[go: up one dir, main page]

SU101174A1 - The method of salting ma sa, skins, etc. - Google Patents

The method of salting ma sa, skins, etc.

Info

Publication number
SU101174A1
SU101174A1 SU450360A SU450360A SU101174A1 SU 101174 A1 SU101174 A1 SU 101174A1 SU 450360 A SU450360 A SU 450360A SU 450360 A SU450360 A SU 450360A SU 101174 A1 SU101174 A1 SU 101174A1
Authority
SU
USSR - Soviet Union
Prior art keywords
salting
raw material
skins
immersed
irrigated
Prior art date
Application number
SU450360A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
В.В. Ануфриев
К.М. Вечканов
К.Ф. Землянников
нников К.Ф. Земл
Original Assignee
В.В. Ануфриев
К.М. Вечканов
К.Ф. Землянников
нников К.Ф. Земл
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by В.В. Ануфриев, К.М. Вечканов, К.Ф. Землянников, нников К.Ф. Земл filed Critical В.В. Ануфриев
Priority to SU450360A priority Critical patent/SU101174A1/en
Application granted granted Critical
Publication of SU101174A1 publication Critical patent/SU101174A1/en

Links

Landscapes

  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Description

Предлагаетс  способ посола м са, шкур и т. п., позвол ющий ускорить процесс обработки.A method of salting meat, hides, etc., is proposed, which allows speeding up the process.

Особенность способа заключаетс  в- том, что обрабатываемое сырье предварительно нагревают и дл  удалени  влаги погружают в холодный рассол или орошают им, после чего охлажденное сырье орошают нагретым рассолом или погружают is него.A feature of the method is that the processed raw material is preheated and immersed in cold brine or irrigated to remove moisture, then the cooled raw material is irrigated with heated brine or immersed.

При выполнении способа подлежашее посолу сырье предварительно замораживают дл  разрушени  клеточного строени . Затем замороженное сырье подвергают нагреванию и в нагретом состо нии погружают в холодный рассол или орошают им. Этим достигаетс  удаление из обрабатываемого сырь  влаги.When performing the process, the raw material to be salted is pre-frozen to destroy the cell structure. Then, the frozen raw material is heated and immersed in a cold state in a cold brine or irrigated with it. This achieves the removal of moisture from the processed raw material.

После этого охлажденное сырье погружают в нагретый рассол. Под вли нием разности парциальных давлений в холодном сырье и нагретом рассоле последний проникает в м со, шкуры и т. п.After that, the cooled raw material is immersed in a heated brine. Under the influence of the difference in partial pressures in cold raw materials and heated brine, the latter penetrates into the skin, skins, etc.

Предмет изобретени Subject invention

Claims (2)

1.Способ посола м са, шкур н т. п., о т л и ч а ю ш; и и с   тем, что, с целью ускорени  процесса посола, обрабатываемое сырье предварительно нагревают и дл  чдалени  влаги погружают в холодный рассол илн орошают им, после чего охлажденное сырье орошают нагретым рассолом или погружают в него.1. The method of salting my sa, skins and the like, about tl and h and y; and so that, in order to speed up the process of salting, the processed raw material is preheated and immersed in cold brine or irrigated with water to remove moisture, then the cooled raw material is irrigated with heated brine or immersed in it. 2.Способ по п. 1. отличаюш и и с   тем, что, с целью разрушени  клеточной ткани, сырье пепед посолом замораживают.2. The method according to claim 1. is different from the fact that, in order to destroy the cellular tissue, the raw material is frozen by the ambassador.
SU450360A 1954-01-23 1954-01-23 The method of salting ma sa, skins, etc. SU101174A1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU450360A SU101174A1 (en) 1954-01-23 1954-01-23 The method of salting ma sa, skins, etc.

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU450360A SU101174A1 (en) 1954-01-23 1954-01-23 The method of salting ma sa, skins, etc.

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SU101174A1 true SU101174A1 (en) 1954-11-30

Family

ID=48375063

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU450360A SU101174A1 (en) 1954-01-23 1954-01-23 The method of salting ma sa, skins, etc.

Country Status (1)

Country Link
SU (1) SU101174A1 (en)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
SU101174A1 (en) The method of salting ma sa, skins, etc.
US2438150A (en) Soaking, freezing, and drying by sublimation of untanned hides
ATE66697T1 (en) METHOD OF TANNING FISH SKINS.
SU55386A1 (en) Method of preservation of leather or gem
US2937921A (en) Preservation of hides
SU487119A1 (en) The method of obtaining the mole
SU146429A1 (en) The method of processing leather and fur raw materials
SU77271A1 (en) Method for extracting gelatins from raw materials
US1969922A (en) Method for curing hides and skins
SU67106A1 (en) Tanning method
US2180165A (en) Method for pickling meat
SU836094A1 (en) Method of hide unhairing
SU98661A1 (en) Method for preserving whale hides
SU119299A1 (en) Method of irreversible formation of chrome leather
SU137985A1 (en) The method of obtaining skin
SU141575A1 (en) Method of preserving leather raw materials
SU463708A1 (en) Skin Preserving Composition
SU1022991A1 (en) Method of making hides
FR532316A (en) Process for tanning fish skins
SU569598A1 (en) Method of treating furs
SU51504A1 (en) Method for the production of unsulfurred sulfuric fat
SU482497A1 (en) Method of making leather
FR984924A (en) Process and product for preserving and tanning hides and the like
SU125648A1 (en) Method of tanning leather
SU77407A1 (en) The method of making chrome leather from the skin of a shark with spikes