TH160613A - A sweetener enhancer and / or flavour milk - Google Patents
A sweetener enhancer and / or flavour milkInfo
- Publication number
- TH160613A TH160613A TH1501002571A TH1501002571A TH160613A TH 160613 A TH160613 A TH 160613A TH 1501002571 A TH1501002571 A TH 1501002571A TH 1501002571 A TH1501002571 A TH 1501002571A TH 160613 A TH160613 A TH 160613A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- oxidized
- flavour
- partially hydrogenated
- milk
- sweetener
- Prior art date
Links
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 title claims abstract 9
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 title claims abstract 9
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 title claims abstract 9
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 title claims abstract 9
- 210000004080 Milk Anatomy 0.000 title claims abstract 6
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 title claims abstract 6
- 239000008267 milk Substances 0.000 title claims abstract 6
- 239000003623 enhancer Substances 0.000 title 1
- 230000002708 enhancing Effects 0.000 title 1
- 239000003925 fat Substances 0.000 claims abstract 8
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims abstract 6
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 claims abstract 4
- 150000002978 peroxides Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims abstract 2
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 229910052740 iodine Inorganic materials 0.000 claims abstract 2
- 239000011630 iodine Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000010692 trans-unsaturated fatty acids Nutrition 0.000 claims abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 230000000996 additive Effects 0.000 claims 1
Abstract
คำขอใหม่ปรับปรุงวันที่ 19/02/2559 [ปัญหา] เพื่อจัดให้มีสารยกระดับความหวาน และ/หรือ เฟลเวอร์นม ซึ่งสามารถเพิ่มความ หวาน และ/หรือ เฟลเวอร์นม ของผลิตภัณฑ์ซึ่งถูกปรุง และ ดังนั้นจึงสามารถลดปริมาณของสารให้ ความหวาน และ/หรือสารเติมแต่งเฟลเวอร์นมที่จะถูกนำมาใช้ได้ [การแก้ปัญหา] สารยกระดับความหวาน และ/หรือ เฟลเวอร์ ตามการประดิษฐ์นี้ ประกอบด้วย น้ำมัน หรือไขมันที่ถูกออกซิไดซ์และเติมไฮโดรเจนบางส่วน ที่มีค่าเพอร์ออกไซด์ 25 ถึง 300 ในฐานะเป็นส่วนผสมออกฤทธิ์ ปริมาณของกรดไขมันทรานสของน้ำมัน หรือไขมันที่ถูก ออกซิไดซ์และเติมไฮโดรเจนบางส่วนพึงประสงค์ให้มีค่า 5 ถึง 75% โดยน้ำหนัก ค่าไอโอดีนของน้ำ มัน หรือไขมันที่ถูกออกซิไดซ์และเติมไฮโดรเจนบางส่วน พึงประสงค์ให้มีค่า 35 ถึง 135 New request updated 19/02/2016 [Issue] to provide a sweetener and / or flavour milk, which can increase the sweetness and / or flavour of milk of the product being cooked and therefore can reduce the amount Of sweeteners and / or flavourful additives to be used. [Solution] This invention sweetener and / or flavour contains oils or fats that have been oxidized and partially hydrogenated. With a peroxide value of 25 to 300 as an active ingredient The amount of trans fatty acids of the oil Or cheap fat Oxidized and partially hydrogenated desirable to a value of 5 to 75% by weight, iodine value of oxidized and partially hydrogenated oily water or fat. Desires 35 to 135
Claims (1)
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH160613A true TH160613A (en) | 2017-03-02 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| PH12015500777A1 (en) | Sweetness and/or milk flavor enhancer | |
| MY181371A (en) | Oil and fat composition suitable for non-tempering hard butter | |
| PH12014500211A1 (en) | Oxidized and partially hydrogenated oil or fat | |
| EA201491269A1 (en) | LOW-WHITE FROZEN CONFECTIONERY | |
| MY189030A (en) | Fats and oils | |
| PH12012502257A1 (en) | Nutritional emulsions containing encapsulated oils | |
| EA201991224A1 (en) | FOOD COMPOSITIONS CONTAINING VEGETABLE OIL AND MIXTURE WITH STABILIZING PROPERTIES | |
| EA201491986A1 (en) | METHODS USING PATATIN | |
| JP2015211666A5 (en) | ||
| MY189849A (en) | Sweetness and/or saltiness enhancing agent | |
| MY179419A (en) | Chocolate | |
| MY192790A (en) | Composition for imparting/enhancing cheese flavor, method for producing composition for imparting/enhancing cheese flavor, method for imparting cheese flavor to foods or enhancing cheese flavor of foods, and method for producing foods with imparted/enhanced cheese flavor | |
| MY197579A (en) | Taste improver | |
| TH160613A (en) | A sweetener enhancer and / or flavour milk | |
| MX2015011254A (en) | Edible aerated water-in-oil emulsions. | |
| MX342040B (en) | Edible water in oil emulsion. | |
| AR100683A1 (en) | STRUCTURED COMPOSITIONS OF VEGETABLE FAT, PROCESS FOR OBTAINING STRUCTURED COMPOSITION OF FATS | |
| WO2015095570A3 (en) | Nutritional composition comprising hydrolyzed protein | |
| WO2014145720A3 (en) | Fat emulsion providing taste masking | |
| CO2017008063A1 (en) | Low fat food emulsion | |
| FR3057769B1 (en) | COMPOSITE OF VEGETABLE FAT FOR COSMETIC PREPARATION | |
| PH12018500790A1 (en) | Coffee cream oil composition | |
| TH146437A (en) | Nutritional creamer composition | |
| TH151719A (en) | Edible fats or oils, foods that contain them, and processes for producing them. | |
| PL402617A1 (en) | Alcoholic product |