Claims (9)
ข้อถือสิทธฺ์(ทั้งหมด)ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา:------27/08/2562------(OCR)หน้า1ของจำนวน1หน้าข้อถือสิทธิClaims (all) which will not appear on the ad page: ------27/08/2019 ------ (OCR) Page 1 of 1 Claims page
1.กรรมวิธีการผลิตโยเกิร์ตจากหัวเชื้อโยเกิร์ตร่วมกับจุลินทรีย์โพรไบโอติกที่มีสารกาบาประกอบด้วยขั้นตอนด้งนี้ก.การเตรียมเชื้อจุลินทรีย์พรีไบโอติกนำเชื้อจุลินทรีย์โพรไบโอติกเลี้ยงในอาหารเลี้ยงเชื้อเอ็มอาร์เอส(MRSbroth)เป็นเวลา18-20ชั่วโมงและต่อเชื้ออีกครั้งในอาหารเลี้ยงเชื้อเอ็มอาร์เอส(MRSbroth)เป็นเวลา18-20ชั่วโมงมาปั่นเหวี่ยงแยกเซลล์จุลินทรีย์ที่ความเร็วรอบ4,500-5,000รอบต่อนาทีที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา5-10นาทีล้างตะกอนเซลล์ด้วยน้ำที่ผ่านการกำจัดไอออน(Deionizedwater;Dlwater)แล้วนำมาปั่นเหวี่ยงแยกเซลล์จุลินทรีย์อีก1-2ครั้งเก็บตะกอนเซลล์ไว้เพื่อเติมลงไปในตัวอย่างนมข.การเตรียมนมนำนมพาสเจอร์ไรส์(pasteurizedmilk)มาต้มจนถึงอุณหภูมิ65-75องศาเซลเซียสผสมกับนมผงขาดมันเนย(skimmilkpowder)เพื่อให้ได้ปริมาณของแข็งร้อยละ10-15แล้วผสมกับน้ำตาลทรายร้อยละ1-8นำนมไปพาสเจอไรส์ที่อุณหภูมิ90-95องศาเซลเซียสเป็นเวลา5-10นาทีแล้วทำให้อุณหภูมิลดลงจนถึงอุณหภูมิ50-60องศาเซลเซียสนำไปโฮโมจิไนส์ด้วยเครื่องโฮโมจีไนซ์เซอร์ที่10-25เมกะปาสกาลเป็นเวลา3-5นาทีและทำให้เย็นจนได้อุณหภูมิ4-10องศาเซลเซียสค.การหมักนำนมพาสเจอร์ไรส์(pasteurizedmilk)ที่เตรียมไว้จากขั้นตอนข.มาเติมหัวเชื้อโยเกิร์ต(Starterculture)ผสมกับเชื้อจุลินทรีย์โพรไบโอติกที่เตรียมไว้จากขั้นตอนก.ร้อยละ2-5ของปริมาตรนำไปบ่มที่อุณหภูมิ40-45องศาเซลเซียสเป็นเวลา6-10ชั่วโมง1. The process of producing yogurt from yogurt concentrate together with probiotic microorganisms containing GABA consists of the following steps: A. Preparation of prebiotic microorganisms using probiotic microorganisms. The biotics were grown in MRS medium (MRSbroth) for 18-20 hours and then grown again in MRS medium (MRSbroth) for 18-20 hours and then centrifuged. Separate microbial cells at a speed of 4,500-5,000 rpm at room temperature for 5-10 minutes. Rinse the cell precipitate with deionized water (Deionized water; Dlwater) and then centrifuge to separate the microbial cells 1-2 times to collect. The cell sediment is to be added to the milk sample. Milk preparation: Pasteurized milk is boiled until the temperature is 65-75 degrees Celsius and mixed with skim milk powder (skimmilkpowder) to obtain a solid content of 10 percent. -15 then mixed with 1-8% granulated sugar, the milk was pasteurized at a temperature of 90-95 degrees Celsius for 5-10 minutes, then the temperature was reduced to a temperature of 50-60 degrees Celsius and brought to a homogenizer. with a homogenizer at 10-25 MPa for 3-5 minutes and cool to a temperature of 4-10 degrees Celsius. Fermentation of pasteurized milk (pasteurized milk) prepared from Step B: add yogurt starter culture (Starterculture) mixed with probiotic bacteria prepared from step A 2-5 percent of the volume and incubate at a temperature of 40-45 degrees Celsius. Time 6-10 hours
2.กรรมวิธีการผลิตโยเกิร์ตจากหัวเชื้อโยเกิร์ตร่วมกับจุลินทรีย์โพรไบโอติกที่มีสารกาบาตามข้อถือสิทธิ1ที่ซึ่งเชื้อจุลินทรีย์โพรไบโอติกเลือกได้จากเชื้อแล็กโทบาซิลลัสเพนโทซัส(Lactobacilluspentosus)หรือเชื้อแล็กโทบาซิลลัสแพลนทารัม(Lactobacillusplantarum)ที่ดีที่สุดคือเชื้อแล็กโทบาซิลลัสเพนโทซัส(Lactobacilluspentosus)2. The process of producing yogurt from yogurt concentrate together with probiotic microorganisms containing GABA according to claim 1, wherein the probiotic microorganisms are selected from lactobacilli. The best bacteria is Lactobacilluspentosus or Lactobacillusplantarum.
3.กรรมวิธีการผลิตโยเกิร์ตจากหัวเชื้อโยเกิร์ตร่วมกับจุลินทรีย์โพรไบโอติกที่มีสารกาบาตามข้อถือสิทธิ1หรือ2ที่ซึ่งนมพาสเจอร์ไรส์เลือกได้จากนมไขมันเต็มส่วนหรือนมไขมันร้อยละ3หรือนมไขมันร้อยละ0อย่างใดอย่างหนึ่ง3. Process for producing yogurt from yogurt leavening agent together with probiotic microorganisms containing GABA according to claims 1 or 2, where pasteurized milk can be selected from full fat milk. or 3% fat milk or 0% fat milk, either
4.กรรมวิธีการผลิตโยเกิร์ตจากหัวเชื้อโยเกิร์ตร่วมกับจุลินทรีย์โพรไบโอติกที่มีสารกาบาตามข้อถือสิทธิ1ถึง3ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งหัวเชื้อโยเกิร์ต(Starterculture)เลือกได้จากเชื้อสเตรปโตค็อคคัสเทอร์โมฟิลัส(Streptococcusthermophilus)เชื้อแล็กโทบาซิลลัสบัลการิคัส(Lactobacillusbulgaricus)อย่างใดอย่างหนึ่งหรือทั้งสองชนิดรวมกัน4. Process for producing yogurt from yogurt starter culture together with probiotic microorganisms containing GABA according to claims 1 to 3, wherein yogurt starter culture (Starterculture) )Choose from either Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, or both types combined.
5.กรรมวิธีการผลิตโยเกิร์ตจากหัวเชื้อโยเกิร์ตร่วมกับจุลินทรีย์โพรไบโอติกที่มีสารกาบาตามข้อถือสิทธิ1ถึง4ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งจุลินทรีย์โพรไบโอติกมีปริมาณเชื้อ106-108ซีเอฟยูต่อกรัม(CFU/g)5. The process of producing yogurt from yogurt concentrate together with probiotic microorganisms containing GABA according to claims 1 to 4, wherein the probiotic microorganisms are in quantity. 106-108 CFU per gram (CFU/g)
6. .กรรมวิธีการผลิตโยเกิร์ตจากหัวเชื้อโยเกิร์ตร่วมกับจุลินทรีย์โพรไบโอติกที่มีสารกาบาตามข้อถือสิทธิ1ถึง5ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งประกอบเพิ่มเติมด้วยแยมผลไม้หรือน้ำผลไม้ร้อยละ5-20ของปริมาตร------------แก้ไข21/03/2562ไม่มีข้อถือสิทธิ ------------------------------------------------------------------------------------- หน้า1ของจำนวน2หน้าข้อถือสิทธิ6. .The process of producing yogurt from yogurt concentrate together with probiotic microorganisms containing GABA according to any one of claims 1 to 5, further comprising fruit jam or Fruit juice 5-20 percent of the volume------------Edited 21/03/2019, no claims -------------------------------------------------- ----------------------------------- Page 1 of 2 pages of claims.
1.กรรมวิธีการผลิตโยเกิร์ตจากหัวเชื้อโยเกิร์ตร่วมกับจุลินทรีย์โพรไบโอติกที่มีสารกาบาประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้ ก.การเตรียมเชื้อจุลินทรีย์โพรไบโอติกนำเชื้อจุลินทรีย์โพรไบโอติกเลี้ยงในอาหารเลี้ยงเชื้อเอ็มอาร์เอส(MRSbroth)บ่มในอุณหภูมิที่เหมาะสมและต่อเชื้ออีกครั้งในอาหารเลี้ยงเชื้อเอ็มอาร์เอส(MRSbroth)บ่มในอุณหภูมิที่เหมาะสมมาปั่นเหวี่ยงแยกเซลล์จุลินทรีย์ล้างตะกอนเซลล์ด้วยน้ำที่ผ่านการกำจัดไอออน(Deionizedwater;Dlwater)แล้วนำมาปั่นเหวี่ยงแยกเซลล์จุลินทรีย์เก็บตะกอนเซลล์ไว้เพื่อเติมลงไปในตัวอย่างนม ข.การเตรียมนมนำนมพาสเจอรีไรส์(pasteurizedmilk)ผสมกับนมผงขาดมันเนย(skimmilkpowder)เพื่อให้ได้ปริมาณของแข็งและน้ำตาลทรายนำนมไปพาสเจอไรส์แล้วทำให้อุณหภูมิลดลงนำไปโฮโมจิไนส์ด้วยเครื่องโฮโมจีไนซ์เซอร์และทำให้เย็น ค.การหมักนำนมพาสเจอรีไรส์(pasteurizedmilk)ที่เตรียมไว้จากขั้นตอนข.มาเติมหัวเชื้อโยเกิร์ต(Starterculture)ผสมกับเชื้อจุลินทรีย์โพรไบโอติกที่เตรียมไว้จากขั้นตอนก.นำไปบ่ม1. The process of producing yogurt from yogurt leavening agent together with probiotic microorganisms containing GABA consists of the following steps: A. Preparation of probiotic microorganisms: Probiotic microorganisms are grown in MRS media (MRSbroth), incubated at an appropriate temperature, and then grown again in MRS media. MRSbroth is incubated at an appropriate temperature and centrifuged to separate the microbial cells. Wash the cell sediment with water that has been deionized (Deionized water; Dlwater) and then centrifuged to separate the microbial cells. Keep the cell sediment to add to the sample. milk B. Preparation of milk: Pasteurized milk is mixed with skim milk powder to obtain the amount of solids and sugar. The milk is pasteurized, then the temperature is reduced and then homogenized. with a homogenizer and cooled. C. Fermentation: Take pasteurized milk prepared from step B and add yogurt culture (Starterculture) mixed with probiotic bacteria prepared from step A. Cured
2.กรรมวิธีการผลิตโยเกิร์ตจากหัวเชื้อโยเกิร์ตร่วมกับจุลินทรีย์โพรไบโอติกที่มีสารกาบาตามข้อถือสิทธิ1ที่ซึ่งเชื้อจุลินทรีย์โพรไบโอติกเลือกได้จากเชื้อแล็กโทบาซิลลัสเพนโทซัส(Lactobacilluspentosus)หรือเชื้อแล็กโทบาซิลลัสแพลนทารัม(Lactobacillusplantarum)ที่ดีที่สุดคือเชื้อแล็กโทบาซิลลัสเพนโทซัส(Lactobacilluspentosus)2. The process of producing yogurt from yogurt concentrate together with probiotic microorganisms containing GABA according to claim 1, wherein the probiotic microorganisms are selected from lactobacilli. The best bacteria is Lactobacilluspentosus or Lactobacillusplantarum.
3.กรรมวิธีการผลิตโยเกิร์ตจากหัวเชื้อโยเกิร์ตร่วมกับจุลินทรีย์โพรไบโอติกที่มีสารกาบาตามข้อถือสิทธิ1หรือ2ที่ซึ่งการเตรียมเชื้อจุลินทรีย์โพรไบโอติกจากขั้นตอนก.นำเชื้อจุลินทรีย์โพรไบโอติกเลี้ยงในอาหารเลี้ยงเชื้อเอ็มอาร์เอส(MRSbroth)บ่มในอุณหภูมิที่เหมาะสมเป็นเวลา18-20ชั่วโมงแล้วนำมาปั่นเหวี่ยงแยกเซลล์จุลินทรีย์ที่ความเร็วรอบ4,500-5,000รอบต่อนาทีที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา5-10นาที3. The process of producing yogurt from yogurt concentrate together with probiotic microorganisms containing GABA according to claim 1 or 2, wherein the preparation of probiotic microorganisms from the step A. Grow probiotic microorganisms in MRS media (MRSbroth), incubate at an appropriate temperature for 18-20 hours, then centrifuge to separate microbial cells at a speed of 4,500-5,000 revolutions. per minute at room temperature for 5-10 minutes.
4.กรรมวิธีการผลิตโยเกิร์ตจากหัวเชื้อโยเกิร์ตร่วมกับจุลินทรีย์โพรไบโอติกที่มีสารกาบาตามข้อถือสิทธิ1ถึง3ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งนมพาสเจอร์ไรส์เลือกได้จากนมไขมันเต็มส่วนหรือนมไขมันร้อยละ3หรือนมไขมันร้อยละ0อย่างใดอย่างหนึ่ง4. The process of producing yogurt from yogurt concentrate together with probiotic microorganisms containing GABA according to any one of claims 1 to 3, wherein pasteurized milk can be selected from Either full fat milk or 3% fat milk or 0% fat milk.
5.กรรมวิธีการผลิตโยเกิร์ตจากหัวเชื้อโยเกิร์ตร่วมกับจุลินทรีย์โพรไบโอติกที่มีสารกาบาตามข้อถือสิทธิ1ถึง4ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งการเตรียมนมจากขั้นตอนข.นำนมพาสเจอร์ไรส์(pasteurizedmilk)ผสมกับนมผงขาดมันเนย(skimmilkpowder)เพื่อให้ได้ปริมาณของแข็งร้อยละ10-15แล้วผสมกับน้ำตาลทรายร้อยละ1-85. The process of producing yogurt from yogurt concentrate together with probiotic microorganisms containing GABA according to any one of claims 1 to 4, wherein the milk preparation from step B. Mix pasteurized milk with skim milk powder to get 10-15% solids, then mix with 1-8% sugar.
6.กรรมวิธีการผลิตโยเกิร์ตจากหัวเชื้อโยเกิร์ตร่วมกับจุลินทรีย์โพรไบโอติกที่มีสารกาบาตามข้อถือสิทธิ1ถึง5ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งนำนมไปพาสเจอไรส์ที่อุณหภูมิ90-95องศาเซลเซียสเป็นเวลา5-10นาทีแล้วทำให้อุณหภูมิลดลงจนถึงอุณหภูมิ50-60องศาเซลเซียสนำไปโฮโมจิไนส์ด้วยเครื่องโฮโมจีไนซ์เซอร์ที่10-25เมกะปาสกาลเป็นเวลา3-5นาทีและทำให้เย็นจบได้อุณหภูมิ4-10องศาเซลเซียส6. The process for producing yogurt from yogurt leavening agent together with probiotic microorganisms containing GABA according to claims 1 to 5, wherein the milk is pasteurized. Temperature 90-95 degrees Celsius for 5-10 minutes, then reduce the temperature to a temperature of 50-60 degrees Celsius and then homogenize with a homogenizer at 10-25 megapascals for 3- 5 minutes and cool to a temperature of 4-10 degrees Celsius.
7.กรรมวิธีการผลิตโยเกิร์ตจากหัวเชื้อโยเกิร์ตร่วมกับจุลินทรีย์โพรไบโอติกที่มีสารกาบาตามข้อถือสิทธิ1ถึง6ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งหัวเชื้อโยเกิร์ต(Starterculture)เลือกได้จากเชื้อสเตรปโตค็อคคัสเทอรีโมฟิลัส หน้า2ของจำนวน2หน้า(Streptococcusthermophiius)เชื้อแล็กโทบาซิลลัสบัลการิคัส(Lactobacillusbutgaricus)อย่างใดอย่างหนึ่งหรือทั้งสองชนิดรวมกัน7. Process for producing yogurt from yogurt starter culture together with probiotic microorganisms containing GABA according to claims 1 to 6, any one of which yogurt starter culture (Starterculture) )Choose from Streptococcus Teremophilus. Page 2 of 2 (Streptococcus thermophiius), one or both types of Lactobacillus butgaricus (Lactobacillusbutgaricus)
8.กรรมวิธีการผลิตโยเกิร์ตจากหัวเชื้อโยเกิร์ตร่วมกับจุลินทรีย์โพรไบโอติกที่มีสารกาบาตามข้อถือสิทธิ1ถืง7ข้อใดข้อหนึ่งที่ซี่งจุลินทรีย์โพรไบโอติกที่สามารถผลิตสารกาบาโดยมีปริมาณเชื้อ106-108ซีเอฟยูต่อกรัม(CFU/g)8. The process for producing yogurt from yogurt concentrate together with probiotic microorganisms containing GABA according to claims 1 to 7, any one of which involves probiotic microorganisms. that can produce GABA with a quantity of 106-108 CFU per gram (CFU/g)
9. .กรรมวิธีการผลิตโยเกิร์ตจากหัวเชื้อโยเกิร์ตร่วมกับจุลินทรีย์โพรไบโอติกที่มีสารกาบาตามข้อถือสิทธิ1ถึง8ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งการหมักจากขั้นตอนค.นำนมที่เตรียมไว้จากขั้นตอนข.มาเติมหัวเชื้อโยเกิร์ต(Starterculture)ผสมกับเชื้อจุลินทรีย์โพรไบโอติกที่เตรียมไว้จากขั้นตอนก.นำไปบ่มที่อุณหภูมิ40-45องศาเซลเซียสเป็นเวลา6-10ชั่วโมงจะมีค่าความเป็นกรด-ด่าง(pH)2.5-5.019. .The process for producing yogurt from yogurt concentrate together with probiotic microorganisms containing GABA according to any one of claims 1 to 8, wherein the fermentation from step C. Take the milk prepared from step B and add yogurt culture (Starterculture) mixed with probiotic microorganisms prepared from step A. Incubate at a temperature of 40-45 degrees Celsius for a time. 6-10 hours will have an acidity-alkaline value (pH) of 2.5-5.01
0.กรรมวิธีการผลิตโยเกิร์ตจากหัวเชื้อโยเกิร์ตร่วมกับจุลินทรีย์โพรไบโอติกที่มีสารกาบาตามข้อถือสิทธิ1ถึง9ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งประกอบเพิ่มเติมด้วยแยมผลไม้หรือน้ำผลไม้ร้อยละ5-20ของปริมาตร0. The process of producing yogurt from yogurt concentrate together with probiotic microorganisms containing GABA according to any one of claims 1 to 9, further comprising fruit jam or water. Fruit 5-20 percent of the volume