SU439268A1 - Устройство дл термической обработки крахмалосодержащих продуктов - Google Patents

Description

1

Изобретение относи с  к оборудованию дл  термической обработки крахмалсодержащих продуктов, например клейстеризации саго.

Известно устройство того же назначени , выполиеиное в виде наклонного вращающегос  обогреваемого смаруж цилиндрического барабана и приспособлений дл  подвода и отвода саго и гор чего воздуха. В этом устройстве барабан обогреваетс  с помощью паровой рубашки равномерно по всей его длине, и саго, клейстеризу сь, не высыхает до полной готовности, кроме того, зерна слипаютс  и могут быть разрушены.

Целью изобретени   вл етс  обеспечение одновременной с клейстеризацией сущки саго до полной готовности и предотвращение при этом слипани  и разрущенн  зерен. Это достигаетс  тем, что наружна  поверхность барабана разделена на теплоизолированные одна от другой секции, а дл  обогрева его использоваиы неподвижно расноложенпые и охватывающие каждую секцию нагреватели, при этом па выходном конце барабана на, участке, соответствующем последней по ходу обрабатывае .мого продукта секции, к внутренней поверхности барабана прикреплены продольные ребра.

На чертеже показано предлагаемое устройство , вид сбоку.

Оно выполнено в виде наклонного цилиндрического барабана 1, установленного на основании 2 в роликах 3. Угол наклона можно мен ть путем изменени  высоты телескопических опор 4 благодар  тому, что барабан укреплен шарнирно на опоре 5. Вращение барабан получает от привода 6 через цепную передачу 7 и звездочку 8. Наружна  поверхность барабана разделена на секции, число которых преимущественно равно трем. Секции теплоизолированы одна от другой (тенлоизол ци  обозначена ноз. 9) и кажда  из них обогреваетс  нагревател ми 10, закрепленными неподвижно и охватывающими барабан снаружи. Нагреватели каждой секции собраны в блоки, и температуру нагрева в каждом блоке можно регулировать автономно (система регулировки на чертеже не показана). Устройство снабжено загрузочным бункером 11 и разгрузочным патрубком 12, а также воздуховодами 13 и 14, вентил тором 15 и калорифером 16. Дл  забора наружного воздуха служат шиберы 17 и 18. На внутренней поверхности трубы на ее выходном учас1ке укреплены нродольные ребра 19.

Сырое саго поступает в барабан 1 из бункера 11, смешиваетс  с гор чим воздухом (90-100°С), вдуваемым с помощью вентил тора 15 через воздуховод 13, и перемещаетс  внутри барабана. С помощью автономной регулировки нагрева нагреватели каждой секции

обеспечивают заданный температурный режим на соответствующем участке барабана. В первом по ходу продукта участке продукт нагреваетс  до высокой температуры, вследствие чего на поверхности зерен образуетс  клейстерна  оболочка, затем - во втором участке - температура снижаетс , что предохран ет зерна от разрушени , так как удаление влаги из зерен происходит менее интенсивно, и. наконец, на выходном участке вновь увеличиваетс  температура, и процессы клейстеризации и сушки интенсифицируютс . Ребра 19 перемешивают зерна, предотвраща  слипание и обеспечива  равномерное их омывание гор чим воздухом.

Воздух удал етс  по воздухопроводу 14, а зерна выход т через патрубок 12.

Предмет изобретени 

Устройство дл  термической обработки

крахмалсодержащих продуктов, например клейстеризации саго, выполненное в виде наклонного вращающегос  обогреваемого снаружи цилиндрического барабана и приспособлеНИИ дл  подвода и отвода саго и гор чего воздуха , отличающеес  тем, что, с целью обеспечени  одновременной с клейстеризацией сушки саго до полной готовности и предотвращени  при этом слипани  и разрущени  зерен,

наружна  поверхность барабана разделена на теплоизолированные одна от другой секции, а дл  обогрева его использованы неподвижно расположенные и охватывающие каждую секцию нагреватели, при этом на выходном конце барабана на участке, соответствующем последней по ходу обрабатываемого продукта секции, к внутренней поверхности барабана прикреплены продольные ребра.