[go: up one dir, main page]

SU109173A1 - Способ производства мармелада - Google Patents

Способ производства мармелада

Info

Publication number
SU109173A1
SU109173A1 SU566766A SU566766A SU109173A1 SU 109173 A1 SU109173 A1 SU 109173A1 SU 566766 A SU566766 A SU 566766A SU 566766 A SU566766 A SU 566766A SU 109173 A1 SU109173 A1 SU 109173A1
Authority
SU
USSR - Soviet Union
Prior art keywords
marmalade
production
mass
coil
evaporation
Prior art date
Application number
SU566766A
Other languages
English (en)
Inventor
М.И. Иорихимович
Д.Е. Кацнельсон
З.И. Сергеева
М.Х. Смоляницкий
ницкий М.Х. Смол
А.Е. Шкловская
А.Е. Шкловска
Original Assignee
М.И. Иорихимович
Д.Е. Кацнельсон
З.И. Сергеева
М.Х. Смоляницкий
ницкий М.Х. Смол
А.Е. Шкловская
А.Е. Шкловска
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by М.И. Иорихимович, Д.Е. Кацнельсон, З.И. Сергеева, М.Х. Смоляницкий, ницкий М.Х. Смол, А.Е. Шкловская, А.Е. Шкловска filed Critical М.И. Иорихимович
Priority to SU566766A priority Critical patent/SU109173A1/ru
Application granted granted Critical
Publication of SU109173A1 publication Critical patent/SU109173A1/ru

Links

Landscapes

  • Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)

Description

Предлагаемый способ производства мармелада, заключаетс  в том, что, с целью интенсификации производства , дл  упаривани  мармеладной массы примен ют известный змеевиковый выпарной аппарат, в котором выпариваема  масса течет через змеевик, обогреваемый снаружи .
Дл  осущестВоТени  способа мармеладную массу упаривают до конечной влажности 23-25%, пропуска  через змеевик, обогреваемый снаружи. Упаривание производ т при температуре выше 100° и повышенном давлении, возникаюшем вследствие трени  массы, проход щей через змеевик. Благодар  избыточному давлению повышаетс  температура кипени  смеси и ускор етс  переход протопектина в пектиновые вешеетва. Удаление влаги происходит от перепада давлени  при выпуске массы из змеевика и еопутствзющего этому выделени  пара, который отводитс  при помощи вентил тора.
При поверхности иагрева злтеевика площадью около 4 м-, длине 40 .у и диаметре 40 мм процесс упаривани  проходит в течение Р/о - 2 минут при сохранении массы от разложени .
Предмет изобретени 
Применение дл  упаривани  мармеладной массы змеевикового выпариого аппарата, в котором выпариваема  масса течет через змеевик , обогреваемый снаружи.
SU566766A 1957-02-11 1957-02-11 Способ производства мармелада SU109173A1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU566766A SU109173A1 (ru) 1957-02-11 1957-02-11 Способ производства мармелада

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU566766A SU109173A1 (ru) 1957-02-11 1957-02-11 Способ производства мармелада

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SU109173A1 true SU109173A1 (ru) 1957-11-30

Family

ID=48382224

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU566766A SU109173A1 (ru) 1957-02-11 1957-02-11 Способ производства мармелада

Country Status (1)

Country Link
SU (1) SU109173A1 (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US2699376A (en) Process for increasing the a verage pore size of a calcined silica gel
SU109173A1 (ru) Способ производства мармелада
US2247373A (en) Making phosphoric acid
US1670101A (en) Method of dehydrating liquids and products obtained thereby
US2217933A (en) Method of distributing fine particles throughout a bulk material
US2079623A (en) Tobacco treatment
US3354486A (en) Mulling process
GB579094A (en) Improvements relating to desiccants
US2042549A (en) Process of removing water from cyanid
GB312400A (en) Improvements in or relating to the desiccation of liquids
US1297737A (en) Process of extracting salt from natural brines.
SU148742A1 (ru) Способ тепло-влажностной обработки силикатных и бетонных изделий
ES269083A3 (es) Proceso y aparato para producir agua dulce del mar u otro agua cruda
FR1065675A (fr) Procédé de fabrication de matières d'emballage étanches aux aromes et à la vapeur d'eau et exemptes d'odeur et de goût
GB786321A (en) Process for the production of furfural
GB440203A (en) Improvements in the manufacture of nitrocellulose
DE388634C (de) Verfahren zur Herstellung hornartiger Massen
US1740276A (en) Process of treating waste material
SU121126A1 (ru) Способ получени диалкилтетраалкоксидисилиминов
SU362631A1 (ru) Способ получения гранулированных удобрений
ES261609A1 (es) Metodo para el tratamiento de un sëlido, mas en particular un material semiconductor
SU87656A1 (ru) Способ экстракции 1-нафтиламина
GB767716A (en) Improvements in a method for granulating urea
GB700682A (en) Treatment of paraformaldehyde to reduce its water content
GB572708A (en) An improved process and apparatus for drying wood