SU1740055A1 - Рабочий орган - Google Patents

Abstract

Использование: в устройствах дл  измельчени  пищевых продуктов. Сущность изобретени : рабочий орган включает поворотный нож с лопаст ми. Режуща  кромка каждой лопасти выполнена составной из двух пр молинейных частей, расположенных под углом к плоскости резани . 2 з.п. ф-лы, 3 ил.

Description

Изобретение относитс  к конструктивным элементам устройств дл  измельчени  пищевых продуктов и может быть применено в пищевой и других отрасл х промышленности .

Наиболее близким техническим решением  вл етс  рабочий орган механизма дл  измельчени  пищевых продуктов, включающий поворотный нож, имеющий лопасти с режущими кромками и держатель лопастей .

Недостатком устройства  вл етс  сложность конструкции и перезаточки и низкие технологичность изготовлени  и эффективность резани .

Цель изобретени  - упрощение конструкции и перезаточки, а также повышение технологичности изютовлени  и эффективности резани .

Указанна  цель достигаетс  тем, что в рабочем органе механизма дл  измельчени  пищевых продуктов, включающем поворот ный нож, имеющий лопасти с режущими кромками и держатель лопастей, режуща  кромка каждой лопасти выполнена составной из двух пр молинейных частей, расположенных одна под другой под углом

713

а(а.-гу или ) к плоскости вращени ,

при этом лопасти могут быть выполнены с чередующимис  выпуклым и вогнутым углами , а лопасть может быть выполнена с дополнительной режущей кромкой по задней грани.

На фиг.1 изображен рабочий орган, общий вид; на фиг.2,3 - выполнение рабочего органа, варианты.

Рабочий орган механизма дл  измельчени  пищевых продуктов включает поворотный нож, имеющий лопасти 1. Режуща  кромка каждой лопасти выполнена составной из двух пр молинейных частей, расположенных одна под другой под углом

а (а;-ту или а-х-пП) к плоскости вращени 

Рабочий орган работает следующим образом . При вращении по направлению резани  режущие кромки вход т в соприкосновение с продуктом.

Вогнутые кромки 2 и 3 при резании будут резать продукт, вход  на него раскрытым углом, разреза  и свод  продукт к иенЈ О О

сл ел

тру режущей кромки лопасти 1 (между част ми 2 и 3), а выпуклые кромки 2 и 3 при резании будут резать продукт, вход  в него вперед углом между част ми режущих кромок , и будут как бы разводить продукт на периферию полости корпуса и к основанию лопасти. Режуща  кромка 4, 5 на задней кромке лопасти, соприкаса сь с режущей кромкой 3 следующей лопасти, не дает возможности жестким фракци м продукта на- капливатьс  на ноже, а также позволит при обратном ходе ножа быстрее высвобождать нож при слишком большом напоре продукта в место резани . Таким образом, чередующеес  воздействие на продукт и резка под углом будет более эффективной , чем дл  ножа с пр мыми кромками , в то же врем , по сравнению с другими разновидност ми ножей налицо больша  простота и технологичность изго- товлени  и заточки ножа.

Claims (3)

1.Рабочий орган механизма дл  измельчени  пищевых продуктов, включающий поворотный нож,, имеющий лопасти с режущими кромками и держатель лопастей, отличающийс  тем, что, с целью упрощени  конструкции и перезаточки, а также повышени  технологичности изготовлени  и эффективности резани , режуща  кромка каждой лопасти выполнена составной из двух пр молинейных частей, расположенных одна под другой под углом

а(а-%-п или аъ-nri) к плоскости вращени .

2.Рабочий орган по п.1, отличающий с   тем, что лопасти выполнены с чередующимис  выпуклым и вогнутым углами,

3.Рабочий орган по п.1, отличаю- щ и и с   тем, что лопасти выполнены с дополнительной режущей кромкой по задней грани.

X

А

Фиг. i

УА

Фиг. 2

2

фиг.з