SU142814A1 - Прибор дл автоматического контрол и сигнализации кислотности кисломолочных продуктов - Google Patents

Description

Дл  измерени  кислотности кисломолочных продуктов, например кефира, в процессе его производства необходимо брать отдельные пробы и подвергать их титрованию, что затрудн ет автоматизацию процесса .

Предлагаемый прибор дл  контрол  и сигнализации кислотности кисломолочных продуктов, например кефира, позвол ет повысить точность контрол  и автоматизировать процесс. Это достигаетс  измерением кислотности по величине электрического сопротивлени  продукта.

Прибор дл  осуществлени  такого измерени  содержит уравновешенный мост сопротивлени  переменного тока с двухэлектродным датчиком . Измерительные электроды последнего дл  устранени  емкостной составл ющей выполнены из молибдена и запрессованы в неэлектропроводные цилиндрические наконечники. Эти наконечники закреплены на концах двух корпусных трубок, соединенных между собой; внутри одной из трубок смонтировано термосопротивление, служащее дл  автоматической компенсации вли ни  температуры продукта на его сопротивление .

На фиг. 1 изображен двухэлектродный датчик прибора, продольный разрез; на фиг. 2 - электрическа  схема прибора.

Измерительные электроды / двухэлектродного датчика прибора дл  устранени  емкостной составл ющей выполнены из молибдена и запрессованы в неэлектропроводные (из фторопласта) цилиндрические наконечники 2. Последние закреплены на концах двух корпусных трубок 3. соединенных между собой пластиной 4. Внутри одной из трубок смонтировано термосопротивление 5, служащее дл  автоматической компенсации вли ни  температуры продукта на его сопротивление.

№ 142814-2Под1уув в Ц р{датчика к измерительной схеме прибора производитс  трехжильнымкабелем 6 и одножильным проводом 7, причем одна жила кабелййпрс од§гз(рисоедин ютс  к контактам 8 латунных пластинок 9, а две кабел  присоедин ютс  к контактам 10 термосопротивлени  5. Дл  герметизации ввода кабел  и провода в трубки 3 примен ю-рс ЛМ ующа  гайка И, резинова  прокладка 12 и зажимка 5t гайка -/5.

Датчик устанавливаетс  таким образом, чтобы электроды / находились в продукте не ближе 25 мм от стенки резервуара.

Электрическа  схема прибора включает описанный выше двухэлектродный датчик 14, подсоединенный к уравновешенному мосту 15 сопротивлени  переменного тока, и клеммник 16 с блоками 17 и 18 сопротивлений- Последние служат дл  подгонки датчика в диапазон шкалы моста , содержашего сопротивлени  19 основных плеч моста, реохорд 20, компенсируюш,ие сопротивлени  21, электронный усилитель 22 и реверсивный электродвигатель 23. С этим электродвигателем кинематически св заны ползунок реохорда и показывающе-зап-исывающа  часть прибора , а также сигнальные контакты 24. Питание прибора осуществл етс  через клеммы 25 переменным током напр жением 220 е, а .питание измерительной части моста - через клеммы 26 переменным током напр жением 6, 3 в.

Работа прибора осуш;ествл етс  следуюш.им образом.

Шкала моста 15 градуируетс  по кислотности «продукта дл  данного датчика согласно кривой ее зависимости от электросопротивлени . При измерении кислотности продукта измен етс  сопротивление между электродами / и нарушаетс  равновесие плеч моста 15. Вследствие этого в диагонали моста по витс  напр жение, которое усиливаетс  усилителем 22 до величины, достаточной дл  приведени  в действие электродвигател  23. При включении последнего произойдет перемещение ползунка реохорда 20, а также показывающе-записьшающей части прибора и включение контактов 24. Когда уравновес тс  плечи моста 15, электродвигатель 23 выключитс , при этом показывающа  стрелка прибора займет новое положение, соответствующее новому значению кислотности продукта, а с сигнальных контактов 24 может быть выдан импульс на сигнал, соответствующий этому новому значению кислотности продукта.

Экспериментальный образец прибора испытан на Московском молочном комбинате с положительными результатами. В выводах комиссии по проведению испытаний, в частности, отмечено, что прибор позвол ет осуществить автоматический контроль и сигнализацию кислотности кефира в процессе непрерывного сквашивани .

Прибор  вл етс  полезным при Производстве кефира резервуарным способом и необходим дл  автоматизации технологического процесса.

Предмет изобретени 

Прибор дл  контрол  и сигнализации кислотности кисломолочных продуктов, например кефира, в процессе его производства, отличающийс  тем, что, с целью автоматизации процесса и повыщени  точности контрол , измерение кислотности производ т по величине электрического сопротивлени  продукта, дл  чего в приборе применен уравновешенный мост сопротивлени  переменного тока, содержащий двухэлектродный датчик, измерительные электроды которого дл  устранени  емкостной составл ющей выполнены из молибдена и запрессованы в

нсэлелтропроводные цилиндрические наконечники, закрепленные на концах двух, соединенных между собой корпусных трубок, внутри одной из которых смонтировано термосо1 отивление, служащее дл  автоматической компенсации вли ни  температуры продукта на его сопротивление.

Раг.