SU449489A3 - Способ получени сахара-рафинада - Google Patents
Способ получени сахара-рафинадаInfo
- Publication number
- SU449489A3 SU449489A3 SU1661999A SU1661999A SU449489A3 SU 449489 A3 SU449489 A3 SU 449489A3 SU 1661999 A SU1661999 A SU 1661999A SU 1661999 A SU1661999 A SU 1661999A SU 449489 A3 SU449489 A3 SU 449489A3
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- sugar
- temperature
- drying
- refined sugar
- air
- Prior art date
Links
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C13—SUGAR INDUSTRY
- C13B—PRODUCTION OF SUCROSE; APPARATUS SPECIALLY ADAPTED THEREFOR
- C13B40/00—Drying sugar
- C13B40/002—Drying sugar or syrup in bulk
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C13—SUGAR INDUSTRY
- C13B—PRODUCTION OF SUCROSE; APPARATUS SPECIALLY ADAPTED THEREFOR
- C13B40/00—Drying sugar
- C13B40/007—Drying sugar in compacted form, e.g. cubes
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Saccharide Compounds (AREA)
Description
(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ САХАРА-РАФИНАДА
1
Изобретение относитс к сахарной промышпенности , а именно к способам получени сахара-рафинада в в1-ще кусков, пластин и голов.
Известен способ получени сахара-рафинала , заключающийс в смешивании сахара с водой, формовании -смеси, прессовании и сушке воздухом прессованных элементов при 75-85°С.
Согласно известному способу сахар сушат Б среде, им:еющей по возможности высокую температуру и низкую относительную Влажность.
В этих услови х влага сиропа, окружающа кристаллы, быстро испар етс , что приводит к перенасыщению сахара-сиропа и очень быстрой кристаллизации. По этой причине процесс кристаллизации протекает беспор дочным образом.Сахар-сироп кристаллизуетс в виде мелких зерен. Это сказьюаетс на физических свойствах конечного продукта, так как мелкие зерна плохо сцепл ютс с существующими кри-г сталлами; кроме того они заполн ют между кристаллами.
Дл улучшени качества сахара-рафинада согласно предлагаемому способу сахар и воду перед смешиванием нагревают до температуры сушки и все последующие приемы (формование смеси, прессование и сушку) ведут при этой температуре, а относительную влажность воздуха в процессе сушки устанавливают равной 100-85% от относительной равновесной влажности сахара при температуре, соответствующей температуре сушки.
На фиг, 1-3 даны схемы трех вариантов устройства дл просушивани сахарарафинада .
Полученные в результате смешивани сахара с водой, формовани и прессовани куски, пластины, сахарные головки подают; в устройство 1 дл просушивани .
Температуру в устройстве устанавливают по возможности от 75 до 85°С, предпочтительно около 80°С. Определ ют рав-; новесную относительную влажность сахара ; и выбирают относительную влажность среды , при которой будут просушиватьс эле-. менты сахара. Относительна влажность j
составл ет 85-1ОО% от относительной равновесной влажности сахара при температуре , соответствующей температуре сушки .
Поддержание в устройстве 1 выбранных температуры и относительной влажности может обеспечиватьс различными пут ми .
В устройство 1 (фиг. 1) подают кондиционированный воздух, который циркулирует по контуру 2, в котором, имеетс кондиционер 3. Перед ксшдиционером расположен ввод 4 дл свежего воздуха на случай компенсации возможных потерь воздуха.
Согласно другому варианту (фиг. 2) вентил тор 5 заставл ет кондиционированный воздух, поступающий в устройство 1 по вводу 6 из кондиционера 7, перед удалением из устройства по выводу 8 циркулировать в устройстве.
В соответствии с третьим вариантом (фиг. З) удал емый из устройства 1 по выводу 9 воздух частично выводитс в атмосферу по патрубку 1О, а частично по воздуховоду 11 направл етс дл повторHDJ-O нспользованп в устройство 1. При этом в него добавл ют выход шпй из кондиционера 12 свежий воздух по патрубку 13, Повторно используема часть воздуха и свежий воздух поступают в устройство 1 но воздуховоду 14.
Формование и прессование смеси сахара с водой веду г при той же температуре, что и сушку, причем эти операции выполн ю либо в специальной зоне устроив ва 1 либо в отдельной камере.
11 f) и м е р. Сахарный песок (белый) с чистотой 99, 95, относительна равновесна влажность коюротч) 82 в среде
с температурой 8О°С, смешивают с водой в пропорции 2 води на IdO itr сахара, При 3tOM воду и сахар цредварительно нагревают до 8О-82°С
Полученную смесь при этой, же температуре и прессуют. Полученные элементы удал ют из форм и цросушиваю в среде при той же температуре и относительной влажности воздуха, равной 72%.
Длительность просущивани , кусков по 5-6 г, имеющих начальную влажность 2%, составл ет 2 час. Охлажденные элементы упаковывают.
Ниже приведены результаты испытаний,
проведенных на Ю образцах сахара, полученных предложенным способом, в скобках даны эти же показатели дл кусков сахара , полученных известным способом. Врем растворени 4 мин (14 мин),
прочность на сосание 1О (2), плот ность на стирание равна 93% (85%) и плотность 1,1 (1,05).
Предмет изобретен и
Способ получени сахара-рафинада, заключающийс в смешивании сахара с водой, формовании смеси, прессовании и сушке
прессованных элементов воздухом при 7585°С , отличаю И1ИЙСЯ тем, что, с целью улучиюни качества сахара-рафинада , сахар и воду перед смешиванием нагревают до температуры сушки и все последующие приемы осуществл ют при этой температуре, при этом относительна влажность воздуха в процессе сушки состав.п ет 85-.1 ОО% от олносичельной равновесной влажнсхзти сахара при темпера i-ype, соот-
ве гсгвуюшей темиературе сушки.
-СЖ
6
L
/
Фиг. 1
8
иг.2
V.
449489
9
,Ю
//
/
1зЛ
Фаг 3
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
LU61049 | 1970-06-03 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SU449489A3 true SU449489A3 (ru) | 1974-11-05 |
Family
ID=19726381
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU1661999A SU449489A3 (ru) | 1970-06-03 | 1971-06-02 | Способ получени сахара-рафинада |
Country Status (9)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US3756855A (ru) |
BE (1) | BE767683A (ru) |
CA (1) | CA947283A (ru) |
FR (1) | FR2095824A5 (ru) |
GB (1) | GB1345601A (ru) |
IT (1) | IT1050137B (ru) |
LU (1) | LU61049A1 (ru) |
PL (1) | PL81906B1 (ru) |
SU (1) | SU449489A3 (ru) |
Families Citing this family (12)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US3816175A (en) * | 1972-07-03 | 1974-06-11 | Suomen Sokeri Oy | Process for formation of crystalline fructose-glucose blends |
FR2413618A1 (fr) * | 1977-12-08 | 1979-07-27 | Chambon Machines | Procede et installation de preconditionnement d'un produit, moule avant sechage par etuvage |
FR2411378A1 (fr) * | 1977-12-12 | 1979-07-06 | Chambon Machines | Procede et installation pour le sechage, a evaporation controlee, de produits pulverulents moules |
US4199373A (en) * | 1979-04-13 | 1980-04-22 | Chimicasa Gmbh | Process for the manufacture of crystalline fructose |
US4247341A (en) * | 1979-06-18 | 1981-01-27 | Zep Pey Chen | Continuous massecuite vacuum filtering system |
FI96225C (fi) | 1993-01-26 | 1996-05-27 | Cultor Oy | Menetelmä melassin fraktioimiseksi |
US6663780B2 (en) | 1993-01-26 | 2003-12-16 | Danisco Finland Oy | Method for the fractionation of molasses |
FR2707998B1 (fr) * | 1993-07-23 | 1995-09-29 | Caumon Sa Alain | Procédé de fabrication de sucre en morceaux évitant la phase de maturation. |
US5795398A (en) | 1994-09-30 | 1998-08-18 | Cultor Ltd. | Fractionation method of sucrose-containing solutions |
US6224776B1 (en) | 1996-05-24 | 2001-05-01 | Cultor Corporation | Method for fractionating a solution |
FI20010977L (fi) | 2001-05-09 | 2002-11-10 | Danisco Sweeteners Oy | Kromatografinen erotusmenetelmä |
US20120247993A1 (en) * | 2008-11-14 | 2012-10-04 | Unistraw Patent Holdings Limited | Probiotic Compositions, Methods and Apparatus for Their Administration |
-
1970
- 1970-06-03 LU LU61049D patent/LU61049A1/xx unknown
-
1971
- 1971-05-26 BE BE767683A patent/BE767683A/xx not_active IP Right Cessation
- 1971-05-26 GB GB1718571A patent/GB1345601A/en not_active Expired
- 1971-05-28 US US00148042A patent/US3756855A/en not_active Expired - Lifetime
- 1971-05-29 IT IT71252A patent/IT1050137B/it active
- 1971-06-01 PL PL1971148559A patent/PL81906B1/pl unknown
- 1971-06-01 CA CA114447A patent/CA947283A/en not_active Expired
- 1971-06-02 FR FR7120006A patent/FR2095824A5/fr not_active Expired
- 1971-06-02 SU SU1661999A patent/SU449489A3/ru active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
US3756855A (en) | 1973-09-04 |
LU61049A1 (ru) | 1972-03-22 |
PL81906B1 (ru) | 1975-10-31 |
DE2125805A1 (de) | 1971-12-23 |
FR2095824A5 (ru) | 1972-02-11 |
GB1345601A (en) | 1974-01-30 |
IT1050137B (it) | 1981-03-10 |
CA947283A (en) | 1974-05-14 |
DE2125805B2 (de) | 1976-09-09 |
BE767683A (ru) | 1971-10-18 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
SU449489A3 (ru) | Способ получени сахара-рафинада | |
US3908029A (en) | Method for drying pasta products with microwave heating | |
US3365331A (en) | Sugar process and product | |
US2016592A (en) | Process for stabilizing milk powder and similar colloidal products | |
US2520891A (en) | Drying of starchy foodstuffs | |
US2638838A (en) | Apparatus for treating granular material in a continuous process | |
US2084956A (en) | Method of preserving preliminarily dried fruit | |
US999707A (en) | Process of desiccating milk. | |
GB1019099A (en) | Improvements in or relating to the melt-spinning of polyamides | |
US2989809A (en) | Method for the finishing treatment of dough products | |
US1058291A (en) | Process of drying grain. | |
US3663718A (en) | Process for preparing chocolate flavored banana powder | |
USRE29129E (en) | Method of manufacturing elements of crystallized sugar | |
US1693649A (en) | Method of and apparatus for treating starch | |
US1639549A (en) | Egg-preservation process and product thereof | |
US2256040A (en) | Process for drying artificial gut produced from animal fibrous material | |
US1896984A (en) | Method for treating green lumber | |
US1960756A (en) | Production of hydrated lime | |
US1528223A (en) | Apparatus for dehydration of vegetable materials | |
US1524617A (en) | Process of drying candies and the like | |
SU906966A1 (ru) | Способ изготовлени строительных изделий | |
US668159A (en) | Desiccated milk and method of making same. | |
US285654A (en) | Thomas m | |
SU736942A1 (ru) | Способ получени сухого картофельного пюре | |
SU85608A1 (ru) | Способ получени заменител какао |