Claims (1)
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности, в частности к композиции ингредиентов для полусладкой слабоградусной тонизирующей настойки. В основу изобретения положена задача создать композицию ингредиентов для настойки с высокими тонизирующими и органолептическими свойствами, а также расширить ассортимент слабоградусных настоек с использованием местного сырья. Композиция ингредиентов для слабоградусной настойки "Таежная" содержит корень аралии, экстракт элеутерококка, сахар, мед натуральный, колер и водно-спиртовую жидкость, дополнительно настой семян лимонника при следующем соотношении ингредиентов, кг/1000 дал: корень аралии 1,2 - 2,2; экстракт элеутерококка, л 14,0 - 16,0; настой семян лимонника, л 9,0 - 11,0; сахар 682,5 - 692,5; мед натуральный 145,0 - 155,0; колер 45,0 - 55,0; водно-спиртовая жидкость, л/1000 дал остальное.The invention relates to the alcoholic beverage industry, in particular to a composition of ingredients for semisweet, low-degree tonic tinctures. The basis of the invention is to create a composition of ingredients for tinctures with high tonic and organoleptic properties, as well as expand the range of low-grade tinctures using local raw materials. The composition of the ingredients for the taiga taiga tincture contains aralia root, eleutherococcus extract, sugar, natural honey, color and water-alcohol liquid, additionally lemongrass seeds infusion in the following ratio of ingredients, kg / 1000 gave: aralia root 1.2 - 2.2 ; eleutherococcus extract, l 14.0 - 16.0; infusion of lemongrass seeds, l 9.0 - 11.0; sugar 682.5 - 692.5; natural honey 145.0 - 155.0; Kohler 45.0 - 55.0; water-alcohol liquid, l / 1000 gave the rest.