SE528537C2 - Löslig dietfiber från havre- och kornsädeskorn - Google Patents
Löslig dietfiber från havre- och kornsädeskornInfo
- Publication number
- SE528537C2 SE528537C2 SE0303105A SE0303105A SE528537C2 SE 528537 C2 SE528537 C2 SE 528537C2 SE 0303105 A SE0303105 A SE 0303105A SE 0303105 A SE0303105 A SE 0303105A SE 528537 C2 SE528537 C2 SE 528537C2
- Authority
- SE
- Sweden
- Prior art keywords
- protein
- preferably less
- beta
- less
- glucan
- Prior art date
Links
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 title claims abstract description 35
- 229940098396 barley grain Drugs 0.000 title claims description 5
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract description 289
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract description 289
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims abstract description 45
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims abstract description 45
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims abstract description 37
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 32
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 32
- 238000011282 treatment Methods 0.000 claims abstract description 15
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 12
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract description 11
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract description 11
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 claims abstract description 6
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims abstract description 5
- 230000007071 enzymatic hydrolysis Effects 0.000 claims abstract description 4
- 238000006047 enzymatic hydrolysis reaction Methods 0.000 claims abstract description 4
- 230000002779 inactivation Effects 0.000 claims abstract description 4
- 239000012223 aqueous fraction Substances 0.000 claims abstract description 3
- 230000000593 degrading effect Effects 0.000 claims abstract description 3
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 claims abstract 2
- 229920002498 Beta-glucan Polymers 0.000 claims description 222
- FYGDTMLNYKFZSV-URKRLVJHSA-N (2s,3r,4s,5s,6r)-2-[(2r,4r,5r,6s)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-[(2r,4r,5r,6s)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC1[C@@H](CO)O[C@@H](OC2[C@H](O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)CO)[C@H](O)[C@H]1O FYGDTMLNYKFZSV-URKRLVJHSA-N 0.000 claims description 207
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 claims description 82
- 230000037213 diet Effects 0.000 claims description 81
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims description 76
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims description 51
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims description 51
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 claims description 43
- 108010073178 Glucan 1,4-alpha-Glucosidase Proteins 0.000 claims description 29
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 26
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 claims description 24
- 108090000637 alpha-Amylases Proteins 0.000 claims description 19
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 17
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 16
- 235000020124 milk-based beverage Nutrition 0.000 claims description 14
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 claims description 14
- 102000004139 alpha-Amylases Human genes 0.000 claims description 13
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 claims description 13
- 101710130006 Beta-glucanase Proteins 0.000 claims description 12
- 240000002129 Malva sylvestris Species 0.000 claims description 11
- 235000006770 Malva sylvestris Nutrition 0.000 claims description 11
- 235000015140 cultured milk Nutrition 0.000 claims description 11
- 238000004191 hydrophobic interaction chromatography Methods 0.000 claims description 11
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims description 9
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 claims description 8
- 235000011850 desserts Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 8
- 229940024171 alpha-amylase Drugs 0.000 claims description 7
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 claims description 7
- 238000013270 controlled release Methods 0.000 claims description 7
- 239000003974 emollient agent Substances 0.000 claims description 7
- 239000013538 functional additive Substances 0.000 claims description 7
- 239000002674 ointment Substances 0.000 claims description 7
- 239000002884 skin cream Substances 0.000 claims description 7
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 claims description 6
- 101710121765 Endo-1,4-beta-xylanase Proteins 0.000 claims description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 4
- 230000002829 reductive effect Effects 0.000 claims description 4
- 238000005349 anion exchange Methods 0.000 claims description 3
- 238000010790 dilution Methods 0.000 claims description 3
- 239000012895 dilution Substances 0.000 claims description 3
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims description 3
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims description 3
- 239000004464 cereal grain Substances 0.000 claims 3
- 229920000945 Amylopectin Polymers 0.000 claims 1
- 108700038091 Beta-glucanases Proteins 0.000 claims 1
- 108010084185 Cellulases Proteins 0.000 claims 1
- 102000005575 Cellulases Human genes 0.000 claims 1
- UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N Hydrogen Chemical compound [H][H] UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 238000004587 chromatography analysis Methods 0.000 claims 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims 1
- 229910052739 hydrogen Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000001257 hydrogen Substances 0.000 claims 1
- 230000003993 interaction Effects 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract description 26
- 239000002657 fibrous material Substances 0.000 abstract description 2
- 229920001503 Glucan Polymers 0.000 abstract 2
- 239000000413 hydrolysate Substances 0.000 abstract 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 74
- 239000000047 product Substances 0.000 description 23
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 description 22
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 18
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 16
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 16
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 16
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 15
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 12
- 235000013406 prebiotics Nutrition 0.000 description 12
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 11
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 10
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 10
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 9
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 9
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 9
- 229920001218 Pullulan Polymers 0.000 description 8
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 8
- 235000019423 pullulan Nutrition 0.000 description 8
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 8
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 8
- 238000001238 wet grinding Methods 0.000 description 8
- 241000209219 Hordeum Species 0.000 description 7
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 7
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 7
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 description 6
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 description 6
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 6
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 description 6
- 239000003906 humectant Substances 0.000 description 6
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 6
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 6
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 238000011993 High Performance Size Exclusion Chromatography Methods 0.000 description 5
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 description 5
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 5
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 5
- 239000003623 enhancer Substances 0.000 description 5
- 239000012071 phase Substances 0.000 description 5
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000004373 Pullulan Substances 0.000 description 4
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 4
- 239000007963 capsule composition Substances 0.000 description 4
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 4
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 4
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 4
- 230000036961 partial effect Effects 0.000 description 4
- 235000014594 pastries Nutrition 0.000 description 4
- 239000006187 pill Substances 0.000 description 4
- 235000013580 sausages Nutrition 0.000 description 4
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 4
- 210000000689 upper leg Anatomy 0.000 description 4
- 235000007558 Avena sp Nutrition 0.000 description 3
- 108010059892 Cellulase Proteins 0.000 description 3
- 229920000617 arabinoxylan Polymers 0.000 description 3
- 229940106157 cellulase Drugs 0.000 description 3
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 3
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 3
- 238000011534 incubation Methods 0.000 description 3
- 108010076363 licheninase Proteins 0.000 description 3
- 239000002002 slurry Substances 0.000 description 3
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 3
- 241001137251 Corvidae Species 0.000 description 2
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N Phosphoric acid Chemical compound OP(O)(O)=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241001237745 Salamis Species 0.000 description 2
- UGXQOOQUZRUVSS-ZZXKWVIFSA-N [5-[3,5-dihydroxy-2-(1,3,4-trihydroxy-5-oxopentan-2-yl)oxyoxan-4-yl]oxy-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]methyl (e)-3-(4-hydroxyphenyl)prop-2-enoate Chemical compound OC1C(OC(CO)C(O)C(O)C=O)OCC(O)C1OC1C(O)C(O)C(COC(=O)\C=C\C=2C=CC(O)=CC=2)O1 UGXQOOQUZRUVSS-ZZXKWVIFSA-N 0.000 description 2
- BFNBIHQBYMNNAN-UHFFFAOYSA-N ammonium sulfate Chemical compound N.N.OS(O)(=O)=O BFNBIHQBYMNNAN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229910052921 ammonium sulfate Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000011130 ammonium sulphate Nutrition 0.000 description 2
- 108010019077 beta-Amylase Proteins 0.000 description 2
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 description 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 2
- 235000012041 food component Nutrition 0.000 description 2
- 239000005417 food ingredient Substances 0.000 description 2
- 239000012634 fragment Substances 0.000 description 2
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 2
- 235000015220 hamburgers Nutrition 0.000 description 2
- 235000015250 liver sausages Nutrition 0.000 description 2
- 235000013310 margarine Nutrition 0.000 description 2
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 2
- 239000008188 pellet Substances 0.000 description 2
- 239000008363 phosphate buffer Substances 0.000 description 2
- 235000015108 pies Nutrition 0.000 description 2
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 description 2
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 2
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 description 2
- 235000020991 processed meat Nutrition 0.000 description 2
- 239000012465 retentate Substances 0.000 description 2
- 235000015175 salami Nutrition 0.000 description 2
- 230000002269 spontaneous effect Effects 0.000 description 2
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 2
- 238000000108 ultra-filtration Methods 0.000 description 2
- RZVAJINKPMORJF-UHFFFAOYSA-N Acetaminophen Chemical compound CC(=O)NC1=CC=C(O)C=C1 RZVAJINKPMORJF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004382 Amylase Substances 0.000 description 1
- 108010065511 Amylases Proteins 0.000 description 1
- 102000013142 Amylases Human genes 0.000 description 1
- 241000407429 Maja Species 0.000 description 1
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 description 1
- 239000004365 Protease Substances 0.000 description 1
- 102100031953 Protein 4.2 Human genes 0.000 description 1
- 101710196267 Protein 4.2 Proteins 0.000 description 1
- 101710196222 Protein 4.3 Proteins 0.000 description 1
- 102100037486 Reverse transcriptase/ribonuclease H Human genes 0.000 description 1
- 238000013019 agitation Methods 0.000 description 1
- 235000019418 amylase Nutrition 0.000 description 1
- 239000003674 animal food additive Substances 0.000 description 1
- 239000003957 anion exchange resin Substances 0.000 description 1
- 239000008346 aqueous phase Substances 0.000 description 1
- 150000004783 arabinoxylans Chemical class 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 239000013058 crude material Substances 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 239000008367 deionised water Substances 0.000 description 1
- 229910021641 deionized water Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 1
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 1
- 238000009837 dry grinding Methods 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 1
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 1
- 238000005194 fractionation Methods 0.000 description 1
- 230000036571 hydration Effects 0.000 description 1
- 238000006703 hydration reaction Methods 0.000 description 1
- 239000002198 insoluble material Substances 0.000 description 1
- 238000002955 isolation Methods 0.000 description 1
- 239000007791 liquid phase Substances 0.000 description 1
- 238000003760 magnetic stirring Methods 0.000 description 1
- 238000010907 mechanical stirring Methods 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 235000011007 phosphoric acid Nutrition 0.000 description 1
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 description 1
- 230000001376 precipitating effect Effects 0.000 description 1
- 239000013014 purified material Substances 0.000 description 1
- 239000005297 pyrex Substances 0.000 description 1
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 1
- 238000005204 segregation Methods 0.000 description 1
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 1
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 1
- 125000000999 tert-butyl group Chemical group [H]C([H])([H])C(*)(C([H])([H])[H])C([H])([H])[H] 0.000 description 1
- 238000003809 water extraction Methods 0.000 description 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 1
- 235000020985 whole grains Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61Q—SPECIFIC USE OF COSMETICS OR SIMILAR TOILETRY PREPARATIONS
- A61Q19/00—Preparations for care of the skin
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/104—Fermentation of farinaceous cereal or cereal material; Addition of enzymes or microorganisms
- A23L7/107—Addition or treatment with enzymes not combined with fermentation with microorganisms
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/115—Cereal fibre products, e.g. bran, husk
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/72—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic macromolecular compounds
- A61K8/73—Polysaccharides
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
- C08B—POLYSACCHARIDES; DERIVATIVES THEREOF
- C08B37/00—Preparation of polysaccharides not provided for in groups C08B1/00 - C08B35/00; Derivatives thereof
- C08B37/0006—Homoglycans, i.e. polysaccharides having a main chain consisting of one single sugar, e.g. colominic acid
- C08B37/0024—Homoglycans, i.e. polysaccharides having a main chain consisting of one single sugar, e.g. colominic acid beta-D-Glucans; (beta-1,3)-D-Glucans, e.g. paramylon, coriolan, sclerotan, pachyman, callose, scleroglucan, schizophyllan, laminaran, lentinan or curdlan; (beta-1,6)-D-Glucans, e.g. pustulan; (beta-1,4)-D-Glucans; (beta-1,3)(beta-1,4)-D-Glucans, e.g. lichenan; Derivatives thereof
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Public Health (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Birds (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Dermatology (AREA)
- Materials Engineering (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
- Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
Description
25 30 35 528 537 Dessutom främjar isolering av en rimligt ren fraktion av löslig dietfiber innehållande högmolekylär betaglukan vid godtagbara koncentrationer, en kostnadseffektiv vidare processbehandling av materialet för att åstadkomma beredningar med mycket höga betaglukan koncentrationer med hög molekylvikt, och att justera moiekylvikten hos materialen på ett kontrollerat sätt för att ”skräddarsy” de slutliga produktegenskaperna. Denna fråga mötes också i denna uppfinning. Slutligen, för att lösliga dietfibrer från havre och korn skall få en väsentlig betydelse på livsmedelsmarknaderna måste en process för deras framställning vara kostnadseffektiv och ha möjlighet att ge material till skäliga kostnader som redan accepteras för livsmedelsingredienser i olika klasser. Föreliggande uppfinning främjar också detta.
Före föreliggande uppfinning förelåg ingen kostnadseffektiv process med förmåga att i industriell skala producera högmolekylära, koncentrerade beredningar av löslig dietfiber från havre och korn, vilka kan utnyttjas direkt som livsmedelsingredienser.
Det föreligger dessutom inte heller någon process som kan ge betaglukan produkter med förutbestämda molekylviktsprofiler, vilket är nödvändigt för att garantera korrekt funktion av produkterna i de avsedda slutapplikationerna.
Till exempel beskriver Inglett i två patentansökningar (US 4,996,063 och WO 92/10106) metoder att producera vattenlösliga dietfiberkompositioner från malda, värme-behandlade havremjöl och malda kornmjöl, via behandling med alfaamylasenzymer för att degradera stärkelsekomponenter och efterföljande centrifugering för att avlägsna olösligt material från hydrolysatblandningen.
Produkterna har ett relativt lågt innehåll av lösliga dietfibrer, utan hänsyn till moiekylvikten hos betaglukan komponenterna. Endast en enzymtyp utnyttjas i processerna som beskrivits. Det föreligger inte någon beskrivning av en metod för att ytterligare berika betaglukan-innehållet i materialet, eller att separera ett distinkt skikt rikt på högmolekylär betaglukan.
Lennart et al (US 5,686,123) informerar om metoder att producera cerealiesuspensioner från havre. Basen för uppfinningen är behandling av tidigare värmebehandlad, malen havre med betaamylas klassen av enzym under uppslamning i vatten. Ett andra alfaamylassteg kan eventuellt inkluderas för ytterligare nedbrytning av stärkelsen. Ingen separation av en löslig dietfiberrik komponent beskrives i uppfinningen. Produktuppslamningen innehåller det mesta av proteinet och oljan som föreligger i råmaterialet. 10 20 25 30 35 528 537 Triantafyllon, beskriver i WO 00/24270 ett förfarande för att producera löslig betaglukandietfiber från värmebehandlat havremjöl med användning av betaamylas enzym för att hydrolysera stärkelsen till lägre molekylviktsfragment, eventuellt innefattande alfaamyias och/eller proteas i ett andra steg av hydrolys, varefter fast substans centrifugeras bort, vilket lämnar kvar en löslig fas innehållande omkring 2 % betaglukan. Det föreligger inte någon beskrivning eller antydan om segregering av en fraktion rik på löslig dietfiberi denna process, skild från ett vattenhaltigt sirapsskikt och ingen produkt som kan ha ett särskilt stort innehåll av betaglukan produceras.
Faktum är att de flesta processer som anger att de producerar kompositioner innehållande höga koncentrationer av lösliga dietfibrer från havre- och kornsädeskorn inte är baserade på enzymatisk extraktion utan snarare på alkalisk extraktion antingen ur malt helt sädeskorn eller en siktad fraktion (Fisher et al, US 6,323,338), eller till och med hetvattenextraktion som ger lågmolekylära lösliga betaglukaner (Roxdale Foods Ltd och Morgan; WO 02/02645 A1).
En precis metodologi har nu tagits fram som adresserar och löser problemen som angivits ovan. Uppfinningen medger kostnadseffektiv produktion av beredningar av lösliga dietfibrer från havre och korn, vilka beredningar innehåller betaglukaner med hög molekylvikt, i koncentrationer över 18 %, mera typiskt 20 % - 30 %. Detta underlättar ytterligare processbearbetning av en fraktion innehållande lösliga dietfibrer med dessa karaktäristika och i dessa proportioner så att ytterligare berikning (upp till mer än 60% betaglukan på torrviktsbasis) blir kommersiellt och tekniskt möjligt.
SAMMANFATTNING AV FÖRELIGGANDE UPPFINNING Huvudändamålen med föreliggande uppfinning är att: 1. Uppnå en effektiv, kostnadseffektiv industriell process för att extrahera och utvinna, ur havre- och kornsädeskorn, högmolekylära (> 1 300 000 Dalton) och medelmolekylära (> 400 000 Dalton) och lågmolekylära (< 400 000 Dalton) lösliga dietfiberkomplex innehållande betaglukan komponenter, och eventuellt kombinationer med följande: arabinoxylan komponenter, stärkelse och/eller stärkelsefragment såsom dextriner, socker inklusive glukos, och relativt låga nivåer av kontaminerande olja (< 2,5 %) och protein (< 7%). Betaglukan- komponenten i extraktet är minst 18 % på torrsubstansbasis. Molekylvikten hänför sig till den demonstrerbara betaglukandelen av komplexet. 2. Garantera att fraktionen rik på högmolekylär löslig dietfiber separerar från andra lösliga och vattensuspenderbara komponenter, och från olösligt material, 10 15 20 25 30 35 528 537 som en distinkt fraktion, med litet kontaminerande innehåll av protein (< 7%) och olja (< 2,5%).
Uppnå en effektiv, kostnadseffektiv process för att uppgradera fraktionen rik på löslig dietfiber erhållen i 1. ovan, och för att skräddarsy egenskaper såsom molekylvikt och struktur, betaglukaninnehåll, funktionalitet, löslighet och hydratiseringsegenskaper.
Uppnå en effektiv, kostnadseffektiv industriell process för att extrahera och ge fysiologiskt aktiva betaglukaninnehållande material användbara i blodglukos- modulering, serumkolesterolkontroll och andra näringsstödjande applikationer.
Kombinera användning av torrmalning, och torr fraktionering av det malda sädeskornet, med användning av efterföljande enzymatisk behandling, eventuellt kombinerad med våtmalning, för att medge effektiv extraktion av lösliga dietfiberkomplex.
Att maximera mängden högmolekylär löslig dietfiberi (toppskikts-) fraktionen som separerar efter de enzymatiska hydrolysstegen i processen.
Det har noterats att för att producera, kostnadseffektivt, material innehållande relativt höga koncentrationer av lösliga, högmolekylära betaglukaner är det fördelaktigt att: Maia skalad havre eller korn för att avlägsna överskott av stärkelseendospermmaterial, och bibehålla omkring 50% av det malda sädeskornet, vilket är den grövre fraktionen.
Inte värmebehandla de malda fraktionerna, vilket är nytt för havre i det att det är allmän praxis att värmebehandla mald havre.
Suspendera de malda fraktionerna i vatten, och behandla i en precis följd först med alfaamylasenzym, och sedan med antingen amyloglukosidas typ av enzym och/eller ett pullulanasenzym i ett distinkt andra steg. Denna blandning kan eventuellt få passera genom en våtkvarn under enzymatisk behandling.
Deaktivera enzymerna genom värmebehandling och medge hydrolysatblandningen att sedimentera.
Denna sekvens underlättar kritiskt separationen av en distinkt fraktion såsom ett separerande toppskikt i hydrolysatsuspensionen, vilket ligger över ett vattenskikt med ett ytterligare distinkt bottenskikt innehållande proteiner och oljor tillsammans med olöslig fiberdel av det malda sädeskornet. Toppskiktet är speciellt rikt på högmolekylär löslig dietfiber, huvudsakligen betaglukan med någon arabinoxylan, tillsammans med maltodextriner och visst glukossocker. Denna representerar en ren separation av ett 10 15 20 25 30 35 528 537 nativt betaglukankomplex från de andra sädeskornkomponenterna i det att det antages att betaglukan komponenten är nära sin ursprungliga form i sädeskornet.
Denna separation är spontan i det att denna komponent rik på löslig dietfiber separerar i ett distinkt toppskikt om hydrolysatsuspensionen lämnas utan agitering eller omrörning efter avslutade av de enzymatiska stegen. Naturligtvis accelererar centrifugering bildning av detta toppskikt och användningen av en 3-fas dekanter medger effektiv separering av detta toppskikt från återstoden av hydrolysatvätskan.
När det har separerat innehåller toppskiktet minst 18 % (på torrsubstansbasis), mera normalt 20 till 30 %, normalt 24 % - 27 % högmolekylär betaglukan med en liten mängd kontaminerande proteiner och oljor. Skiktet kan lätt frystorkas eller sprejtorkas till ett vitt - gräddfärgat pulver.
Naturligtvis gör utvinningen av en sådan betaglukanrik fraktion med användning av så kostnadseffektiv teknologi det ekonomiskt och tekniskt värdefullt att ytterligare uppgradera materialet, för att antingen öka betaglukaninnehållet relativt maltodextriner, eller för att modulera betaglukanmolekylvikten på ett kontrollerat sätt, eller båda, före en slutlig torkning av fraktionen. Detta kan uppnås på två huvudsätt, eller genom kombinerad tillämpning av de två metoderna: i. Behandling av det separerade toppskiktet med ett rent amyloglukosidas- (AMG) enzym, eller med användning av en kommersiell amyloglukosidas- enzymberedning som har renats med avseende på betaglukanas- sidoaktiviteter i ett två-stegsförfarande med användning av anjonsbyte, följt av hydrofobisk interaktionskromatografi, varvid huvudproteinbandet som eluerar från det hydrofoba interaktionskromatografisteget utnyttjas som det rena enzymet. AMG, fritt från betaglukanas-sidoaktiviteter, degraderar vidare väsentligen dextriner och maltodextriner till lågmolekylära oligomerer och glukos, medan det lämnar de lösliga dietfiberkomponenterna icke- transformerade/icke-degraderade, vilket underlättar en enkel separation med ultrafiltrering eller utfällning i en blandning av 50 % etanol/50 % vatten, vari socker förblir lösta i vätskefasen och de utfällda polymera kolhydraterna kan avlägsnas genom centrifugering före torkning. Med användning av en sådan metod är det möjligt att producera ett material innehållande upp till 70% betaglukan på torrviktsbasis. ii. Behandling av det separerade toppskiktet med en av, eller en kombination av, följande typer av enzym: Lichenas, betaglukanas, xylanas, cellulas. På 10 15 20 25 30 35 528 537 sådant sätt kan molekylvikten hos det lösliga betaglukanfiberkomplexet minskas på ett kontrollerat sätt, vilket ger produkter med förutsägbara egenskaper. iii. Kombinationer av i. och ii. Ovan.
DETALJERAD BESKRIVNING AV FÖRELIGGANDE UPPFINNING Enligt föreliggande uppfinning åstadkommes en effektiv, kostnadseffektiv industriell process för extraktion av en värdefull fraktion från malt havre- och kornsädeskorn, vilken är rik på löslig dietfiber men relativt fri från kontaminerande proteiner och oljor.
Föreliggande uppfinning är kännetecknad av att tidigare skalat havre- och/eller kornsädeskorn först torrmales till en mjölfraktion rik på endospermstärkelse och en grövre endospermreducerad fraktion. Den endospermreducerade fraktionen innefattar mellan 45 % och 55% av det malda sädeskornet och utnyttjas därefter vidare utan någon vidare värmebehandling som vanligtvis tillämpas under havrebearbetning och malning. Det malda sädeskornet tillsätts till vatten och behandlas därefter med ett stärkelsenedbrytande alfaamylasenzym, följt av ett andra hydrolyssteg med användning av ett enzym, eller en kombination av enzymer, ur gruppen amyloglukosidaser och pullulanaser. Enzymbehandlingarna genomförs eventuellt i kombination med vattenhaltig våtmalning. Ett ytterligare steg är enzyminaktivering genom fuktig värmebehandling, följt av den spontana separationen eller separationen genom centrifugering av hydrolysatblandningen till ett toppskikt som är rikt på löslig dietfiber, huvudsakligen betaglukaner, ett vattenskikt och ett nedre skikt innehållande proteiner, oljor och den olösliga fiberdelen av sädeskornet.
Det distinkta toppskiktet kan avlägsnas i en 3-fas dekanter eller annan lämplig anordning, vilket ger en löslig fraktion innehållande minst 18 % (på torrsubstansbas) ' löslig betaglukandietfiber med hög molekylvikt (> 800 000 Dalton), tillsammans med maltodextriner, arabinoxylaner, socker och relativt låga mängder av protein (< 7%) och oljor (< 2,5 °/°).
Det separerade toppskiktet som är rikt på löslig dietfiber kan därefter ytterligare behandlas före torkning med användning av ytterligare enzymatisk hydrolys medelst efterbehandling med användning av enzymer av de följande typerna, eller kombinationer av de enzymerna: Lichenas, cellulas, betaglukanas, xylanas. Detta medger reduktionen av molekylvikt för betaglukan komponenten hos vätskan, och/eller fininställningen av dess egenskaper, på ett kontrollerat sätt. 10 15 20 25 30 35 528 537 I en föredragen utföringsform, är råmaterialet skalat havresädeskorn, eller kornsädeskorn, vilket torrmales för att avlägsna överskott av stärkelseendosperm.
Mellan 45 % - 55 % av det malda sädeskornet bibehålles och används i våtprocessen, innefattande den grövre fraktionen. Denna värmebehandlas ej i det torra tillståndet innan utnyttjande.
I en föredragen utföringsform tillsätts de malda sädeskornsfraktionerna till vatten och behandlas därefter med stärkelsenedbrytande enzymer i en specifik sekvens, ett första steg innefattande behandling med ett enzym av amylastypen, eventuellt med åtföljande våtmalning, följt av ett andra steg med användning av ett enzym tillhörande amyloglukosidas- och/eller pullulanasgrupperna, eventuellt med åtföljande våtmalning, varvid tiden är upp till 40 minuter och behandlingen vid temperaturer på 55 °C eller högre för det andra steget.
I en föredragen utföringsform tillsätts de malda cerealiefraktionerna till vatten och behandlas därefter med stärkelsenedbrytande enzymer i en sekvens med användning först av alfaamylas och därefter amyloglukosidasenzym, i vilken amyloglukosidas- enzymet väsentligen renas från betaglukanas-sidoaktiviteter innan användning, i en tvåstegsprocedur med användning av anjonsbyte följt av hydrofob interaktionskrom- atografi, varvid huvudproteinbandet som eluerar från den hydrofoba interaktions- kromatografikolonnen utnyttjas som det renade enzymet.
I en föredragen utföringsform separeras hydrolysatet medelst centrifugering till 3 distinkta skikt, ett toppskikt som är rikt på lösliga dietfibrer, speciellt betaglukaner, men som innehåller lite olja (< 2,5 %) eller protein (< 7%), ett vattenhaltigt mittskikt och en nedre fas innehållande det mesta av proteinet, oljan och olösliga fibermaterialet från det malda sädeskornet.
I en föredragen utföringsform utsätts toppskiktet, i vilket de lösliga dietfibrerna koncentreras, för en ytterligare behandling i det våta tillståndet med användning av ett av eller en kombination av enzymerna av typen: Lichenas, cellulas, betagluknas, xylanas. Efter behandling värms materialet upp för att inaktivera enzymerna och frystorkas eller sprejtorkas därefter till ett pulver.
I en föredragen utföringsform behandlas det separerade toppskiktet som är rikt på löslig dietfiber ytterligare i det våta tillståndet, efter eventuell ytterligare utspädning med vatten, med amyloglukosidasenzym, varvid amyloglukosidasenzymet väsentligen renas från betaglukanas-sidoa ktiviteter före användning, i en tvåstegsprocedur med 10 15 20 25 30 35 528 537 användning av anjonsbyte följt av hydrofobisk interaktionskromatografi, varvid huvudproteinbandet som eluerar från den hydrofobiska interaktionskromatografi- kolonnen isoleras och nämnda huvudproteinband utnyttjas som ett AMG befrlat från betaglukanas-sidoaktivitet som det renade enzymet, varvid fraktionen rik på betaglukan isoleras och eventuellt renas densamma från eventuellt innehåll av maltos och/eller glukos; till exempel med användning av ultrafiltering och/eller utfällning.
I en föredragen utföringsform innehåller den nämnda fraktionen minst 18 % och upp till 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, på torr- substansbasis. Betaglukan komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 1 300 000 Dalton.
I en föredragen utföringsform innehåller den nämnda fraktionen minst 18 % och upp till 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis. Betaglukan komponenten har en molekylvikt på mer än 800 000 Dalton och upp till 1 300 000 Dalton.
I en föredragen utföringsform innehåller den nämnda fraktionen minst 18 % and upp till 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, på torrsubstansbasis. Betaglukan komponenten har en molekylvikt på mer än 400 000 Dalton och upp till 800 000 Dalton.
I en föredragen utföringsform innehåller den nämnda fraktionen minst 18 % och upp till 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än S % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis. Betaglukan komponenten har en molekylvikt på upp uu 400 ooo Dalton.
I en föredragen utföringsform innehåller den nämnda fraktionen minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på 10 15 20 25 30 35 528 537 torrsubstansbasis. Betaglukan komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 1 300 000 Dalton.
I en föredragen utföringsform innehåller den nämnda fraktionen minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 °/> protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis. Betaglukan komponenten har en molekylvikt på mer än 800 000 Dalton och upp till 1 300 000 Dalton.
I en föredragen utföringsform innehåller den nämnda fraktionen minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis. Betaglukan komponenten har en molekylvikt på mer än 400 000 Dalton och upp till 800 000 Dalton.
I en föredragen utföringsform innehåller den nämnda fraktionen minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis. Betaglukan komponenten har en molekylvikt på upp till 400 000 Dalton.
I en föredragen utföringsform används var och en av fraktionerna som är rika på löslig dietfiber beskrivna ovan som en tillsats för livsmedel eller foder.
I en föredragen utföringsform används den nämnda fraktionen, vilken innehåller minst 18 % och upp till 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, och som har en betaglukan komponent med en molekylvikt på ej mindre än 1 300 000 Dalton, som en tillsats för fruktjuice- och/eller vattenbaserade drycker.
I en föredragen utföringsform används den nämnda fraktionen, vilken innehåller minst 18 °/s och upp till 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och 10 15 20 25 30 35 528 557 10 mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, och som har en betaglukan komponent med en molekylvikt på mer än 800 000 Dalton och upp till 1 300 000 Dalton, som en tillsats för fruktjuice- och/eller vattenbaserade drycker.
I en föredragen utföringsform används den nämnda fraktionen, vilken innehåller minst 18 % och upp till 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 °/o, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, och som har en betaglukan komponent med en molekylvikt på mer än 400 000 Dalton och upp till 800 000 Dalton, som en tillsats för fruktjuice- och/eller vattenbaserade drycker.
I en föredragen utföringsform används den nämnda fraktionen, vilken innehåller minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, och som har en betaglukan komponent med en molekylvikt på ej mindre än 1 300 000 Dalton, som en tillsats för fruktjuice- och/eller vattenbaserade drycker.
I en föredragen utföringsform används den nämnda fraktionen, vilken innehåller minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, och som har en betaglukan komponent med en molekylvikt på mer än 800 000 Dalton och upp till 1 300 000 Dalton, som en tillsats för fruktjuice- och/eller vattenbaserade drycker.
I en föredragen utföringsform används den nämnda fraktionen, vilken innehåller minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, och som har en betaglukan komponent med en molekylvikt på mer än 400 000 Dalton och upp till 800 000 Dalton, som en tillsats för fruktjuice- och/eller vattenbaserade drycker. 10 15 20 25 30 35 528 537 11 I en föredragen utföringsform används den nämnda fraktionen, vilken innehåller minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, och som har en betaglukan komponent med en molekyivikt på upp till 400 000 Dalton, som en tillsats för fruktjuice- och/eller vattenbaserade drycker.
En ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 18 % och upp till 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid beta- glukan komponenten har en molekyivikt på ej mindre än 1 300 000 Dalton, som en tillsats för yoghurt, mjölkbaserade drycker och andra flytande fermenterade mjölkberedningar.
En ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 18 % och upp till 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid beta- glukan komponenten har en molekyivikt på ej mindre än 800 000 dalton och upp till 1 300 000 Dalton, som en tillsats för yoghurt, mjölkbaserade drycker och andra flytande fermenterade mjölkberedningar.
En ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 18 % och upp till 40 % Löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid beta- glukan komponenten har en molekyivikt på ej mindre än 400 000 Dalton och upp till 800 000 Dalton, som en tillsats för yoghurt, mjölkbaserade drycker och andra flytande fermenterade mjölkberedningar.
En ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 10 20 25 30 35 528 537 12 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan-komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 1 300 000 Dalton, som en tillsats för yoghurt, mjölkbaserade drycker och andra flytande fermenterade mjölkberedningar.
En ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan-komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 800 000 dalton och upp till 1 300 000 Dalton, som en tillsats för yoghurt, mjölkbaserade drycker och andra flytande fermenterade mjölkberedningar.
En ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan-komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 400 000 Dalton och upp till 800 000 Dalton, som en tillsats för yoghurt, mjölkbaserade drycker och andra flytande fermenterade mjölkberedningar.
En ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan-komponenten har en molekylvikt på upp till 400 000 Dalton, som en tillsats för yoghurt, mjölkbaserade drycker och andra flytande fermenterade mjölkberedningar.
En ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 18 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 1 300 000 Dalton, som en tillsats för glass och djupfrysta desserter. 10 15 20 25 30 35 528 537 En ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 18 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan-komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 800 000 Dalton och upp till 1 300 000 Dalton, som en tillsats för glass och djupfrysta desserter.
En ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 18 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan-komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 400 000 Dalton och upp till 800 000 Dalton, som en tillsats för glass och djupfrysta desserter.
En ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan-komponenten har en molekylvikt på upp till 400 000 Dalton, som en tillsats för glass och djupfrysta desserter.
En ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 1 300 000 Dalton, som en tillsats för smörbaserade pålägg, pålägg och margariner, fungerande som ett blodkolesterolmodulerande och/eller blodglukosmodulerande, och/eller prebiotiskt medel.
En ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid 10 15 20 25 30 35 528 557 14 betaglukan-komponenten har en molekylvikt på minst 800 000 Dalton upp till 1 300 000 Dalton, som en tillsats för smörbaserade pålägg, pålägg och margariner, fungerande som ett blodkolesterolmodulerande och/eller blodglukosmodulerande, och/eller prebiotiskt medel.
En ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 18 % och upp till 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 1 300 000 Dalton, som en tillsats för ostar.
En ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 18 % och upp till 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid beta- glukan komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 800 000 dalton och upp till 1 300 000 Dalton, som en tillsats för ostar.
En ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 18 % och upp till 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 400 000 Dalton och upp till 800 000 Dalton, som en tillsats för ostar.
En ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 °/o, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan-komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 1 300 000 Dalton, som en tillsats för ostar.
En ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, 10 15 20 25 30 35 528 537 15 företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan-komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 800 000 dalton och upp till 1 300 000 Dalton, som en tillsats för ostar.
En ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan-komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 400 000 Dalton och upp till 800 000 Dalton, som en tillsats för ostar.
En ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 °/> olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan-komponenten har en molekylvikt på upp till 400 000 Dalton, som en tillsats för ostar. Ännu en ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 18 % och upp till 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan komponenten har en molekylvikt på minst 400 000 Dalton och upp till 800 000 Dalton, som en tillsats för bearbetade köttprodukter såsom hamburgare, köttbullar, korvar, salamikorvar, patéer och pastejer, som ett konsistensgivande och/eller fuktighetsbevarande medel och/eller prebiotiskt medel och/eller blodglukosmodulerande medel. Ännu en ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid 10 15 20 25 30 35 528 537 16 betaglukan-komponenten har en molekylvikt på upp till 400 000 Dalton, som en tillsats för bearbetade köttprodukter såsom hamburgare, köttbullar, korvar, salamikorvar, patéer och pastejer, som ett konsistensgivande och/eller fuktighetsbevarande medel och/eller prebiotiskt medel. Ännu en ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 18 % och upp till 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 1 300 000 Dalton, som en tillsats för bakverk såsom bröd och kakor som ett konsistensgivande och/eller fuktighetsbevarande medel och/eller ett blodglukosmodulerande medel och/eller ett serumkolesterolmodulerande medel och/eller ett prebiotiskt medel. Ännu en ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 18 % och upp till 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 °/o, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan komponenten har en molekylvikt på minst 800,000 Dalton och upp till 1 300 000 Dalton, som en tillsats för bakverk såsom bröd och kakor som ett konsistensgivande och/eller fuktighetsbevarande medel och/eller ett blodglukos- modulerande medel och/eller ett serumkolesterolmodulerande medel och/eller ett prebiotiskt medel. Ännu en ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 18 % och upp till 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan komponenten har en molekylvikt på minst 400 000 Dalton och upp till 800 000 Dalton, som en tillsats för bakverk såsom bröd och kakor som ett konsistens-givande och/eller fuktighetsbevarande medel och/eller ett konserveringsmedel och/eller ett prebiotiskt medel. Ännu en ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, 10 20 25 30 35 528 537 17 företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid betagiukan-komponenten har en molekyivikt på upp till 400 000 Dalton, som en tillsats för bakverk såsom bröd och kakor som ett konsistens- och/eller fuktighetsbevarande medel och/eller konserveringsmedei och/eller ett prebiotiskt medel. Ännu en ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid betagiukan-komponenten har en molekylvikt på minst 1 300 000 Dalton, som en funktionell tillsats för kosmetikaprodukter såsom hudsalvor, hudkrämer, huduppmjukande medel. Ännu en ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid betagiukan-komponenten har en molekyivikt på minst 800 000 Dalton och upp till 1 300 000 Dalton, som en funktionell tillsats för kosmetikaprodukter såsom hudsalvor, hudkrämer, huduppmjukande medel. Ännu en ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid betagiukan-komponenten har en molekyivikt på minst 400 000 Dalton och upp till 800 000 Dalton, som en funktionell tillsats för kosmetikaprodukter såsom hudsalvor, hudkrämer, huduppmjukande medel. Ännu en ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och 10 20 25 30 35 528 537 18 mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan-komponenten har en molekylvikt på upp till 400 000 Dalton, som en funktionell tillsats för kosmetikaprodukter såsom hudsalvor, hudkrämer, huduppmjukande medel. Ännu en ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan-komponenten har en molekylvikt på minst 1 300 000 Dalton, en komponent i en piller- eller kapselformulering som ett prebiotiskt och/eller ett blodglukosmodulerande medel och/eller ett serumkolesterolmodulerande medel. Ännu en ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan-komponenten har en molekylvikt på minst 800 000 Dalton och upp till 1 300 000 Dalton, som en komponent i en piller- eller kapselformulering som ett prebiotiskt och/eller blodglukosmodulerande medel och/eller ett serumkolesterolmodulerande medel. Ännu en ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan-komponenten har en molekylvikt på minst 400 000 Dalton och upp till 800 000 Dalton, som en komponent i en piller- eller kapselformulering som ett prebiotiskt och/eller ett blodglukosmodulerande medel och/eller ett serumkolesterolmodulerande medel. Ännu en ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och 10 15 20 25 30 35 528 537 19 mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 °/>, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan-komponenten har en molekylvikt på upp till 400 000 Dalton, som en komponent i en piller- eller kapselformulering som ett prebiotiskt medel. Ännu en ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, fher föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan-komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 1 300 000 Dalton, som en komponent i anordningar med långsam och/eller kontrollerad frisättning för farmaceutiska tillämpningar. Ännu en ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan-komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 800 000 dalton och upp till 1 300 000 Dalton, som en komponent i anordningar med långsam och/eller kontrollerad frisättning för farmaceutiska tillämpningar. Ännu en ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 °/°, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan-komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 400 000 Dalton och upp till 800 000 Dalton, som en komponent i anordningar med långsam och/eller kontrollerad frisättning för farmaceutiska tillämpningar. Ännu en ytterligare aspekt av uppfinningen avser användningen av den nämnda fraktionen innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan-komponenten har en molekylvikt på upp till 400 000 Dalton, som en 10 15 20 25 30 35 528 537 20 komponent i anordningar med långsam och/eller kontrollerad frisättning för farmaceutiska tillämpningar.
BESKRIVNING AV DE FÖREDRAGNA UTFÖRINGSFORMERNA Exempel 1: Råmaterial bereddes enligt följande: Havresädeskorn skalades först och de skalade sädeskornen torrmaldes och 50 viktsprocent av sädeskornet bibehölls som en grövre fraktion. 575 g av detta material suspenderades i 4 liter vatten vid en temperatur på 95 °C, i ett reaktionskärl på 5 liter försett med en mekanisk omrörare.
Alfaamylasenzym (35 enheter) tillsattes till suspensionen och blandningen inkuberades, med omrörning och intermittent våtmalning, under 1 timme. Efter denna tid sänktes pH till 4,5, temperaturen sänktes till 75 °C och amyloglukosidas- (AMG) enzym tillsattes (35 enheter), varvid blandningen inkuberades under 15 minuter med omrörning. Enzymer deaktiverades därefter fullständigt genom uppvärmning av suspensionen i en autoklav vid 140 °C under några minuter.
Den resulterande suspensionen centrifugerades därefter, vilket alstrade fyra distinkta skikt som separerades och samlades in: ett visköst toppskikt rikt på löslig dietfiber, speciellt betaglukan, ett vattenskikt innefattande dextriner och socker, speciellt maltos och maltotrios, < 1 % fett, och < 3 % proteiner, ett protein-olje-rikt skikt och ett bottenskikt innehållande den olösliga fiberdelen av det skalade havret. Toppskiktet och protein-olje-skikten frystorkades innan analys. Fibersklktet torkades vid 60 °C i en ugn.
Utbytena av toppskiktet, protein-olje-fraktionen och fiberfraktionen var 15 %, 15 % respektive 20.0 % (på torrsubstansbasis). Återstoden var huvudsakligen lösliga socker och dextriner.
Toppskiktet analyserades vidare för betaglukaninnehåll, resterande protein och fett etc. med de följande resultaten: Betaglukan: 24,5 %, protein: 5,0 %, fett: 1,8 % Ett delprov av det torkade toppskiktsmaterialet löstes därefter upp i 0,05 M natriumkloridlösning till en koncentration på 0,1 % och molekylvikten för de polymera komponenterna uppskattades med användning av HPSEC (High Performance Size Exclusion Chromatography) på ett kombinerat Ultragel GPC-kolonnsystem, med 10 15 20 25 30 35 528 537 21 användning av pullulaner som standarder. Medeltoppmolekylvikten för betaglukan komponenten hos materialet uppskattades till > 1,3 miljoner Dalton, mot pullulanstandardkalibreringen som användes.
Exempel 2: Kornsädeskorn torrmaldes för att avlägsna överskott av endospermmaterial och 50 % av det malda sädeskornet, representerande den grövre fraktionen, användes som råmaterialet för försöket. 575 g av detta material suspenderades i 4 liter vatten vid en temperatur på 95 °C, i ett reaktionskärl på 5 liter försett med en mekanisk omrörare. Alfaamylasenzym (35 enheter) tillsattes till suspensionen och blandningen inkuberades, med omrörning och intermittent våtmalning, under 1 timme. Efter denna tid sänktes pH till 4,5, temperaturen sänktes till 75 °C och amyloglukosidas- (AMG) enzym tillsattes (35 enheter), varvid blandningen inkuberades under 15 minuter med omrörning. Enzymer deaktiverades därefter fullständigt genom uppvärmning av suspensionen i en autoklav vid 140 °C under några minuter.
Den resulterande suspensionen centrifugerades därefter, vilket alstrade fyra distinkta skikt som separerades och samlades in: ett visköst toppskikt rikt på löslig dietfiber, speciellt betaglukan, ett vattenskikt, ett protein-olje-rikt skikt och ett bottenskikt innehållande den olösliga fiberdelen av det skalade havret. Toppskiktet och protein- olje-skikten frystorkades innan analys. Fiberskiktet torkades vid 60 °C i en ugn.
Utbytena av toppskiktet, protein-olje-fraktionen och fiberfraktionen var 15 %, 15,4 % respektive 21,4 %.
Toppskiktet analyserades vidare för betaglukaninnehåll, resterande protein och etc. med de följande resultaten: Betaglukan: 24,7 %, protein: 5,1 %, fett: 0,4 % Ett delprov av det torkade toppskiktsmaterialet löstes därefter upp i 0,05 M natrium- kloridlösning till en koncentration på 0,1 % och molekylvikten för de polymera komponenterna uppskattades med användning av HPSEC på ett kombinerat Ultragel GPC-kolonnsystem, med användning av pullulaner som standarder. Medeltopp- molekylvikten för betaglukan komponenten hos materialet uppskattades till > 1,3 miljoner Dalton. 10 20 25 30 35 528 537 22 Exempel 3: Samma råmaterial som bereddes i exempel 1 användes i detta försök. 150 kg av detta material tillsattes till 1050 liter vatten vid 95 °C i en tank på 2000 liter försedd med mekanisk omrörning.
Alfaamylasenzym (9100 enheter) tillsattes till suspensionen och blandningen inkuberades, med omrörning och intermittent våtmalning, under 1 timme. Efter denna tid sänktes pH till 4,5 med användning av 84 % ortofosforsyra, temperaturen sänktes till 75 °C och amyloglukosidas- (AMG) enzym tillsattes (9000 enheter), varvid blandningen inkuberades under 15 minuter med omrörning. Enzymer deaktiverades därefter fullständigt med uppvärmning av den resulterande suspensionen genom att låta den passera genom en rörformig värmeväxlare vid 140 °C. Den delvis nedkylda hydrolysatsuspensionen pumpades därefter in i en 3-fas dekanter och tre fraktioner erhölls: ett visköst toppskikt rikt på lösliga dietfibrer, en vattenfraktion och en fraktion innehållande det mesta av proteinet, fettet och olöslig fiber från det malda havresädeskornet.
Utbytena för toppskiktet och protein-olje-fiber-fraktionen var 15,6 % respektive 35,7 °/o.
Det separerade toppskiktet späddes därefter ut ytterligare med vatten (1 del till 5 delar vatten), rördes om och därefter togs överskott av protein bort genom centrifugering. Det renade materialet sprejtorkades därefter till ett ljust krämfärgat pulver.
Det torkades toppskiktet analyserades vidare för betaglukaninnehåll, socker resterande protein och olja etc. med de följande resultaten: Betaglukan 24,8 %, protein: 5,3 %, fett: 1,6 % Ett delprov av det torkade toppskiktsmaterialet löstes därefter upp i 0,05 M natrium- kloridlösning till en koncentration på 0,1 % och molekylvikten för de polymera komponenterna uppskattades med användning av HPSEC på ett kombinerat Ultragel GPC-kolonnsystem, med användning av pullulaner som standarder. Medeltopp- molekylvikten för betaglukan komponenten hos materialet uppskattades till > 1,3 miljoner Dalton. 10 20 25 30 35 528 537 23 Exempel 4: Ett försök ekvivalent med det beskrivet i exempel 1 genomfördes med två extra steg som tillfördes proceduren. Det separerade toppskiktet frystorkades ej omedelbart, utan 'späddes ut med vatten (1 del till 5 delar vatten) och överskott av resterande protein avlägsnades med centrifugering. Den resulterande blandningen fick därefter passera genom ett Ultrafilter innehållande ett membran på 0,1 pm för att avlägsna lågmolekylâra komponenter, d.v.s. socker såsom maltodextriner och glukos. Retentatet samlades därefter in och frystorkades. Analys av den torkade fraktionen gav de följande resultaten visade ett betaglukaninnehåli på 38,4 % (torrsubstansbasis), med 4,6 % protein.
GPC-analys av produkten efter återupplösning i 0,05 M natriumkloridlösning visade en betaglukantopp med medelmolekylvikt på 1 200 500 uppskattat mot pullulanstandarder.
Exempel 5: Råmaterial bereddes enligt följande: Havresädeskorn skalades först och de skalade sädeskornen torrmaldes och 50 viktsprocent av sädeskornet bibehölls som den grövre fraktionen. 575 g av detta material suspenderades i 4 liter vatten vid en temperatur på 95 °C, i ett reaktionskärl på 5 liter försett med en mekanisk omrörare.
Alfaamylasenzym (35 enheter) tillsattes till suspensionen och blandningen inkuberades, med omrörning och intermittent våtmalning, under 1 timme. Efter denna tid sänktes pH till 5,3, temperaturen sänktes till 65 °C och pullulanasenzymet tillsattes (35 enheter), varvid blandningen inkuberades under 30 minuter med omrörning.
Enzymer deaktiverades därefter fullständigt genom uppvärmning av suspensionen i en autoklav vid 140 °C under några minuter.
Den resulterande suspensionen centrifugerades därefter, vilket alstrade fyra distinkta skikt som separerades och samlades in: ett visköst toppskikt rikt på Iöslig dietfiber, speciellt betaglukan, ett vattenskikt, ett protein-olje-rikt skikt och ett bottenskikt innehållande den olösliga fiberdelen av den skalade havren. Toppskiktet och protein- olje-skikten frystorkades före analys. Fiberskiktet torkades vid 60 °C i en ugn.
Utbytena av toppskiktet, protein-olje-fraktionen och fiberfraktionen var 10,3 %, 15,1% respektive 15,6%, på torrsubstansbasis.
Toppskiktet analyserades vidare för betaglukaninnehåli, resterande protein och olja etc. med de följande resultaten: 10 15 20 25 30 35 528 537 24 Betaglukan: 18,2 %, protein: 3,9 %, fett: 0,1 % Ett delprov av det torkade toppskiktsmaterialet löstes därefter upp i 0.05 M natrium- kloridlösning till en koncentration på 0,1 % och moiekylvikten för de poiymera komponenterna uppskattades med användning av HPSEC på ett kombinerat Ultragei GPC-koionnsystem, med användning av pullulaner som standarder. Medeltopp- moiekylvikten för betagiukan komponenten hos materialet uppskattades till > 1,3 miljoner Dalton.
Exempel 6: Toppskiktet isolerat från havre i exempel 1 behandlades vidare med användning av enamyloglukosidasenzymberedning som renades från betaglukanas-sidoaktivitet enligt följande: 2 ml av AMG fick först passera genom en kolonn innehållande anjonbytesharts (Bio-Rad AG 1-X4) bringad ijämvikt i 25 mM fosfatbuffert, pH 5,8.
Bundet protein eluerades därefter från kolonnen genom appiicering av en linjär natriumkloridgradient, från 0 till 1M. Huvudproteinbandet samlades in och återkoncentrerades till 2 ml med användning av ett 1000 Dalton ultrafilter. Det delvis renade enzymet överfördes därefter på en kolonn innehållande stödmaterial för hydrofobisk interaktionskromatografi (Bio~Rad Macro-Prep t-Butyl HIC Support), bringat i jämvikt med användning av 50 mM fosfatbuffert, pH 6,0, innehållande 1,5 M ammoniumsulfat. Bundet enzym eluerades därefter från kolonnen genom appiicering av en linjär minskande gradient av ammoniumsulfat från 1,5 M till 0.
Huvudproteinbandet som eluerade från kolonnen samlades in, koncentrerades till 2 ml med användning av ett 1000 Dalton ultrafilter och utnyttjades därefter som renat AMG såsom beskrivet nedan. 100 ml av toppskiktet innehållande 24,5 % betagiukan (på torrsubstansbasis) och totalt 6 % torrsubstans, späddes ut till 200 ml med avjoniserat vatten i en Pyrex®- bägare, pH justerades till 4,6. Provet placerades i ett vattenbad vid 60 °C, med magnetisk omrörning, och 100 pl av renat AMG tillsattes till blandningen. Inkubationen genomfördes under två timmar, efter vilken tid provet värmdes upp till 120 °C i en autoklav, för att deaktivera enzymet.
Ett delprov (0,5 ml) avlägsnades från kärlet och analyserades med användning av GPC för molekylviktsfördelning av upplösta komponenter, såsom beskrivet i exempel 1 i ovan. Medelmolekylvikten för betagiukan komponenten hos materialet uppmättes till > 1,3 miljoner Dalton. Ett topp orsakad av dextriner med högre molekylvikt påträffad i 10 20 25 30 35 528 537 25 GPC-profilen för produkten från exempel 1 hade försvunnit och en ny topp vid mycket låg molekylvikt noterades, på grund av dextrinhydrolys.
Det återstående av provet fälldes ut i en 1:1-blandning av vatten och etanol (500 ml) och betaglukanet iakttogs att fällas ut i “strängar”, vilka enkelt filtrerades från vätskan. Dessa centrifugerades därefter för att avlägsna överskott av vätska och de vita pelletarna frystorkades, vilket resulterade l ett krämfärgat pulver.
Analys av produkten gav de följande sammansättningsresultaten: betaglukan 62,8 %, protein 4,2%, fett 0,1%. Det återstående var huvudsakligen maltos, maltotrios och glukos.
En ytterligare GPC-analys genomfördes därefter på den torkade produkten, efter återupplösning i 0,05 M natriumkloridlösning. Detta gav ekvivalenta resultat, i termer av medeltoppmolekylvikten för betaglukan komponenten hos produkten, jämfört med analysen som genomfördes före torkning.
Exempel 7: En procedur ekvivalent med den som beskrivits i exempel 6 genomfördes, med användning av samma råmaterial. Istället för att hydrolysprodukten fälldes ut efter inkubation under 2 timmar, ultrafiltrerades vätskan emellertid genom ett membran på 0,1 um och retentatet frystorkades därefter.
Analys av produkten gav de följande sammansättningsresultaten: betaglukan 44,6 %, protein 4,3 %, fett 0,4 %. Det återstående var huvudsakligen maltos, maltotrios och glukos.
GPC-analys av produkten efter återupplösning i 0,05 M natriumkloridlösning visade en betaglukantopp med medelmolekylvikt på 1 130 500 uppskattat mot pullulan- standarder.
Exempel 8: En procedur ekvivalent i de flesta avseenden med den som beskrivits i exempel 6 genomfördes, med användning av samma råmaterial, med den ytterligare tillsatsen av en xylanasenzymberedning (50 pl) till lösningen 15 minuter före slutet på inkubationsperioden (d.v.s. efter 105 minuter). n 10 15 20 25 30 35 528 537 26 Efter enzyminaktivering (autoklavering vid 120 °C) fälldes provet ut i en 1:1-blandning av vatten och etanol (500 ml) och betaglukanet iakttogs att fällas ut i “strängar”, vilka enkelt filtrerades från vätskan. Dessa centrifugerades därefter för att avlägsna överskott av vätska och de vita pelletarna frystorkades, vilket resulterade i ett krämfärgat pulver.
Analys av produkten gav de följande sammansättningsresultaten: betaglukan 64,4 %, protein 4,0 %, fett 0,2 %. Det återstående var huvudsakligen maltos, maltotrios och glukos.
GPC-analys av produkten efter återupplösning i 0,05 M natriumkloridlösning visade en betaglukantopp med medelmolekylvikt på 810 600 uppskattad mot pullulan- standarder.
Figurerna 1 och 2 visar en schematisk översikt över uppsättningen som är nödvändig för en industriell process där uppställningen innefattar två delar, nämligen en torr processdel och en våt processdel.
Den torra delen (FIG. 1) består av en lår 1 för lagring av havre eller korn före användning. Sädeskornen transporteras via en transportskruv 2 till en reningsanordning 10 och eventuellt doseringskärl 3 för invägning av sädeskorn, vilka överförs till en skalningsapparat 4, där skal tas bort via separator 5. De skalade Sädeskornen överförs, via en lår 6, till en kvarn innefattande malvalsar och såll, generellt betecknade 7, från vilka mjölet bibehålls i en lår 8, och en grövre fraktion överförs till och bibehålles i en lår 9 för vidare behandling.
Den grövre fraktionen överförs nu till den våta delen (FIG. 2) där den förs in i ett reaktionskärl 11, tillsammans med enzymerna som används och vatten för att åstadkomma en uppslamning. Såväl en pH-kontrollsensor (ej visad) tillämpas på reaktionskärlet som en värmemantel eller annat temperaturkontrollerande medel (ej visat). Den reagerade blandningen överförs via en våtkvarn 18 och en värmeväxlare 12 till en separator 13 i formen av en dekanter, där toppfraktionen/toppskiktet överförs till ett ytterligare reaktionskärl 14, där toppskiktet blandas med vatten för att tvätta produkten genom separation av eventuellt inneslutet protein, som tas bort i en dekanter 15, varefter betaglukanfraktionen indunstas för att alstra ett betaglukanpulver i torkanordningar 16 och 17. Ett mellanliggande skikt tas bort som en vattenfas 19, och ett skikt innefattande fasta substanser i formen av fibrer, proteiner och fett avlägsnas som ett skikt 20 med fasta substanser.
Claims (39)
1. Process för extraktion av Iöslig dietfiber från havre- och kornsädeskorn med användning av en enzymatisk hydrolysbehandling, kännetecknad av att det icke-värmebehandlade sädeskornet mals och alla endospermreducerade fraktioner därav som är rika på betaglukaner återförenas, utan ytterligare värmebehandling, dispergeras i vatten och utsätts därefter för sekventiell enzymatisk behandling med stärkelse-degraderande enzymer i en sekvens med utnyttjande av först alfaamylas och därefter amylo-glukosidasenzym som är fritt från betaglukanas-sidoaktivitet, följt av ett eventuellt steg av enzyminaktivering genom fuktig vårmebehandling, och ett efterföljande steg där hydrolysatblandningen tillåts separera spontant eller genom centrifugering till åtminstone 3 distinkta fraktioner: en första fraktion, som innefattar det lösliga dietfiberkomplexet, innehållande mer än 18 % betaglukan på torrsubstansbasis, en andra vattenfraktion väsentligen fri från betaglukaner, och en tredje fraktion innefattande det mesta av proteinet och oljan tillsammans med det olösliga fibermaterialet från det malda sädeskornet.
2. . Process enligt patentkrav 1, där råmaterialet är skalat icke-värmebehandlat havresädeskorn eller kornsädeskorn, vilket torrmales för att avlägsna överskott av stärkelseendosperm, varvid mellan 45 % - 55 % av det malda sädeskornet bibehålles och användes.
3. . Process enligt patentkrav 1 och 2, där de malda cerealiekornsfraktionerna behandlas med stärkelsedegraderande enzymer i en sekvens med utnyttjande först av alfaamylas och därefter av amyloglukosidasenzym som är fritt från betaglukanas-sidoaktivitet, i vilken amyloglukosidasenzymet används under 40 minuter eller mindre, vid en temperatur som överstiger 55°C.
4. . Process enligt patentkrav 1 och 2, där de malda cerealiekornsfraktionerna behandlas med stärkelsedegraderande enzymer i en sekvens med utnyttjande först av alfaamylas och därefter av amyloglukosidasenzym, I vilken amyloglukosidasenzymet väsentligen renas från betaglukanas-sidoaktiviteter före användning, l en tvåstegsprocedur med användning av anjonsbyte följt av hydrofoblsk interaktionskromatografi, varvid huvudprotein-bandet som eluerar från den hydrofobiska interaktionskromatografikolonnen utnyttjas som det renade enzymet. 10 20 25 30 35 528 537 28
5. Process enligt patentkrav 1 och 2, där de malda cerealiekornsfraktionerna behandlas med stärkelsedegraderande enzymer i en sekvens med utnyttjande först av alfaamylas och därefter av ett enzym av klassen pulluianas, vilket är verksamt i avdelning av amylopektlner, i vilken pullulanasenzymet användes under 40 minuter eller mindre, vid en temperatur som överstiger 55°C.
6. Process enligt patentkrav 1-5, där det separerade toppskiktet rikt på löslig dietfiber vidare behandlas i det våta tillståndet, efter eventuell ytterligare utspädning med vatten, med ett av eller en kombination av mer än ett av de följande enzymerna av typen: betaglukanaser, xylanaser, amyloglukosidaser, pullulanaser, cellulaser.
7. Process enligt patentkrav 1-5, där det separerade toppskiktet rikt på löslig dietfiber vidare behandlas i det våta tillståndet, efter eventuell ytterligare utspädning med vatten, med amyloglukosidas- enzym, varvid amyloglukosidas enzymet väsentligen renas från betaglukanas- sidoaktiviteter före användning, i en tvåstegsprocedur med användning av anjonsbyte följt av hydrofobisk interaktionskromatografi, varvid huvudproteinbandet som eluerar från den hydrofobiska interaktionskromatografikolonnen utnyttjas som det renade enzymet.
8. Fraktion rik på lösliga dietfibrer, speciellt betaglukaner med låg - medelhög molekylvikt, och producerad i enlighet med patentkrav 1-5, där nämnda fraktion innehåller minst 18 % och upp till 40 % betaglukan (på torrviktsbasis) med molekylvikt av upp till 400 000 Dalton, och innehåller mindre än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %.
9. Fraktion rik på lösliga dietfibrer, speciellt betaglukaner med medelhög molekylvikt,och producerad i enlighet med patentkrav 1-5, där nämnda fraktion innehåller minst 18% och upp till 40 % betaglukan (på torrviktsbasis) med molekylvikt på mer än 400 ooo oaitpn eeh upp :in soo ooo oairpn, pen innehåller mindre än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %. 10 15 20 25 30 35 528 557 29
10. Fraktion rik på lösliga dietfibrer, speciellt betaglukaner med hög molekylvikt, och producerad i enlighet med patentkrav 1-5, där nämnda fraktion innehåller minst 18 % och upp till 40 % betaglukan (på torrviktsbasis) med molekylvlkt på mer än 800 000 Dalton och upp till 1 300 000 Dalton, och mindre än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %.
11. Fraktion rik på lösliga dietfibrer, speciellt betaglukaner med hög molekylvlkt, och producerad i enlighet med patentkrav 1-5, där nämnda fraktion innehåller minst 18 % och upp till 40 % betaglukan (på torrviktsbasis) med molekylvlkt på mer än 1 300 000 Dalton, och mindre än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 °/o.
12. Fraktion rik på lösliga dietfibrer, speciellt betaglukaner med relativt låg molekylvikt, och producerad i enlighet med patentkrav 1-5, där nämnda fraktion innehåller minst 40 % betaglukan (på torrviktsbasis) med molekylvlkt på upp till 400 000 Dalton, och innehåller mindre än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 °/°, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %.
13. Fraktionrik på lösliga dietfibrer, speciellt betaglukaner med medelhög molekylvlkt, och producerad i enlighet med patentkrav 1-5, där nämnda fraktion innehåller minst 40 % betaglukan (på torrviktsbasis) med molekylvlkt på mer än 400 000 Dalton och upp till 800 000 Dalton, och innehåller mindre än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, .mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %.
14. Fraktion rik på lösliga dietfibrer, speciellt betaglukaner med hög molekylvlkt, och producerad i enlighet med patentkrav 1-5, där nämnda fraktion innehåller minst 40 % betaglukan (på torrviktsbasis) med molekylvlkt på mer än 800 000 Dalton och upp till 1 300 000 Dalton, och mindre än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, 10 15 20 25 30 35 528 537 30 företrädesvis mindre än 2,0 %, mer föredraget mindre än 1,5 %, ännu mer föredraget mindre än 1,0 %.
15. Fraktion rik på lösliga dietfibrer, speciellt betaglukaner med hög molekylvikt, och producerad i enlighet med patentkrav 1-5, där nämnda fraktion innehåller minst 40 % betaglukan (på torrviktsbasis) med molekylvikt på mer än 1 300 000 Dalton, och mindre än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja.
16. Användning av ett betaglukan producerat i enlighet med ett eller flera av patentkraven 1-15 som en tillsats för livsmedel, foder, läkemedel och kosmetika.
17. Användning av nämnda fraktion enligt patentkrav 1-16 innehållande minst 18 % och upp till 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 1 300 000 Dalton, som en tillsats för yoghurt, mjölkbaserade drycker och andra flytande fermenterade mjölkberednlngar.
18. Användning av nämnda fraktion enligt patentkrav 1-16 innehållande minst 18 % och upp till 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 800 000 Dalton och upp till 1 300 000 Dalton, som en tillsats för yoghurt, mjölkbaserade drycker och andra flytande fermenterade mjölkberednlngar.
19. Användning av nämnda fraktion enligt patentkrav 1-16 innehållande minst 18 % och upp till 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 400 000 Dalton och upp till 800 000 Dalton, som en tillsats för yoghurt, mjölkbaserade drycker och andra flytande fermenterade mjölkberednlngar. 10 15 20 25 30 528 537 3l
20. Användning av nämnda fraktion enligt patentkrav 1-16 innehållande minst 40 %
21. löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 1 300 000 Dalton, som en tillsats för yoghurt, mjölkbaserade drycker och andra flytande fermenterade mjölkberedningar. Användning av nämnda fraktion enligt patentkrav 1-16 innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 800 000 Dalton och upp till 1 300 000 Dalton, som en tillsats för yoghurt, mjölkbaserade drycker och andra flytande fermenterade mjölkberedningar.
22. Användning av nämnda fraktion enligt patentkrav 1-16 innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 400 000 Dalton och upp till 800 000 Dalton, som en tillsats för yoghurt, mjölkbaserade drycker och andra flytande fermenterade mjölkberedningar.
23. Användning av nämnda fraktion enligt patentkrav 1-16 innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan komponenten har en molekylvikt på upp till 400 000 Dalton, som en tillsats för yoghurt, mjölkbaserade drycker och andra flytande fermenterade mjölkberedningar.
24. Användning av nämnda fraktion enligt patentkrav 1-16 innehållande minst 18 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 1 300 000 Dalton, som en tillsats för glass och djupfrysta desserter. 10 15 20 25 30 35 528 537 31
25. Användning av nämnda fraktion enligt patentkrav 1-16 innehållande minst 18 % löslig betaglukandietflber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 800 000 Dalton och upp till 1 300 000 Dalton, som en tillsats för glass och djupfrysta desserter.
26. Användning av nämnda fraktion enligt patentkrav 1-16 innehållande minst 18 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 400 000 Dalton och upp till 800 000 Dalton, som en tillsats för glass och djupfrysta desserter.
27. Användning av nämnda fraktion enligt patentkrav 1-16 innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än S % protein, och mindre än 2,5 % olja, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan komponenten har en molekylvikt på upp till 400 000 Dalton, som en tillsats för glass och djupfrysta desserter.
28. Användning av nämnda fraktion enligt patentkrav 1-16 innehållande minst 18 % och upp till 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 1 300 000 Dalton, som en tillsats för ostar.
29. Användning av nämnda fraktion enligt patentkrav 1-16 innehållande minst 18 % och upp tiil 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 800 000 Dalton och upp till 1 300 000 Dalton, som en tillsats för ostar.
30. Användning av nämnda fraktion enligt patentkrav 1-16 innehållande minst 18 % och upp till 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan komponenten har en 528 5357 33 molekylvikt på ej mindre än 400 000 Dalton och upp till 800 000 Dalton, som en tillsats för ostar.
31. Användning av nämnda fraktion enligt patentkrav 1-16 innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 1 300 000 Dalton, som en tillsats för ostar. 10
32. Användning av nämnda fraktion enligt patentkrav 1-16 innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 800 000 Dalton och upp till 1 300 000 Dalton, som en tillsats för ostar.
33. Användning av nämnda fraktion enligt patentkrav 1-16 innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan komponenten har en molekylvikt på ej 20 mindre än 400 000 Dalton och upp till 800 000 Dalton, som en tillsats för ostar.
34. Användning av nämnda fraktion enligt patentkrav 1-16 innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, på 25 torrsubstansbasis, och varvid betaglukan komponenten har en molekylvikt på minst 800 000 Dalton och upp till 1 300 000 Dalton, som en funktionell tillsats för kosmetikaprodukter såsom hudsalvor, hudkrämer, huduppmjukande medel.
35. Användning av nämnda fraktion enligt patentkrav 1-16 innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, på 30 torrsubstansbasis, och varvid betaglukan komponenten har en molekylvikt på minst 400 000 Dalton och upp till 800 000 Dalton, som en funktionell tillsats för kosmetikaprodukter såsom hudsalvor, hudkrämer, huduppmjukande medel. 35
36. Användning av nämnda fraktion enligt patentkrav 1-16 innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, på 528 557 _ '* su torrsubstansbasis, och varvid betaglukan komponenten har en molekylvikt på upp till 400 000 Dalton, som en funktionell tillsats för kosmetikaprodukter såsom hudsalvor, hudkrämer, huduppmjukande medel. 5
37. Användning av nämnda fraktion enligt patentkrav 1-16 innehållande minst 40 % lösllg betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 800 000 Dalton och upp till 1 300 000 Dalton, som en komponent i 10 anordningar med långsam och/eller kontrollerad frisättning för farmaceutlska tillämpningar.
38. Användning av nämnda fraktion enligt patentkrav 1-16 innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan komponenten har en molekylvikt på ej mindre än 400 000 Dalton och upp till 800 000 Dalton, som en komponent I anordningar med långsam och/eller kontrollerad frisättning för farmaceutlska tillämpningar. 20
39. Användning av nämnda fraktion enligt patentkrav 1-16 innehållande minst 40 % löslig betaglukandietfiber, ej mer än 10 % protein, företrädesvis mindre än 7 % protein, mer föredraget mindre än 5 % protein, och mindre än 2,5 % olja, på torrsubstansbasis, och varvid betaglukan komponenten har en molekylvikt på upp till 400 000 Dalton, som en komponent i anordningar med långsam och/eller kontrollerad frisättning för farmaceutlska tillämpningar. 25
Priority Applications (13)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SE0303105A SE528537C2 (sv) | 2003-11-24 | 2003-11-24 | Löslig dietfiber från havre- och kornsädeskorn |
| AU2004291020A AU2004291020B2 (en) | 2003-11-24 | 2004-11-24 | Soluble dietary fibre from oat and barley grains, method for producing a fraction rich in B-glucan and use of the fraction in foods, pharmaceuticals and cosmetics |
| AT04800394T ATE504214T1 (de) | 2003-11-24 | 2004-11-24 | Lösliche ballaststoffe aus hafer- und gerstenkörnern, verfahren zur herstellung einer glucanreichen fraktion und verwendung dieser fraktion in nahrungsmitteln, pharmazeutika und kosmetika |
| EP04800394A EP1706001B1 (en) | 2003-11-24 | 2004-11-24 | Soluble dietary fibre from oat and barley grains, method for producing a fraction rich in b-glucan and use of the fraction in foods, pharmaceuticals and cosmetics |
| ES04800394T ES2367621T3 (es) | 2003-11-24 | 2004-11-24 | Fibra dietética soluble de granos de avena y cebada, método para producir una fracción rica en beta-glucano y uso de la fracción en alimentos, productos farmacéuticos y cosméticos. |
| PL04800394T PL1706001T3 (pl) | 2003-11-24 | 2004-11-24 | Rozpuszczalny spożywczy błonnik z ziaren owsa i jęczmienia, sposób wytwarzania frakcji bogatej w β-glukan i zastosowanie tej frakcji w żywności, farmaceutykach i kosmetykach |
| RU2006122548/13A RU2366278C2 (ru) | 2003-11-24 | 2004-11-24 | Растворимое пищевое волокно из овсяного и ячменного зерна, способ получения фракции, богатой бета-глюканом, и применение этой фракции в пищевых, фармацевтических и косметических продуктах |
| PCT/SE2004/001733 WO2005048735A1 (en) | 2003-11-24 | 2004-11-24 | Soluble dietary fibre from oat and barley grains, method for producing a fraction rich in b-glucan and use of the fraction in foods, pharmaceuticals and cosmetics |
| CNB2004800395049A CN100548149C (zh) | 2003-11-24 | 2004-11-24 | 源自燕麦和大麦谷物的可溶性膳食纤维、制备β－葡聚糖丰富的部分的方法以及该部分在食物、药物和化妆品中的应用 |
| DK04800394.1T DK1706001T3 (da) | 2003-11-24 | 2004-11-24 | Opløselige kostfibre fra havre- og bygkorn, fremgangsmåder til fremstilling af en fraktion, der er rig på B-glucan, og anvendelse af fraktionen i levnedsmidler, farmaceutika og kosmetik |
| DE602004032176T DE602004032176D1 (de) | 2003-11-24 | 2004-11-24 | Lösliche ballaststoffe aus hafer- und gerstenkörnern, verfahren zur herstellung einer glucanreichen fraktion und verwendung dieser fraktion in nahrungsmitteln, pharmazeutika und kosmetika |
| CA2546948A CA2546948C (en) | 2003-11-24 | 2004-11-24 | Soluble dietary fibre from oat and barley grains, method for producing a fraction rich in .beta.-glucan and use of the fraction in foods, pharmaceuticals and cosmetics |
| US11/440,296 US7910143B2 (en) | 2003-11-24 | 2006-05-24 | Soluble dietary fibre from oat and barley grains, method for producing a fraction rich in B-glucan and use of the fraction in foods, pharmaceuticals and cosmetics |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SE0303105A SE528537C2 (sv) | 2003-11-24 | 2003-11-24 | Löslig dietfiber från havre- och kornsädeskorn |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SE0303105D0 SE0303105D0 (sv) | 2003-11-24 |
| SE0303105L SE0303105L (sv) | 2005-07-06 |
| SE528537C2 true SE528537C2 (sv) | 2006-12-12 |
Family
ID=29729127
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SE0303105A SE528537C2 (sv) | 2003-11-24 | 2003-11-24 | Löslig dietfiber från havre- och kornsädeskorn |
Country Status (13)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US7910143B2 (sv) |
| EP (1) | EP1706001B1 (sv) |
| CN (1) | CN100548149C (sv) |
| AT (1) | ATE504214T1 (sv) |
| AU (1) | AU2004291020B2 (sv) |
| CA (1) | CA2546948C (sv) |
| DE (1) | DE602004032176D1 (sv) |
| DK (1) | DK1706001T3 (sv) |
| ES (1) | ES2367621T3 (sv) |
| PL (1) | PL1706001T3 (sv) |
| RU (1) | RU2366278C2 (sv) |
| SE (1) | SE528537C2 (sv) |
| WO (1) | WO2005048735A1 (sv) |
Families Citing this family (48)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2906135B1 (fr) * | 2006-09-22 | 2009-11-13 | Limousine D Applic Biolog Dite | Procede d'obtention d'un principe actif a effet tenseur immediat de la peau, principe actif et compositions |
| FR2906136B1 (fr) * | 2006-09-22 | 2008-12-19 | Limousine D Applic Biolog Dite | Procede d'obtention d'un principe actif a effet tenseur immediat de la peau, principe actif et compositions |
| US8679556B2 (en) | 2006-09-22 | 2014-03-25 | Societe Industrielle Limousine D'application Biologique (Silab) | Process for obtaining an active ingredient with an immediate tensor effect on the skin, active ingredient and compositions |
| CZ303813B6 (cs) * | 2008-01-17 | 2013-05-15 | Jihoceská univerzita v Ceských Budejovicích, Zemedelská fakulta | Zpusob zpracování ovsa, zarízení k provádení tohoto zpusobu a pouzití ovesných otrub k izolaci cenných látek |
| WO2009102152A2 (ko) * | 2008-02-14 | 2009-08-20 | Mealtobalance Co., Ltd. | 천연물을 이용한 발효물의 제조 방법 및 상기 방법에 의해 제조된 발효물을 포함하는 식품 또는 의약품 |
| US9622500B2 (en) | 2008-11-04 | 2017-04-18 | The Quaker Oats Company | Food products prepared with soluble whole grain oat flour |
| US9510614B2 (en) | 2008-11-04 | 2016-12-06 | The Quaker Oats Company | Food products prepared with soluble whole grain oat flour |
| US9504272B2 (en) | 2008-11-04 | 2016-11-29 | The Quaker Oats Company | Method of processing oats to achieve oats with an increased avenanthramide content |
| US10689678B2 (en) | 2008-11-04 | 2020-06-23 | The Quaker Oats Company | Method and composition comprising hydrolyzed starch |
| SE534934C2 (sv) | 2009-06-01 | 2012-02-21 | Biovelop Ab | Cerealieprodukt av havre samt metod för att tillverka densamma |
| US9011947B2 (en) | 2009-06-14 | 2015-04-21 | The Quaker Oats Company | Method of preparing highly dispersible whole grain flour with an increased avenanthramide content |
| TWI516207B (zh) | 2009-06-14 | 2016-01-11 | 桂格麥片公司 | 製備高度可分散性全穀物粉之方法 |
| WO2011061144A2 (en) | 2009-11-20 | 2011-05-26 | Basf Se | The present invention relates to the use of beta-(1, 3)- beta-(1, 4) glucan with an average molecular weight of from 5.000 to 150.000 da for the increase of synthesis of collagen |
| UA111181C2 (uk) * | 2010-12-08 | 2016-04-11 | Нестек С.А. | Композиція-наповнювач із вмістом гідролізованого цільного зерна |
| DK2648543T3 (en) * | 2010-12-08 | 2015-12-21 | Nestec Sa | FOOD COMPONENTS INCLUDING HYDROOLIZED COMPLETE GRAIN |
| CA2817457A1 (en) * | 2010-12-08 | 2012-06-14 | Nestec S.A. | Frozen confectionary products comprising hydrolysed whole grain |
| EP2462812A1 (en) * | 2010-12-08 | 2012-06-13 | Nestec S.A. | Instant drink powders comprising hydrolyzed whole grain |
| ES2567315T3 (es) | 2011-03-21 | 2016-04-21 | Pepsico, Inc. | Procedimiento de preparación de bebidas LPB de grano integral ricas en ácido |
| EP2720560A4 (en) | 2011-06-14 | 2015-04-08 | Oat Tech Inc | SWEET FROM OATS |
| MX358952B (es) | 2011-07-12 | 2018-09-10 | Pepsico Inc | Método para preparar una bebida láctea que contiene avena. |
| US9241505B2 (en) | 2012-01-17 | 2016-01-26 | Oat Tech Incorporated | Method of preparing an oat protein and fiber product |
| CN102603915A (zh) * | 2012-03-13 | 2012-07-25 | 无锡德冠生物科技有限公司 | 一种提取燕麦β-葡聚糖的方法 |
| WO2014177304A1 (en) * | 2013-04-30 | 2014-11-06 | Glucanova Ab | Method for preparing a liquid oat base and products prepared by the method |
| JP6510563B2 (ja) | 2014-02-20 | 2019-05-08 | グレインフラック インコーポレイテッド | 穀粒を分別するためのシステムおよび方法 |
| SE539191C2 (sv) * | 2014-08-21 | 2017-05-09 | Hofstedt Anders | Förfarande och anordning för att separera två faser |
| EP3045044A1 (en) * | 2015-01-09 | 2016-07-20 | Polar Glucan Oy | Beta-glucan containing pregelatinized and ground flour as a natural enhancer of a food product |
| GB201501799D0 (en) * | 2015-02-03 | 2015-03-18 | Tate & Lyle Sweden Ab | Methods of producing liquid compositions |
| RU2611180C1 (ru) * | 2016-02-24 | 2017-02-21 | Общество с ограниченной ответственностью "Твин Технолоджи Компани" | Способ производства ферментированного продукта из зерновой культуры, содержащего пищевые волокна |
| RU2620366C1 (ru) * | 2016-03-01 | 2017-05-25 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки (ФГБНУ "ВНИИЗ") | Органический пищевой ингредиент |
| US11172695B2 (en) | 2016-03-22 | 2021-11-16 | The Quaker Oats Company | Method, apparatus, and product providing hydrolyzed starch and fiber |
| US20170275662A1 (en) | 2016-03-22 | 2017-09-28 | The Quaker Oats Company | Method and Apparatus for Controlled Hydrolysis |
| CA3018865A1 (en) | 2016-03-31 | 2017-10-05 | Gojo Industries, Inc. | Antimicrobial peptide stimulating cleansing composition |
| EP3436041B1 (en) | 2016-03-31 | 2023-05-24 | Gojo Industries, Inc. | Sanitizer composition with probiotic/prebiotic active ingredient |
| AU2017365019A1 (en) | 2016-11-23 | 2019-07-11 | Gojo Industries, Inc. | Sanitizer composition with probiotic/prebiotic active ingredient |
| WO2018178116A1 (de) * | 2017-03-28 | 2018-10-04 | Dietz Max | Verfahren zur desintegration/separation sowie aufschluss von pflanzlichen hüllmaterialien und konstituenten zur gewinnung und herstellung von pflanzeninhaltsstoffen und pflanzlichen faserprodukten |
| SE540993C2 (en) | 2017-05-29 | 2019-02-26 | Creal Food Ab | A process for preparation of cereal fractions |
| GB2567501A (en) * | 2017-10-13 | 2019-04-17 | Tate & Lyle Sweden Ab | Beta-glucan compositions |
| SE542822C2 (en) | 2018-11-29 | 2020-07-14 | Creal Food Ab | A process for preparation of cereal fractions |
| WO2020109538A1 (en) | 2018-11-30 | 2020-06-04 | Svenska Krämfabriken Ab | Softening and conditioning agents for textile articles |
| US20220240540A1 (en) | 2019-07-02 | 2022-08-04 | Roquette Freres | Low lipid content oat protein composition without traces of organic solvent |
| JP7629003B2 (ja) * | 2020-04-16 | 2025-02-12 | 三菱商事ライフサイエンス株式会社 | デキストランで被覆された組成物を含む食品物性改良剤 |
| JP2023529392A (ja) | 2020-06-11 | 2023-07-10 | コオペラティ・コーニンクレッカ・アヴェベ・ユー・エイ | 繊維が補充された酸性化乳製品及びそれを提供する方法 |
| EP4175487A1 (en) * | 2020-07-02 | 2023-05-10 | Société des Produits Nestlé S.A. | Oat-based products with high oat protein content and functionality and production processes thereof |
| US20240057636A1 (en) | 2021-01-04 | 2024-02-22 | Roquette Freres | Method for preparing oat protein composition |
| EP4271197A1 (en) | 2021-01-04 | 2023-11-08 | Roquette Freres | Low lipid content oat protein composition without traces of organic solvent |
| US20240060108A1 (en) | 2021-01-04 | 2024-02-22 | Roquette Freres | Low lipid content oat protein composition without traces of organic solvent or surfactant |
| CN114196531B (zh) * | 2021-12-17 | 2023-01-10 | 江苏智农食品科技有限公司 | 一种谷物营养物质拆分的自动化设备以及使用方法 |
| CN118058476B (zh) * | 2024-04-03 | 2024-09-27 | 湖北时间种子生命科技有限公司 | 一种具有益生元功能的燕麦膳食纤维的制备方法 |
Family Cites Families (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6685974B2 (en) * | 1995-01-26 | 2004-02-03 | American Oats, Inc. | Process for preparing an oat-based functional syrup |
| ES2210577T3 (es) * | 1996-09-25 | 2004-07-01 | Gracelinc Limited | Productos de beta-glucanos y procedimientos de extraccion a partir de cereales. |
| US6451369B1 (en) * | 1998-10-19 | 2002-09-17 | Cereal Base Ceba Ab | Non-dairy, ready-to-use milk substitute, and products made therewith |
| EP1124441B1 (en) * | 1998-10-26 | 2007-09-05 | Oatly AB | Method for the isolation of a beta-glucan composition from oats and products made therefrom |
| US6323338B1 (en) * | 1999-02-17 | 2001-11-27 | Nurture, Inc. | Method for concentrating β-glucan |
| US6309872B1 (en) * | 2000-11-01 | 2001-10-30 | Novozymes Biotech, Inc | Polypeptides having glucoamylase activity and nucleic acids encoding same |
| US6835558B2 (en) * | 2002-02-04 | 2004-12-28 | General Mills, Inc. | Beta-glucan compositions and process therefore |
-
2003
- 2003-11-24 SE SE0303105A patent/SE528537C2/sv not_active IP Right Cessation
-
2004
- 2004-11-24 CN CNB2004800395049A patent/CN100548149C/zh not_active Expired - Fee Related
- 2004-11-24 ES ES04800394T patent/ES2367621T3/es not_active Expired - Lifetime
- 2004-11-24 AT AT04800394T patent/ATE504214T1/de not_active IP Right Cessation
- 2004-11-24 DK DK04800394.1T patent/DK1706001T3/da active
- 2004-11-24 DE DE602004032176T patent/DE602004032176D1/de not_active Expired - Lifetime
- 2004-11-24 CA CA2546948A patent/CA2546948C/en not_active Expired - Fee Related
- 2004-11-24 WO PCT/SE2004/001733 patent/WO2005048735A1/en active Application Filing
- 2004-11-24 RU RU2006122548/13A patent/RU2366278C2/ru active
- 2004-11-24 EP EP04800394A patent/EP1706001B1/en not_active Expired - Lifetime
- 2004-11-24 AU AU2004291020A patent/AU2004291020B2/en not_active Ceased
- 2004-11-24 PL PL04800394T patent/PL1706001T3/pl unknown
-
2006
- 2006-05-24 US US11/440,296 patent/US7910143B2/en not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| AU2004291020B2 (en) | 2009-12-17 |
| CN100548149C (zh) | 2009-10-14 |
| EP1706001A1 (en) | 2006-10-04 |
| RU2006122548A (ru) | 2008-01-10 |
| ATE504214T1 (de) | 2011-04-15 |
| US7910143B2 (en) | 2011-03-22 |
| CA2546948A1 (en) | 2005-06-02 |
| AU2004291020A1 (en) | 2005-06-02 |
| CA2546948C (en) | 2013-01-29 |
| DK1706001T3 (da) | 2011-07-25 |
| CN1901810A (zh) | 2007-01-24 |
| SE0303105D0 (sv) | 2003-11-24 |
| ES2367621T3 (es) | 2011-11-07 |
| PL1706001T3 (pl) | 2012-07-31 |
| US20060280838A1 (en) | 2006-12-14 |
| SE0303105L (sv) | 2005-07-06 |
| DE602004032176D1 (de) | 2011-05-19 |
| RU2366278C2 (ru) | 2009-09-10 |
| WO2005048735A1 (en) | 2005-06-02 |
| EP1706001B1 (en) | 2011-04-06 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| SE528537C2 (sv) | Löslig dietfiber från havre- och kornsädeskorn | |
| EP1124441B1 (en) | Method for the isolation of a beta-glucan composition from oats and products made therefrom | |
| JP4383052B2 (ja) | 穀物のふすまの分画方法 | |
| Vasanthan et al. | Grain fractionation technologies for cereal beta-glucan concentration | |
| EP1123012B1 (en) | Enzyme-modified cereal suspensions | |
| EP0058133B1 (en) | Process for fractioning grain flour into components of food quality | |
| CN102373256B (zh) | 酶解半纤维素制备高纯度甘露低聚糖的生产方法 | |
| FI94015C (sv) | Förfarande för anrikning av löslig näringsfiber | |
| WO2018219869A1 (en) | A process for preparation of oat or barley fractions | |
| EP3886605B1 (en) | A process for preparation of cereal fractions | |
| JP2006524994A (ja) | 高粘度ベータ−グルカン濃縮物の製造方法 | |
| WO2005122785A1 (en) | Concentration of beta-glucans | |
| CN103842386B (zh) | 用于生产富含阿拉伯木聚糖的制剂及其他副产品的方法和装置 | |
| CN117099819A (zh) | 米糠功能性组合物、制备方法及食品 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| NUG | Patent has lapsed |