Вильнюсская Ордена Трудового Красного Знамени Кондитерская Фабрика "Пяргале"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Вильнюсская Ордена Трудового Красного Знамени Кондитерская Фабрика "Пяргале"filedCriticalВильнюсская Ордена Трудового Красного Знамени Кондитерская Фабрика "Пяргале"
Priority to SU1953104ApriorityCriticalpatent/SU501744A1/ru
Application grantedgrantedCritical
Publication of SU501744A1publicationCriticalpatent/SU501744A1/ru
3 ком и смешивани полученной массы с жирсодержгщим сырьем и другими рецептурными компонентами, отличающийс тем, что, с целью повышени качества изделий, сокрашени потерь и повышени производитель-5 ности труда, перед смешиванием жирсодержащее сырье охлаждают и сбивают, а получен4 ную агаро-сахаро-белковую массу ввод т в сбитое жирсодержандее сырье, 2. Способ по п. 1, от л и ч а ю ш,и и с тем, что жирсодержашее сырье охлаждают до температуры 8-12°С, а сбивание провод т в течение 5-7 мин.
SU1953104A1973-07-301973-07-30Способ производства сбивных конфетных масс
SU501744A1
(ru)