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UY30541A1 - Procedimiento de desinfeccion , decoloracion y limpieza de granos de trigo antes, durante o despues de la molienda y/o de sus harinas resultantes. - Google Patents

Procedimiento de desinfeccion , decoloracion y limpieza de granos de trigo antes, durante o despues de la molienda y/o de sus harinas resultantes.

Info

Publication number
UY30541A1
UY30541A1 UY30541A UY30541A UY30541A1 UY 30541 A1 UY30541 A1 UY 30541A1 UY 30541 A UY30541 A UY 30541A UY 30541 A UY30541 A UY 30541A UY 30541 A1 UY30541 A1 UY 30541A1
Authority
UY
Uruguay
Prior art keywords
disinfection
during
decoloration
grinding
flours
Prior art date
Application number
UY30541A
Other languages
English (en)
Inventor
Porro Hugo Nestor
Original Assignee
Viera Daniel Froilan
Porro Hugo Nestor
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority claimed from ARP060103555 external-priority patent/AR054915A1/es
Priority claimed from ARP070103407 external-priority patent/AR062183A1/es
Application filed by Viera Daniel Froilan, Porro Hugo Nestor filed Critical Viera Daniel Froilan
Publication of UY30541A1 publication Critical patent/UY30541A1/es

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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
    • B02B—PREPARING GRAIN FOR MILLING; REFINING GRANULAR FRUIT TO COMMERCIAL PRODUCTS BY WORKING THE SURFACE
    • B02B1/00—Preparing grain for milling or like processes
    • B02B1/04—Wet treatment, e.g. washing, wetting, softening
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT OF FLOUR OR DOUGH FOR BAKING, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS
    • A21D6/00—Other treatment of flour or dough before baking, e.g. cooling, irradiating or heating
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B9/00—Preservation of edible seeds, e.g. cereals
    • A23B9/16—Preserving with chemicals
    • A23B9/24—Preserving with chemicals in the form of liquids or solids
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
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Abstract

Un procedimiento de limpieza, decoloracion y desinfeccion del grano de trigo y/o de sus harinas resultantes, que comprende la aplicacion sobre el grano de trigo antes, durante o después de su molienda, de acuerdo al modo de zarandeo y rotura tradicional de cada establecimiento molinero, y/o de sus harinas, de por lo menos un ácido orgánico o alimentario adecuado combinado con el agua de limpieza o humectacion de los mismos en la proporcion de entre 2% y 25% de ácido con respecto al agua a utilizar.
UY30541A 2006-08-15 2007-08-14 Procedimiento de desinfeccion , decoloracion y limpieza de granos de trigo antes, durante o despues de la molienda y/o de sus harinas resultantes. UY30541A1 (es)

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ARP060103555 AR054915A1 (es) 2006-08-15 2006-08-15 Procedimiento de desinfeccion, decoloracion y limpieza de granos de trigo antes, durante o despues de la molienda y/o de sus harinas resultantes
ARP070103407 AR062183A1 (es) 2007-08-02 2007-08-02 Procedimiento de desinfeccion, decoloracion y limpieza de granos de trigo antes, durante o despues de la molienda y/o de sus harinas resultantes

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UY30541A1 true UY30541A1 (es) 2008-02-29

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UY30541A UY30541A1 (es) 2006-08-15 2007-08-14 Procedimiento de desinfeccion , decoloracion y limpieza de granos de trigo antes, durante o despues de la molienda y/o de sus harinas resultantes.

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