[go: up one dir, main page]

UA113270C2 - Молочнокисла бактерія streptococcus thermophilus з модифікованою галактокіназною експресією для текстурування харчових продуктів за рахунок надекспресії екзополісахариду - Google Patents

Молочнокисла бактерія streptococcus thermophilus з модифікованою галактокіназною експресією для текстурування харчових продуктів за рахунок надекспресії екзополісахариду Download PDF

Info

Publication number
UA113270C2
UA113270C2 UAA201203937A UAA201203937A UA113270C2 UA 113270 C2 UA113270 C2 UA 113270C2 UA A201203937 A UAA201203937 A UA A201203937A UA A201203937 A UAA201203937 A UA A201203937A UA 113270 C2 UA113270 C2 UA 113270C2
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
strain
lactic acid
acid bacterium
species
milk
Prior art date
Application number
UAA201203937A
Other languages
English (en)
Ukrainian (uk)
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed filed Critical
Priority claimed from PCT/EP2010/062808 external-priority patent/WO2011026863A1/en
Publication of UA113270C2 publication Critical patent/UA113270C2/uk

Links

Landscapes

  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
UAA201203937A 2009-09-01 2010-01-09 Молочнокисла бактерія streptococcus thermophilus з модифікованою галактокіназною експресією для текстурування харчових продуктів за рахунок надекспресії екзополісахариду UA113270C2 (xx)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DKPA200900984 2009-09-01
PCT/EP2010/062808 WO2011026863A1 (en) 2009-09-01 2010-09-01 Lactic bacterium with modified galactokinase expression for texturizing food products by overexpression of exopolysaccharide

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA113270C2 true UA113270C2 (xx) 2017-01-10

Family

ID=58050061

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAA201203937A UA113270C2 (xx) 2009-09-01 2010-01-09 Молочнокисла бактерія streptococcus thermophilus з модифікованою галактокіназною експресією для текстурування харчових продуктів за рахунок надекспресії екзополісахариду

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA113270C2 (xx)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102695420B (zh) 用于通过过量表达胞外多糖质构化食品的具有修饰的半乳糖激酶表达的乳酸细菌
EP2529035B1 (en) Lactic bacterium for texturizing food products selected on basis of phage resistance
US10392597B2 (en) Texturizing lactic acid bacteria strains
US11564399B2 (en) Method of producing Streptococcus thermophilus mutant strains
AU2018322807A1 (en) Process for producing an improved mesophilic fermented milk product
CA3033556A1 (en) New bacteria
UA113270C2 (xx) Молочнокисла бактерія streptococcus thermophilus з модифікованою галактокіназною експресією для текстурування харчових продуктів за рахунок надекспресії екзополісахариду
EA047359B1 (ru) Способ получения улучшенного ферментированного молочного продукта с использованием негативного в отношении споруляции штамма bacillus