Claims (9)
1. กรรมวิธีในการเตรียมพาสตาข้าวเจ้า (rice pasta) ซึ่งมีลักษณะเป็นส่วนผสมพาสตาอย่างแห้งประกอบด้วยแป้งข้าวเจ้าที่ยังไม่สุก และเมื่อเทียบกับน้ำหนักของแป้งข้าวเจ้าที่ยังไม่สุกนี้ มีแป้งข้าวเจ้าที่ทำให้สุกแล้วจาก 5 ถึง 40% โดยน้ำหนัก, โซเดียม หรือโพแทสเซียมแอลจิเนทหรือสารผสมของสารทั้งสองอย่างนี้จาก 0.1 ถึง 4 % โดยน้ำหนัก, โพรพิลีน ไกลคอลแอลจิเนทจาก 0.1 ถึง 4 % โดยน้ำหนัก นำมาผสมกับน้ำใน ปริมาณเพียงพอที่จะทำให้ส่วนผสมของพาสตาอย่างแห้งชื้น และทำให้อยู่ในสภาพถูกบีบไหลได้ (extrudable) ถูกบีบให้เป็นรูปลักษณะของพาสตานำมาทำให้สุกก่อน และทำให้แห้งในที่สุด1. The process of preparing rice pasta, which is a dry pasta mixture consisting of unripe rice flour. And compared to the weight of this unripe rice flour Contains rice flour cooked from 5 to 40% by weight, sodium or potassium alginate or mixtures of both of them from 0.1 to 4% by weight, propylene glycol, alginate. Nate from 0.1 to 4% by weight is mixed with water in Ample amount to keep the pasta mixture dry and moist. And made in a state of being squeezed (extrudable) was squeezed into the shape of pasta, brought to cook first. And finally dry
2. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 มีลักษณะเฉพาะคือ เมื่อเทียบกับน้ำหนักของแป้งข้าวเจ้าที่ยังไม่สุกใช้ปริมาณแป้งข้าวเจ้าที่ทำให้สุกมาก่อนแล้วจาก 15 ถึง 30% โดยน้ำหนัก2. The process according to claim 1 is unique as follows: Compared to the weight of unripe rice flour, the pre-cooked rice flour content was from 15 to 30% by weight.
3. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 มีลักษณะเฉพาะคือ เมื่อเทียบกับน้ำหนักของแป้งข้าวเจ้าที่ยังไม่สุก ใช้ปริมาณของโซเดียมหรือโพแทสเซียม แอลจิเนท จาก 0.3 ถึง 1.0% โดยน้ำหนัก3. The process according to claim 1 is unique. When compared with the weight of unripe rice flour Use the amount of sodium or potassium alginate from 0.3 to 1.0% by weight.
4. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 มีลักษณะเฉพาะคือ ปริมาณของโพรพิลีน ไกลคอนเอลจิเนท ที่ใช้จาก 0.3 ถึง 1.0% โดยน้ำหนัก เมื่อเทียบกับน้ำหนักของแป้งข้าวเข้าที่ยังไม่สุก4. The process according to claim 1 is unique as follows: The amount of polypropylene Glyconelginate used from 0.3 to 1.0% wt when compared to the weight of unripe flours.
5. กรรมวิธีในการเตรียมพาสต้าแป้งข้าวเจ้า มีลักษณะเฉพาะคือ ส่วนผสมพาสตาอย่างแห้ง ประกอบด้วยแป้งข้าวเจ้าที่ยังไม่สุก และเมื่อเทียบกับน้ำหนักของแป้งข้าวเจ้าที่ยังไม่สุก มีแป้งข้าวเจ้าที่ทำให้สุกมาก่อนแล้ว 0 ถึง 5%,โซเดียม หรือ โพแทสเซียม แอลจิเนท หรือส่วนผสมนั้นอย่างน้อย 1% โดยน้ำหนัก และโพรพิลีน ไกลคอล แอลจิเนท อย่างน้อย1% นำมาผสมกับน้ำที่มีปริมาณพอเพียงที่จะทำให้ส่วนผสมพาสตาอย่างแห้งชื้น และทำให้อยู่ในสภาพถูกบีดให้ไหลได้, ถูกบีบให้อยู่ในรูปลักษณะพาสตา นำมาทำให้สุกก่อน และทำให้แห้งในที่สุด5. Process for preparing rice flour pasta There is a unique Dry pasta ingredients Contains unripe rice flour And when compared with the weight of unripe rice flour Contains 0 to 5% pre-cooked rice flour, at least 1% sodium or potassium alginate or mixture by weight, and at least 1% propylene glycol alginate. Mix it with just enough water to keep the dry pasta mixture moist. And making it in a prickly state, being squeezed into a pasta shape Brought to cook first And finally drying
6. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 5 มีลักษณะเฉพาะคือ ใช้โซเดียมหรือโพแทสเซียม แอลจิเนทในปริมาณ จาก 1.5 ถึง 3.0%โดยน้ำหนัก, เมื่อเทียบกับน้ำหนักของแป้งข้างเจ้าที่ยังไม่ทำให้สุก6. The process according to claim 5 is unique as follows: Take sodium or potassium Alginate in amounts from 1.5 to 3.0% by weight, compared to the weight of unrefined flours.
7. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 5 มีลักษณเฉพาะคือ ใช้โพรพิลีน ไกลคอลแอลจิเนท ในปริมาณ จาก 1.5 ถึง 3.0 % โดยน้ำหนักเมื่อเทียบกับน้ำหนักของแป้งข้าวเจ้าที่ยังไม่ทำให้สุก7. The process according to claim 5 has a unique characteristic that propylene glycol alginate is used in the amount of 1.5 to 3.0% by weight compared to the weight of unripe rice flour.
8. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 หรือ ข้อถือสิทธิข้อ 5 มีลักษณะเฉพาะคือ ปริมาณแคลเซียมในโซเดียม หรือโพแทสเซียมแอลจิเนท ที่ใช้มีไม่มากกว่า 3 % โดยน้ำหนัก เมื่อเทียบกับน้ำหนักของแอลจิเนท8. The process according to claim 1 or claim No. 5 is unique as follows: Calcium content in sodium Or potassium alginate There were not more than 3% by weight compared to the weight of alginate.
9. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 หรือ ข้อถือสิทธิข้อ 5 มีลักษณะเฉพาะคือ ปริมาณน้ำที่ใช้จาก 28 ถึง 40% โดยน้ำหนักเมื่อเทียบกับน้ำหนักของส่วนผสมพาสตาอย่างแห้ง 19. The process according to claim 1 or claim No. 5 has specific characteristics as follows: The water content used from 28 to 40% by weight compared to the weight of the dry pasta mixture 1.
0. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 หรือ ข้อถือสิทธิข้อ 5 มีลักษณะเฉพาะคือ การทำให้สุกก่อน กระทำโดยพ่นน้ำลงบนแป้นผสมข้าวเจ้าที่บีบไหลออกมา แล้วนำไปนึ่ง (ข้อถือสิทธิ 10 ข้อ, 2 หน้า, 0 รูป)0. The process according to claim 1 or claim No. 5 has specific characteristics as follows: Pre-ripening Done by spraying water on the bowl of rice that has been squeezed out and steamed (10 claims, 2 pages, 0 photos).