RU2476063C2 - Способ и композиция для обогащения картофеля йодом и картофель, полученный таким способом - Google Patents
Способ и композиция для обогащения картофеля йодом и картофель, полученный таким способом Download PDFInfo
- Publication number
- RU2476063C2 RU2476063C2 RU2009135444/13A RU2009135444A RU2476063C2 RU 2476063 C2 RU2476063 C2 RU 2476063C2 RU 2009135444/13 A RU2009135444/13 A RU 2009135444/13A RU 2009135444 A RU2009135444 A RU 2009135444A RU 2476063 C2 RU2476063 C2 RU 2476063C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- iodine
- composition
- potatoes
- potato
- content
- Prior art date
Links
- ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 7553-56-2 Chemical compound [I] ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 50
- 239000011630 iodine Substances 0.000 title claims abstract description 50
- 229910052740 iodine Inorganic materials 0.000 title claims abstract description 50
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 title claims abstract description 49
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 title claims abstract description 41
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 34
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 33
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 title claims abstract description 32
- 150000002497 iodine compounds Chemical class 0.000 claims abstract description 11
- WXDJHDMIIZKXSK-UHFFFAOYSA-N iodine dioxide Chemical compound O=I=O WXDJHDMIIZKXSK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 8
- XMBWDFGMSWQBCA-UHFFFAOYSA-N hydrogen iodide Chemical compound I XMBWDFGMSWQBCA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims abstract description 6
- YWEUIGNSBFLMFL-UHFFFAOYSA-N diphosphonate Chemical compound O=P(=O)OP(=O)=O YWEUIGNSBFLMFL-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 6
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 6
- DLYUQMMRRRQYAE-UHFFFAOYSA-N phosphorus pentoxide Inorganic materials O1P(O2)(=O)OP3(=O)OP1(=O)OP2(=O)O3 DLYUQMMRRRQYAE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 6
- CHWRSCGUEQEHOH-UHFFFAOYSA-N potassium oxide Chemical compound [O-2].[K+].[K+] CHWRSCGUEQEHOH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 6
- 229910001950 potassium oxide Inorganic materials 0.000 claims abstract description 6
- 230000009418 agronomic effect Effects 0.000 claims abstract description 5
- ICIWUVCWSCSTAQ-UHFFFAOYSA-M iodate Chemical compound [O-]I(=O)=O ICIWUVCWSCSTAQ-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract description 5
- QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-O Ammonium Chemical compound [NH4+] QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-O 0.000 claims abstract description 4
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 claims abstract description 4
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- 229910052788 barium Inorganic materials 0.000 claims abstract description 4
- DSAJWYNOEDNPEQ-UHFFFAOYSA-N barium atom Chemical compound [Ba] DSAJWYNOEDNPEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims abstract description 4
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims abstract description 4
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 claims abstract description 4
- 239000010949 copper Substances 0.000 claims abstract description 4
- 229940071870 hydroiodic acid Drugs 0.000 claims abstract description 4
- INQOMBQAUSQDDS-UHFFFAOYSA-N iodomethane Chemical compound IC INQOMBQAUSQDDS-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 claims abstract description 4
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 claims abstract description 4
- 239000011591 potassium Substances 0.000 claims abstract description 4
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 claims abstract description 4
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims abstract description 4
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims abstract description 4
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 claims abstract description 4
- 239000011701 zinc Substances 0.000 claims abstract description 4
- 229910052792 caesium Inorganic materials 0.000 claims abstract 2
- TVFDJXOCXUVLDH-UHFFFAOYSA-N caesium atom Chemical compound [Cs] TVFDJXOCXUVLDH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 239000000080 wetting agent Substances 0.000 claims description 8
- 238000005507 spraying Methods 0.000 claims description 5
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 claims description 4
- 239000002738 chelating agent Substances 0.000 claims description 4
- 239000002509 fulvic acid Substances 0.000 claims description 4
- 239000004021 humic acid Substances 0.000 claims description 4
- 239000004094 surface-active agent Substances 0.000 claims description 4
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims description 3
- QFWPJPIVLCBXFJ-UHFFFAOYSA-N glymidine Chemical compound N1=CC(OCCOC)=CN=C1NS(=O)(=O)C1=CC=CC=C1 QFWPJPIVLCBXFJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- -1 compounds iodide Chemical class 0.000 abstract 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- KHIWWQKSHDUIBK-UHFFFAOYSA-N periodic acid Chemical compound OI(=O)(=O)=O KHIWWQKSHDUIBK-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 6
- 230000036541 health Effects 0.000 description 6
- NLKNQRATVPKPDG-UHFFFAOYSA-M potassium iodide Chemical compound [K+].[I-] NLKNQRATVPKPDG-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 6
- 206010067997 Iodine deficiency Diseases 0.000 description 4
- 235000006479 iodine deficiency Nutrition 0.000 description 4
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 3
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 3
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 3
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 3
- 210000001685 thyroid gland Anatomy 0.000 description 3
- XUIIKFGFIJCVMT-GFCCVEGCSA-N D-thyroxine Chemical compound IC1=CC(C[C@@H](N)C(O)=O)=CC(I)=C1OC1=CC(I)=C(O)C(I)=C1 XUIIKFGFIJCVMT-GFCCVEGCSA-N 0.000 description 2
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- XQPRBTXUXXVTKB-UHFFFAOYSA-M caesium iodide Chemical compound [I-].[Cs+] XQPRBTXUXXVTKB-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 2
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 2
- 230000029142 excretion Effects 0.000 description 2
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 description 2
- 230000005484 gravity Effects 0.000 description 2
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 2
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 2
- 230000008520 organization Effects 0.000 description 2
- 230000037361 pathway Effects 0.000 description 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 2
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- 241000282412 Homo Species 0.000 description 1
- 206010020751 Hypersensitivity Diseases 0.000 description 1
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- 208000012868 Overgrowth Diseases 0.000 description 1
- AUYYCJSJGJYCDS-LBPRGKRZSA-N Thyrolar Chemical compound IC1=CC(C[C@H](N)C(O)=O)=CC(I)=C1OC1=CC=C(O)C(I)=C1 AUYYCJSJGJYCDS-LBPRGKRZSA-N 0.000 description 1
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 1
- 208000026935 allergic disease Diseases 0.000 description 1
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 1
- 210000003169 central nervous system Anatomy 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 230000007665 chronic toxicity Effects 0.000 description 1
- 231100000160 chronic toxicity Toxicity 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 description 1
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 230000037406 food intake Effects 0.000 description 1
- 230000012010 growth Effects 0.000 description 1
- 230000009610 hypersensitivity Effects 0.000 description 1
- 238000009776 industrial production Methods 0.000 description 1
- 229910001505 inorganic iodide Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 230000021332 multicellular organism growth Effects 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 230000005180 public health Effects 0.000 description 1
- 210000000813 small intestine Anatomy 0.000 description 1
- 238000010561 standard procedure Methods 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 239000005495 thyroid hormone Substances 0.000 description 1
- 229940036555 thyroid hormone Drugs 0.000 description 1
- 229940034208 thyroxine Drugs 0.000 description 1
- XUIIKFGFIJCVMT-UHFFFAOYSA-N thyroxine-binding globulin Natural products IC1=CC(CC([NH3+])C([O-])=O)=CC(I)=C1OC1=CC(I)=C(O)C(I)=C1 XUIIKFGFIJCVMT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000003971 tillage Methods 0.000 description 1
- 230000002485 urinary effect Effects 0.000 description 1
- 230000036325 urinary excretion Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
- A01G7/00—Botany in general
- A01G7/06—Treatment of growing trees or plants, e.g. for preventing decay of wood, for tingeing flowers or wood, for prolonging the life of plants
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Biodiversity & Conservation Biology (AREA)
- Ecology (AREA)
- Forests & Forestry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Botany (AREA)
- Environmental Sciences (AREA)
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Группа изобретений относится к области сельского хозяйства, в частности к агрохимии. В способе посредством агрономических приемов картофель обогащают йодом. При этом на растения наносят композицию, содержащую йод. Указанная композиция включает в себя раствор соединения йода с содержанием йода в пределах от 0,01 до 50%, 5% пятиокиси фосфора и 12% оксида калия. Причем раствор соединения йода включает в себя, по меньшей мере, одно из соединений: йодид или йодат калия, натрия, кальция, магния, аммония, цинка, меди, бария, цезия, диоксид йода, йодную кислоту, йодистоводородную кислоту, йодистый метил. Композиция для обогащения картофеля йодом включает в себя раствор соединения йода, имеющий содержание йода в пределах от 0,01 до 50%, 5% пятиокиси фосфора и 12% оксида калия. Картофель, обогащенный данным способом, характеризуется тем, что имеет содержание йода, по меньшей мере, 25 мкг на 100 г картофеля. Изобретения позволяют получать картофель с увеличенным содержанием йода с неизменными органолептическими свойствами. 3 н. и 10 з.п. ф-лы.
Description
ОБЛАСТЬ ТЕХНИКИ
Настоящее изобретение имеет отношение к агропромышленному сектору и направлено на способ и композицию для обогащения картофеля йодом и на картофель, полученный таким способом.
ПРЕДШЕСТВУЮЩИЙ УРОВЕНЬ ТЕХНИКИ
Известно, что йод является питательным элементом, чрезвычайно важным для здоровья животных и человека, поскольку представляет собой необходимый компонент гормонов щитовидной железы человека, таких как тироксин (Т4) и трийодтиронин (Т3), играющих важную роль в развитии центральной нервной системы и росте тела.
В обычных условиях экскреция (выведение) с мочой пропорциональна приему внутрь (Dunn et al., 1993; Dunn, 1996), поэтому выделение йода с мочой является точным индикатором потребления йода и в мировой практике представляет собой стандартный метод определения йодного статуса (WHU, UNICEF & ICCIDD, 1994).
Йод в пищевых продуктах находится преимущественно в форме неорганического йодида, который быстро и полностью поглощается в желудке и верхней части тонкого кишечника. Йод, присутствующий в пище в форме йодата, быстро восстанавливается в кишечнике, а образующийся в результате йодид моментально поглощается.
За немногими исключениями редко встречающихся случаев гиперчувствительности к йодиду, человек хорошо переносит большие количества йода (Stanbury et al., 1998; Dunn et al., 1998; Institute of Medicine, 2001) благодаря эффективной работе системы регулирования щитовидной железы. Хроническая токсичность появляется лишь в случае, если поступление йодида в 20 раз превышает суточную потребность и составляет 2 мг/день.
Максимальный уровень переносимости поступления йода зафиксирован Институтом медицины Академии Наук США (Institute of Medicine of United States Sciences Academy) и составляет для взрослых 1100 мкг/день (2001).
Йод представляет собой минеральную соль, широко распространенную в природе, однако встречается он в очень небольших количествах. Фактически же, недостаток йода в окружающей среде по оценке ВОЗ (World Health Organization - Всемирной организации здравоохранения) представляет серьезную проблему для здоровья населения, поскольку приводит к разрастанию щитовидной железы, кретинизму, иммунной недостаточности и возникновению сложностей с учебой.
Установлено, что 225 миллионов человек в мире страдают от нарушений, вызванных дефицитом йода (International Council for the Control of Iodine Deficiency Disorders (Международный совет по контролю за нарушениями, вызванными дефицитом йода)); в Италии, например, около 6 миллионов человек подвергаются риску, связанному с дефицитом йода в окружающей среде, и эндемическое разрастание щитовидной железы встречается не только в наиболее удаленных от моря зонах, но также и по всей территории страны (Health Superior Institute (Высший институт здоровья), 1998). Средняя рекомендованная суточная потребность в йоде для человека составляет 150 мкг/день, и этот уровень будет выше для беременных женщин и детей (LARN, Level of Assumption Recommended of energy and Nourishing for Italian population (Рекомендованный уровень потребления энергии и пищевых веществ для населения Италии, ред. 1996 г.).
Существенным является адекватное поступление йода с питательными веществами, при этом пища представляет собой наиболее важный источник этого элемента. Йод присутствует главным образом в рыбе, тогда как его содержание в овощах и фруктах варьируется в зависимости от обработки почвы, однако зачастую оно слишком мало по сравнению с потребностью человека.
Среднее содержание йода в картофеле составляет около 2 мкг на 100 г съедобного картофеля (Food Standard Agency (Агентство по пищевым стандартам Великобритании), Лондон, 2002). Результаты лабораторных анализов образцов картофеля, выращиваемого в Италии, показали, что среднее содержание йода в них составляет менее 1 мкг на 100 г сырого веса.
Известно, что самой эффективной стратегией, позволяющей справляться с заболеваниями, вызванными дефицитом йода, до сих пор является использование соли, обогащенной йодом, однако во многих странах, включая Италию, потребление иодированной соли, тем не менее, не получило широкого распространения. Другим недостатком иодированной соли является тот факт, что она не может использоваться в достаточных количествах определенными категориями людей, такими как лица, страдающие повышенным артериальным давлением.
РАСКРЫТИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Задачей настоящего изобретения является предложение способа и композиции для обогащения картофеля и других овощей йодом и предложение обогащенного йодом картофеля для получения функциональных продуктов питания, необходимых для здоровья и профилактики питания.
Другой задачей является предложение способа и композиции для обогащения картофеля йодом для получения картофеля с увеличенным содержанием йода даже после кулинарной обработки и хранения, и при этом с неизмененными органолептическими свойствами. Еще одной задачей является предложение способа и композиции для обогащения картофеля йодом при помощи традиционных агрономических приемов, используя естественные пути метаболизма картофельного растения.
ЛУЧШИЙ ВАРИАНТ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Способ обогащения картофеля йодом направлен на распыление на картофельные растения композиции, содержащей йод, абсорбирующийся картофельным растением, который проходит внутрь растения и эффективно аккумулируется в клубне в количестве, значительно превышающем норму. Этот способ позволяет посредством традиционных агрономических приемов получать композицию, включающую в себя раствор соединения йода с содержанием йода в пределах от 0,1 до 50%, но предпочтительно 34%, 5% пятиокиси фосфора и 12% оксида калия.
Этот способ предусматривает, что раствор соединения йода включает в себя по меньшей мере одно из соединений: йодид или йодат калия, натрия, кальция, магния, аммония, цинка, меди, бария, цезия, диоксид йода, йодную кислоту, йодистоводородную кислоту, йодистый метил, но предпочтительным является йодид калия. Кроме того, в предпочтительном варианте изобретения используется композиция, дополнительно содержащая по меньшей мере один из поверхностно-активных агентов, хелатирующих агентов, увлажняющих агентов, смачивающих веществ, гуминовых кислот, фульвокислот, аминокислот и других агентов в любой комбинации и соотношении. В способе согласно изобретению предусмотрено, что раствор композиции при концентрации 0,5% имеет величину рН 4,8. В способе согласно изобретению также предусмотрено, что при температуре 20°С композиция будет иметь удельный вес 1,544 кг/л.
В способе согласно изобретению предусмотрено, что композицию распыляют на надземную часть картофельного растения предпочтительно во время вегетативного цикла растений. При этом распыление предпочтительно осуществляют в виде мелких капель, имеющих диаметр менее одного миллиметра, после растворения композиции в воде, используя дистиллированную воду и/или дважды дистиллированную воду, и/или питьевую воду, и/или артезианскую воду, и/или оборотную воду, и/или воду из каналов, и/или речную воду и так далее.
В способе согласно изобретению также предусмотрено использование композиции таким образом, чтобы распределять на гектар до 17 кг йода, в частности, на посевы картофеля - до 50 кг композиции на гектар, для накопления йода картофелем в количестве как минимум 25 мкг йода на 100 г картофеля, что соответствует 16,6% от рекомендованной суточной нормы (RDA) и 25-кратному превышению по сравнению с традиционным картофелем. В изобретении также предусмотрено использование картофеля для получения функциональных пищевых продуктов, обогащенных йодом, и промышленное получение функциональных продуктов на основе картофеля, обогащенного йодом.
Композиция, являющаяся предметом настоящего изобретения, для обогащения картофеля йодом содержит раствор соединения йода, имеющий содержание йода в пределах от 0,01 до 50%, 5% пятиокиси фосфора и 12% оксида калия. Раствор соединения йода имеет содержание йода предпочтительно около 34%.
Раствор соединения иода включает в себя по меньшей мере одно из следующих соединений: йодид или йодат калия, натрия, кальция, магния, аммония, цинка, меди, бария, цезия, диоксид йода, йодную кислоту, йодистоводородную кислоту, йодистый метил, но предпочтительным является йодид калия.
Предпочтительно, композиция дополнительно содержит по меньшей мере один из поверхностно-активных агентов, хелатирующих агентов, увлажняющих агентов, смачивающих веществ, гуминовых кислот, фульвокислот, аминокислот и других компонентов в любой комбинации и процентном соотношении.
Композиция в виде 0,5% раствора имеет величину рН 4,8. Композиция при температуре 20°С имеет удельный вес 1,544 кг/л.
Картофель согласно данному изобретению имеет содержание йода, более чем в 70 раз превышающее его содержание в традиционном картофеле, при этом количество йода сохраняется значительно лучше, чем в случае традиционного картофеля, после кулинарной обработки и после хранения.
Одним из преимуществ данного изобретения является то, что оно предлагает способ и композицию для обогащения картофеля или другой растительной пищи йодом и позволяет получать картофель или другие клубнеплоды и пищевые продукты растительного происхождения, обогащенные йодом.
Другим преимуществом является предложение способа и композиции для обогащения картофеля йодом, подходящих для получения картофеля с увеличенным содержанием йода даже после кулинарной обработки и после хранения, при этом с неизмененными органолептическими свойствами. Еще одним преимуществом является предложение способа обогащения картофеля йодом при помощи традиционных агрономических приемов, используя естественные пути метаболизма картофельного растения.
Claims (13)
1. Способ обогащения картофеля йодом, отличающийся тем, что на растения посредством агрономических приемов наносят композицию, содержащую йод, при этом указанная композиция включает в себя раствор соединения йода с содержанием йода в пределах от 0,01 до 50%, 5% пятиокиси фосфора и 12% оксида калия, причем указанный раствор соединения йода включает в себя, по меньшей мере, одно из соединений: йодид или йодат калия, натрия, кальция, магния, аммония, цинка, меди, бария, цезия, диоксид йода, йодную кислоту, йодистоводородную кислоту, йодистый метил.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что используют композицию, которая дополнительно содержит, по меньшей мере, один из поверхностно-активных агентов, увлажняющих агентов, смачивающих веществ, хелатирующих агентов, гуминовых кислот, фульвокислот, аминокислот.
3. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что композицию распыляют на надземную часть картофельных растений.
4. Способ по п.1, отличающийся тем, что композицию наносят таким образом, чтобы распределять на гектар картофеля до 17 кг йода.
5. Способ по п.1, отличающийся тем, что композицию применяют в количестве 50 кг на гектар картофеля для накопления йода в картофеле в количестве не менее 25 мкг на 100 г картофеля.
6. Способ по п.3, отличающийся тем, что распыление осуществляют в форме мелких капель, имеющих диаметр менее 1 мм.
7. Способ по п.3, отличающийся тем, что распыление проводят после растворения указанной композиции в воде.
8. Способ по п.7, отличающийся тем, что используют воду в количестве до 5 центнеров на гектар картофельных растений.
9. Способ по п.3, отличающийся тем, что распыление осуществляют во время вегетативного цикла картофельных растений.
10. Композиция для обогащения картофеля йодом, отличающаяся тем, что включает в себя раствор соединения йода, имеющий содержание йода в пределах от 0,01 до 50%, 5% пятиокиси фосфора и 12% оксида калия.
11. Композиция по п.10, отличающаяся тем, что дополнительно включает в себя, по меньшей мере, один из поверхностно-активных агентов, хелатирующих агентов, увлажняющих агентов, смачивающих веществ, гуминовых кислот, фульвокислот, аминокислот.
12. Композиция по п.10, отличающаяся тем, что 0,5%-ный раствор композиции имеет величину рН 4,8.
13. Картофель, обогащенный способом по любому из пп.1-8, характеризующийся тем, что имеет содержание йода, по меньшей мере, 25 мкг на 100 г картофеля.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ITBO2007A000138 | 2007-03-01 | ||
| IT000138A ITBO20070138A1 (it) | 2007-03-01 | 2007-03-01 | Procedimento e composizione per arricchire patate con iodio e patate cosi' ottenute. |
| PCT/EP2008/052455 WO2008104600A1 (en) | 2007-03-01 | 2008-02-28 | Method and composition for enriching potatoes with iodine and potatoes obtained thereby. |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2009135444A RU2009135444A (ru) | 2011-04-10 |
| RU2476063C2 true RU2476063C2 (ru) | 2013-02-27 |
Family
ID=39472601
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2009135444/13A RU2476063C2 (ru) | 2007-03-01 | 2008-02-28 | Способ и композиция для обогащения картофеля йодом и картофель, полученный таким способом |
Country Status (4)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP2124519B1 (ru) |
| IT (1) | ITBO20070138A1 (ru) |
| RU (1) | RU2476063C2 (ru) |
| WO (1) | WO2008104600A1 (ru) |
Families Citing this family (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ITBO20080012A1 (it) * | 2008-01-09 | 2009-07-10 | Pizzoli S P A | Procedimento e composizione per arricchire carote e cipolle con iodio e carote e cipolle cosi' ottenute. |
| IT201800005413A1 (it) * | 2018-05-16 | 2019-11-16 | Cereali arricchiti | |
| PL449177A1 (pl) * | 2024-07-09 | 2025-02-03 | Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie | Sposób jednoczesnej biofortyfikacji warzyw w cynk i jod, sposób syntezy 3,5-dijodosalicylanu cynku oraz zastosowanie 3,5- dijodosalicylanu cynku w uprawach warzyw |
| PL449176A1 (pl) * | 2024-07-09 | 2025-02-03 | Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie | Sposób jednoczesnej biofortyfikacji warzyw w cynk i jod, sposób syntezy 5-jodosalicylanu cynku oraz zastosowanie 5-jodosalicylanu cynku w uprawach warzyw |
| PL449178A1 (pl) * | 2024-07-09 | 2025-01-20 | Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie | Sposób jednoczesnej biofortyfikacji warzyw w cynk i jod oraz zastosowanie jodku cynku w uprawach warzyw |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1153901A2 (en) * | 2000-05-11 | 2001-11-14 | Consorzio Per La Patata Tipica Di Bologna | Composition for increasing the vegetable nutritional quality and the use thereof |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101080986A (zh) * | 2007-07-05 | 2007-12-05 | 浙江大学 | 含碘番薯的种植方法 |
-
2007
- 2007-03-01 IT IT000138A patent/ITBO20070138A1/it unknown
-
2008
- 2008-02-28 RU RU2009135444/13A patent/RU2476063C2/ru active
- 2008-02-28 WO PCT/EP2008/052455 patent/WO2008104600A1/en active Application Filing
- 2008-02-28 EP EP08717237.5A patent/EP2124519B1/en active Active
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1153901A2 (en) * | 2000-05-11 | 2001-11-14 | Consorzio Per La Patata Tipica Di Bologna | Composition for increasing the vegetable nutritional quality and the use thereof |
Non-Patent Citations (3)
| Title |
|---|
| HALDIMANN M. et al. Iodine content of food groups // Journal of food composition and analysis, London, Vol.18, no 6, Academic press, 01.09.2005, p.461-471. * |
| HALDIMANN M. et al. Iodine content of food groups // Journal of food composition and analysis, London, Vol.18, no 6, Academic press, 01.09.2005, p.461-471. Самченко О.Н., Чижикова О.Г. Нетрадиционные источники йодирования продуктов питания: Перспективы производства продуктов питания нового поколения. - Омск: Ом. гос. аграр. ун-т, 2005, с.154-158. Игонтов В.Г. Влияние микроэлементов на распространение вироидных, вирусных и микоплазменных болезней (ВВМ), на урожай и качество клубней картофеля // Агротехнические и биологические основы возделывания с.-х. культур в Куйбышевской области, 1984, с.135-140. * |
| Самченко О.Н., Чижикова О.Г. Нетрадиционные источники йодирования продуктов питания: Перспективы производства продуктов питания нового поколения. - Омск: Ом. гос. аграр. ун-т, 2005, с.154-158. * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| EP2124519B1 (en) | 2015-08-12 |
| ITBO20070138A1 (it) | 2008-09-02 |
| WO2008104600A1 (en) | 2008-09-04 |
| RU2009135444A (ru) | 2011-04-10 |
| EP2124519A1 (en) | 2009-12-02 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Nagy | Vitamin C contents of citrus fruit and their products: a review | |
| RU2476063C2 (ru) | Способ и композиция для обогащения картофеля йодом и картофель, полученный таким способом | |
| AU2004318169B2 (en) | Low sodium salt of botanic origin | |
| ITBO20000277A1 (it) | Composizione per alimentare la qualita' nutrizionale dei vegetali e suo uso . | |
| Jung et al. | Temporal and spatial variations in the proximate composition, amino acid, and mineral content of Pyropia yezoensis | |
| McClendon et al. | Trace Element Deficiencies, Water-Culture Crops Designed to Study Deficiencies in Animals | |
| CN101133697A (zh) | 富碘包心菜的种植方法 | |
| Krzepilko et al. | Alternative ways of enriching the human diet with iodine | |
| CA2726557A1 (en) | Production of potassium magnesium citrate and its applications | |
| RU2519231C2 (ru) | Способ обогащения йодом плодов и ягод | |
| Zimmermann | Iodine deficiency disorders and their correction using iodized salt and/or iodine supplements | |
| JPS59210872A (ja) | 飲料組成物 | |
| Adeyeye et al. | Mineral components important for health from animal sources | |
| Attia‐Ismail | Role of minerals in halophyte feeding to ruminants | |
| AU2009203736B2 (en) | Method for enriching crops with iodine, and crops thus obtained | |
| JPS58165774A (ja) | 飲料組成物 | |
| Krook et al. | Acid preservation of the brown seaweed Saccharina latissima for food applications | |
| JPH0686613A (ja) | 水耕栽培野菜類に対するカルシウムの吸収蓄積について | |
| CN1709160A (zh) | 水果强化型榛子饮料及其制备方法 | |
| Nilawati et al. | Combination of in situ iodization and Haloferax spp. bacteria enrichment in salt crystallization process | |
| Iwashita et al. | Cultivation of selenium-enriched vegetables in large scale | |
| Stuart et al. | Seasonal changes in trans-aconitate and mineral composition of crested wheatgrass in relation to grass tetany | |
| Siulapwa et al. | Evaluation of Essential Elements and Trace Metal Contaminants in Commercial and Traditional Edible Salts in Zambia | |
| JP6061333B2 (ja) | 海水由来のカルシウム含有剤 | |
| Alshafei et al. | Guiera senegalensis (Gs) leaves as source of proteins and minerals for small ruminants in dry areas of Western Sudan |