SU997645A1 - Способ обработки зерновых продуктов на корм - Google Patents

Description

Изобретение относитс  к способу механической и гидротермической обработки зерновых продуктов., .благодар  которому достигаетс  их лучшее использование в промышленности, производ щей пищевые и кормовые продукты .

Известен способ, при котором пшеничную муку получают путем механического разложени  крахмала с помощью размалывани  зернового материала в валковой мельнице с валками, имеющими различную скорость с опережением от 8:1 до 80{1 1.

Однако этот способ имеет недостаток , так как при механической обработке зерна крахмал разлагаетс  лишь в не значительной степени.

Целью изобретени   вл етс  повышение питательности корма за счет механического и гидротермического воздействи  на зерно путем нагревани  зерна более чем на ,

Указанна  цель достигаетс  тем, что зерновые продукты подаютс  в мелкщую щель между двум  искривленными ра мальшающшш поверхност ми, относите ьную скорость размалывающих поверхностей выбирают в пределах ,2 м/с, а ширину щели между валь « |Цами , измеренную при длине 100 мм по

эквидистанте от самого узкого места щели, выбирают в пределах 8-13,5 мм.

Более высока  эффективность достигаетс  если перед введением в мелющую щель зерно подвергают термической и гидротермической обработке.

Приме р.1. Между двум  валками одинакового диаметра 400 мм соз10 даетс  мелюща  ) с максимальной игариной 10,5 мм, измеренной при длине 100 мм по эквидистанте от самого узкого места мелющейщели. Число оборотов более быстрого валка составл 15 ет 1000 об/мин, а более медленного 430 об/мин при взаимной скорости размалывающих поверхностей около 12 м/с.

П р и м е р 2. Вращающийс  со скоростью 175 об/мин более медленный

20 валок имеет диаметр .400 мм, вращающийс  со скоростью 10.00 об/мин, бо-, лее быстрый валок имеет диаметр 300 мм. Максимальна  ширина мелющей щели, измеренной при длине 100 мм

25 по эквидистанте от самого узкого мео та мелющей щели, составл ет 13,5 мм, взаимна  скорость размалывающих поверхностей около 12 м/с.

Примерз. Примен етс  две

30 вращающиес  цилиндрические размалы-

вающне поверхности, из которых о внутренней раэмальшающей поверхностью имеет диаметр 500 мм при числе оборотов 570 об/мин, а jmHyTpeHHHH имеет наружную размалывающую поверхность с диаметром 200 мм при числе оборо;тов 1000 об/мин, ширина мелю1дви щели, .измеренной при длине 100 мм по эквидистанте от самого узкого места мелющей щели, составл ет 8 мм, .а взаимна  скорость размалывающих поверхностей составл ет около 15 м/с,

П р и м е р 4. Валок диаметром 200 мм с числом оборотов 500 м/с имеет по отношению к размалывающей поверхности относительную скорость около 15,2 м/с. Длина искривленной прижимной размалывающей поверхности составл ет 170 мм при максимальной ширине щели 10 мм,

П р и м е р 5,В мелющую щель, образуеТТую медленным валком диаметром. 400 мм при числе оборотов 175 об/Мин и более быстрым валком диаметром .300 мм при числе оборотов ЮОО об/мин без охлаждени  подаетс   чмень с влажностью 13,9%, который непосредственно перед этим в течение 30 с подвергалс  облучению инфракрасными лучами и при достижении 132с выдержив .алс  при этой температуре еще 60 с, При использовании энзиматического способа в продукте было установлено в п ть раз больше разложившегос  крахмала/ чем в неподвергнутом предварительной обработке размолотом,  чмене.

Claims (1)

1. Формула изобретени 

   Способ обработки зерновых продуктов на корм посредством вращающихс  в противоположные стороны вальцов, отличающийс  тем, что, с целью повышени  питательности корма путем обеспечени  одновременного механического и гидротермического воздействи  на зерно, относительную .скорость размалывающих пов.ерхностей выбирают в пределах 12-15,2 м/с, а ши-, рину щели между вальцами выбирают в пределах 8-13,5 мм,

   Источники информации, прин тые во внимание экспертизе

   1, Патент Великобритании (f 1108911 кл. л 2 в, 1968.