SU969227A1

SU969227A1 - Устройство дл разделки кальмара

Info

Publication number: SU969227A1
Application number: SU813278161A
Authority: SU
Inventors: Юрий Васильевич Костродымов; Леонид Михайлович Попов
Original assignee: Научно-Производственное Объединение "Дальтехрыбпром"
Priority date: 1981-04-13
Filing date: 1981-04-13
Publication date: 1982-10-30

Description

(54) УСТРОЙСТВО дл РАЗДЕЛКИ КАЛЬМАРА

1

Изобретение относитс к рыбной промышленности , а именно к устройствам дл разделки кальмара на пласт.

Известно устройство дл разделки кальмара , содержащее пару укрепленных один под другим и встречно вращающихс рифленых валиков дл выдавливани внутренностей , приспособление дл зажима головы, состо щее из укрепленного на валу транспортирующего валика рифленого диска и взаимодействующей с ним бесконечной рифленой ленты, нож дл отрезани головы и щупалец 1.

Однако известное устройство не обеспечивает качественной разделки кальмара, так как часто происходит преждевременно отрыв головы и щупалец от мантии, и ненадорванные внутренности не выдавливаютс из мантии.

Цель изобретени - повыщение качества разделки кальмара путем более полного отделени внутренностей от мантии.

Поставленна цель достигаетс тем, чтр в устройстве дл разделки кальмара, содержащем загрузоч ный стол, операционный ротор с обрезиненной рифленой поверхностью.

приспособление дл зажима головы и ножи дл отрезани головы и щупалец, на загрузочном столе наклонно установлена к торцу операционного ротора вогнута ложкообразна направл юща с заостренными кра ми,

5 расшир юща с в сторону ротора и имеюща на расщир ющейс части серповидный нож дл разрезани мантии, а на противоположном конце - радиальный вырез с режущими кромками дл надрезани св зок

10 и отслаивани внутренностей, при этом приспособление дл зажима головы выполнено в виде охватывающей операционный ротор подпружиненной дугообразной направл ющей , изогнутой по форме головы кальмара. На фиг. 1. изображено устройство дл

15 разделки кальмара в трех проекци х; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - узел I на фиг. 1; на фиг. 4 - разрез Б-Б на фиг. 3; на фиг. 5 - разрез В-В на фиг. 3; на фиг. 6 - разрез Г-Г на

20 фиг. 3.

Устройство дл разделки кальмара состоит из операционного обрезиненного ротора 1 с .рифленой поверхностью, загрузочното стола 2 с установленной на нем вогнутой

ложкообразной направл ющей 3, приспособлени дл зажима головы и дисковых ножей 4 дл отрезани головы и щупалец. Ширина ротора равна длине головы кальмара максимальных размеров. Загрузочный стол расположен наклонно к торцу операционного ротора. Вогнута ложкообразна направл юща 3 выполнена равномерно расшир ющейс в сторону ротора и имеет на конце острозаточенный радиальный вырез 5. Продольные кромки направл ющей выполнены также острозаточенными. На подходе к операционному ротору расщир юща с часть направл ющей 3 переходит в серповидный нож 6 дл распластывани мантии кальмара. Приспособление дл зажима головы состоит из подпружиненной дугообразной направл ющей 7, охватывающей не более 1/2 поверхности операционного ротора. По профилю направл юща выполнена изогнутой по форме головы кальмара с закругленны .ми в противоположную от ротора сторону кра ми (профиль копирует форму головы кальмара). Дисковые ножи 4 укреплены на ролике 8, фрикционно св занном с операционным ротором и установленном на выходном конце направл ющей 7.

Устройство работает следующим образом .

Кальмар с помощью специального устрой тва или вручную насаживаетс на ложкообразную направл ющую 3. При этом кальмар ориентируетс так, чтобы щупальцы находились над направл ющей, а клюв был направлен на внещнюю сторону операционного ротора. Острозаточенным радиальным вырезом 5 производитс надрез св зок, соедин ющих голову кальмара с мантией, и отслаивание внутренностей от мантии.

При продвижении кальмара по направл ющей 3 голова кальмара захватываетс между операционным ротором 1 и дугообразной направл ющей 7, при этом манти нат гиваетс на серповидный нож 6, и по мере реза мантии расщир юща с часть направл ющей выравнивает и удерживает мантию от отдел ющихс внутренностей. Разрезанна манти без внутренностей соскальзывает со стола 2 и удал етс из устройства . Голова со щупальцами и внутренност м ми удерживаетс ротором 1 и дугообразной направл ющей 7, транспортируетс к двум дисковым ножам 4, расположенным по обе стороны от ротора I. Этими ножами отрезаютс от головы щупальцы и внутренности , которые затем вывод тс через систему лотков из устройства и поступают на дальнейщую обработку.

Предлагаемое устройство позвол ет значительно улучщить качество разделки кальмара . Экономический эффект от внедрени одного устройства составл ет ориентировочно 3 тыс. руб. в год.

Claims

1. Авторское свидетельство СССР № 596205, кл.. А 22 С 29/04, 1976.

фиг.г

4v,4

фиг.5

(pa г. 6