RU2702598C1 - Method of producing an anthocyan coloring agent from berry material - Google Patents
Method of producing an anthocyan coloring agent from berry material Download PDFInfo
- Publication number
- RU2702598C1 RU2702598C1 RU2019108591A RU2019108591A RU2702598C1 RU 2702598 C1 RU2702598 C1 RU 2702598C1 RU 2019108591 A RU2019108591 A RU 2019108591A RU 2019108591 A RU2019108591 A RU 2019108591A RU 2702598 C1 RU2702598 C1 RU 2702598C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- extraction
- berries
- kappa
- carrageenan
- dye
- Prior art date
Links
Images
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C09—DYES; PAINTS; POLISHES; NATURAL RESINS; ADHESIVES; COMPOSITIONS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; APPLICATIONS OF MATERIALS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- C09B—ORGANIC DYES OR CLOSELY-RELATED COMPOUNDS FOR PRODUCING DYES, e.g. PIGMENTS; MORDANTS; LAKES
- C09B61/00—Dyes of natural origin prepared from natural sources, e.g. vegetable sources
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения красного пищевого красителя из ягодного антоциансодержащего сырья, в частности ягод черной смородины.The invention relates to the food industry and can be used to obtain red food coloring from berry anthocyanin-containing raw materials, in particular blackcurrant berries.
В настоящее время в мире наблюдается интерес к качественным пищевым продуктам, сочетающим в себе высокие органолептические показатели и обладающие выраженными функциональными свойствами. Использование красителей природного происхождения позволяет улучшить внешний вид, цвет, а также повысить пищевую ценность продуктов. Большинство природных красителей содержат в своем составе кроме собственно пигментов витамины, гликозиды, органические кислоты, ароматические вещества и микроэлементы. Наибольший вклад в разнообразие цвета вносят флавоноиды, среди которых наиболее широко представлены антоцианы.Currently, there is an interest in high-quality food products in the world that combine high organoleptic characteristics and have pronounced functional properties. The use of dyes of natural origin can improve the appearance, color, and also increase the nutritional value of products. Most natural dyes contain, in addition to the pigments themselves, vitamins, glycosides, organic acids, aromatic substances and trace elements. Flavonoids make the greatest contribution to the variety of colors, among which anthocyanins are most widely represented.
Использование антоциановых пигментов в качестве красителей придает продуктам широкий спектр цветовых оттенков от красного до фиолетового, а также позволяет снизить уровень холестерина, препятствует образованию тромбов, повышает эластичность сосудов, ускоряет заживление ран, благоприятно влияет на зрение, способствует профилактике онкологических заболеваний.The use of anthocyanin pigments as dyes gives products a wide range of color shades from red to violet, and also helps to lower cholesterol, prevents blood clots, increases the elasticity of blood vessels, accelerates wound healing, favorably affects vision, and helps prevent cancer.
Источником природных антоцианов являются цветы, плоды, овощи и продукты их переработки.The source of natural anthocyanins are flowers, fruits, vegetables and their processed products.
В настоящее время уделяется большое внимание вопросам усовершенствования способов и интенсификации извлечения антоцианового пигмента из растительного сырья путем подбора наиболее оптимальных условий извлечения и экстрагентов.Currently, much attention is paid to improving methods and intensifying the extraction of anthocyanin pigment from plant materials by selecting the most optimal extraction conditions and extractants.
Известны способы получения красного пищевого красителя, включающие подготовку плодово-ягодного антоцианосодержащего сырья и его экстракцию водно-спиртовым раствором с последующим отделением красителя (см. патенты РФ № 2163612, МПК C09B 61/00, дата публикации 27.02.2001 и № 2228344, МПК C09B 61/00, дата публикации 10.05.2004).Known methods for producing red food coloring, including the preparation of fruit and berry anthocyanin-containing raw materials and its extraction with an aqueous-alcoholic solution followed by separation of the dye (see RF patents No. 2163612, IPC C09B 61/00, publication date 02/27/2001 and No. 2228344, IPC C09B 61/00, publication date 05/10/2004).
Существенными недостатками известных технических решений являются многостадийность и длительность процесса экстракции, а также необходимость удаления этанола (спирт) из экстракта.Significant disadvantages of the known technical solutions are the multi-stage and duration of the extraction process, as well as the need to remove ethanol (alcohol) from the extract.
В качестве ближайшего аналога принят способ получения антоцианового красителя из ягодного сырья, включающий измельчение ягод, их смешивание с экстрагентом на основе воды, экстракцию при перемешивании и отделение красителя от твердой фракции фильтрованием (см. патент РФ № 2515478, МПК C09B 61/00, дата публикации 10.05.2014).As the closest analogue, a method has been adopted for producing anthocyanin dye from berry raw materials, including crushing berries, mixing them with an extractant based on water, extraction with stirring, and separating the dye from the solid fraction by filtration (see RF patent No. 2515478, IPC C09B 61/00, date publication 05/10/2014).
Недостатком является наличие в экстрагенте глицерина, что ограничивает использование, выделенного антоцианового пигмента при производстве пищевых продуктов. Кроме того, высокие температуры выделения (90-98°С) приводят к частичной термической деградации антоцианового пигмента и потере биологически активных веществ, входящих в его состав.The disadvantage is the presence of glycerol in the extractant, which limits the use of isolated anthocyanin pigment in food production. In addition, high release temperatures (90-98 ° C) lead to partial thermal degradation of the anthocyanin pigment and the loss of biologically active substances that make up its composition.
Задачей, на решение которой направлено заявляемое изобретение, является разработка способа получения экологически чистого антоцианового красителя, выделенного из ягодного сырья, за счет использования нетоксичных природных экстрагентов.The problem to which the invention is directed, is to develop a method for producing environmentally friendly anthocyanin dye isolated from raw berries, through the use of non-toxic natural extractants.
Технический результат изобретения выражается в увеличении степени извлечения антоцианового пигмента и исключении использования химических реагентов, что способствует получению нетоксичного концентрированного красителя со стабильными свойствами.The technical result of the invention is expressed in increasing the degree of extraction of anthocyanin pigment and eliminating the use of chemical reagents, which contributes to the production of non-toxic concentrated dye with stable properties.
Поставленная задача решается тем, что в способе получения антоцианового красителя из ягодного сырья, включающем измельчение ягод, их смешивание с экстрагентом на основе воды, экстракцию при перемешивании и отделение красителя от твердой фракции фильтрованием, в качестве сырья используют черную смородину, ягоды которой измельчают, смешивают с экстрагентом при соотношении 1:20 соответственно, причем в качестве экстрагента используют 0,15%-ный водный раствор каппа-каррагинана, а экстракцию осуществляют при температуре 65-70°С в течение 30 минут.The problem is solved in that in a method for producing anthocyanin dye from berry raw materials, including crushing berries, mixing them with an extractant based on water, extraction with stirring and separating the dye from the solid fraction by filtration, blackcurrant is used as raw material, the berries of which are crushed, mixed with an extractant at a ratio of 1:20, respectively, moreover, an 0.15% aqueous solution of kappa-carrageenan is used as extractant, and extraction is carried out at a temperature of 65-70 ° C for 30 minutes .
Сопоставительный анализ совокупности существенных признаков предлагаемого технического решения и совокупности существенных признаков прототипа и аналогов свидетельствует о его соответствии критерию «новизна».A comparative analysis of the set of essential features of the proposed technical solution and the set of essential features of the prototype and analogues indicates its compliance with the criterion of "novelty".
При этом отличительные признаки формулы изобретения решают следующие функциональные задачи.In this case, the distinguishing features of the claims solve the following functional tasks.
Признак «в качестве сырья используют черную смородину» описывает используемое ягодное антоциансодержащее сырье.The sign “blackcurrant is used as raw material” describes the used berry anthocyanin-containing raw materials.
Признаки «в качестве экстрагента используют 0,15%-ный водный раствор каппа-каррагинана» обеспечивают следующие факторы.The signs “as extractant use a 0.15% aqueous solution of kappa-carrageenan” provide the following factors.
Каппа-каррагинан является природным нетоксичным анионным полисахаридом, который из-за стабильности комплекса антоциановый пигмент-анионный полисахарид можно использовать без дополнительной очистки в производстве пищевых продуктов для регулирования их цвета, консистенции и технологических свойств, и как следствие – повысить экологичность процесса получения красителя.Kappa-carrageenan is a natural non-toxic anionic polysaccharide, which, due to the stability of the complex anthocyanin pigment-anionic polysaccharide, can be used without additional purification in the production of food products to control their color, consistency and technological properties, and as a result - to increase the environmental friendliness of the dye production process.
Также использование каппа-каррагинана в составе экстрагента способствует увеличению степени экстрагирования антоцианового пигмента практически в 2 раза по сравнению с его выделением водным раствором без полисахарида при аналогичной температуре.Also, the use of kappa-carrageenan as part of the extractant helps to increase the degree of extraction of anthocyanin pigment by almost 2 times compared with its allocation with an aqueous solution without polysaccharide at a similar temperature.
Повышение степени извлечения пигмента объясняется электростатическим взаимодействием анионного полисахарида каппа-каррагина и катионных антоцианов. При этом образуется стойкий комплекс за счет взаимодействия содержащегося в гетероциклическом кольце антоцианов кислорода, способного вступать в реакцию с отрицательно заряженными сульфатными группами полисахарида.The increase in the degree of pigment extraction is explained by the electrostatic interaction of the anionic polysaccharide kappa-carrageenan and cationic anthocyanins. In this case, a stable complex is formed due to the interaction of oxygen anthocyanins contained in the heterocyclic ring, which can react with negatively charged sulfate groups of the polysaccharide.
Признак «экстракцию осуществляют при температуре 65-70°С» задает оптимальные температурные характеристики.The sign "extraction is carried out at a temperature of 65-70 ° C" sets the optimal temperature characteristics.
При температуре ниже 65°С наблюдается высокая активность окислительных ферментов, способных разрушать антоциановоый пигмент, в температурном оптимуме 65-70°С происходит их денатурация, при температурах выше 70°С происходит частичная температурная деградация пигмента и потеря биологически активных соединений, входящих в его состав.At temperatures below 65 ° C, there is a high activity of oxidizing enzymes capable of destroying anthocyanin pigment, at a temperature optimum of 65-70 ° C, they are denatured, at temperatures above 70 ° C, partial temperature degradation of the pigment and the loss of biologically active compounds included in its composition .
Признаки «ягоды… смешивают с экстрагентом при соотношении 1:20 соответственно» и «экстракцию осуществляют в течение 30 минут» описывают оптимальный гидромодуль и продолжительность процесса экстракции соответственно.The signs “berries ... are mixed with the extractant at a ratio of 1:20, respectively” and “extraction is carried out within 30 minutes” describe the optimal hydromodule and the duration of the extraction process, respectively.
При меньших значениях снижается эффективность извлечения, при больших – необоснованно возрастают энергетические затраты.With lower values, the extraction efficiency decreases, with large values the energy costs increase unreasonably.
На фиг.1 приведена зависимость степени извлечения антоцианового пигмента черной смородины от вида экстрагента и условий выделения.Figure 1 shows the dependence of the degree of extraction of anthocyanin pigment of black currant on the type of extractant and the conditions of selection.
На фиг.2 приведена зависимость степени извлечения антоцианового пигмента черной смородины от содержания каппа-каррагинана в водном растворе.Figure 2 shows the dependence of the degree of extraction of anthocyanin pigment of black currant on the content of kappa-carrageenan in an aqueous solution.
На чертежах показаны 1 – 0,05%-ный водный раствор каппа-каррагинана; 2 – водный раствор антоцианового пигмента без полисахарида; 3 – 0,1%-ный водный раствор каппа-каррагинана; 4 – 0,15%-ный водный раствор каппа-каррагинана.The drawings show a 1 - 0.05% aqueous solution of kappa-carrageenan; 2 - an aqueous solution of anthocyanin pigment without a polysaccharide; 3 - 0.1% aqueous solution of kappa-carrageenan; 4 - 0.15% aqueous solution of kappa-carrageenan.
Заявляемый краситель готовят по стандартной технологии на стандартном оборудовании.The inventive dye is prepared according to standard technology on standard equipment.
Готовят экстрагент в виде водного раствора, для этого каппа-каррагинан смешивают с питьевой водой в заявленной концентрации.An extractant is prepared in the form of an aqueous solution, for this kappa-carrageenan is mixed with drinking water in the declared concentration.
Свежие ягоды черной смородины очищают и промывают проточной водой, замороженные – размораживают при комнатной температуре.Fresh blackcurrant berries are peeled and washed with running water, frozen - thawed at room temperature.
Подготовленное ягодное сырье измельчают до 3-8 мм, смешивают с экстрагентом при соотношении ягоды: 0,15%-ный водный раствор каппа-каррагинана 1:20 и осуществляют экстракцию при температуре 65-70°С в течение 30 минут при постоянном перемешивании.The prepared berry raw materials are crushed to 3-8 mm, mixed with the extractant at a berry ratio: 0.15% aqueous Kappa-carrageenan 1:20 and extraction is carried out at a temperature of 65-70 ° C for 30 minutes with constant stirring.
На заключительном этапе отделяют краситель от твердой фракции фильтрованием.At the final stage, the dye is separated from the solid fraction by filtration.
Готовый продукт представляет собой маловязкую жидкость темно-красного цвета со слабовыраженным ароматом смородины.The finished product is a low-viscosity liquid of dark red color with a mild aroma of currant.
Из фиг. 1 видно, что минимальная степень экстрагирования антоцианового пигмента наблюдается при термостатировании его водой при комнатной температуре (25°С). Значение оптической плотности при данном способе выделения составляет 0,364.From FIG. 1 shows that the minimum degree of extraction of the anthocyanin pigment is observed when thermostatting it with water at room temperature (25 ° C). The optical density value with this extraction method is 0.364.
Экстрагирование водой при температуре 70°С приводит к увеличению степени извлечения антоцианового пигмента. Степень извлечения увеличивается в 1,4 раза.Extraction with water at a temperature of 70 ° C leads to an increase in the degree of extraction of anthocyanin pigment. The degree of extraction increases by 1.4 times.
Дальнейшее повышение температуры экстрагирования до 100°С незначительно увеличивает степень извлечения антоцианового пигмента.A further increase in the temperature of extraction to 100 ° C slightly increases the degree of extraction of anthocyanin pigment.
Значения оптической плотности растворов антоцианового пигмента, выделенного при 70°С и при 100°С составляют 0,498 и 0,545, соответственно.The values of the optical density of the solutions of anthocyanin pigment isolated at 70 ° C and at 100 ° C are 0.498 and 0.545, respectively.
Наибольшей экстрагирующей способностью обладают раствор 0,1н соляной кислоты и 0,15%-ный водный раствор каппа-каррагинана. Максимальное значение оптической плотности при извлечении антоцианового пигмента 0,1н соляной кислотой составляет 0,975. Значение оптической плотности антоцианового пигмента, выделенного водным раствором каппа-каррагинана при температуре 70°С, отличается незначительно и составляет 0,897.The greatest extracting ability is possessed by a solution of 0.1N hydrochloric acid and a 0.15% aqueous solution of kappa-carrageenan. The maximum optical density during the extraction of the anthocyanin pigment with 0.1 N hydrochloric acid is 0.975. The value of the optical density of the anthocyanin pigment isolated by an aqueous solution of kappa-carrageenan at a temperature of 70 ° C differs slightly and amounts to 0.897.
Из фиг. 2 видно, что при добавлении в водный раствор 0,05 мас.% каппа-каррагинана степень извлечения антоцианового пигмента увеличивается в 1,3 раза. Увеличение количества в водном растворе каппа-каррагинана до 0,1 и 0,15 мас.% способствует повышению степени извлечения антоцианового пигмента.From FIG. 2 shows that when 0.05 wt.% Kappa-carrageenan is added to the aqueous solution, the degree of extraction of anthocyanin pigment increases by 1.3 times. An increase in the amount of kappa-carrageenan in an aqueous solution to 0.1 and 0.15 wt.% Helps to increase the degree of extraction of anthocyanin pigment.
Оптическая плотность антоцианового пигмента, выделенного в присутствии 0,1%-ного и 0,15%-ного водных растворов каппа-каррагинана равна 0,495 и 0,630, соответственно. Степень извлечения антоцианового пигмента при использовании 0,1%-ного и 0,15%-ного водных каппа-каррагинана увеличивается в 1,6 и 2 раза.The optical density of the anthocyanin pigment isolated in the presence of 0.1% and 0.15% aqueous Kappa-carrageenan solutions is 0.495 and 0.630, respectively. The degree of extraction of anthocyanin pigment when using 0.1% and 0.15% aqueous kappa-carrageenan increases 1.6 and 2 times.
Дальнейшее увеличение содержания каппа-каррагинана в водном растворе приводит к снижению степени извлечения антоцианового пигмента, вероятно, это происходит из-за насыщения гетероциклического кольца в его молекуле.A further increase in the kappa-carrageenan content in the aqueous solution leads to a decrease in the degree of extraction of the anthocyanin pigment, which is probably due to the saturation of the heterocyclic ring in its molecule.
Проведенный анализ экспериментальных данных, представленных на фиг. 1 и 2, позволяет подобрать режимные характеристики получения антоцианового красителя и повысить его степень извлечения из ягод черной смородины в соответствии с целями практического использования.The analysis of the experimental data presented in FIG. 1 and 2, allows you to select the operational characteristics of the production of anthocyanin dye and increase its degree of extraction from blackcurrant berries in accordance with the goals of practical use.
Способ получения антоцианового красителя из ягод черной смородины поясняется примерами (для получения сравнимых результатов проводилось извлечение антоцианового пигмента из ягод черной смородины водными растворами, содержащими разное количество каппа-каррагинана).The method for producing anthocyanin dye from blackcurrant berries is illustrated by examples (to obtain comparable results, anthocyanin pigment was extracted from blackcurrant berries with aqueous solutions containing different amounts of kappa-carrageenan).
Пример 1. Измельченные до 3-8 мм свежие ягоды черной смородины смешивали с 0,05%-ным водным раствором каппа-каррагинана при соотношении 1:20 соответственно и проводили экстракцию при температуре 65°С в течение 30 минут при постоянном перемешивании, затем отделяли краситель от твердой фракции фильтрованием.Example 1. Fresh blackcurrant berries crushed to 3-8 mm were mixed with a 0.05% aqueous Kappa-carrageenan solution at a ratio of 1:20, respectively, and extraction was carried out at a temperature of 65 ° C for 30 minutes with constant stirring, then separated dye from the solid fraction by filtration.
Степень извлечения антоцианового пигмента увеличилась в 1,3 раза.The degree of extraction of anthocyanin pigment increased by 1.3 times.
Пример 2. Замороженные ягоды черной смородины размораживали при температуре 25°С и измельчали до 3-8 мм, смешивали с 0,1%-ным водным раствором каппа-каррагинана при соотношении 1:20 соответственно и проводили экстракцию при температуре 70°С в течение 30 минут при постоянном перемешивании, затем отделяли краситель от твердой фракции фильтрованием.Example 2. Frozen blackcurrant berries were thawed at a temperature of 25 ° C and crushed to 3-8 mm, mixed with a 0.1% aqueous Kappa-carrageenan solution at a ratio of 1:20, respectively, and extraction was carried out at a temperature of 70 ° C for 30 minutes with constant stirring, then the dye was separated from the solid fraction by filtration.
Степень извлечения антоцианового пигмента увеличилась в 1,6 раз.The degree of extraction of anthocyanin pigment increased by 1.6 times.
Пример 3. Измельченные до 3-8 мм свежие ягоды черной смородины смешивали с 0,15%-ным водным раствором каппа-каррагинана при соотношении 1:20 соответственно и проводили экстракцию при температуре 67°С в течение 30 минут при постоянном перемешивании, затем отделяли краситель от твердой фракции фильтрованием. Степень извлечения антоцианового пигмента увеличилась в 2 раза.Example 3. Crushed to 3-8 mm fresh blackcurrant berries were mixed with a 0.15% aqueous Kappa-carrageenan solution at a ratio of 1:20, respectively, and extraction was carried out at a temperature of 67 ° C for 30 minutes with constant stirring, then separated dye from the solid fraction by filtration. The degree of extraction of anthocyanin pigment increased by 2 times.
Полученный нетоксичный концентрированный краситель обладает стабильными свойствами и насыщенной цветовой гаммой, все это позволяет использовать его без дополнительной очистки в производстве пищевых продуктов, для регулирования их цвета и технологических свойств.The obtained non-toxic concentrated dye has stable properties and a rich color gamut, all this allows you to use it without additional purification in the production of food products, to control their color and technological properties.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2019108591A RU2702598C1 (en) | 2019-03-26 | 2019-03-26 | Method of producing an anthocyan coloring agent from berry material |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2019108591A RU2702598C1 (en) | 2019-03-26 | 2019-03-26 | Method of producing an anthocyan coloring agent from berry material |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2702598C1 true RU2702598C1 (en) | 2019-10-08 |
Family
ID=68171129
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2019108591A RU2702598C1 (en) | 2019-03-26 | 2019-03-26 | Method of producing an anthocyan coloring agent from berry material |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2702598C1 (en) |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5513771A (en) * | 1978-07-18 | 1980-01-30 | San Ei Chem Ind Ltd | Anthocyan pigment preparation |
| RU2163612C1 (en) * | 2000-01-10 | 2001-02-27 | Общество с ограниченной ответственностью Техноком | Method of preparing red food colorant from fruit antocyan-containing material and apparatus for method embodiment |
| WO2005017052A1 (en) * | 2003-07-17 | 2005-02-24 | Sanofi-Aventis Deutschland Gmbh | Conductive vegetable dye-containing varnish |
| RU2626505C2 (en) * | 2015-08-24 | 2017-07-28 | Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Белгородский государственный национальный исследовательский университет" (НИУ "БелГУ") | Method and composition for production of dry lyophilized forms of anthocyanins |
| RU2628398C2 (en) * | 2012-08-09 | 2017-08-16 | Нестек С.А. | Anthocyan colouring composition |
-
2019
- 2019-03-26 RU RU2019108591A patent/RU2702598C1/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5513771A (en) * | 1978-07-18 | 1980-01-30 | San Ei Chem Ind Ltd | Anthocyan pigment preparation |
| RU2163612C1 (en) * | 2000-01-10 | 2001-02-27 | Общество с ограниченной ответственностью Техноком | Method of preparing red food colorant from fruit antocyan-containing material and apparatus for method embodiment |
| WO2005017052A1 (en) * | 2003-07-17 | 2005-02-24 | Sanofi-Aventis Deutschland Gmbh | Conductive vegetable dye-containing varnish |
| RU2628398C2 (en) * | 2012-08-09 | 2017-08-16 | Нестек С.А. | Anthocyan colouring composition |
| RU2626505C2 (en) * | 2015-08-24 | 2017-07-28 | Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Белгородский государственный национальный исследовательский университет" (НИУ "БелГУ") | Method and composition for production of dry lyophilized forms of anthocyanins |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Wrolstad | Anthocyanin pigments—Bioactivity and coloring properties | |
| Humphrey | Chlorophyll as a color and functional ingredient | |
| EP3536166B1 (en) | Stable natural color process | |
| AU2002329028B2 (en) | Carotenoid extraction process | |
| US7838051B2 (en) | Method for manufacture of polyphenols by using seeds as starting material | |
| Madhava Naidu et al. | Technological advances in food colours | |
| Pragalyaashree et al. | Degradation kinetics of anthocyanin extracted from roselle calyces (Hibiscus sabdariffa) | |
| EP2246327A9 (en) | A process for isolation of lutein and zeaxanthin crystals from plant sources | |
| RU2702598C1 (en) | Method of producing an anthocyan coloring agent from berry material | |
| US8481769B2 (en) | Isolation and purification of cartenoids from marigold flowers | |
| Tzanova et al. | Green solvents for extraction of natural food colorants from plants: Selectivity and stability issues | |
| CN109998083A (en) | A kind of plant color salt product and its production method | |
| Tiwari et al. | Extraction of red beet pigments | |
| CN101210113A (en) | Preparation method of oil-soluble citrus yellow pigment | |
| Adeel et al. | Revitalization of Carotenoid‐Based Natural Colorants in Applied Field: A Short Review | |
| Che Musa et al. | The effects of different solvent extraction and pH on the stability of carotenoids and chlorophyll in Cucumis melo L. for potential coating technology | |
| WO2006036125A1 (en) | A process for producing lycopene extract | |
| JPS62297364A (en) | Light-and heat-resistant purplish red pigment | |
| RU2399639C1 (en) | Method for production of anthocyan colouring agent from vegetable raw materials | |
| RU2294348C2 (en) | Method for production of natural anthocyanic food-grade colorant from maize waste and obtained anthocyanic food-grade colorant | |
| RU2220172C1 (en) | Method for production of anthocyan dye from flower raw material | |
| Akramov et al. | The importance of obtaining natural dyes | |
| Kaur | Valorization of Agro-Industrial Waste for the Production of High-value Components using Green Technology | |
| JP2019137818A (en) | Red dye contained in passion fruit pericarp and method for producing the same | |
| JP2673684B2 (en) | Method for producing colored seaweed extract |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20210327 |