[go: up one dir, main page]

RU98103050A - Способ подавления развития картофельной болезни в хлебе - Google Patents

Способ подавления развития картофельной болезни в хлебе

Info

Publication number
RU98103050A
RU98103050A RU98103050/13A RU98103050A RU98103050A RU 98103050 A RU98103050 A RU 98103050A RU 98103050/13 A RU98103050/13 A RU 98103050/13A RU 98103050 A RU98103050 A RU 98103050A RU 98103050 A RU98103050 A RU 98103050A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
development
bread
suppressing
potato disease
dough
Prior art date
Application number
RU98103050/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2119749C1 (ru
Inventor
Т.В. Тулякова
В.В. Бирюков
И.Н. Щеблыкин
В.М. Китайкин
Т.Г. Богатырева
Original Assignee
Т.В. Тулякова
В.В. Бирюков
И.Н. Щеблыкин
Filing date
Publication date
Application filed by Т.В. Тулякова, В.В. Бирюков, И.Н. Щеблыкин filed Critical Т.В. Тулякова
Priority to RU98103050A priority Critical patent/RU2119749C1/ru
Priority claimed from RU98103050A external-priority patent/RU2119749C1/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2119749C1 publication Critical patent/RU2119749C1/ru
Priority to UA99010170A priority patent/UA66343C2/uk
Publication of RU98103050A publication Critical patent/RU98103050A/ru

Links

Claims (1)

  1. Способ подавления развития картофельной болезни в хлебе, предусматривающий внесение на стадии замеса компонентов теста добавки, угнетающей развитие спор Bacillus mesenterius и Bacillus subtilis, отличающийся тем, что в качестве добавки используют низин, который вносят в количестве из расчета 2000-150000 МЕ на 1 кг массы муки в тесте.
RU98103050A 1998-02-18 1998-02-18 Способ подавления развития картофельной болезни в хлебе RU2119749C1 (ru)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU98103050A RU2119749C1 (ru) 1998-02-18 1998-02-18 Способ подавления развития картофельной болезни в хлебе
UA99010170A UA66343C2 (en) 1998-02-18 1999-01-13 Method of inhibiting the development of potato disease in bread

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU98103050A RU2119749C1 (ru) 1998-02-18 1998-02-18 Способ подавления развития картофельной болезни в хлебе

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2119749C1 RU2119749C1 (ru) 1998-10-10
RU98103050A true RU98103050A (ru) 1999-02-27

Family

ID=20202489

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU98103050A RU2119749C1 (ru) 1998-02-18 1998-02-18 Способ подавления развития картофельной болезни в хлебе

Country Status (2)

Country Link
RU (1) RU2119749C1 (ru)
UA (1) UA66343C2 (ru)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP2286673A3 (en) * 2003-02-03 2012-02-29 General Mills, Inc. Pasta compositions comprising encaspulated organic acid
RU2655796C1 (ru) * 2017-01-27 2018-05-29 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Новосибирский государственный аграрный университет" Способ производства хлеба
RU2723520C1 (ru) * 2019-01-10 2020-06-11 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Уральский государственный экономический университет" (УрГЭУ) Способ подавления картофельной болезни и плесневения хлеба

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MXPA01008237A (es) Masa, especialmente para articulos horneados y metodo para su elaboracion.
DE69000722D1 (de) Brotverbesserungsmittel.
ZA200404953B (en) High protein, low carbohydrate dough and bread products, and method for making same
MY100058A (en) A bread or other cereal-based food improver composition
MXPA06003368A (es) Agentes esponjantes para productos horneados.
RU97101339A (ru) Способ производства мучных кондитерских изделий вида пряников, коврижек, печенья, тортов и пирожных
BR9901212B1 (pt) misturas de óleo de caroço de palma, produto comestìvel, e composição alternativa de chocolate compreendendo as referidas misturas.
DK9800450Y6 (da) Emballagebakke, navnlig til forbagte og frosne dejvarer
WO2003099016A3 (en) Method
EP1790230A3 (en) Method and composition for the prevention or retarding of staling
AU1009997A (en) Flour blends for breads, cakes, or noodles, and foods prepared from the flour blends
DK0912100T3 (da) Peptido-Glutaminase til bagning
RU98103050A (ru) Способ подавления развития картофельной болезни в хлебе
AU2003277317A8 (en) Compositions and processes for making high soy protein-containing bakery products
ATE228300T1 (de) Wirkstoffhaltige polyetherblockamide
DE69610515D1 (de) Roggemehl-enthaltender Backverbesserer
SE9703841L (sv) Förfarande för att låta sammanblanda mjöl, vatten och övriga ingredienser samt en bakningsanläggning för utnyttjande av nämnda blandning
ITMI931053A1 (it) Metodo per la produzione di una pizza di rapida cottura
SE0004690L (sv) Frozen Aerated confection
UA39473A (ru) Кекс дрожжевой
DE69936573D1 (de) Teigware, bei welcher zwei Seiten verziert wurden
UA39467A (ru) Рулет с наполнителем
ITMI20000341A0 (it) Dispositivo di taglio particolarmente per macchine alimentari ed impianti per panetteria pasticceria e simili
UA34107A (ru) Просеиватель
CA2349932A1 (fr) Utilisation de puroindoline pour la preparation de biscuits