[go: up one dir, main page]

SU1391A1 - Bakery Oven - Google Patents

Bakery Oven

Info

Publication number
SU1391A1
SU1391A1 SU79005A SU79005A SU1391A1 SU 1391 A1 SU1391 A1 SU 1391A1 SU 79005 A SU79005 A SU 79005A SU 79005 A SU79005 A SU 79005A SU 1391 A1 SU1391 A1 SU 1391A1
Authority
SU
USSR - Soviet Union
Prior art keywords
oven
bread
furnace
bakery oven
trolley
Prior art date
Application number
SU79005A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Я.А. Брусиловский
Original Assignee
Я.А. Брусиловский
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Я.А. Брусиловский filed Critical Я.А. Брусиловский
Priority to SU79005A priority Critical patent/SU1391A1/en
Application granted granted Critical
Publication of SU1391A1 publication Critical patent/SU1391A1/en

Links

Landscapes

  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

Description

В предлагаемой хлебопекарной печи, при помощи много русной вагонетки, достигаетс  простота загрузки и разгрузки печи и увеличение ее производительности при той же площади. На фиг. 1 изображен боковой вид хлебопекарной печи в продольном разрезе; на фиг. 2 - поперечный разрез печи, наполовину загруженной и на фиг. 3-вертикальный поперечный разрез печи через топочное пространство. Кажда  хлебопекарна  печь состоит из двух камер 1 м 2, обложенных кнрпичем . Внутри камер несколько наклонно к топке 4 расположены на металлических кронщтейнах 9 р дами стальные трубки 3, наполненные жидкостью, концы которых герметически заварены и пониженными концами выход т в топку 4 (фиг. 1). Каждый р д трубок образует как-бы под печи, над которым располагаетс  полка с формами дл  хлебов (фиг. 2-лева  часть печи), поддерживаема  вагонеткой 5, снабженной шестью двойнными полками, на которых устанавливаютс  192 формы в с хлебом. Вагонетка 5 выдвигаетс  из камеры по рельсовому пути 7 (фиг. 1). Нагревание стальных трубок 5 происходит в топке 4 и дымоходе 12. При нагревании трубок жидкость в них испар етс ,, но пар, не име  выхода, перегреваетс  и температура его доводитс  до. 200- 250° Ц., что вполне достаточно дл  печени  хлеба, которое длитс  до 2 часов . Во врем  процесса печени  хлеба металлические дверцы печи 8 плотно закрываютс . Втора  половина печи камеры 2 (фиг. 2) изображена без вагонетки . Вагонетки с выпеченным хлебом, выдвинутые дл  разгрузки, замен ютс  новыми с нагруженным дл  печени  хлебом , так что печь действует непрерывно. Стенки 10 показаны, как стенки соседних печей. Механическа , непрерывного действи , хлебопекарна  печь, нагреваема  трубками Перкинса, отличающа с  расположением в хлебной камере нагревающих трубок 5, 5в несколько горизонтальных р дов, над каждым из которых приходитс  соответственна , несуща  формы, полка (под) 6 вагонетки 5, вдвигаемой в хлебную камеру. ПРЕДМЕТ ПАТЕНТА.In the proposed baking oven, with the help of a multi-toned trolley, it is easy to load and unload the oven and increase its productivity for the same area. FIG. 1 shows a side view of a baking oven in longitudinal section; in fig. 2 is a cross-section of a furnace half loaded and in FIG. 3-vertical cross-section of the furnace through the furnace space. Each bakery oven consists of two chambers of 1 m 2, lined with brick. Inside the chambers, several obliquely to the furnace 4 are located on metal trunks 9 rows of steel tubes 3 filled with liquid, the ends of which are hermetically welded and lowered ends go out into the furnace 4 (Fig. 1). Each row of tubes forms, as it were, under the oven, above which is a shelf with bread molds (Fig. 2-left part of the oven), supported by trolley 5, equipped with six double shelves, on which 192 molds are installed with bread. The trolley 5 extends from the chamber along the track 7 (Fig. 1). The heating of the steel pipes 5 takes place in the furnace 4 and the chimney 12. When the pipes are heated, the liquid in them evaporates, but the steam, which has no outlet, overheats and its temperature is brought to. 200-250 ° C., Which is enough for liver bread, which lasts up to 2 hours. During the liver bread process, the metal doors of the oven 8 are tightly closed. The second half of the furnace chamber 2 (Fig. 2) is shown without a trolley. Baked bread trolleys put forward for unloading are replaced by new ones with bread loaded for the liver, so that the oven operates continuously. Walls 10 are shown as walls of neighboring furnaces. Mechanical, continuous, bakery oven, heated by Perkins tubes, characterized by the arrangement in the bread chamber of heating tubes 5, 5 in several horizontal rows, over each of which there is a corresponding, bearing form, shelf (under) 6 trolleys 5, slid into the bread chamber . SUBJECT OF THE PATENT.

SU79005A 1924-09-02 1924-09-02 Bakery Oven SU1391A1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU79005A SU1391A1 (en) 1924-09-02 1924-09-02 Bakery Oven

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU79005A SU1391A1 (en) 1924-09-02 1924-09-02 Bakery Oven

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SU1391A1 true SU1391A1 (en) 1924-09-15

Family

ID=48327693

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU79005A SU1391A1 (en) 1924-09-02 1924-09-02 Bakery Oven

Country Status (1)

Country Link
SU (1) SU1391A1 (en)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
SU1391A1 (en) Bakery Oven
US1359247A (en) Baking-oven
US1713851A (en) Method of heat treatment and apparatus therefor
US1858937A (en) Baking oven
US635025A (en) Furnace for annealing, baking, &c.
US1414439A (en) Process of baking
US1690555A (en) Apparatus for heat-treating articles
US1135172A (en) Baking apparatus.
SU95297A1 (en) Bakery conveyor oven
US2058524A (en) Tunnel oven for cooking products by indirect heating
US1871393A (en) Oven
US1630587A (en) Best available cop
SU31887A1 (en) Bakery Oven
US2069057A (en) Furnace
US534981A (en) District
US1363781A (en) Apparatus for baking bread
US1861719A (en) Baker's oven and the like
US714491A (en) Bake-oven.
US1136493A (en) Oven.
SU5578A1 (en) Oil on furnace for smelting, roasting, etc.
US1022082A (en) Drier for clayware.
US1506853A (en) Baking oven
US1401392A (en) Baker's oven
SU42026A1 (en) Furnace for thermal processing of solid fuels
GB185460A (en) Improved apparatus for baking or drying substances at high temperatures and for subsequently cooling same