RU2538110C2 - Confectionary dragee with royal jelly (versions) - Google Patents
Confectionary dragee with royal jelly (versions) Download PDFInfo
- Publication number
- RU2538110C2 RU2538110C2 RU2013109859/13A RU2013109859A RU2538110C2 RU 2538110 C2 RU2538110 C2 RU 2538110C2 RU 2013109859/13 A RU2013109859/13 A RU 2013109859/13A RU 2013109859 A RU2013109859 A RU 2013109859A RU 2538110 C2 RU2538110 C2 RU 2538110C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- essential oil
- sugar
- royal jelly
- dragee
- oil
- Prior art date
Links
- 239000008298 dragée Substances 0.000 title claims abstract description 67
- 229940109850 royal jelly Drugs 0.000 title claims abstract description 53
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 59
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 claims abstract description 45
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 36
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims abstract description 31
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims abstract description 31
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims abstract description 29
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 27
- 239000000454 talc Substances 0.000 claims abstract description 26
- 229910052623 talc Inorganic materials 0.000 claims abstract description 26
- 239000012188 paraffin wax Substances 0.000 claims abstract description 24
- 235000013871 bee wax Nutrition 0.000 claims abstract description 23
- 239000000576 food coloring agent Substances 0.000 claims abstract description 23
- 244000246386 Mentha pulegium Species 0.000 claims abstract description 21
- 235000016257 Mentha pulegium Nutrition 0.000 claims abstract description 21
- 235000004357 Mentha x piperita Nutrition 0.000 claims abstract description 21
- 235000001050 hortel pimenta Nutrition 0.000 claims abstract description 21
- 235000013379 molasses Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 235000007265 Myrrhis odorata Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 235000012550 Pimpinella anisum Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 244000178870 Lavandula angustifolia Species 0.000 claims abstract description 16
- 235000010663 Lavandula angustifolia Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 239000001102 lavandula vera Substances 0.000 claims abstract description 16
- 235000018219 lavender Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 235000007303 Thymus vulgaris Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 239000001585 thymus vulgaris Substances 0.000 claims abstract description 15
- 235000002020 sage Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims abstract description 13
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 claims abstract description 12
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 claims abstract description 12
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 claims abstract description 12
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract description 10
- 240000004760 Pimpinella anisum Species 0.000 claims abstract description 6
- 241000167854 Bourreria succulenta Species 0.000 claims abstract description 4
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 240000002657 Thymus vulgaris Species 0.000 claims abstract 6
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims description 28
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims description 28
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims description 22
- 239000012166 beeswax Substances 0.000 claims description 19
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims description 11
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 claims description 9
- 239000000975 dye Substances 0.000 claims description 8
- 239000001046 green dye Substances 0.000 claims description 3
- 239000000686 essence Substances 0.000 claims description 2
- 244000166124 Eucalyptus globulus Species 0.000 claims 3
- 239000010617 anise oil Substances 0.000 claims 1
- 239000001045 blue dye Substances 0.000 claims 1
- 239000001044 red dye Substances 0.000 claims 1
- 239000001043 yellow dye Substances 0.000 claims 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 abstract description 13
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 9
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 6
- 238000004321 preservation Methods 0.000 abstract description 6
- 239000004576 sand Substances 0.000 abstract description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 4
- 239000003086 colorant Substances 0.000 abstract description 3
- 239000000040 green colorant Substances 0.000 abstract 2
- 239000000038 blue colorant Substances 0.000 abstract 1
- 239000001062 red colorant Substances 0.000 abstract 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 28
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 27
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 21
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 description 19
- 235000012222 talc Nutrition 0.000 description 18
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 17
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 description 16
- 240000009023 Myrrhis odorata Species 0.000 description 13
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 11
- 244000004281 Eucalyptus maculata Species 0.000 description 10
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 description 10
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 10
- 241000246358 Thymus Species 0.000 description 9
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 9
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 9
- 238000000034 method Methods 0.000 description 9
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 9
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 9
- NOOLISFMXDJSKH-UTLUCORTSA-N (+)-Neomenthol Chemical compound CC(C)[C@@H]1CC[C@@H](C)C[C@@H]1O NOOLISFMXDJSKH-UTLUCORTSA-N 0.000 description 8
- NOOLISFMXDJSKH-UHFFFAOYSA-N DL-menthol Natural products CC(C)C1CCC(C)CC1O NOOLISFMXDJSKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- 206010013911 Dysgeusia Diseases 0.000 description 8
- 235000020650 eye health related herbal supplements Nutrition 0.000 description 8
- 229940041616 menthol Drugs 0.000 description 8
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 8
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 8
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 7
- 230000035876 healing Effects 0.000 description 6
- 239000001993 wax Substances 0.000 description 6
- 210000003056 antler Anatomy 0.000 description 5
- 235000021579 juice concentrates Nutrition 0.000 description 5
- 239000000463 material Substances 0.000 description 5
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 description 5
- 239000011265 semifinished product Substances 0.000 description 5
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 5
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 5
- 240000000950 Hippophae rhamnoides Species 0.000 description 4
- 235000003145 Hippophae rhamnoides Nutrition 0.000 description 4
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 4
- 240000001890 Ribes hudsonianum Species 0.000 description 4
- 235000016954 Ribes hudsonianum Nutrition 0.000 description 4
- 235000001466 Ribes nigrum Nutrition 0.000 description 4
- 240000006079 Schisandra chinensis Species 0.000 description 4
- 235000008422 Schisandra chinensis Nutrition 0.000 description 4
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 description 4
- 239000013078 crystal Substances 0.000 description 4
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 4
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 4
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 4
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 4
- 241000282994 Cervidae Species 0.000 description 3
- 241000490050 Eleutherococcus Species 0.000 description 3
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 description 3
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 description 3
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 description 3
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 3
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 3
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 3
- 210000000214 mouth Anatomy 0.000 description 3
- 210000004400 mucous membrane Anatomy 0.000 description 3
- 239000008188 pellet Substances 0.000 description 3
- 230000000069 prophylactic effect Effects 0.000 description 3
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241001444063 Aronia Species 0.000 description 2
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 2
- 244000025254 Cannabis sativa Species 0.000 description 2
- 241000238424 Crustacea Species 0.000 description 2
- 241000195493 Cryptophyta Species 0.000 description 2
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 2
- 208000001953 Hypotension Diseases 0.000 description 2
- 235000000177 Indigofera tinctoria Nutrition 0.000 description 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 240000005183 Lantana involucrata Species 0.000 description 2
- 235000013628 Lantana involucrata Nutrition 0.000 description 2
- 235000006677 Monarda citriodora ssp. austromontana Nutrition 0.000 description 2
- 206010028813 Nausea Diseases 0.000 description 2
- ISWSIDIOOBJBQZ-UHFFFAOYSA-N Phenol Chemical compound OC1=CC=CC=C1 ISWSIDIOOBJBQZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241001092391 Sorbus Species 0.000 description 2
- 235000003095 Vaccinium corymbosum Nutrition 0.000 description 2
- 240000000851 Vaccinium corymbosum Species 0.000 description 2
- 240000001717 Vaccinium macrocarpon Species 0.000 description 2
- 235000017537 Vaccinium myrtillus Nutrition 0.000 description 2
- 244000071378 Viburnum opulus Species 0.000 description 2
- 235000019013 Viburnum opulus Nutrition 0.000 description 2
- 230000000202 analgesic effect Effects 0.000 description 2
- 230000000507 anthelmentic effect Effects 0.000 description 2
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 2
- 230000002421 anti-septic effect Effects 0.000 description 2
- 238000009341 apiculture Methods 0.000 description 2
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 description 2
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 2
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 2
- 235000021014 blueberries Nutrition 0.000 description 2
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 2
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 2
- 235000021019 cranberries Nutrition 0.000 description 2
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 2
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 2
- 235000011869 dried fruits Nutrition 0.000 description 2
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 2
- 210000003278 egg shell Anatomy 0.000 description 2
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 2
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 2
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 2
- 208000021822 hypotensive Diseases 0.000 description 2
- 230000001077 hypotensive effect Effects 0.000 description 2
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 2
- 229940097275 indigo Drugs 0.000 description 2
- COHYTHOBJLSHDF-UHFFFAOYSA-N indigo powder Natural products N1C2=CC=CC=C2C(=O)C1=C1C(=O)C2=CC=CC=C2N1 COHYTHOBJLSHDF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 2
- 235000021374 legumes Nutrition 0.000 description 2
- 235000008345 mountainash Nutrition 0.000 description 2
- 230000008693 nausea Effects 0.000 description 2
- 239000000419 plant extract Substances 0.000 description 2
- 238000005498 polishing Methods 0.000 description 2
- 239000004175 ponceau 4R Substances 0.000 description 2
- 230000002040 relaxant effect Effects 0.000 description 2
- YEFOAORQXAOVJQ-RZFZLAGVSA-N schisandrol a Chemical compound C1[C@H](C)[C@@](C)(O)CC2=CC(OC)=C(OC)C(OC)=C2C2=C1C=C(OC)C(OC)=C2OC YEFOAORQXAOVJQ-RZFZLAGVSA-N 0.000 description 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 2
- 238000010186 staining Methods 0.000 description 2
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 description 2
- 238000009736 wetting Methods 0.000 description 2
- 206010000060 Abdominal distension Diseases 0.000 description 1
- 208000019901 Anxiety disease Diseases 0.000 description 1
- 235000000832 Ayote Nutrition 0.000 description 1
- 235000003717 Boswellia sacra Nutrition 0.000 description 1
- 235000012035 Boswellia serrata Nutrition 0.000 description 1
- 240000007551 Boswellia serrata Species 0.000 description 1
- 241000207199 Citrus Species 0.000 description 1
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000004244 Cucurbita moschata Species 0.000 description 1
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 description 1
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 description 1
- 102000053602 DNA Human genes 0.000 description 1
- 108020004414 DNA Proteins 0.000 description 1
- 239000004863 Frankincense Substances 0.000 description 1
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 1
- 206010049816 Muscle tightness Diseases 0.000 description 1
- 240000004371 Panax ginseng Species 0.000 description 1
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 description 1
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 description 1
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 description 1
- 244000215777 Plumeria rubra Species 0.000 description 1
- 235000013087 Plumeria rubra Nutrition 0.000 description 1
- 241000283011 Rangifer Species 0.000 description 1
- 229920001800 Shellac Polymers 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 1
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 1
- 150000001298 alcohols Chemical class 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000001430 anti-depressive effect Effects 0.000 description 1
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000002921 anti-spasmodic effect Effects 0.000 description 1
- 239000000935 antidepressant agent Substances 0.000 description 1
- 229940005513 antidepressants Drugs 0.000 description 1
- -1 antiseptic Substances 0.000 description 1
- 230000036506 anxiety Effects 0.000 description 1
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 1
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 description 1
- 229940088623 biologically active substance Drugs 0.000 description 1
- 208000024330 bloating Diseases 0.000 description 1
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 1
- 230000001914 calming effect Effects 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 239000010627 cedar oil Substances 0.000 description 1
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 description 1
- 239000000812 cholinergic antagonist Substances 0.000 description 1
- 239000008199 coating composition Substances 0.000 description 1
- 238000004040 coloring Methods 0.000 description 1
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 description 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 1
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 1
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 1
- 235000015142 cultured sour cream Nutrition 0.000 description 1
- 239000000850 decongestant Substances 0.000 description 1
- 230000000249 desinfective effect Effects 0.000 description 1
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 210000002249 digestive system Anatomy 0.000 description 1
- FPAFDBFIGPHWGO-UHFFFAOYSA-N dioxosilane;oxomagnesium;hydrate Chemical compound O.[Mg]=O.[Mg]=O.[Mg]=O.O=[Si]=O.O=[Si]=O.O=[Si]=O.O=[Si]=O FPAFDBFIGPHWGO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000002934 diuretic Substances 0.000 description 1
- 230000001882 diuretic effect Effects 0.000 description 1
- 239000002552 dosage form Substances 0.000 description 1
- 201000006549 dyspepsia Diseases 0.000 description 1
- BEFDCLMNVWHSGT-UHFFFAOYSA-N ethenylcyclopentane Chemical compound C=CC1CCCC1 BEFDCLMNVWHSGT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000029142 excretion Effects 0.000 description 1
- 239000003172 expectorant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003419 expectorant effect Effects 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000004051 gastric juice Anatomy 0.000 description 1
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 1
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 1
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 description 1
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 1
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 description 1
- 239000004519 grease Substances 0.000 description 1
- 230000004217 heart function Effects 0.000 description 1
- 208000015181 infectious disease Diseases 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910000358 iron sulfate Inorganic materials 0.000 description 1
- BAUYGSIQEAFULO-UHFFFAOYSA-L iron(2+) sulfate (anhydrous) Chemical compound [Fe+2].[O-]S([O-])(=O)=O BAUYGSIQEAFULO-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- RUTXIHLAWFEWGM-UHFFFAOYSA-H iron(3+) sulfate Chemical compound [Fe+3].[Fe+3].[O-]S([O-])(=O)=O.[O-]S([O-])(=O)=O.[O-]S([O-])(=O)=O RUTXIHLAWFEWGM-UHFFFAOYSA-H 0.000 description 1
- 229910000360 iron(III) sulfate Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000000171 lavandula angustifolia l. flower oil Substances 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 230000003340 mental effect Effects 0.000 description 1
- 239000001525 mentha piperita l. herb oil Substances 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 210000001640 nerve ending Anatomy 0.000 description 1
- 210000000653 nervous system Anatomy 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 239000002674 ointment Substances 0.000 description 1
- 235000019629 palatability Nutrition 0.000 description 1
- 208000035824 paresthesia Diseases 0.000 description 1
- 238000005453 pelletization Methods 0.000 description 1
- 235000019477 peppermint oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000000546 pharmaceutical excipient Substances 0.000 description 1
- 230000000144 pharmacologic effect Effects 0.000 description 1
- 239000006187 pill Substances 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 235000015136 pumpkin Nutrition 0.000 description 1
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 1
- 230000001172 regenerating effect Effects 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000003716 rejuvenation Effects 0.000 description 1
- 230000002940 repellent Effects 0.000 description 1
- 239000005871 repellent Substances 0.000 description 1
- 239000010670 sage oil Substances 0.000 description 1
- 239000000932 sedative agent Substances 0.000 description 1
- 230000001624 sedative effect Effects 0.000 description 1
- ZLGIYFNHBLSMPS-ATJNOEHPSA-N shellac Chemical compound OCCCCCC(O)C(O)CCCCCCCC(O)=O.C1C23[C@H](C(O)=O)CCC2[C@](C)(CO)[C@@H]1C(C(O)=O)=C[C@@H]3O ZLGIYFNHBLSMPS-ATJNOEHPSA-N 0.000 description 1
- 235000013874 shellac Nutrition 0.000 description 1
- 239000004208 shellac Substances 0.000 description 1
- 229940113147 shellac Drugs 0.000 description 1
- 235000010199 sorbic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000004334 sorbic acid Substances 0.000 description 1
- 229940075582 sorbic acid Drugs 0.000 description 1
- 238000001228 spectrum Methods 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 230000035882 stress Effects 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 239000000829 suppository Substances 0.000 description 1
- 208000011580 syndromic disease Diseases 0.000 description 1
- 239000003826 tablet Substances 0.000 description 1
- UJMBCXLDXJUMFB-GLCFPVLVSA-K tartrazine Chemical class [Na+].[Na+].[Na+].[O-]C(=O)C1=NN(C=2C=CC(=CC=2)S([O-])(=O)=O)C(=O)C1\N=N\C1=CC=C(S([O-])(=O)=O)C=C1 UJMBCXLDXJUMFB-GLCFPVLVSA-K 0.000 description 1
- 239000010678 thyme oil Substances 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 description 1
- 235000019871 vegetable fat Nutrition 0.000 description 1
- 239000012178 vegetable wax Substances 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 1
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 1
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 1
- 239000004552 water soluble powder Substances 0.000 description 1
- 230000003313 weakening effect Effects 0.000 description 1
- 230000036642 wellbeing Effects 0.000 description 1
- 235000019222 white chocolate Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
Description
Предлагаемая группа изобретений относится к пищевой кондитерской промышленности, в частности к составу кондитерского драже, и может быть использована для получения продукта повышенной биологической ценности с высокими вкусовыми качествами.The proposed group of inventions relates to the food confectionery industry, in particular to the composition of the confectionery dragee, and can be used to obtain a product of high biological value with high palatability.
Известен состав для приготовления кондитерского изделия типа драже "Лесовичок", содержащий в кг на 1 тонну готового изделия: сахар - 51-53, сахарная пудра - 902-906, патока - 45-52, сухой растительный экстракт - 0,5-1,5, масло растительное - 0,15-0,25, воск пчелиный - 0,08-0,12, парафин - 0,08-0,12, вода - остальное. Для получения драже загружают в дражировочный котел сахарный песок и сухой растительный экстракт с содержанием влаги не более 12% в виде тонкодисперсного водорастворимого порошка, полученного из листа женьшеня, или корня элеуторококка, или листа лимонника. Полученный корпус обрабатывают поливочным сиропом и накатывают на него сахарную пудру. Операцию накатки и поливки ведут многократно. Затем готовые корпуса глянцуют растительным маслом с добавлением воска пчелиного и парафина, подсушивают, просеивают и отделяют мелочь и излишки сахарной пудры через калибровочное сито [заявка RU 92005677, опубликована 20.05.1995 г.].A known composition for the preparation of a confectionery type dragee "Lesovichok" containing in kg per 1 ton of the finished product: sugar - 51-53, icing sugar - 902-906, molasses - 45-52, dry plant extract - 0.5-1, 5, vegetable oil - 0.15-0.25, beeswax - 0.08-0.12, paraffin - 0.08-0.12, water - the rest. To obtain a dragee, sugar and dry plant extract with a moisture content of not more than 12% are loaded into a pan, in the form of a finely divided water-soluble powder obtained from ginseng leaf, or Eleutrococcus root, or Schisandra leaf. The resulting body is treated with watering syrup and icing sugar is rolled on it. The rolling and watering operation is carried out repeatedly. Then, the finished bodies are glossed with vegetable oil with the addition of beeswax and paraffin wax, dried, sieved, and the fines and excess powdered sugar are separated through a calibration sieve [application RU 92005677, published 05.20.1995].
Известен состав для приготовления драже "Пантограм", содержащий сахар-песок, сахарную пудру, патоку, сухую растительную добавку, масло растительное, воск пчелиный и воду, а также дополнительно измельченные до порошкообразного состояния панты марала и шрот пантов марала, мед натуральный, тальк и краситель пищевой, выбранный из группы тертразин, пунцовый 4Р гранулированный C1-1625 E 124 или их смесь в любом соотношении. В качестве сухой растительной добавки - тонкоизмельченные траву душицы, листья мяты перечной и бадана толстолистного при следующем соотношении компонентов, кг на 1 тонну готовой продукции: сахар-песок 100-110; сахарная пудра 799-809; патока 50-62; трава душицы 3,0-3,5; листья мяты перечной 3,7-4,0; листья бадана толстолистного 3,0-3,4; панты марала 2,8-3,2; шрот пантов марала 15,0-15,3; мед натуральный 18,0-19,0; краситель пищевой 0,15-0,17; масло растительное 0,2-0,3; тальк 1,0-1,2; воск пчелиный 0,18-0,24; вода остальное [патент RU 2100938, 1998 г.].Known composition for the preparation of pellets "Pantogram", containing granulated sugar, powdered sugar, molasses, dried herbal supplement, vegetable oil, beeswax and water, as well as crushed antlers of maral and meal of antlers of maral, natural honey, talc and food coloring, selected from the group tertrazine, crimson 4P granular C1-1625 E 124 or a mixture thereof in any ratio. As a dry herbal supplement - finely ground oregano grass, leaves of peppermint and frankincense in the following ratio of components, kg per 1 ton of finished product: granulated sugar 100-110; icing sugar 799-809; molasses 50-62; oregano grass 3.0-3.5; peppermint leaves 3.7-4.0; leaves of frangipani 3.0-3.4; deer antlers 2.8-3.2; meal of deer antlers 15.0-15.3; natural honey 18.0-19.0; food coloring 0.15-0.17; vegetable oil 0.2-0.3; talcum 1.0-1.2; beeswax 0.18-0.24; water the rest [patent RU 2100938, 1998].
Известен состав для приготовления драже, содержащий в качестве растительного сырья овощи и/или ягоды, например чернику, клюкву, черную смородину, и/или фрукты, и/или цитрусовые, и/или зерновые, и/или зерна какао, и/или кофе, и/или бобовые, и/или водоросли, и/или лекарственное сырье, и/или скорлупу орехов, а также в качестве сырья животного происхождения он содержит скорлупу яиц, в частности куриных, и/или панцири ракообразных, и/или рога северного оленя, при этом натуральное сырье он содержит в дисперсном состоянии и содержание его достигает до 80 мас.%. Причем натуральное сырье в дисперсном состоянии он содержит в виде криопорошка; в качестве корпуса драже он содержит сахарную крупку, как с добавкой, так и без добавки порошка натурального сырья, и/или орехи, и/или фрукты, и/или ягоды, и/или цукаты, и/или сухофрукты, и/или гранулы из порошка натурального сырья; наряду с такими технологическими веществами, как сахар и сахарная пудра, он дополнительно содержит патоку, и/или фруктовый сироп, и/или экстракт растительного сырья, в частности лимона, а также растительное масло и воск; дополнительно содержит ароматизаторы, красители, в частности натуральные. Способ получения данного драже включает приготовление корпусов драже, обработку их сахарным сиропом и последующую накатку смесью натурального сырья, как растительного, так и животного происхождения, и сахарной пудры, при этом для накатки используют натуральное сырье в дисперсном состоянии растительного происхождения: овощи, и/или ягоды, например чернику, клюкву, черную смородину, и/или фрукты, и/или цитрусовые, и/или цитрусовые, и/или зерновые, и/или зерна какао, и/или кофе, и/или бобовые, и/или водоросли, и/или лекарственное сырье, и/или скорлупу орехов, а также сырье животного происхождения - скорлупу яиц, в частности куриных, и/или панцири ракообразных, и/или рога северного оленя, при этом содержание в драже натурального сырья составляет до 80 мас.%. Причем в качестве корпусов используют наряду с кристаллами сахара и/или орехи, и/или фрукты, и/или ягоды, и/или цукаты, и/или сухофрукты, и/или гранулы из порошка натурального сырья; натуральное сырье в дисперсном состоянии используют в виде криопорошков; в сахарный сироп для обработки корпусов дополнительно вводят патоку, и/или фруктовый сироп, и/или экстракт растительного сырья, в частности лимона, а также натуральное сырье в виде криопорошков растительного сырья и сырья животного происхождения; дополнительно осуществляют глянцевание драже [заявка RU 2002106559, 2004 г.].Known composition for the preparation of dragees, containing as vegetable raw materials vegetables and / or berries, for example blueberries, cranberries, black currants, and / or fruits, and / or citrus, and / or grains, and / or grains of cocoa, and / or coffee and / or legumes and / or algae and / or medicinal raw materials and / or nutshells, as well as raw materials of animal origin, it contains eggshells, in particular chicken, and / or shells of crustaceans, and / or northern horns deer, while it contains natural raw materials in a dispersed state and its content reaches up to 80 wt.%. Moreover, it contains natural raw materials in a dispersed state in the form of cryopowder; as a dragee case, it contains sugar grains, both with and without added powder of natural raw materials, and / or nuts, and / or fruits, and / or berries, and / or candied fruits, and / or dried fruits, and / or granules from a powder of natural raw materials; along with such technological substances as sugar and powdered sugar, it additionally contains molasses and / or fruit syrup and / or extract of plant materials, in particular lemon, as well as vegetable oil and wax; additionally contains flavorings, colorants, in particular natural. A method of obtaining this dragee involves preparing dragee cases, treating them with sugar syrup and subsequent rolling with a mixture of natural raw materials, both plant and animal origin, and powdered sugar, using natural raw materials in dispersed state of plant origin for rolling: vegetables, and / or berries, for example blueberries, cranberries, black currants, and / or fruits, and / or citrus fruits, and / or citrus fruits, and / or grains, and / or cocoa beans, and / or coffee, and / or legumes, and / or algae , and / or medicinal raw materials, and / or speed yn nuts, as well as animal feed - egg shells, particularly chicken, and / or shells of crustaceans and / or reindeer antlers, wherein the content of the natural raw material pellet is up to 80 wt.%. Moreover, along with crystals, sugar and / or nuts, and / or fruits, and / or berries, and / or candied fruits, and / or dried fruits, and / or granules from a powder of natural raw materials are used as cases; dispersed natural raw materials are used in the form of cryopowders; molasses and / or fruit syrup and / or extracts of plant materials, in particular lemon, as well as natural raw materials in the form of cryopowders of plant materials and animal feed are additionally added to sugar syrup for processing enclosures; additionally carry out glossing of dragees [application RU 2002106559, 2004].
Известен состав драже, включающий ягодный сок, растительную добавку из жома этой ягоды, сахар-песок, который дополнительно содержит сахарную пудру, патоку, масло растительное, воск пчелиный, тальк, пищевой краситель из ряда тартразин, пунцовый 4Р гранулированный C1 1625 E 124 или их смесь в любом соотношении и воду, причем в качестве ягодного сока он содержит его концентрат с содержанием сухих веществ 43-50%, а в качестве растительной добавки сухой порошкообразный шрот, полученный из жома этой же ягоды после извлечения из него масла, при следующем соотношении компонентов, кг на 1 т готового продукта: сахар-песок 80-91, сахарная пудра 730-757, патока 43-53, концентрат ягодного сока 34-47, сухой порошкообразный ягодный шрот 90-97, масло растительное 0,15-0,17; воск пчелиный 0,15-0,17; тальк 1,1-1,3; краситель пищевой 0,1-0,4; вода остальное. При приготовлении драже "Облепишка" состав в качестве концентрата ягодного сока содержит концентрат сока облепихи, а в качестве сухого порошкообразного ягодного шрота шрот облепиховый, а при приготовлении драже "Калинка" состав в качестве концентрата ягодного сока содержит концентрат сока калины, а в качестве сухого порошкообразного ягодного шрота шрот калиновый. Способ приготовления вышеуказанного драже включает многократную обработку сахарной крупки полировочным сиропом с последующей накаткой материалом, содержащим сухую порошкообразную растительную добавку и глянцевание, причем в качестве полировочного сиропа используют сахаропаточный сироп с содержанием сухих веществ 75-80%, накатку осуществляют сухим порошкообразным шротом ягод до достижения массы полуфабриката 50-70% от массы готового изделия, при этом в сахаропаточный сироп добавляют концентрированный сок этих ягод; дальнейшую обработку полуфабриката производят сахаропаточным сиропом с добавлением пищевого красителя, а накатку сахарной пудрой, глянцевание осуществляют растительным маслом с добавлением воска пчелиного и талька [патент RU 2101974, 1998 г.].The known composition of the dragee, including berry juice, a herbal supplement from the pulp of this berry, granulated sugar, which additionally contains powdered sugar, molasses, vegetable oil, beeswax, talc, food coloring from the tartrazine series, crimson 4P granular C1 1625 E 124 or their the mixture in any ratio and water, and as berry juice it contains its concentrate with a solids content of 43-50%, and as a herbal supplement, dry powder meal obtained from the pulp of the same berry after extracting oil from it, the next in terms of components, kg per 1 ton of finished product: granulated sugar 80-91, powdered sugar 730-757, molasses 43-53, berry juice concentrate 34-47, dry powder berry meal 90-97, vegetable oil 0.15-0 , 17; beeswax 0.15-0.17; talcum 1.1-1.3; food coloring 0.1-0.4; water the rest. When preparing the "Sea buckthorn" dragee, the composition as a berry juice concentrate contains sea buckthorn juice concentrate, and as a dry powdered berry meal, sea buckthorn meal, and when preparing the Kalinka dragee, the composition as a berry juice concentrate contains viburnum juice concentrate, and as a dry powder berry meal meal viburnum. A method for preparing the above dragee involves repeated processing of sugar grains with polishing syrup followed by knurling with a material containing a dry powdery vegetable additive and glossing, using sugar syrup with a solids content of 75-80% as a polishing syrup, knurling with dry powdered meal of berries until reaching the mass semi-finished product 50-70% by weight of the finished product, while concentrated juice of these berries is added to sugar syrup; further processing of the semi-finished product is carried out with sugar syrup with the addition of food coloring, and rolling with icing sugar, glossing is done with vegetable oil with the addition of beeswax and talcum powder [patent RU 2101974, 1998].
Известна рецептура драже обогащенного и профилактического действия, содержащая сахар-песок, сахарную пудру, патоку, пантогематоген, кислоту аскорбиновую, железо сернокислое, экстракты шиповника, черной смородины, красной рябины, а также натуральный ароматизатор при следующем соотношении компонентов, мас.%: сахар-песок 5-7; сахарная пудра 80,53-84,05; патока 4,6-5; пантогематоген 1-1,1; кислота аскорбиновая 0,70-0,75; железо сернокислое 0,10-0,15; экстракт шиповника 1,5-1,7; экстракт черной смородины 1,5-1,7; экстракт красной рябины 1,5-1,7; натуральный ароматизатор 0,05-0,07 [патент RU 2257094, 2005 г.]. Изобретение обеспечивает повышение биологической ценности изделий и придает им лечебно-профилактические свойства при недостаточном поступлении железа с пищей, позволяет расширить ассортимент драже сахарного, улучшить степень сохранности биологически активных компонентов исходного сырья, а также вкусовые характеристики.A known formulation of enriched and prophylactic pills, containing granulated sugar, icing sugar, molasses, pantohematogen, ascorbic acid, ferric sulfate, rosehip extracts, blackcurrant, red mountain ash, as well as a natural flavor in the following ratio, wt.%: Sugar sand 5-7; icing sugar 80.53-84.05; molasses 4.6-5; pantohematogen 1-1.1; ascorbic acid 0.70-0.75; iron sulfate 0.10-0.15; rosehip extract 1.5-1.7; blackcurrant extract 1.5-1.7; extract of red mountain ash 1.5-1.7; natural flavoring 0.05-0.07 [patent RU 2257094, 2005]. The invention provides an increase in the biological value of products and gives them therapeutic and prophylactic properties with insufficient intake of iron from food, allows to expand the assortment of sugar pellets, improve the degree of preservation of biologically active components of the feedstock, as well as taste characteristics.
Известен способ производства драже из сублимированных ягод, фруктов или овощей в шоколадной глазури, характеризующийся тем, что он предусматривает подготовку сырья для начинки драже в виде натуральных ягод, фруктов или овощей, подвергнутых сублимационной сушке в вакууме, при этом ягоды небольшого размера используют целыми, а крупные - нарезают кубиками размером 1 см, затем подготовленное сырье подвергают 30-кратной накатке глазурью из черного или белого шоколада при температуре 35°C во вращающемся со скоростью 30 об/мин дражировочном котле, после 3-4 накаток и до конца процесса накатки осуществляют подачу струи сжатого воздуха, охлажденного до 18°C, выстаивание полуфабриката в течение 3 ч, глянцевание во вращающемся со скоростью 30 об/мин медном барабане путем обработки каполом в количестве 0,2% от веса обрабатываемого полуфабриката с одновременной подачей струи воздуха и выстаивание готового продукта в течение 4 ч. Для глянцевания используют капол 254N в количестве 0,2% от веса обрабатываемого полуфабриката с одновременной подачей струи воздуха, охлажденного до 17-18°C. В состав капола 254N входят такие ингредиенты, как камедь арабика, сахароза, патока, растительное масло, лимонная кислота, сорбиновая кислота и вода. Может быть применен капол 425М, включающий шеллак, этиловый спирт и растительный жир [патент RU 2335916, 2008 г.].A known method for the production of dragees from freeze-dried berries, fruits or vegetables in chocolate icing, characterized in that it provides for the preparation of raw materials for filling dragees in the form of natural berries, fruits or vegetables, freeze-dried in a vacuum, while small berries are used whole, and large - cut into cubes 1 cm in size, then the prepared raw material is subjected to 30-fold rolling with icing of black or white chocolate at a temperature of 35 ° C in a pelletizing boiler rotating at a speed of 30 rpm, after 3-4 knurling and until the end of the knurling process, a stream of compressed air cooled to 18 ° C is supplied, the semifinished product is left to stand for 3 hours, glossy in a copper drum rotating at a speed of 30 rpm by treatment with a drop in an amount of 0.2% of the weight of the processed semi-finished product with a simultaneous stream of air and the finished product standing for 4 hours. For glossing, 254N capol is used in an amount of 0.2% of the weight of the processed semi-finished product with a simultaneous supply of a stream of air cooled to 17-18 ° C. The 254N capol contains ingredients such as gum arabica, sucrose, molasses, vegetable oil, citric acid, sorbic acid, and water. Can be used capol 425M, including shellac, ethyl alcohol and vegetable fat [patent RU 2335916, 2008].
Известен способ производства драже из плодов черноплодной рябины, предусматривающий подготовку плодов черноплодной рябины с получением измельченной плодовой массы с влажностью 0,5-1%. Подготовку проводят методом ступенчатой сушки при температуре не выше 37°C, с промежуточным дроблением в момент содержания массовой доли влаги не более 10%. После подготовки плодового сырья готовят корпуса методом многостадийной обработки с чередованием накатанных слоев плодовой массы и слоев какао-порошка. Затем их глянцуют сахарным сиропом с добавлением желатина. Основой для корпусов драже служат крупные кристаллы сахара, отделенные от мелких на сите, с диаметром отверстий 1 мм. Крупнокристаллический сахар-песок загружают в дражировочный котел в количестве 3 кг, смачивают поливочным сиропом и посыпают сахарной пудрой. По мере высыхания поверхности ее вновь обрабатывают сахарным сиропом и пудрой до получения корпусов желаемого размера, после чего их выгружают на лотки по 5 кг, выдерживают при нормальных условиях не менее 6 часов, затем полученную крупку отсеивают на калибровочных ситах [патент RU 2362314, 2009 г.].A known method for the production of dragees from the fruits of chokeberry, the preparation of fruits of chokeberry with obtaining crushed fruit mass with a moisture content of 0.5-1%. The preparation is carried out by step drying at a temperature of no higher than 37 ° C, with intermediate crushing at the time of the content of the mass fraction of moisture not more than 10%. After the preparation of fruit raw materials, the bodies are prepared by the method of multi-stage processing with alternating rolled layers of fruit mass and layers of cocoa powder. Then they are glazed with sugar syrup with the addition of gelatin. The basis for the dragee cases are large sugar crystals, separated from small ones on a sieve, with a hole diameter of 1 mm. Coarse-grained granulated sugar is loaded into a pan of 3 kg, moistened with watering syrup and sprinkled with powdered sugar. As the surface dries, it is again treated with sugar syrup and powder until the bodies of the desired size are obtained, after which they are unloaded on 5 kg trays, kept under normal conditions for at least 6 hours, then the obtained grains are sieved on calibration sieves [patent RU 2362314, 2009 .].
Наиболее близким аналогом первого варианта изобретения является состав для приготовления кондитерского изделия типа драже, включающий сахар-песок, сахарную пудру, сахаропаточный сироп, растительную добавку, масло растительное, воск пчелиный, парафин, тальк и краситель. В качестве растительной добавки он содержит жидкий экстракт в виде масла, полученного из плодов, семян и зеленой массы лимонника, или в виде сиропа, полученного из корня элеутерококка, плодов бархата, зеленой массы заманихи, или в виде спиртового раствора ментола натурального, полученного из зеленой массы мяты перечной, или спиртового раствора ментола и эфирного масла аниса, в качестве красителя - краситель "Солнечный закат", или "Индиго", или "Зеленый", при следующем соотношении компонентов, кг на 1 т готовой продукции: сахар-песок - 2,80-3,00; сахаропаточный сироп - 155,00-162,00; растительная добавка в виде жидкого экстракта, в частности в виде масла, полученного из плодов, семян и зеленой массы лимонника, или в виде сиропа, полученного из корня элеутерококка, плодов бархата, зеленой массы заманихи, или в виде спиртового раствора ментола натурального, полученного из зеленой массы мяты перечной, или спиртового раствора ментола и эфирного масла аниса - 0,20-11,0; кислота лимонная - 5,00-6,00; краситель "Солнечный закат", или "Индиго", или "Зеленый" - 0,03-0,05; масло растительное - 0,20-0,30; воск пчелиный - 0,08-0,12; парафин - 0,08-0,12; тальк - 1,00-1,20; сахарная пудра - остальное. При этом при использовании в качестве растительной добавки жидкого экстракта в виде масла, полученного из плодов, семян и зеленой массы лимонника, добавка содержится в количестве 0,20-0,40 кг на 1 т готовой продукции; при использовании в качестве растительной добавки сиропа, полученного из корня элеутерококка, плодов бархата, зеленой массы заманихи, соотношение между компонентами выбирают равным 7:1:2, а добавка содержится в количестве 6,0-11,0 кг на 1 т готовой продукции; при использовании в качестве растительной добавки спиртового раствора ментола натурального, полученного из зеленой массы мяты перечной, соотношение между ментолом и спиртовым раствором, в качестве которого используют 96%-ный этиловый спирт, 1:1, а растительная добавка содержится в количестве 0,6-0,8 кг на 1 т готовой продукции; при использовании в качестве растительной добавки спиртового раствора ментола и эфирного масла аниса она содержится в количестве 0,9-1,3 кг на 1 т готовой продукции, в том числе спиртовой раствор ментола 0,6-0,8, эфирное масло аниса 0,30-0,50 [патент RU 2177229, 2001 г.]. Изобретение обеспечивает повышение биологической ценности и вкусовых свойств изделия, расширение спектра воздействия растительных добавок на организм человека. Однако получение данного драже является достаточно трудоемким и затратным ввиду использования многих видов растительного сырья.The closest analogue of the first embodiment of the invention is a composition for the preparation of a confectionery product such as dragees, including granulated sugar, powdered sugar, sugar syrup, vegetable additive, vegetable oil, beeswax, paraffin, talc and dye. As a herbal supplement, it contains a liquid extract in the form of oil obtained from fruits, seeds and green mass of Schisandra, or in the form of syrup obtained from Eleutherococcus root, velvet fruits, green mass of temptation, or in the form of an alcohol solution of natural menthol, obtained from green the mass of peppermint, or an alcohol solution of menthol and anise essential oil, as a dye - dye "Sunny Sunset", or "Indigo", or "Green", with the following ratio of components, kg per 1 ton of finished product: granulated sugar - 2 80-3.00; sugar syrup - 155.00-162.00; a herbal supplement in the form of a liquid extract, in particular in the form of oil obtained from fruits, seeds and green mass of magnolia vine, or in the form of syrup obtained from Eleutherococcus root, velvet fruits, green mass of temptation, or in the form of a natural menthol alcohol solution obtained from green mass of peppermint, or alcohol solution of menthol and anise essential oil - 0.20-11.0; citric acid - 5.00-6.00; dye "Sunsets", or "Indigo", or "Green" - 0.03-0.05; vegetable oil - 0.20-0.30; beeswax - 0.08-0.12; paraffin - 0.08-0.12; talc - 1.00-1.20; icing sugar - the rest. Moreover, when using a liquid extract in the form of oil obtained from fruits, seeds and green mass of magnolia vine as a plant additive, the additive is contained in an amount of 0.20-0.40 kg per 1 ton of finished product; when using as a herbal supplement a syrup obtained from eleutherococcus root, velvet fruits, green mass of a sucker, the ratio between the components is chosen equal to 7: 1: 2, and the additive is contained in an amount of 6.0-11.0 kg per 1 ton of finished product; when using a natural menthol alcohol solution obtained from the green mass of peppermint as a vegetable additive, the ratio between menthol and alcohol solution, which is used as 96% ethyl alcohol, 1: 1, and the vegetable additive is contained in an amount of 0.6- 0.8 kg per 1 ton of finished products; when using an alcohol solution of menthol and anise essential oil as a herbal supplement, it is contained in an amount of 0.9-1.3 kg per 1 ton of finished products, including an alcohol solution of menthol 0.6-0.8, anise essential oil 0, 30-0.50 [patent RU 2177229, 2001]. The invention provides an increase in the biological value and taste of the product, expanding the spectrum of the effects of plant additives on the human body. However, obtaining this dragee is quite time-consuming and costly due to the use of many types of plant materials.
Задачей изобретения является расширение ассортимента продуктов с лечебно-профилактическими свойствами.The objective of the invention is to expand the range of products with therapeutic properties.
Технический результат - получение драже повышенной биологической ценности, улучшение органолептических свойство за счет более плотной, прочной структуры драже, увеличения рассасываемости и продолжительности полезного действия, наличия приятного привкуса и послевкусия маточного молочка пчелиного при рассасывании продукта.EFFECT: obtaining dragees of increased biological value, improving organoleptic properties due to a denser, stronger structure of dragees, increasing absorbability and duration of beneficial effect, the presence of a pleasant aftertaste and aftertaste of royal jelly when absorbing the product.
Указанный технический результат по первому варианту изобретения достигается тем, что кондитерское драже содержит в качестве исходных ингредиентов сахар-песок, сахарную пудру, патоку, кислоту лимонную, краситель пищевой, масло растительное, воск пчелиный, парафин, тальк, воду, эфирное масло лекарственного растения в качестве биологически активного компонента, при этом оно дополнительно содержит в качестве биологически активного компонента маточное молочко пчелиное, в качестве эфирного масла содержит эфирное масло аниса, или эвкалипта, или чабреца, или лаванды, или мяты перечной или шалфея, а исходные ингредиенты используют при следующем соотношении, мас.%:The specified technical result according to the first embodiment of the invention is achieved by the fact that the confectionery dragee contains, as initial ingredients, granulated sugar, powdered sugar, molasses, citric acid, food coloring, vegetable oil, beeswax, paraffin, talc, water, essential oil of a medicinal plant in as a biologically active component, while it additionally contains bee royal jelly as a biologically active component, contains anise, or eucalyptus, as an essential oil, or thyme, or lavender, or peppermint or sage, and the starting ingredients are used in the following ratio, wt.%:
Причем при введении эфирного масла аниса используют розовый краситель, при введении эфирного масла эвкалипта используют желтый или красный краситель, при введении эфирного масла чабреца используют вишневый краситель, при введении эфирного масла лаванды используют голубой краситель, при введении эфирного масла мяты перечной или шалфея используют зеленый краситель.Moreover, when introducing the anise essential oil, pink is used, when the eucalyptus essential oil is used, yellow or red is used, when the thyme essential oil is used, the cherry is used, when the lavender essential oil is used, the blue is used, when the peppermint or sage essential oil is used, the green is used .
Предлагаемое драже (вариант 1) получают следующим образом. В качестве корпуса драже используют кристаллы сахара-песка. Затем готовят поливочный сироп путем растворения сахара в воде при нагревании с добавлением патоки, в сахаропаточный сироп вводят маточное молочко пчелиное и эфирное масло аниса, или эфирное масло эвкалипта, или эфирное масло чабреца, или эфирное масло лаванды, или эфирное масло мяты перечной, или эфирное масло шалфея, проводят дражирование путем многократного смачивания поочередно поливочным сиропом и посыпкой сахарной пудрой до получения корпусов размером, соответствующим их содержанию в 1 кг не менее 3000 шт. Окрашивание проводят при последних стадиях накатки, добавляя краситель в сироп. Полученный полуфабрикат драже подвергают отделке путем глянцевания составом, представляющим собой смесь пищевого парафина, пчелиного воска и растительного масла, с добавлением талька и сахарного сиропа в дражировочном котле или барабане. После этого осуществляют выстаивание, расфасовку драже и упаковку.The proposed dragee (option 1) is obtained as follows. Sugar crystals are used as a dragee case. Then watering syrup is prepared by dissolving sugar in water with heating with the addition of molasses, royal jelly or anise essential oil, or eucalyptus essential oil, or thyme essential oil, or lavender essential oil, or peppermint essential oil, or essential oil is introduced into sugar syrup. sage oil, carry out drazhirovany by repeatedly wetting alternately with watering syrup and sprinkling with powdered sugar to obtain buildings with a size corresponding to their content in 1 kg of at least 3000 pcs. Staining is carried out in the last stages of knurling, adding dye to the syrup. The obtained prefabricated dragee is subjected to finishing by glossing with a composition consisting of a mixture of edible paraffin, beeswax and vegetable oil, with the addition of talc and sugar syrup in a coating pan or drum. After that carry out the lining, packaging dragees and packaging.
В доступных источниках научно-технической и патентной литературы сведений об известности кондитерского драже, содержащего маточное молочко пчелиное, а также эфирное масло эвкалипта или чабреца или лаванды или мяты перечной или шалфея или аниса в качестве биологически активных компонентов, не обнаружено. Таким образом, заявляемое изобретение соответствует критерию «новизна».In the available sources of scientific, technical and patent literature, information about the fame of a confectionery dragee containing royal jelly, as well as essential oil of eucalyptus or thyme or lavender or peppermint or sage or anise as biologically active components is not found. Thus, the claimed invention meets the criterion of "novelty."
Пчелиное маточное молочко - продукт пчеловодства, который представляет собой особую, сбалансированную питательную смесь, состоящую из большого числа компонентов, выделяемую пчелами-кормилицами. Благодаря своему составу пчелиное маточное молочко обладает уникальными фармакологическими действиями. По консистенции свежее пчелиное маточное молочко напоминает сметану, имеет молочно-белый цвет, обладает достаточно приятным ароматом и кисловато-острым вкусом. Маточное молочко является достаточно сложным веществом, что связано с его химическим составом. В состав свежего маточного молочка входят вода (60-70%), сухое вещество (30-40%), из которого белки составляют 10-50%, углеводы - 12-40%, липиды - 2-10%. Кроме того, маточное молочко содержит витамины, органические вещества и аминокислоты (7-32%), минеральные вещества (до 2%). Оставшаяся часть компонентов является неидентифицированной. Кроме того, в своем составе маточное молочко содержит дезоксирибонуклеиновую кислоту (230-240 мкг/г), которая несет наследственную информацию на общее выздоровление организма, оно дает омолаживающий эффект, благодаря регенеративному воздействию на стареющие клетки и ткани организма. Пчелиное маточное молочко может находиться в свежем состоянии, так называемое нативное молочко, которое прекрасно сохраняет все биологические свойства, и адсорбированном состоянии, имеющем вид порошка, полученного в процессе высушивания свежего маточного молочка. Пчелиное маточное молочко именно в адсорбированном состоянии применяется для производства лекарственных препаратов. Основное действие пчелиного маточного молочка заключается в повышении иммунитета человека до уровня, при котором он самостоятельно борется с болезнью. Пчелиное маточное молочко успешно применяют повсеместно для профилактики сложнейших заболеваний различной направленности. Благодаря его применению происходит снижение физической усталости и ослабление нервного перенапряжения, восстанавливаются силы, улучшается аппетит, сон, память, повышается трудоспособность. Кроме того, маточное молочко способствует усилению сопротивляемости организма к разного рода инфекциям, повышению общего жизненного тонуса, улучшению самочувствия в целом. Пчелиное маточное молочко улучшает процесс выделения молока у женщин, кормящих ребенка грудью, улучшает работу сердца, под его воздействием происходит регулирование обмена веществ, улучшается работа органов пищеварения. Маточное молочко используется в медицине (например, препараты Апилак - таблетки, мазь и свечи, Апифор, Апикомплекс, Витас), косметике и пищевой промышленности - как биологически активное вещество. Маточное молочко обладает наименьшей устойчивостью среди других продуктов пчеловодства к воздействию внешних факторов. Известно, что наиболее эффективным способом применения маточного молочка является сублингвальный способ. Когда молочко используют пероральным способом, под воздействием желудочного сока оно разрушается.Royal jelly is a beekeeping product, which is a special, balanced nutritional mixture consisting of a large number of components secreted by bee-nurse. Due to its composition, royal jelly has unique pharmacological actions. The consistency of fresh royal jelly resembles sour cream, has a milky white color, has a fairly pleasant aroma and a sour-sharp taste. Royal jelly is a fairly complex substance, which is associated with its chemical composition. The composition of fresh royal jelly includes water (60-70%), dry matter (30-40%), of which proteins make up 10-50%, carbohydrates - 12-40%, lipids - 2-10%. In addition, royal jelly contains vitamins, organic substances and amino acids (7-32%), minerals (up to 2%). The remainder of the components is unidentified. In addition, royal jelly contains deoxyribonucleic acid (230-240 μg / g), which carries hereditary information on the overall recovery of the body, it gives a rejuvenating effect due to the regenerative effect on aging cells and body tissues. Royal jelly can be in a fresh state, the so-called native milk, which perfectly preserves all biological properties, and in an adsorbed state, which has the form of a powder obtained in the process of drying fresh royal jelly. Royal jelly in the adsorbed state is used for the production of drugs. The main effect of royal jelly is to increase the human immunity to a level at which he independently fights the disease. Royal jelly is successfully used everywhere for the prevention of complex diseases of various kinds. Thanks to its use, there is a decrease in physical fatigue and a weakening of nervous overstrain, strength is restored, appetite, sleep, memory are improved, and work capacity is increased. In addition, royal jelly helps to strengthen the body's resistance to various infections, increase overall vitality, improve overall well-being. Royal jelly milk improves the process of milk excretion in women breast-feeding a baby, improves heart function, under its influence, metabolism is regulated, and the digestive system improves. Royal jelly is used in medicine (for example, Apilak preparations - tablets, ointment and suppositories, Apifor, Apicomplex, Vitas), cosmetics and food industry - as a biologically active substance. Royal jelly has the least resistance among other beekeeping products to external factors. It is known that the most effective way to use royal jelly is the sublingual method. When milk is used orally, it is destroyed by the action of gastric juice.
Эфирное масло лекарственных растений имеет сильный, яркий, свежий аромат. Терапевтический эффект эфирного масла определяется высоким содержанием в них ароматических летучих веществ. Эфирное масло аниса обладает выраженным расслабляющим, релаксирующим эффектом, снимает нервное и психическое напряжение, устраняет тревожность, уменьшает мышечное напряжение. Дезинфицирующее действие эфирного масла эвкалипта в 3 раза выше действия карболовой кислоты, масло входит в состав ряда препаратов: ингалипт, эвкамон, пектусин. Масло чабреца устраняет синдром усталости, нормализует артериальное давление крови у гипотоников, оказывает противовоспалительное действие и является мощным стимулятором иммунитета. Масло лаванды обладает болеутоляющим, антидепрессивным, успокаивающим, антисептическим, бактерицидным, противозастойным, гипотензивным и глистогонным действием, имеет свойства репеллента. В целом действие лаванды можно охарактеризовать как успокаивающее, ласкающее и прежде всего уравновешивающее. Основное действие эфирного масла мяты - стимулирующее для нервной системы, общее тонизирующее, обезболивающее, легкое возбуждающее, спазмолитическое, антисептическое, отхаркивающее, мочегонное, глистогонное, а также улучшает пищеварение, обеззараживает желудок, используется при вздутиях, несварении, снимает приступы тошноты, устраняет дурной запах изо рта. При нанесении мятного масла на слизистые оболочки или при втирании в кожу раздражает нервные окончания, вызывая ощущение холода и покалывания. Эфирное масло шалфея лекарственного обладает бактерицидным действием, с чем связаны фитонцидные свойства растения.The essential oil of medicinal plants has a strong, bright, fresh aroma. The therapeutic effect of the essential oil is determined by the high content of aromatic volatile substances in them. Anise essential oil has a pronounced relaxing, relaxing effect, relieves nervous and mental stress, eliminates anxiety, and reduces muscle tension. The disinfecting effect of eucalyptus essential oil is 3 times higher than the action of carbolic acid, the oil is part of a number of drugs: inhalipt, eucamon, pectusin. Thyme oil eliminates fatigue syndrome, normalizes blood pressure in hypotensive patients, has an anti-inflammatory effect and is a powerful stimulator of immunity. Lavender oil has analgesic, antidepressant, sedative, antiseptic, bactericidal, decongestant, hypotensive and anthelmintic effects, has the properties of a repellent. In general, the effect of lavender can be described as calming, caressing and, above all, balancing. The main effect of peppermint essential oil is stimulating for the nervous system, general tonic, analgesic, light stimulating, antispasmodic, antiseptic, expectorant, diuretic, anthelmintic, and also improves digestion, disinfects the stomach, is used for bloating, indigestion, relieves nausea and relieves nausea from mouth. When applying peppermint oil to the mucous membranes or rubbing it into the skin, it irritates the nerve endings, causing a feeling of cold and tingling sensation. Sage essential oil has a bactericidal effect, with which the phytoncidal properties of the plant are associated.
Использование маточного молочка в составе драже позволяет с максимальной пользой использовать данный продукт высокой биологической ценности, так как для создания оптимальной концентрации компонентов маточного молочка в крови, необходимо, чтобы они всасывались через слизистую оболочку в полости рта; сахарная накатка обеспечивает сохранность целебных свойств маточного молочка при хранении. Исследованиями авторов установлено, что использование сахаропаточного поливочного сиропа с пчелиным маточным молочком и эфирным маслом аниса, или эвкалипта, или чабреца, или лаванды, или мяты перечной, или шалфея, сахарной пудры и кислоты лимонной при дражировке корпуса в заявленных количествах обеспечивает выраженность и сохранность целебных свойств предлагаемого драже при хранении в течение 6 месяцев. Введение маточного молочка в меньшем количестве не обеспечивает целебных свойств драже, в большем количестве - может привести к ухудшению вкусовых качеств драже и увеличению себестоимости готовой продукции. Окрашивание продукта в красный, зеленый, голубой, вишневый и желтый цвета придают драже товарный вид и привлекательные потребительские свойства. Таким образом, заявляемое изобретение соответствует критерию «изобретательский уровень».The use of royal jelly in the dragee makes it possible to use this product of high biological value with maximum benefit, since in order to create the optimal concentration of royal jelly components in the blood, it is necessary that they are absorbed through the mucous membrane in the oral cavity; sugar knurling ensures the preservation of the healing properties of royal jelly during storage. The authors found that the use of sugar-syrup watering syrup with bee royal jelly and anise, or eucalyptus, or thyme, or lavender, or peppermint, or sage, powdered sugar and citric acid when coated in the claimed quantities ensures the expressiveness and preservation of healing properties of the proposed dragee during storage for 6 months. The introduction of royal jelly in a smaller amount does not provide the healing properties of dragees, in a larger amount - it can lead to a deterioration in the taste of dragees and an increase in the cost of finished products. Coloring the product in red, green, blue, cherry and yellow gives the dragee a marketable appearance and attractive consumer properties. Thus, the claimed invention meets the criterion of "inventive step".
Пример 1. Драже получают при следующем соотношении компонентов, мас.%:Example 1. Dragees receive in the following ratio of components, wt.%:
Пример 2. Драже получают при следующем соотношении компонентов, мас.%:Example 2. Dragees receive in the following ratio of components, wt.%:
Пример 3. Драже получено при следующем соотношении компонентов, мас.%:Example 3. Dragee obtained in the following ratio of components, wt.%:
Драже, полученное по примерам 1-3, имеет плотную, прочную структуру. При рассасывании продукта - приятный привкус и послевкусие маточного молочка пчелиного, длительный освежающий эффект.The dragee obtained in examples 1-3 has a dense, strong structure. When resorbing the product - a pleasant aftertaste and aftertaste of royal jelly, a long refreshing effect.
Наиболее близким аналогом второго варианта изобретения является состав для изготовления драже, включающий сахаросодержащие вещества, вспомогательные вещества и биологически активные добавки. В качестве биологически активных добавок состав содержит олифен и бактериальную массу молочнокислых бактерий в следующих количествах, мас.%: олифен 0,45-0,55, бактериальная масса молочнокислых бактерий 0,15-0,25 от общей массы состава. Кроме того, состав дополнительно содержит масляный экстракт тыквы (Тыквеол) 0,20-0,25 мас.%, витамин Е 0,20-0,25 мас.% и кедровое масло 0,20-0,25 или облепиховое масло 0,20-0,25 мас.% и витамина С 0,07-0,10 мас.% соответственно от общей массы состава. В качестве сахаросодержащих продуктов используют сахар-песок и сахарную пудру, можно использовать сахарнопаточный сироп в соотношении по стандартным рецептурам для драже. В случае необходимости драже подвергают глянцеванию, т.е. нанесению масловоскожирового слоя. Цвет драже - коричневый. Размер такой, что в 1 кг содержится не менее 1100 шт. Предлагаемый состав позволяет получить драже, обладающее высокой биологической ценностью, хорошими вкусовыми свойствами, удобной дозированной формой [патент RU 2202217, 2003 г.].The closest analogue of the second variant of the invention is a composition for the manufacture of dragees, including sugar-containing substances, excipients and dietary supplements. As biologically active additives, the composition contains olifen and the bacterial mass of lactic acid bacteria in the following amounts, wt.%: Olifen 0.45-0.55, the bacterial mass of lactic acid bacteria 0.15-0.25 of the total mass of the composition. In addition, the composition additionally contains oil extract of pumpkin (Tykveol) 0.20-0.25 wt.%, Vitamin E 0.20-0.25 wt.% And cedar oil 0.20-0.25 or sea buckthorn oil 0, 20-0.25 wt.% And vitamin C 0.07-0.10 wt.%, Respectively, of the total weight of the composition. Sugar and icing sugar are used as sugar-containing products, sugar-syrup can be used in the ratio according to standard recipes for dragees. If necessary, dragees are subjected to glossing, i.e. applying an oil and grease layer. The dragee color is brown. The size is such that 1 kg contains at least 1100 pcs. The proposed composition allows you to get dragees with high biological value, good taste, convenient dosage form [patent RU 2202217, 2003].
Задачей изобретения является расширение ассортимента продуктов с лечебно-профилактическими свойствами.The objective of the invention is to expand the range of products with therapeutic properties.
Технический результат - получение драже с лечебно-профилактическими свойствами, улучшение органолептических свойство за счет более плотной, прочной структуры драже, увеличения рассасываемости и продолжительности полезного действия, наличия приятного привкуса и послевкусия маточного молочка пчелиного при рассасывании продукта.EFFECT: obtaining dragees with therapeutic and prophylactic properties, improving organoleptic properties due to a denser, stronger structure of dragees, increasing absorbability and duration of beneficial effect, the presence of a pleasant aftertaste and aftertaste of royal jelly when resorbing the product.
Указанный технический результат по второму варианту изобретения достигается тем, что кондитерское драже содержит в качестве исходных ингредиентов сахар-песок, сахарную пудру, патоку, эссенцию лимонную, краситель пищевой, масло растительное, воск пчелиный, парафин, тальк, воду, витамин С в качестве биологически активного компонента, при этом оно дополнительно содержит в качестве биологически активного компонента маточное молочко пчелиное, а исходные ингредиенты используют при следующем соотношении, мас.%:The specified technical result according to the second embodiment of the invention is achieved by the fact that the confectionery dragee contains granulated sugar, powdered sugar, molasses, lemon essence, food coloring, vegetable oil, beeswax, paraffin, talc, water, vitamin C as a biological active component, while it additionally contains bee royal jelly as a biologically active component, and the starting ingredients are used in the following ratio, wt.%:
Причем используют зеленый краситель.Moreover, they use green dye.
Предлагаемое драже (вариант 2) получают следующим образом. В качестве корпуса драже используют кристаллы сахара-песка. Затем готовят поливочный сироп путем растворения сахара в воде при нагревании с добавлением патоки, в сахаропаточный сироп вводят маточное молочко, лимонную эссенцию и витамин C, проводят дражирование путем многократного смачивания поочередно поливочным сиропом и посыпкой сахарной пудрой до получения корпусов размером, соответствующим их содержанию в 1 кг не менее 3000 шт. Окрашивание проводят при последних стадиях накатки, добавляя краситель в сироп. Полученный полуфабрикат драже подвергают отделке путем глянцевания составом, представляющим собой смесь пищевого парафина, пчелиного воска и растительного масла, с добавлением талька и сахарного сиропа в дражировочном котле или барабане. После этого осуществляют выстаивание, расфасовку драже и упаковку.The proposed dragee (option 2) is obtained as follows. Sugar crystals are used as a dragee case. Then, watering syrup is prepared by dissolving sugar in water while heating with the addition of molasses, royal jelly, lemon essence and vitamin C are introduced into sugar syrup, drazhirovany is carried out by repeatedly wetting with watering syrup and sprinkling with icing sugar to obtain cases, the size corresponding to their content of 1 kg not less than 3000 pcs. Staining is carried out in the last stages of knurling, adding dye to the syrup. The obtained prefabricated dragee is subjected to finishing by glossing with a composition consisting of a mixture of edible paraffin, beeswax and vegetable oil, with the addition of talc and sugar syrup in a coating pan or drum. After that carry out the lining, packaging dragees and packaging.
В доступных источниках научно-технической и патентной литературы сведений об известности кондитерского драже, содержащего маточное молочко в количестве 0,05-0,06% от общей массы поливочного сиропа, а также витамин С в количестве 0,35-0,43% от общей массы дражировочного состава в качестве биологически активных компонентов, не обнаружено. Таким образом, заявляемое изобретение соответствует критерию «новизна».In available sources of scientific, technical and patent literature, information about the fame of a confectionery dragee containing royal jelly in an amount of 0.05-0.06% of the total weight of watering syrup, as well as vitamin C in an amount of 0.35-0.43% of the total the mass of the coating composition as biologically active components was not found. Thus, the claimed invention meets the criterion of "novelty."
Использование маточного молочка в составе драже позволяет с максимальной пользой использовать данный продукт высокой биологической ценности, так как для создания оптимальной концентрации компонентов маточного молочка в крови необходимо, чтобы они всасывались через слизистую оболочку в полости рта; сахарная накатка обеспечивает сохранность целебных свойств маточного молочка при хранении. Исследованиями авторов установлено, что использование сахаропаточного поливочного сиропа с пчелиным маточным молочком и витамином С при дражировке корпуса в заявленных количествах обеспечивает выраженность и сохранность целебных свойств предлагаемого драже при хранении в течение 6 месяцев. Введение в меньшем количестве заявленных компонентов не обеспечивает целебные качества драже, в большем количестве - ухудшает вкусовые качества драже и может привести к увеличению себестоимости продукта. Таким образом, заявляемое изобретение соответствует критерию «изобретательский уровень».The use of royal jelly in the dragee makes it possible to use this product of high biological value with maximum benefit, since in order to create the optimal concentration of royal jelly components in the blood, it is necessary that they are absorbed through the mucous membrane in the oral cavity; sugar knurling ensures the preservation of the healing properties of royal jelly during storage. The authors found that the use of sugar-syrup watering syrup with bee royal jelly and vitamin C during pelleting of the body in the declared amounts ensures the expressiveness and preservation of the healing properties of the proposed dragee during storage for 6 months. The introduction in a smaller number of the claimed components does not provide the healing qualities of the dragee, in a larger amount it affects the taste of the dragee and can lead to an increase in the cost of the product. Thus, the claimed invention meets the criterion of "inventive step".
Пример 4. Драже получают при следующем соотношении компонентов, мас.%:Example 4. Dragees receive in the following ratio of components, wt.%:
Пример 5. Драже получено при следующем соотношении компонентов, мас.%:Example 5. Dragee obtained in the following ratio of components, wt.%:
Пример 6. Драже получено при следующем соотношении компонентов, мас.%:Example 6. Dragee obtained in the following ratio of components, wt.%:
Драже, полученное по примерам 4-6, имеет плотную, прочную структуру. При рассасывании продукта - приятный привкус и послевкусие маточного молочка пчелиного, длительный освежающий эффект. Сохраняет хорошие органолептические свойства при хранении в течение 6 месяцев.The dragee obtained in examples 4-6, has a dense, strong structure. When resorbing the product - a pleasant aftertaste and aftertaste of royal jelly, a long refreshing effect. It retains good organoleptic properties during storage for 6 months.
Рецептура предлагаемого драже (варианты 1-2) легко воспроизводима в условиях кондитерского предприятия, обеспечивает указанный технический результат. Таким образом, заявляемое изобретение соответствует критерию «промышленная применимость».The formulation of the proposed dragee (options 1-2) is easily reproducible in a confectionery enterprise, provides the specified technical result. Thus, the claimed invention meets the criterion of "industrial applicability".
Claims (4)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013109859/13A RU2538110C2 (en) | 2013-03-05 | 2013-03-05 | Confectionary dragee with royal jelly (versions) |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013109859/13A RU2538110C2 (en) | 2013-03-05 | 2013-03-05 | Confectionary dragee with royal jelly (versions) |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2013109859A RU2013109859A (en) | 2014-09-10 |
| RU2538110C2 true RU2538110C2 (en) | 2015-01-10 |
Family
ID=51539913
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2013109859/13A RU2538110C2 (en) | 2013-03-05 | 2013-03-05 | Confectionary dragee with royal jelly (versions) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2538110C2 (en) |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2089077C1 (en) * | 1992-03-30 | 1997-09-10 | Тейстмейкер | Method for producing liquid capsules of aromatic oil and method of aromatization of food products |
| RU2109458C1 (en) * | 1997-09-11 | 1998-04-27 | Сергей Николаевич Селиванов | Method for producing dragee |
| RU2177229C2 (en) * | 1999-07-27 | 2001-12-27 | Открытое акционерное общество "Воронежская кондитерская фабрика" | Composition for preparing confectionery product of dragee type |
| RU2282366C2 (en) * | 2004-06-30 | 2006-08-27 | Государственное учреждение "Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии" | Confectionery supplement |
| UA69306U (en) * | 2011-10-10 | 2012-04-25 | Национальный Университет Пищевых Технологий | Rock candies |
-
2013
- 2013-03-05 RU RU2013109859/13A patent/RU2538110C2/en active IP Right Revival
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2089077C1 (en) * | 1992-03-30 | 1997-09-10 | Тейстмейкер | Method for producing liquid capsules of aromatic oil and method of aromatization of food products |
| RU2109458C1 (en) * | 1997-09-11 | 1998-04-27 | Сергей Николаевич Селиванов | Method for producing dragee |
| RU2177229C2 (en) * | 1999-07-27 | 2001-12-27 | Открытое акционерное общество "Воронежская кондитерская фабрика" | Composition for preparing confectionery product of dragee type |
| RU2282366C2 (en) * | 2004-06-30 | 2006-08-27 | Государственное учреждение "Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии" | Confectionery supplement |
| UA69306U (en) * | 2011-10-10 | 2012-04-25 | Национальный Университет Пищевых Технологий | Rock candies |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2013109859A (en) | 2014-09-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR102076459B1 (en) | Composition containing enzyme treatmented Tenebrio molitor for muscle mass enhancement and restorative rejuvenation of recovering patients or elderly patients | |
| CN108112762B (en) | Novel functional soft sweet and preparation method thereof | |
| CN108477609A (en) | A kind of burdock weight losing meal-replacing stick and preparation method thereof | |
| Toungos | Tamarind (Tamarindus indicus L) fruit of potential value but underutilized in Nigeria | |
| WO2016124652A1 (en) | Cereal matrix comprising at least one nutrient and/or another functional substance | |
| KR101333152B1 (en) | Honey containing lavender | |
| RU145634U1 (en) | HONEY WITH PHITO ADDITIVES OF THE NIKITA GARDEN SERIES | |
| CN113841884A (en) | Formula of instant meal replacement powder for improving nutrient metabolism and preparation method thereof | |
| KR101251976B1 (en) | Method producing for healthy food | |
| KR20200023054A (en) | Powder type multiple food supplement comprising chicory extract powder, cranberry powder, green coffee extract powder, bromelain powder, acerola extract powder, ginseng extract powder and octacosanol powder | |
| RU2555471C1 (en) | Food product based on honey with ambrosia | |
| RU2537903C2 (en) | Confectionary dragee with propolis extract | |
| RU2100938C1 (en) | Composition for dragee "pantogram" and method of its production | |
| RU2538110C2 (en) | Confectionary dragee with royal jelly (versions) | |
| KR101797165B1 (en) | The method of Gangjeong with walnuts | |
| KR101376437B1 (en) | The method for producing dietary supplement using extracts from silkworm | |
| KR102050554B1 (en) | Composition for hangover treatment and manufacturing method for the same | |
| CN106212845A (en) | peanut brittle | |
| RU2751230C1 (en) | Functional product | |
| RU2796461C1 (en) | Food product based on natural bee honey | |
| RU2579215C1 (en) | Dry mixture for beverage preparation | |
| RU2537902C2 (en) | Rock candy | |
| RU2526658C1 (en) | Jam preparation composition | |
| CN102871165A (en) | Honey peanut health food and production method thereof | |
| RU2685952C1 (en) | Method of producing caramels of specialized purpose |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20150306 |
|
| NF4A | Reinstatement of patent |
Effective date: 20170213 |