TH8933A3 - Crispy Fish Sheet Recipe - Google Patents
Crispy Fish Sheet RecipeInfo
- Publication number
- TH8933A3 TH8933A3 TH1403000390U TH1403000390U TH8933A3 TH 8933 A3 TH8933 A3 TH 8933A3 TH 1403000390 U TH1403000390 U TH 1403000390U TH 1403000390 U TH1403000390 U TH 1403000390U TH 8933 A3 TH8933 A3 TH 8933A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- crispy
- maltodextrin
- fish
- weight
- soy sauce
- Prior art date
Links
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims abstract 7
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 claims abstract 6
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims abstract 6
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims abstract 6
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 claims abstract 5
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000013555 soy sauce Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 4
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N D-sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims abstract 3
- 229960004793 Sucrose Drugs 0.000 claims abstract 3
- 240000008529 Triticum aestivum Species 0.000 claims abstract 3
- 235000014103 egg white Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 210000000969 egg white Anatomy 0.000 claims abstract 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000021307 wheat Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 240000000129 Piper nigrum Species 0.000 claims 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims 1
- 241000722363 Piper Species 0.000 abstract 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 abstract 4
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000020094 liqueur Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 2
- 230000002335 preservative Effects 0.000 abstract 2
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 abstract 2
- 230000035943 smell Effects 0.000 abstract 2
- 235000013547 stew Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000019465 surimi Nutrition 0.000 abstract 2
Abstract
DC60 (25/04/57) การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับสูตรผสมปลาแผ่นอบกรอบ ที่ประกอบด้วย เนื้อปลาบด เกลือ น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลอ้อย มอลโตเด็กซตริน (Maltodextrin) น้ำมันพืช แป้งสาลีหรือ แป้งอเนกประสงค์ ไข่ขาว ซีอิ้วขาว เหล้าจีน พริกไทยป่น และผงพะโล้ ที่มีสัดส่วนสูตรผสม ที่เหมาะสมต่อการผลิตด้วยกระบวนการผลิตซูริมิ (Surimi) ก่อนแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ปลาแผ่น อบกรอบ ที่มีความคงตัว มีความเหนียวและยืดหยุ่น มีสีสม่ำเสมอ ไม่มีกลิ่นคาวปลา สามารถ เก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้นาน 1 ปี โดยปราศจากวัตถุกันเสีย ผลิตภัณฑ์ปลาแผ่นอบกรอบที่ได้ จากสูตรตามการประดิษฐ์นี้ มีรสชาติกลมกล่อม มีกลิ่นหอม และมีกลิ่นรสเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ ที่เกิดจากการผสมรวมกันของ ซีอิ้วขาว เหล้าจีน พริกไทยป่น และผงพะโล้ อย่างลงตัว การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับสูตรผสมปลาแผ่นอบกรอบ ที่ประกอบด้วย เนื้อปลาบด เกลือ น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลอ้อย มอลโตเด็กซตริน (Maltodextrin)น้ำมันพืช แป้งสาลีหรือ แป้งอเนกประสงค์ ,ไข่ขาว ซีอิ้วขาว ,เหล้าจีน ,พริกไทยป่น ผงพะโล้ ที่มีสัดส่วนสูตรผสม ที่เหมาะสมต่อการผลิตด้วยกระบวนการผลิตซูริมิ (Surimi) ก่อนแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ปลาแผ่น อบกรอบ ที่มีความคงตัว มีความเหนียวและยืดหยุ่น มีสีสม่ำเสมอ ไม่มีกลิ่นคาวปลาส สามารถ เก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้นาน 1 ปี โดยปราศจากวัตถุกันเสีย ผลิตภัณฑ์ปลาแผ่นอบกรอบที่ได้ จากสูตรตามการประดิษฐ์นี้ มีรสชาติกลมกล่อม ม่กลิ่นหอม และมีกลิ่นรสเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ ที่เกิดจากการผสมรวมกันของ ซีอิ้วขาว เหล้าจีน พริกไทยป่น และผงพะโล้ อย่างลงตัว DC60 (25/04/14) This invention relates to a recipe for Crispy Fried Fish. Consisting of ground fish, salt, brown sugar or cane sugar Maltodextrin (Maltodextrin) vegetable oil, wheat or all purpose flour, egg white, soy sauce, Chinese liqueur, ground pepper and stew powder with mixed formula. It is suitable for production with Surimi production process before processing into stable crispy fried fish sheet products. Tough and flexible, consistent color, no fishy smell, the product can be stored for 1 year without preservatives. Crispy fish sheet products From this invention formula It has a mellow taste, aroma and a unique flavor. The invention is the perfect combination of soy sauce, Chinese wine, ground pepper and stew powder. Consisting of ground fish, salt, brown sugar or cane sugar Maltodextrin (Maltodextrin) vegetable oil, wheat or all purpose flour, egg white, soy sauce, Chinese liquor, ground pepper, stewed powder with mixed formula. It is suitable for production with Surimi production process before processing into stable crispy fried fish sheet products. Tough and flexible, consistent color, no fishy smell, the product can be stored for 1 year without preservatives. Crispy fish sheet products From this invention formula It has a mellow taste and aroma and a unique flavor. Caused by a combination of soy sauce, Chinese liqueur, ground pepper and stewed powder perfectly
Claims (1)
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH8933C3 TH8933C3 (en) | 2014-06-20 |
| TH8933A3 true TH8933A3 (en) | 2014-06-20 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| PH12018501218A1 (en) | Culinary seasoning or buillon tablet | |
| CN104323204A (en) | Concentrated-fragrance dipping seasoning sauce and preparation method thereof | |
| TH8933A3 (en) | Crispy Fish Sheet Recipe | |
| TH8933C3 (en) | Crispy Fish Sheet Recipe | |
| CN103783404A (en) | Fruit sushi | |
| WO2021028106A3 (en) | Taste-modifying compounds and uses thereof | |
| CN104738556A (en) | Special xo sauce | |
| CN103783383A (en) | Noodle-rice meal | |
| RU2571041C1 (en) | Method for production of preserves "cabbage rolls with meat mince" | |
| CN106805120A (en) | A kind of preparation method of egg yolk fruit sushi | |
| CN104738569A (en) | Alpheid shrimp paste | |
| CN104738567A (en) | Microwave fried bean sauce | |
| RU2559346C1 (en) | Method for production of preserves "smoked meat with cabbages" | |
| CN104171764A (en) | Beef soup dumplings | |
| RU2576190C1 (en) | Method for producing canned "meatballs with cabbage in sour cream sauce with tomatoes" | |
| RU2566049C1 (en) | Method to produce preserves "rolls with mussels" | |
| WO2012026762A3 (en) | Delicious instant food with harmonized taste of main ingredients and seasoning | |
| RU2576159C1 (en) | Method for producing canned food "meatballs with cabbage in red basic sauce" | |
| RU2576162C1 (en) | Method of making canned food "meatballs with cabbage in a cream sauce" | |
| CN104305015A (en) | Lotus leaf sembei | |
| RU2565898C1 (en) | Method to produce preserves "rolls with scallop" | |
| CN104738562A (en) | Characteristic fragrant fermented and seasoned soybean sauce | |
| WO2019070214A3 (en) | Cereal mixture containing freekeh, red peppers, green peppers, tomatoes and the production method | |
| KR20160007864A (en) | fruit seasoning | |
| TH15052A3 (en) | Food seasoning products |