30. According to another advantage, unlike the first embodiment visible in FIGS. 7, 9 and 10, when the tray 40 occupies the cooking position, there remains no opening at the level of the side wall 34 above the tray 40.
  • the tube 32 comprises at least one stop 84 configured to immobilize the tray 40 when it is in the cooking position.
  • the transverse wall 56 has, near the opening 66, an edge 56.1 which extends the side wall 62 so as to form the contour P62 adapted to the first contour C1 of the tray 40. Between the opening 66 and the edge 56.1, the transverse wall 56 is curved downwards so as to form the stop 84. The latter has a first curvature in the direction of insertion of the tray 40, the transverse wall 56 approaching the lower transverse plane while moving away from the lateral opening 66 to reach a minimum distance with the lower transverse plane at the edge 56.1.
  • This first curvature allows the introduction of a tray 40 via the lateral opening 66 to the cooking position and immobilization of the tray 40 in this cooking position, the collar 46.2 of the tray 40 bearing against the edge 56.1.
  • the latter has a curved zone between first and second ends 84.1, 84.2 close respectively to the right and left sides 66.3, 66.4 of the lateral opening 66, the edge 56.1 being the furthest from the lower transverse plane to the right of the first and second ends 84.1, 84.2 and being closest to said lower transverse plane at a midpoint 84.3 equidistant from the first and second ends 84.1, 84.2.
  • the cooking device 30 may not include a lateral opening 66 or a guide system 68.
  • each tray 40 is introduced into the cooking device 30 via the upper opening 36 and positioned at the level of the holding system 50.
  • the lateral opening 62 facilitates the positioning of the tray 40 between the first and second stops of the holding system 50.
  • the tube 32 and the cover 38 are separable.
  • the cover 38 comprises a first face F38 oriented towards the tube 32 when the cover 38 closes the upper opening 36 as well as a second face F38' opposite the first face F38.
  • the cover 38 comprises a handle 76, provided on the second face F38', to be able to manipulate the cover 38.
  • the latter comprises a peripheral rim 78 configured to fit onto the upper edge 32.1 of the tube 32 so as to close the upper opening 36, as illustrated in FIG. 7.
  • the cover 38 comprises, projecting from its first face F38, a circular rib 80 which has an internal diameter substantially equal to the external diameter of the lower edge 32.2 of the tube 32 so as to be able to position the cover 38 under the tube 32 so that it closes the lower opening(s) 48, as illustrated in FIG. 10.
  • the rib 80 may not be circular when the tube 32 is not cylindrical or slightly frustoconical.
  • the rib 80 has an internal section substantially equal to the external section of the lower edge 32.2 of the tube 32.
  • the rib 80 could be provided on the second face F38'.
  • the tube 32 comprises two diametrically opposed handles 82 to be able to handle the cooking device 30 without burning oneself.
  • the cooking device 30 may be sold alone, independently of the trays 40. Alternatively, the cooking device 30 may be sold with one or more trays 40, as illustrated in FIG. 3.
  • the operation of the cooking device is as follows:
  • a tray 40 is introduced into the cooking device.
  • the cover 38 is positioned over the tube 32 to close the upper opening 36, as shown in Figure 7. Then the cooking device 30 is introduced into a microwave oven.
  • the amount of corn kernels contained in the tray 40 and the volume of the tube 32 between the tray 40 and the cover 38 are adapted so that all the corn kernels can be transformed into popcorn without being constrained.
  • the cover 38 is removed to clear the upper opening 36.
  • the cooking device 30 is then used as a container for eating the popcorn.
  • the cover 38 is positioned under the tube 32 to close the lower opening(s) 48, as illustrated in FIG. 10.
  • the tray 40 may have a relatively high temperature.
  • the tube 32 and the holding system 50 are made in a single piece from the same material resistant to high temperatures.
  • the tube 32 is made of a first material and at least part of the holding system 50 in contact with the tray 40 is made of a second material resistant to higher temperatures than the first material.
  • the first material is polypropylene and the second material is vinyl methyl silicone (VMS).
  • the retaining system 50 is a bi-material comprising a first portion of polypropylene and a second portion of liquid silicone rubber (LSR).
  • the holding system 50 comprises at least one profile 86 which has a C-shaped section.
  • the profile 86 comprises first and second branches 88.1, 88.2 positioned in transverse planes, slightly spaced apart and forming the first and second stops, as well as a bottom 90 connecting the first and second branches 88.1, 88.2; the bottom 90 and the first and second branches 88.1, 88.2 being made in one piece and forming a groove configured to house the peripheral collar 46.2 of a tray 40.
  • the tube 32 is identical to that of the second embodiment without tabs 54.
  • the lower opening 48 is delimited by the lower edge 32.2 of the tube 32.
  • the tube 32 has a lateral opening 66 which extends between the lower transverse plane and the transverse wall 56. It does not include a lower side.
  • the transverse wall 56 comprises an orifice 58 which has a circumference P58 substantially identical to the internal contour C2 of a peripheral collar 46.2 of a tray 40.
  • the transverse wall 56 comprises: at least one rim 60 which extends in a transverse plane and comprises three zones, a first zone 60.1 opposite the lateral opening 66 as well as second and third zones 60.2, 60.3 connecting the first zone 60.1 and the lateral opening 66, at least one lateral face 62 substantially perpendicular to the rim 60, the latter and the lateral face 62 forming a housing configured to receive the peripheral collar 46.2 of a tray 40.
  • the rim 60 extends between the periphery P58 of the orifice 58 and the lateral face 62. The latter follows a periphery P62 slightly greater than the first contour Cl of the tray 40.
  • the profile 86 has three sections, a first section 92.1 configured to cover the first zone 60.1 as well as second and third sections 92.2, 92.3 configured to cover respectively the second and third zones 60.2, 60.3; the first branch 88.1 being pressed against the transverse wall 56 and in particular the rim 60, the bottom 90 being placed against the lateral face 62, the first, second and third sections 92.1, 92.2, 92.3 having a C-shaped cross-section.
  • the first, second and third sections 92.1, 92.2, 92.3 are connected to each other, the second and third sections 92.2, 92.3 being substantially parallel to each other, the first section 92.1 being substantially perpendicular to the second and third sections 92.2, 92.3.
  • the profile 86 comprises a fourth section 92.4 connecting the second and third sections 92.2, 92.3, substantially parallel to the first section 92.1.
  • the different sections 92.1 to 92.4 delimit a square or rectangular frame.
  • This fourth section 92.4 is a strip of material connecting the second branches 88.2 of the second and third sections 92.2, 92.3, positioned above the transverse wall 56 and pressed against the latter at the level of the lateral opening 66.
  • the profile 86 and the tube 32 are two distinct elements manufactured separately and connected by any suitable means.
  • at least a first element among the tube 32 and the profile 86 comprises at least one lug 94 configured to cooperate with an orifice 96 provided at a second element different from the first element among the tube 32 and the profile 86 in order to immobilize the profile 86 by relative to the tube 32.
  • the profile 86 comprises lugs 94, at the level of the first, second and third sections 92.1, 92.2, 92.3, configured to cooperate with orifices 96 provided at the level of the first, second and third zones 60.1, 60.2, 60.3 as well as an orifice 96', provided at the level of the fourth section 92.4, configured to house a lug 94' and provided at the level of the transverse wall 56 near the lateral opening 66.
  • the profile 86 is connected to the tube 32 by gluing.
  • the profile 86 can more or less cover the transverse wall 56. Thus, it could extend as far as the side wall 34.
  • the profile 86 and the tube 32 are produced by co-injection.
  • the areas of the tube 32 likely to be in contact with the tray 40 are covered with a coating made of a material resistant to high temperatures.
  • the invention is not limited to popcorn. It can be applied to all puffed food products.
  • the tray 44 can contain a puffed food product such as popcorn or any other puffed food product.

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Abstract

L'invention a pour objet un dispositif de cuisson d'un produit alimentaire à souffler comprenant : ‐ un tube (32) qui s'étend entre des bords supérieur et inférieur (32.1, 32.2) et comporte une ouverture supérieure (36) délimitée par le bord supérieur (32.1), ‐ un couvercle (38) configuré pour fermer l'ouverture supérieure (36), ‐ au moins un système de maintien (50) configuré pour maintenir de manière amovible une barquette (40) contenant des grains de maïs dans une position de cuisson, à proximité ou au niveau du bord inférieur (32.2) du tube (32) ‐ au moins une ouverture inférieure (48) permettant de dégager au moins partiellement le fond (46.1) d'une barquette (40) positionnée dans le dispositif de cuisson. Cette solution permet d'utiliser le même dispositif de cuisson pour faire cuire successivement le contenu de plusieurs barquettes (40).

Description

Dispositif de cuisson d'un produit alimentaire à souffler réutilisable
La présente demande se rapporte à un dispositif de cuisson d'un produit alimentaire à souffler. Ce nouveau dispositif vise à améliorer celui décrit dans le document EP1558089.
Selon un mode de réalisation visible sur les figures 1 et 2, un dispositif de stockage et de cuisson comprend une boîte en carton 10 pliable comprenant une partie inférieure 12 non pliable et une partie supérieure 14 pliable. Ainsi, le dispositif de stockage et de cuisson est configuré pour occuper un état compact, visible sur la partie (A) de la figure 1, dans lequel la partie supérieure 14 est pliée et rabattue contre la partie inférieure 12 ainsi qu'un état déployé, visible sur la partie (B) de la figure 1, dans lequel la partie supérieure 14 est dépliée et offre un volume important au-dessus de la partie inférieure 12.
La partie inférieure 12 comprend un fond et quatre parois latérales inférieures. La partie supérieure 14 comprend des volets 16 ainsi que des parois latérales supérieures dans le prolongement des parois latérales inférieures. Les volets 16 comprennent un système d'attache configuré pour occuper un état attaché dans lequel les volets 16 sont reliés et maintenus fermés ainsi qu'un état détaché dans lequel les volets 16 ne sont pas reliés et peuvent s'ouvrir de manière à permettre l'accès à l'intérieur de la boîte.
Selon un mode de réalisation visible sur la figure 2, le dispositif de stockage et de cuisson comprend également une barquette 18 contenant les grains de maïs à faire cuire. Cette barquette 18 comprend un contenant 20 qui présente un bord périphérique 20.1 ainsi qu'un film 22 relié de manière étanche au bord périphérique 20.1 par une liaison thermofusible.
La barquette 18 est configurée pour être positionnée dans la partie inférieure 12 lorsque le dispositif est à l'état compact. En fonctionnement, avant la cuisson, la partie supérieure 14 est dépliée pour offrir un grand volume. Lors de la cuisson, le film 22 se désolidarise du bord périphérique 20.1 puis les grains de maïs éclatent et occupent tout l'espace de la boîte à l'état déployé.
Le document US4959231 décrit une boîte en carton qui comprend quatre parois latérales formant un corps tronconique, des rabats inférieurs reliés aux parois latérales par des lignes de pliages de manière à former le fond de la boîte ainsi que des volets supérieurs formant un couvercle. Lors d'une étape de cuisson, une barquette contenant des grains de maïs est posée sur le fond de la boîte. Pour maintenir la barquette sur le fond, les parois latérales comprennent des rainures en saillie vers l'intérieur de la boîte espacées du fond.
Les dispositifs décrits dans les documents EP1558089 et US4959231 sont à usage unique et génèrent beaucoup de déchets.
Selon un mode de réalisation décrit dans le document US5097107, un dispositif de stockage et de cuisson comprend un tube rigide tronconique ainsi qu'une barquette, contenant les grains de maïs à faire cuire, qui forme le fond du dispositif de stockage et de cuisson. La barquette est intimement reliée au tube. Chaque dispositif de stockage et de cuisson comprend un tube et une barquette qui lui est propre. Comme précédemment, ce type de dispositif est à usage unique et génère beaucoup de déchets.
La présente invention vise à remédier à tout ou partie des inconvénients de l'art antérieur.
A cet effet, l'invention a pour objet un dispositif de cuisson d'un produit alimentaire à souffler comprenant : un tube qui s'étend entre des bords supérieur et inférieur, situés respectivement dans des plans transversaux supérieur et inférieur, et comporte au moins une paroi latérale ainsi qu'une ouverture supérieure délimitée par le bord supérieur. un couvercle configuré pour fermer l'ouverture supérieure.
Selon l'invention, le dispositif de cuisson comprend au moins une ouverture inférieure située à proximité ou au niveau du plan transversal inférieur ainsi qu'au moins un système de maintien configuré pour maintenir de manière amovible une barquette contenant des grains de maïs dans une position de cuisson, à proximité ou au niveau du bord inférieur du tube de sorte que le fond de la barquette soit au moins partiellement dégagé par la (ou les) ouverture(s) inférieure(s). En complément, le système de maintien comprend une première butée espacée du bord inférieur du tube et configurée pour empêcher une barquette de se translater vers le bord inférieur du tube, ainsi qu'une deuxième butée configurée pour empêcher une barquette de se translater vers le bord supérieur du tube.
Ainsi, le dispositif de cuisson est réutilisable et peut être utilisé pour faire cuire successivement le contenu de plusieurs barquettes. Cette solution permet de réduire la quantité de déchets. La présence de la (ou des) ouverture(s) inférieure(s) permet de dégager au moins partiellement le fond de la barquette positionnée dans le dispositif de cuisson pour ne pas altérer la cuisson. Contrairement aux solutions de l'art antérieur ce n'est pas le fond qui maintient la barquette mais des première et deuxième butées. Par conséquent, il est possible de ne pas prévoir de fond ce qui permet de dégager le fond de la barquette lors de la cuisson. D'autres caractéristiques et avantages ressortiront de la description de l'invention qui va suivre, description donnée à titre d'exemple uniquement, en regard des dessins annexés parmi lesquels :
La figure 1 est une vue en perspective d'un dispositif de stockage et de cuisson de pop- corn, à l'état compact sur la partie (A) et à l'état déployé sur la partie (B), illustrant un mode de réalisation de l'art antérieur,
La figure 2 est une coupe schématique d'une barquette de pop-corn,
La figure 3 est une coupe schématique d'un dispositif de cuisson de pop-corn illustrant un mode de réalisation de l'invention,
La figure 4 est une coupe schématique du dispositif de cuisson de pop-corn visible sur la figure 3, avant la cuisson,
La figure 5 est une coupe schématique du dispositif de cuisson de pop-corn visible sur la figure 3, juste après la cuisson,
La figure 6 est une coupe schématique du dispositif de cuisson de pop-corn visible sur la figure 3, après la cuisson, lors de la dégustation du pop-corn,
La figure 7 est une vue en perspective d'un dispositif de cuisson de pop-corn illustrant un mode de réalisation de l'invention,
La figure 8 est une coupe d'une partie supérieure du dispositif de cuisson de pop-corn visible sur la figure 7,
La figure 9 est une coupe d'une partie inférieure du dispositif de cuisson de pop-corn visible sur la figure 7,
La figure 10 est une vue en perspective du dispositif de cuisson de pop-corn visible sur la figure 7, le couvercle étant positionné sous le dispositif de stockage et de cuisson de pop-corn,
La figure 11 est une coupe de deux dispositifs de cuisson de pop-corn emboîtés l'un dans l'autre,
La figure 12 est une coupe du dispositif de cuisson de pop-corn visible sur la figure 7 lors de l'introduction d'une barquette,
La figure 13 est une coupe du dispositif de cuisson de pop-corn visible sur la figure 7, une barquette étant correctement positionnée pour la cuisson, La figure 14 est une vue de dessous du dispositif de cuisson de pop-corn illustrant un mode de réalisation de l'invention,
La figure 15 est une vue en perspective du dispositif de cuisson de pop-corn contenant une barquette illustrant un autre mode de réalisation de l'invention,
La figure 16 est une vue latérale du dispositif de cuisson de pop-corn visible sur la figure 15, sans barquette,
La figure 17 est une vue en perspective du dispositif de cuisson de pop-corn visible sur la figure 15, une barquette étant introduite dans le dispositif,
La figure 18 est une coupe verticale du dispositif de cuisson visible sur la figure 15,
La figure 19 est une coupe d'une partie inférieure d'un dispositif de cuisson illustrant un autre mode de réalisation de l'invention,
La figure 20 est une vue en perspective d'un dispositif de cuisson illustrant un mode de réalisation de l'invention,
La figure 21 est une coupe verticale du dispositif de cuisson visible sur la figure 20,
La figure 22 est une coupe d'une partie inférieure d'un dispositif de cuisson illustrant un autre mode de réalisation de l'invention,
La figure 23 est une vue en perspective des différents éléments du dispositif de cuisson visible sur la figure 22,
La figure 24 est une coupe d'une partie d'un tube et d'une rainure du dispositif de cuisson visible sur la figure 22,
La figure 25 est une vue latérale d'une partie du dispositif de cuisson visible sur la figure 22,
La figure 26 est une vue en perspective d'une partie inférieure du dispositif de cuisson visible sur la figure 22.
Selon des modes de réalisation visibles sur les figures 3 à 13, un dispositif de cuisson 30 comprend un tube 32 rigide (pas en carton) qui comporte au moins une paroi latérale 34 et une ouverture supérieure 36 ainsi qu'un couvercle 38 configuré pour fermer l'ouverture supérieure 36.
Ce tube 32 s'étend entre un bord supérieur 32.1, positionné dans un plan transversal supérieur, qui délimite l'ouverture supérieure 36 et un bord inférieur 32.2 positionné dans un plan transversal inférieur sensiblement parallèle au plan transversal supérieur. En utilisation, le bord inférieur 32.2 est orienté vers le bas. Selon une configuration, le tube 32 est cylindrique ou légèrement tronconique, comme illustré sur les figures 3 à 19, et comprend une seule paroi latérale 34. En présence d'un tube 32 légèrement tronconique ou évasé, il est possible d'empiler plusieurs dispositifs de cuisson 30 les uns dans les autres, comme illustré sur la figure 11.
Bien entendu, l'invention n'est pas limitée à cette géométrie pour le tube 32 qui peut comprendre plusieurs parois latérales. En variante, comme illustré sur les figures 20 et 21, le tube 32 pourrait avoir une section horizontale prismatique, comme une section approximativement carrée avec des angles arrondis par exemple.
Les tubes 32 peuvent avoir des contenances qui varient d'un tube à l'autre. Ainsi, le tube 32 visible sur les figures 20 et 21 a une contenance inférieure à celle des tubes 32 visibles sur les figures 7 à 19.
Le dispositif de cuisson 30 est configuré pour recevoir une barquette 40 contenant des grains de maïs à faire cuire. Cette barquette 40 comprend un contenant 42 qui présente un bord périphérique ainsi qu'un film 44 relié de manière étanche au bord périphérique par une liaison thermofusible. Le contenant 42 comprend un fond 46.1 positionné dans un premier plan, au moins une collerette périphérique 46.2 positionnée dans un plan parallèle au premier plan ainsi qu'au moins une paroi inclinée 46.3 reliant le fond 46.1 et la collerette périphérique 46.2. Avant la cuisson, le film 44 est relié à la collerette périphérique 46.2, les grains de maïs à faire cuire étant stockés entre le contenant 42 et le film 44.
Cette barquette 40 est configurée pour cuire les grains de maïs et les transformer en pop-corn dans un four à micro-ondes. A cet effet, la barquette 40 comprend, au niveau du fond 46.1 et éventuellement au niveau de la (ou des) paroi(s) inclinée(s) 46.3, au moins un revêtement permettant d'absorber les ondes électromagnétiques générées par le four à micro-ondes et de générer un échauffement provoquant la cuisson des grains de maïs.
Selon une configuration, la barquette 40 présente en vue de dessus une forme carrée avec des angles arrondis. Bien entendu, l'invention n'est pas limitée à cette forme pour la barquette 40.
Selon un mode de réalisation, la barquette 40 est identique à celle de l'art antérieur. Bien entendu, l'invention pourrait être utilisée avec d'autres barquettes.
Quel que soit le mode de réalisation, la barquette 40 présente une hauteur correspondant à la dimension séparant le fond 46.1 et le film 44, une largeur correspondant à la dimension la plus importante de la collerette périphérique 46.2, un premier contour Cl correspondant au contour extérieur de la collerette périphérique 46.2 ainsi qu'un deuxième contour C2 correspondant au contour intérieur de la collerette périphérique 46.2 la reliant à la paroi inclinée 46.3.
Comme illustré sur la figure 3, le tube 32 présente une section transversale (parallèle aux plans transversaux supérieur et inférieur) permettant de contenir au moins une barquette 40 dont le fond 46.1 est positionné dans un plan transversal. Selon une configuration, le tube 32 est configuré pour contenir plusieurs barquettes 40 superposées les unes sur les autres, comme illustré sur la figure 3, lors d'une phase de stockage.
Selon un mode de réalisation, le tube 32 est conçu de manière à être lavable et recyclable.
Selon une particularité de l'invention, le dispositif de cuisson 30 comprend au moins une ouverture inférieure 48 située au niveau ou à proximité du plan transversal inférieur ainsi qu'au moins un système de maintien 50 configuré pour maintenir la barquette 40 dans une position de cuisson, à proximité ou au niveau du bord inférieur 32.2 du tube 32 de sorte que le fond 46.1 de la barquette 40 soit au moins partiellement dégagé par la (ou les) ouverture(s) inférieure(s) 48. La présence d'au moins une ouverture inférieure 48, qui dégage au moins partiellement le fond 46.1 de la barquette 40, permet de ne pas altérer la cuisson du pop- corn. Contrairement aux dispositifs de l'art antérieur, le fond 46.1 de la barquette 40 ne repose pas sur le fond du tube 32. Ainsi, le fond 46.1 de la barquette 40 est dégagé et aucun élément n'est intercalé entre le fond 46.1 de la barquette 40 et un support de cuisson.
Le système de maintien 50 est configuré pour maintenir, de manière amovible, successivement plusieurs barquettes 40 sensiblement immobiles dans le tube 32. Ainsi, le dispositif de cuisson 30 est réutilisable et peut être utilisé pour faire cuire successivement le contenu de plusieurs barquettes 40. Pour être réutilisable, le tube 32 est réalisé en une matière rigide, comme en matière plastique. Cette solution permet de réduire la quantité de déchets. Ainsi, seule la barquette 40 n'est pas réutilisable. Toutefois, elle peut être recyclée.
Pour optimiser la cuisson, le système de maintien 50 est configuré de manière à ce que lorsqu'une barquette 40 est maintenue par le système de maintien, son fond 46.1 soit positionné sensiblement dans le même plan que le plan transversal inférieur.
Selon un agencement, le dispositif de cuisson 30 comprend une unique ouverture inférieure 48 délimitée par le bord inférieur 32.2.
Le système de maintien 50 comprend au moins une surface d'appui 52 positionnée dans un plan d'appui transversal et configurée pour recevoir une collerette périphérique 46.2 d'une barquette 40 ainsi qu'au moins une languette 54 espacée du plan d'appui transversal d'une distance sensiblement égale ou légèrement supérieure à l'épaisseur d'une collerette périphérique 46.2. Ainsi, lorsqu'une barquette 40 est positionnée dans le dispositif de cuisson 30 et maintenue par le système de maintien 50, sa collerette périphérique 46.2 est positionnée entre la (ou les) surface(s) d'appui 52 et la (ou les) languette(s) 54. La surface d'appui 52 forme une première butée empêchant la barquette 40 de se translater vers le bord inférieur 32.2 du tube 32, la première butée étant espacée du bord inférieur 32.2 du tube 32. En complément, chaque languette 54 forme une deuxième butée empêchant la barquette 40 de se translater vers le bord supérieur 32.1 du tube 32.
Selon un mode de réalisation visible sur les figures 7 à 13, le dispositif de cuisson 30 comprend une paroi transversale 56 solidaire du tube 32. Cette paroi transversale 56 comprend un orifice 58, sensiblement centré par rapport au tube 32, qui présente un pourtour P58 sensiblement identique au deuxième contour C2 d'une barquette 40 et inférieur au premier contour Cl. Ainsi, seuls le fond 46.1 et la (ou les) paroi(s) inclinée(s) 46.3 de la barquette 40 passent à travers l'orifice 58. La collerette périphérique 46.2 reste au-dessus de la paroi transversale 56. La paroi transversale 56 comprend au moins un rebord 60, qui s'étend dans un plan transversal sur au moins une partie de l'orifice 58 et forme la surface d'appui 52 ainsi qu'au moins une face latérale 62, sensiblement perpendiculaire à un plan transversal, suivant un pourtour P62 sensiblement identique ou légèrement supérieur au premier contour Cl de la barquette 40. La face latérale 62 est configurée pour immobiliser une barquette 40 dans un plan transversal. Ainsi, le rebord 60 et la face latérale 62 forment un logement configuré pour loger la collerette périphérique 46.2 d'une barquette 40.
Selon les modes de réalisation visibles sur les figures 3 à 19, la paroi transversale 56 comprend également une zone de jonction 64 reliant chaque face latérale 62 et le tube 32. Comme illustré sur la figure 19, la zone de jonction 64 est inclinée et forme avec un plan transversal un angle a supérieur à 10°. Ainsi, lors de la cuisson, si des grains non cuits sautent et retombent au niveau de la zone de jonction 64, ils roulent ou glissent automatiquement vers la barquette 40 en raison de l'inclinaison de la zone de jonction 64.
Selon un mode de réalisation visible sur les figures 20 et 21, le tube 32 présente, en partie inférieure, une section horizontale proche de celle de la face latérale 62. Ainsi, la paroi 56 ne comprend pas de zone de jonction 64 ou comprend une zone de jonction 64 très petite. Par conséquent, lors de la cuisson, si des grains non cuits sautent, ils retombent systématiquement dans la barquette 40.
Selon une configuration, chaque languette 54 est solidaire de la paroi transversale 56, plus particulièrement de sa face latérale 62, et située dans le prolongement de la zone de jonction 64.
Le tube 32, la paroi transversale 56 ainsi que chaque languette 54 sont réalisés d'un seul tenant, notamment en matière plastique.
Selon un premier mode de réalisation visible sur les figures 7, 9, 10, 12 et 13, le tube 32 comprend, au niveau de la paroi latérale 34, une ouverture latérale 66 positionnée proche du bord inférieur 32.2 et dimensionnée de manière à permettre à une barquette 40 d'être introduite dans le tube 32. Cette ouverture latérale 66 est délimitée par un côté inférieur 66.1, un côté supérieur 66.2 parallèle au côté inférieur 66.1, un côté droit 66.3 reliant les côtés inférieur et supérieur 66.1, 66.2 ainsi qu'un côté gauche 66.4, reliant les côtés inférieur et supérieur 66.1, 66.2, parallèle au côté droit 66.3. Cette ouverture latérale 66 présente un plan de symétrie P à équidistance des côtés droit et gauche 66.3, 66.4. En présence de barquettes 40 avec un premier contour Cl sensiblement carré, la paroi transversale 56 comprend quatre faces latérales 62 symétriques par rapport au plan de symétrie P. Ainsi, la paroi transversale 56 comprend au moins deux faces latérales droite et gauche 62 symétriques par rapport au plan de symétrie P, dans le prolongement respectivement des côtés droit et gauche 66.3, 66.4 de l'ouverture latérale 66. Le système de maintien 50 comprend une languette droite 54 reliée à la face latérale droite 62, une languette gauche reliée à la face latérale gauche ainsi qu'une languette frontale 54' reliée à la face latérale 62 opposée à l'ouverture latérale 66.
L'ouverture latérale 66 présente une hauteur (distance séparant les côtés inférieur et supérieur 66.1, 66.2) égale ou légèrement supérieure à la hauteur de la barquette 40 ainsi qu'une largeur (distance séparant les côtés droit et gauche 66.3, 66.4) égale ou légèrement supérieure à la largeur de la barquette 40. La hauteur de l'ouverture latérale 66 est dimensionnée de manière à ne pas permettre le passage du pop-corn.
Selon ce premier mode de réalisation visible sur les figures 7, 9, 10, 12 et 13, cette ouverture latérale 66 est positionnée juste au-dessus de la paroi transversale 56. Le côté inférieur 66.1 est situé dans le prolongement de la zone de jonction 64 de la paroi transversale 56.
Selon un mode de réalisation, le dispositif de cuisson 30 comprend un système de guidage 68 configuré pour guider chaque barquette 40 introduite dans le tube 32 via l'ouverture latérale 66 jusqu'à la position de cuisson. Ce système de guidage 68 est symétrique par rapport au plan de symétrie P.
Ce système de guidage 68 comprend, de part et d'autre du plan de symétrie P, un premier guide incliné 70, situé dans le prolongement de la languette droite ou gauche 54 entre ladite languette droite ou gauche 54 et l'ouverture latérale 66, configuré pour faire glisser la collerette périphérique 46.3 d'une barquette 40 sous la (ou les) languette(s) 54. Ce premier guide incliné 70 présente une première extrémité 70.1 orientée vers l'ouverture latérale 66 ainsi qu'une deuxième extrémité 70.2 reliée à la languette droite ou gauche 54, la première extrémité 70.1 étant décalée vers le bord supérieur 32.1 du tube 32 par rapport à la deuxième extrémité 70.2.
Le système de guidage 68 comprend également, de part et d'autre du plan de symétrie P, un guide horizontal 72 relié à la face latérale droite ou gauche 54 et décalé vers le bas par rapport au rebord 60 ainsi qu'un deuxième guide incliné 74, reliant le guide horizontal 72 et le rebord 60, configuré pour faire glisser la collerette périphérique 46.3 d'une barquette 40 sur la (ou les) surface(s) d'appui 52.
Le guide horizontal 72 est positionné de manière à ce que lors de l'introduction d'une barquette 40, lorsque sa collerette périphérique 46.2 est en contact avec le premier guide incliné 70, ladite collerette périphérique 46.2 vienne en contact avec le guide horizontal 72, comme illustré sur la figure 12.
Le fonctionnement du système de guidage 68 est décrit au regard des figures 12 et 13. Lorsqu'une barquette 40 est introduite dans le dispositif de cuisson 30 via l'ouverture latérale 66, sa collerette périphérique 46.2 prend appui contre le premier guide incliné jusqu'à venir en contact avec le guide horizontal 72, comme illustré sur la figure 12. Lors de ce mouvement, la barquette 40 est inclinée. En suivant, la collerette périphérique 46.2 glisse sous le premier guide incliné 70 et sur le guide horizontal 72 puis sur le deuxième guide incliné 74 jusqu'à venir au-dessus du rebord 60. Lorsque la barquette 40 est totalement introduite et positionnée dans la position de cuisson, visible sur la figure 13, la barquette 40 est sensiblement horizontale et sa collerette périphérique 46.2 repose sur le (ou les) rebord(s) 60, entre la surface d'appui 52 et les languettes 54.
Selon un deuxième mode de de réalisation visible sur les figures 15 à 17, l'ouverture latérale 66 s'étend à partir du plan transversal inférieur et ne comprend pas de côté inférieur 66.1. Il en est de même selon les modes de réalisation visibles sur les figures 20 à 26. Selon ces modes de réalisation, l'ouverture latérale 66 est positionnée juste au-dessous de la paroi transversale 56. Selon ces modes de réalisation, l'ouverture latérale 66 forme une encoche en U renversé. Selon ces modes de réalisation, en plus de la surface d'appui 52, le système de guidage 68 peut ne comprendre que les languettes droite et gauche 54. Eventuellement, le système de guidage 68 peut comprendre, de part et d'autre du plan de symétrie P, un premier guide incliné 70 situé dans le prolongement de la languette droite ou gauche 54, comme indiqué précédemment. Selon ce mode de réalisation, le guide horizontal 72 et le deuxième guide incliné 74 ne sont pas nécessaires. Selon ce mode deuxième mode de réalisation, la surface d'appui 52 et la zone de jonction 64 sont configurés de manière à ce qu'il ne subsiste aucune ouverture entre la paroi latérale 34 et la barquette 40 lorsque cette dernière est positionnée dans la position de cuisson.
Selon ce deuxième mode de réalisation, le système de maintien 50 et le système de guidage 68 sont confondus et l'introduction de la barquette 40 est simplifiée. Comme illustré sur la figure 17, une simple translation suffit pour introduire la barquette 40 dans le dispositif de cuisson 30. Selon un autre avantage, contrairement au premier mode de réalisation visible sur les figures 7, 9 et 10, lorsque la barquette 40 occupe la position de cuisson, il ne subsiste aucune ouverture au niveau de la paroi latérale 34 au-dessus de la barquette 40.
Selon ce deuxième mode de réalisation, le tube 32 comprend au moins une butée 84 configurée pour immobiliser la barquette 40 lorsqu'elle est en position de cuisson. Selon une configuration visible sur les figures 15 et 18, la paroi transversale 56 présente, à proximité de l'ouverture 66, un bord 56.1 qui prolonge la paroi latérale 62 de manière à former le contour P62 adapté au premier contour Cl de la barquette 40. Entre l'ouverture 66 et le bord 56.1, la paroi transversale 56 est incurvée vers le bas de manière à former la butée 84. Cette dernière présente une première incurvation selon la direction d'introduction de la barquette 40, la paroi transversale 56 se rapprochant du plan transversal inférieur en s'écartant de l'ouverture latérale 66 pour atteindre une distance minimale avec le plan transversal inférieur au droit du bord 56.1. Cette première incurvation permet l'introduction d'une barquette 40 via l'ouverture latérale 66 jusqu'à la position de cuisson et une immobilisation de la barquette 40 dans cette position de cuisson, la collerette 46.2 de la barquette 40 prenant appui contre le bord 56.1. Ce dernier présente une zone incurvée entre des première et deuxième extrémités 84.1, 84.2 proches respectivement des côtés droit et gauche 66.3, 66.4 de l'ouverture latérale 66, le bord 56.1 étant le plus écarté du plan transversal inférieur au droit des première et deuxième extrémités 84.1, 84.2 et étant le plus proche dudit plan transversal inférieur au droit d'un point médian 84.3 équidistant des première et deuxième extrémités 84.1, 84.2.
En variante, le dispositif de cuisson 30 peut ne comprendre ni ouverture latérale 66 ni système de guidage 68. Dans ce cas, chaque barquette 40 est introduite dans le dispositif de cuisson 30 via l'ouverture supérieure 36 et positionnée au niveau du système de maintien 50. Toutefois, l'ouverture latérale 62 facilite la mise en place de la barquette 40 entre les première et deuxième butées du système de maintien 50.
Selon un mode de réalisation, le tube 32 et le couvercle 38 sont dissociables. Selon une configuration, le couvercle 38 comprend une première face F38 orientée vers le tube 32 lorsque le couvercle 38 ferme l'ouverture supérieure 36 ainsi qu'une deuxième face F38' opposée à la première face F38. Le couvercle 38 comprend une poignée 76, prévue sur la deuxième face F38', pour pouvoir manipuler le couvercle 38. Ce dernier comprend un rebord périphérique 78 configuré pour s'emboîter sur le bord supérieur 32.1 du tube 32 de manière à obturer l'ouverture supérieure 36, comme illustré sur la figure 7.
Le couvercle 38 comprend, en saillie par rapport à sa première face F38, une nervure 80 circulaire qui présente un diamètre intérieur sensiblement égal au diamètre extérieur du bord inférieur 32.2 du tube 32 de manière à pouvoir positionner le couvercle 38 sous le tube 32 afin qu'il obture la (ou les) ouverture(s) inférieure(s) 48, comme illustré sur la figure 10. En variante, la nervure 80 peut ne peut pas être circulaire lorsque le tube 32 n'est pas cylindrique ou légèrement tronconique. Dans ce cas, la nervure 80 présente une section intérieure sensiblement égale à la section extérieure du bord inférieur 32.2 du tube 32. La nervure 80 pourrait être prévue sur la deuxième face F38'.
Selon un agencement, le tube 32 comprend deux poignées 82 diamétralement opposées pour pouvoir manipuler le dispositif de cuisson 30 sans se brûler.
Le dispositif de cuisson 30 peut être vendu seul, indépendamment des barquettes 40. En variante, le dispositif de cuisson 30 peut être vendu avec une ou plusieurs barquette(s) 40, comme illustré sur la figure 3.
Le fonctionnement du dispositif de cuisson est le suivant :
Avant l'étape de cuisson, une barquette 40 est introduite dans le dispositif de cuisson.
Lors de l'étape de cuisson, le couvercle 38 est positionné au-dessus du tube 32 afin de fermer l'ouverture supérieure 36, comme illustré sur la figure 7. Puis le dispositif de cuisson 30 est introduit dans un four à micro-ondes. La quantité de grains de maïs contenue dans la barquette 40 et le volume du tube 32 entre la barquette 40 et le couvercle 38 sont adaptés de manière à ce que tous les grains de maïs puissent se transformer en pop-corn sans être contraints.
A la fin de l'étape de cuisson, le couvercle 38 est retiré afin de dégager l'ouverture supérieure 36. Le dispositif de cuisson 30 est alors utilisé en tant que contenant pour manger le pop-corn. Pour éviter toute salissure, le couvercle 38 est positionné sous le tube 32 afin d'obturer la (ou les) ouverture(s) inférieure(s) 48, comme illustré sur la figure 10.
Lors de l'étape de cuisson, la barquette 40 peut présenter une température relativement importante.
Selon des modes de réalisation visibles sur les figures 7 à 21, le tube 32 et le système de maintien 50 sont réalisés d'un seul tenant en un même matériau résistant à des températures élevées.
Selon un troisième mode de réalisation visible sur les figures 22 à 26, le tube 32 est réalisé en une première matière et au moins une partie du système de maintien 50 en contact avec la barquette 40 est réalisée en un deuxième matériau résistant à des températures plus élevées que le premier matériau.
A titre d'exemple, le premier matériau est en polypropylène et le deuxième matériau est en vinyle méthyl silicone (VMS). En variante, le système de maintien 50 est un bi-matériau comprenant une première partie en polypropylène et une deuxième partie en caoutchouc silicone liquide (LSR).
Selon un mode de réalisation visible sur les figures 22 à 26, le système de maintien 50 comprend au moins un profilé 86 qui présente une section en C. Le profilé 86 comprend des première et deuxième branches 88.1, 88.2 positionnées dans des plans transversaux, faiblement espacées et formant les première et deuxième butées, ainsi qu'un fond 90 reliant les première et deuxième branches 88.1, 88.2 ; le fond 90 et les première et deuxième branches 88.1, 88.2 étant réalisés d'un seul tenant et formant une rainure configurée pour loger la collerette périphérique 46.2 d'une barquette 40.
Selon ce troisième mode de réalisation, le tube 32 est identique à celui du deuxième mode de réalisation sans languettes 54. L'ouverture inférieure 48 est délimitée par le bord inférieur 32.2 du tube 32. Le tube 32 présente une ouverture latérale 66 qui s'étend entre le plan transversal inférieur et la paroi transversale 56. Elle ne comprend pas de côté inférieur. La paroi transversale 56 comprend un orifice 58 qui présente un pourtour P58 sensiblement identique au contour intérieur C2 d'une collerette périphérique 46.2 d'une barquette 40.
Selon une configuration, la paroi transversale 56 comprend : au moins un rebord 60 qui s'étend dans un plan transversal et comprend trois zones, une première zone 60.1 opposée à l'ouverture latérale 66 ainsi que des deuxième et troisième zones 60.2, 60.3 reliant la première zone 60.1 et l'ouverture latérale 66, au moins une face latérale 62 sensiblement perpendiculaire au rebord 60, ce dernier et la face latérale 62 formant un logement configuré pour recevoir la collerette périphérique 46.2 d'une barquette 40.
Le rebord 60 s'étend entre le pourtour P58 de l'orifice 58 et la face latérale 62. Cette dernière suit un pourtour P62 légèrement supérieur au premier contour Cl de la barquette 40.
Selon ce troisième mode de réalisation, le profilé 86 présente trois tronçons, un premier tronçon 92.1 configuré pour recouvrir la première zone 60.1 ainsi que des deuxième et troisième tronçons 92.2, 92.3 configurés pour recouvrir respectivement les deuxième et troisième zones 60.2, 60.3 ; la première branche 88.1 étant plaquée contre la paroi transversale 56 et notamment le rebord 60, le fond 90 étant accolé contre la face latérale 62, les premier, deuxième et troisième tronçons 92.1, 92.2, 92.3 ayant une section transversale en C. Comme illustré sur la figure 23, les premier, deuxième et troisième tronçons 92.1, 92.2, 92.3 sont reliés entre eux, les deuxième et troisième tronçons 92.2, 92.3 étant sensiblement parallèles entre eux, le premier tronçon 92.1 étant sensiblement perpendiculaire aux deuxième et troisième tronçons 92.2, 92.3.
Selon un mode de réalisation, le profilé 86 comprend un quatrième tronçon 92.4 reliant les deuxième et troisième tronçons 92.2, 92.3, sensiblement parallèle au premier tronçon 92.1. Ainsi, les différents tronçons 92.1 à 92.4 délimitent un cadre carré ou rectangulaire. Ce quatrième tronçon 92.4 est une bande de matière reliant les deuxièmes branches 88.2 des deuxième et troisième tronçons 92.2, 92.3, positionnée au-dessus de la paroi transversale 56 et plaquée contre cette dernière au niveau de l'ouverture latérale 66.
Comme illustré sur la figure 23, le profilé 86 et le tube 32 sont deux éléments distincts fabriqués de manière séparée et reliés par tout moyen approprié. Selon une configuration, au moins un premier élément parmi le tube 32 et le profilé 86 comprend au moins un ergot 94 configuré pour coopérer avec un orifice 96 prévu au niveau d'un deuxième élément différent du premier élément parmi le tube 32 et le profilé 86 afin d'immobiliser le profilé 86 par rapport au tube 32. Selon un agencement, le profilé 86 comprend des ergots 94, au niveau des premier, deuxième et troisième tronçons 92.1, 92.2, 92.3, configurés pour coopérer avec des orifices 96 prévus au niveau des première, deuxième et troisième zones 60.1, 60.2, 60.3 ainsi qu'un orifice 96', prévu au niveau du quatrième tronçon 92.4, configuré pour loger un ergot 94' et prévu au niveau de la paroi transversale 56 à proximité de l'ouverture latérale 66.
En variante, le profilé 86 est relié au tube 32 par collage.
Le profilé 86 peut plus ou moins couvrir la paroi transversale 56. Ainsi, il pourrait s'étendre jusqu'à la paroi latérale 34.
Selon un autre mode de réalisation, le profilé 86 et le tube 32 sont réalisés par co-injection. Selon un autre mode de réalisation, les zones du tube 32 susceptibles d'être en contact avec la barquette 40 sont recouvertes d'un revêtement en un matériau résistant aux températures élevées.
Bien entendu, l'invention n'est pas limitée aux modes de réalisation précédemment décrits.
Bien que décrite appliquée à du pop-corn, l'invention n'est pas limitée au pop-corn. Elle peut être appliquée à tous les produits alimentaires à souffler. Ainsi, la barquette 44 peut contenir un produit alimentaire à souffler comme du pop-corn ou tout autre produit alimentaire à souffler.

Claims

REVENDICATIONS
1. Dispositif de cuisson d'un produit alimentaire à souffler comprenant : un tube (32) qui s'étend entre des bords supérieur et inférieur (32.1, 32.2), situés respectivement dans des plans transversaux supérieur et inférieur, et comporte au moins une paroi latérale (34) ainsi qu'une ouverture supérieure (36) délimitée par le bord supérieur (32.1), un couvercle (38) configuré pour fermer l'ouverture supérieure (36), caractérisé en ce que le dispositif de cuisson (30) comprend au moins une ouverture inférieure (48) située au niveau ou à proximité du plan transversal inférieur ainsi qu'au moins un système de maintien (36) configuré pour maintenir de manière amovible une barquette (40) contenant des grains de maïs dans une position de cuisson, à proximité ou au niveau du bord inférieur (32.2) du tube (32) de sorte que le fond (46.1) soit au moins partiellement dégagé par la (ou les) ouverture(s) inférieure(s) (48) ; le système de maintien (50) comprenant une première butée espacée du bord inférieur (32.2) du tube (32) et configurée pour empêcher une barquette (40) de se translater vers le bord inférieur (32.2) du tube (32), ainsi qu'une deuxième butée configurée pour empêcher une barquette (40) de se translater vers le bord supérieur (32.1) du tube (32).
2. Dispositif de cuisson selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend une unique ouverture inférieure (48) délimitée par le bord inférieur (32.2).
3. Dispositif de cuisson selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le tube (32) comprend, au niveau de la paroi latérale (34), une ouverture latérale (66) dimensionnée de manière à permettre à une barquette (40) d'être introduite dans le tube (32).
4. Dispositif de cuisson selon la revendication précédente, caractérisé en ce qu'il comprend un système de guidage (68) configuré pour guider chaque barquette (40) introduite dans le tube (32) via l'ouverture latérale (66) jusqu'à la position de cuisson.
5. Dispositif de cuisson selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il comprend une paroi transversale (56), solidaire du tube (32), comportant un orifice (58) qui présente un pourtour (P58) sensiblement identique au contour intérieur (C2) d'une collerette périphérique (46.2) d'une barquette (40).
6. Dispositif de cuisson selon la revendication précédente, caractérisé en ce que la paroi transversale (56) comprend au moins un rebord (60) qui s'étend dans un plan transversal sur au moins une partie de l'orifice (58) et forme une surface d'appui (52) configurée pour recevoir la collerette périphérique (46.2) d'une barquette (40).
7. Dispositif de cuisson selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le tube (32) est réalisé en une première matière rigide.
8. Dispositif de cuisson selon la revendication précédente, caractérisé en ce qu'au moins une partie du système de maintien (50) en contact avec la barquette (40) est réalisée en un deuxième matériau résistant à des températures plus élevées que le premier matériau.
9. Dispositif de cuisson selon la revendication précédente, caractérisé en ce que le système de maintien (50) comprend au moins un profilé (86) qui présente une section en C et comprend des première et deuxième branches (88.1, 88.2) positionnées dans des plans transversaux, faiblement espacées et formant les première et deuxième butées, ainsi qu'un fond (90) reliant les première et deuxième branches (88.1, 88.2) ; le fond (90) et les première et deuxième branches (88.1, 88.2) étant réalisés d'un seul tenant et formant une rainure configurée pour loger une collerette périphérique (46.2) d'une barquette (40).
10. Dispositif de cuisson selon les revendications 6 et 9, caractérisé en ce que le profilé (86) présente des premier, deuxième et troisième tronçons (92.1, 92.2, 92.3), la première branche (88.1) étant plaquée contre la paroi transversale (56), les premier, deuxième et troisième tronçons (92.1, 92.2, 92.3) ayant une section transversale en C, les premier, deuxième et troisième tronçons (92.1, 92.2, 92.3) étant reliés entre eux, les deuxième et troisième tronçons (92.2, 92.3) étant sensiblement parallèles entre eux, le premier tronçon (92.1) étant sensiblement perpendiculaire aux deuxième et troisième tronçons (92.2, 92.3).
11. Dispositif de cuisson selon la revendication précédente, caractérisé en ce que le profilé (86) comprend un quatrième tronçon (92.4) reliant les deuxième et troisième tronçons (92.2, 92.3), sensiblement parallèle au premier tronçon (92.1).
12. Dispositif de cuisson selon la revendication précédente, caractérisé en ce que le quatrième tronçon (92.4) est une bande de matière reliant les deuxièmes branches (88.2) des deuxième et troisième tronçons (92.2, 92.3), positionnée au-dessus de la paroi transversale (56) et plaquée contre cette dernière au niveau de l'ouverture latérale (66).
13. Dispositif de cuisson selon l'une des revendications 9 à 12, caractérisé en ce qu'au moins un premier élément parmi le tube (32) et le profilé (86) comprend au moins un ergot (94) configuré pour coopérer avec un orifice (96) prévu au niveau d'un deuxième élément différent du premier élément parmi le tube (32) et le profilé (86).
14. Dispositif de cuisson selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le couvercle (38) comprend un rebord périphérique (78) configuré pour s'emboîter sur le bord supérieur (32.1) du tube (32).
15. Dispositif de cuisson selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le couvercle (38) comprend une première face (F38) orientée vers le tube (32) lorsque le couvercle (38) ferme l'ouverture supérieure (36), une deuxième face (F38') opposée à la première face (F38) ainsi qu'une nervure (80), en saillie par rapport à la première ou deuxième face (F38, F38'), qui présente une section intérieure sensiblement égale à la section extérieure du bord inférieur (32.2) du tube (32).
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