SU403395A1 - УСТРОЙСТВО дл ПРОИЗВОДСТВА КАРАМЕЛИ - Google Patents

Description

1

Изобретение относитс  к области кондитерского производства и предназначено дл  формовани  и передачи на завертку леденцовой карамели типа «карандаш.

Известно устройство дл  производства карамели , состо щее из калибрующей машины, включающей несколько пар горизонтально и вертикально расноложеиных роликов, механизма резки, охлаждающего приспособлени  и заверточной мащины.

Цель изобретени  - обеспечение возможности получени  карамели типа «карандаш.

Дл  этого предлагаемое устройство снабжено установленными перед заверточной мащИНой ограничительной планкой и цепным транспортером с  чейками, а охлаждаЕОщее приспособление расположено над транспортером .

На фиг. 1 - изображено описываемое устройство в трех проекци х; на фиг. 2 кинематическа  схема.

Предложенное устройство состоит из калибрующей мащины 1, включающей несколько пар горизонтальных и вертикальных роликов 2, механизма резки с ножом 3, закрепленным на кулачке. 4 привода, охлаждающего приспособлени  5, расположенного над цепным транспортером 6, имеющего  чейки 7, выполненные по длине отрезаемого издели , и заверточной машины 8, перед которой установлена ограничительна  планка 9. Последн   служит да  получени  при резке одинаковых по длине изделий. Устройство работает следующим образом.

Карамельный жгут выходнт из калибрующей машины 1 и подаетс  но снуску 10 в направл ющие 11 и пропускаетс  через две пары формующих ролнков 12 и 13. При этом ролики 12 получают вращение от вала 14 заверточной машины 8 через цепную передачу 15, конические шестерин и кривошинный механизм 16, а ролики 13 - через цепную передачу 17 и шестерни 18. Затем от вала 19 через жестко закрснленный на нем кулачок 20

н т гу 21 с рычагом получает движение толкач 22 и с друго стороны от этого же вала 19 нередаетс  вращение по валу 23 через щестерни 24 кулачку 4, поднимающему толкач 22 во врем  его отхода.

Толкач прижимаетс  нружиной 25 к кулачку 4 с закрепленным на нем ножом 3. Последний , равномерно вранда сь вместе с кулачком 4, отрезает изделие от подаваемого жгута во врем  его остановки.

В результате установки перед заверточной мащиной ограничительной планки 9 издели  при резке по.тучаютс  одинаковой длины.

Таким образом за один оборот вала 23 привода толкача 22 заверточной мащины 8, от

которого иолучает вращение узел окоичательного формовани  жгута в издели , формующие ролики 12 и 13 продвигают отформованный жгут диаметром 10 мм на длину 115 мм. Диаметр жгута регулируетс  винтами 26. Затем толкач 22 заталкивает изделие в  чейки 7 цепного транспортера 6, причем  чейки выполнены в соответствии с длиной отрезаемого издели .

Дл  обеспечени  качественной завертки изделн  они охлаждаютс  с помощью охлаждающего приспособлени  5, расположенного над цепным транспортером 6.

Ограждение ножа 3 соединено с блок-контактами дл  того, чтобы при откинутом ограждении заверточна  машина 8 не могла включитьс  и, следовательно, узел окончательного формовани  издели  также не мог вращатьс .

Предмет изобретени 

Устройство дл  производства карамели, состо щее из калибрующей мащины, включающей несколько пар горизонтально и вертикально расположенных роликов, механизма резки, охлаждающего приспособлени  и заверточной мащины, отличающеес  тем, что, с целью обеспечени  возможности изготовлени  карамели типа «карандащ, отрезки одинаковых по длине изделий и качественной завертки их без деформации, оно снабжено установленными перед заверточной мащиной ограничительной планкой и цепным транспортером с  чейками, а охлаждающее приспособление расиоложено над транспортером.

25

23