[go: up one dir, main page]

RU2109054C1 - Consortium of bifidobacterium bifidum 791, b longum b379m, b breve 79-119, b infantis 73-15, b adolescentis g7513 for preparing lactic acid nonfermented foodstuffs and bacterial preparations - Google Patents

Consortium of bifidobacterium bifidum 791, b longum b379m, b breve 79-119, b infantis 73-15, b adolescentis g7513 for preparing lactic acid nonfermented foodstuffs and bacterial preparations Download PDF

Info

Publication number
RU2109054C1
RU2109054C1 RU97105073A RU97105073A RU2109054C1 RU 2109054 C1 RU2109054 C1 RU 2109054C1 RU 97105073 A RU97105073 A RU 97105073A RU 97105073 A RU97105073 A RU 97105073A RU 2109054 C1 RU2109054 C1 RU 2109054C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
consortium
adolescentis
breve
longum
bifidobacterium
Prior art date
Application number
RU97105073A
Other languages
Russian (ru)
Other versions
RU97105073A (en
Inventor
Владимир Дмитриевич Жакевич
Алла Михайловна Лянная
Татьяна Александровна Левченко
Original Assignee
Московский научно-исследовательский институт эпидемиологии и микробиологии им.Г.Н.Габричевского
Общество с ограниченной ответственностью "Бифи-Лайф"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Московский научно-исследовательский институт эпидемиологии и микробиологии им.Г.Н.Габричевского, Общество с ограниченной ответственностью "Бифи-Лайф" filed Critical Московский научно-исследовательский институт эпидемиологии и микробиологии им.Г.Н.Габричевского
Priority to RU97105073A priority Critical patent/RU2109054C1/en
Priority to EA199700075A priority patent/EA000283B1/en
Priority to UA98031446A priority patent/UA25618C2/en
Priority to PCT/RU1998/000090 priority patent/WO1998044090A1/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2109054C1 publication Critical patent/RU2109054C1/en
Publication of RU97105073A publication Critical patent/RU97105073A/en

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
    • A23C9/123—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt
    • A23C9/1234—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt characterised by using a Lactobacillus sp. other than Lactobacillus Bulgaricus, including Bificlobacterium sp.
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/135—Bacteria or derivatives thereof, e.g. probiotics
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K35/00—Medicinal preparations containing materials or reaction products thereof with undetermined constitution
    • A61K35/66—Microorganisms or materials therefrom
    • A61K35/74—Bacteria
    • A61K35/741—Probiotics
    • A61K35/744—Lactic acid bacteria, e.g. enterococci, pediococci, lactococci, streptococci or leuconostocs
    • A61K35/745—Bifidobacteria
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
    • A23V2400/51—Bifidobacterium
    • A23V2400/513—Adolescentes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
    • A23V2400/51—Bifidobacterium
    • A23V2400/517—Bifidum
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
    • A23V2400/51—Bifidobacterium
    • A23V2400/529—Infantis
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
    • A23V2400/51—Bifidobacterium
    • A23V2400/533—Longum

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)

Abstract

FIELD: microbiology. SUBSTANCE: consortium is obtained by combination of the following five strains of bifidobacterium: B. bifidum 791, B. longum B379M, B. breve 79-119, B. infantis 73-15, and B. adolescentis G7513 exhibiting similar cultural and physiological-biochemical properties and showing fermenting capability also. Consortium multiplies actively on nutrient media and accumulates industrial biomass for short culturing periods. Consortium ferments milk and forms clot showing good taste and organoleptic properties, shows specific activity. Ready product has $$$ living bacteria/1 ml and one dose of preparation has $$$ living bifidobacterium cells, not less. Consortium can be used for production of lactic acid curative-dietetic products, nonfermented foodstuffs and bacterial preparations. EFFECT: consortium indicated above, enhanced effectiveness. 2 tbl

Description

Изобретение относится к медицинской микробиологии и представляет собой консорциум штаммов бифидобактерий пяти видов, который может быть использован для приготовления кисломолочных, неферментированных пищевых продуктов и бактерийных препаратов. The invention relates to medical microbiology and is a consortium of strains of bifidobacteria of five types, which can be used for the preparation of dairy, unfermented food products and bacterial preparations.

Препараты и продукты, содержащие в своем составе бифидобактерии, предназначены для нормализации микробиоценоза кишечника людей, страдающих дисбактериозом, возникшим в результате неблагоприятных экологических условий, стрессовых влияний, перенесенных кишечных заболеваний, длительной антибиотикотерапии, лучевой и химиотерапии. Preparations and products containing bifidobacteria are intended to normalize the intestinal microbiocenosis of people suffering from dysbacteriosis resulting from adverse environmental conditions, stress effects, past intestinal diseases, prolonged antibiotic therapy, radiation and chemotherapy.

Известны зарубежные моно- и комплексные препараты-эубиотики и кисломолочные продукты, включающие в свой состав бифидобактерии видов B.bifidum, B. longum, B.adolescentis, B.breve (Франция, патенты 2336886, 2411008; Швейцария патент 637297; ФРГ патенты 2134179, 2421066; Япония патенты 05227946, 0430642США патент 4645667). Foreign mono-and complex eubiotics and fermented milk products are known, including bifidobacteria of the species B. bifidum, B. longum, B. adolescentis, B.breve (France, patents 2336886, 2411008; Switzerland patent 637297; Germany patents 2134179, 2421066; Japan Patents 05227946, 0430642, US Patent 4,645,667).

У нас в стране для приготовления бактерийных препаратов и продуктов лечебно-диетического питания, применяют отечественные штаммы бифидобактерий видов B. bifidum N 1,791, B.longum B379M, B.adolescentis МС-42 (SU авт. св. 343588, патенты 1347221, 849779, 863639). In our country, for the preparation of bacterial preparations and dietetic food products, domestic strains of bifidobacteria of the species B. bifidum N 1,791, B.longum B379M, B.adolescentis МС-42 are used (SU auth. St. 343588, patents 1347221, 849779, 863639).

В кишечнике человека встречаются 5 видов бифидобактерий -B.bifidum, B. lohgum, B.adolescentis, B.breve и B.infantis. C наибольшей частотой обнаруживаются виды B.bifidum, B.longum и B.alolescentis (39-75%), причем два последних преобладают у взрослых людей. У детей грудного возраста в 30% случаев встречаются и бифидобактерии видов B.breve и B.infantis. In the human intestine, 5 species of bifidobacteria -B.bifidum, B. lohgum, B.adolescentis, B.breve and B.infantis are found. The species B.bifidum, B.longum, and B.alolescentis (39-75%) are found with the greatest frequency, with the latter two prevailing in adults. In infants, bifidobacteria of the species B.breve and B.infantis are found in 30% of cases.

Целью настоящего изобретения является получение консорциума штаммов бифидобактерий, обладающих комплексом свойств, присущих отдельным штаммам, способный более быстро приживляться в кишечнике, обладающий повышенной специфической активностью и способствующий нормализации микрофлоры кишечника в более ранние сроки. The aim of the present invention is to obtain a consortium of strains of bifidobacteria with a complex of properties inherent in individual strains, able to take root more quickly in the intestine, with increased specific activity and contributing to the normalization of intestinal microflora at an earlier date.

Консорциум получен путем сочетания штаммов пяти видов бифидобактерий: B. bifidum 791, B.longum B379, B.breve 79-119, B.infantis 73-15, B.adolescentis Г7513, имеющих близкие культуральные и физиологобиохимические свойства, а также обладающих сквашивающей активностью. The consortium was obtained by combining strains of five types of bifidobacteria: B. bifidum 791, B.longum B379, B.breve 79-119, B.infantis 73-15, B. adolescentis G7513, which have similar cultural and physiological and biochemical properties, as well as with fermenting activity .

Штамм B.bifidum 791 выделен из содержимого кишечника здорового грудного ребенка, депонирован в ВНИИгенетика в ЦМПМ под N В-3300. Strain B.bifidum 791 isolated from the contents of the intestines of a healthy infant, deposited at the All-Russian Research Institute of Genetics in CMMP under N В-3300.

Штамм B.longum B379M выделен из содержимого кишечника здорового взрослого человека, депонирован в ВНИИгенетика в ЦМПМ под N В-2000. Strain B.longum B379M isolated from the intestinal contents of a healthy adult, deposited at the All-Russian Research Institute of Genetics in CMMP under N В-2000.

Штамм B.breve 79-119 выделен из содержимого кишечника здорового грудного ребенка, депонирован под N 153 в ГКНМ МНИИЭМ им. Г.Н.Габричевского. Strain B.breve 79-119 isolated from the contents of the intestines of a healthy infant, deposited under N 153 in GKNM MNIIEM them. G.N.Gabrichevsky.

Штамм B.infantis 73-15 выделен из содержимого кишечника здорового грудного ребенка, депонирован под N 155 в ГКНМ МНИИЭМ им. Г.Н.Габричевского. Strain B.infantis 73-15 isolated from the intestines of a healthy infant, deposited under N 155 in GKNM MNIIEM them. G.N.Gabrichevsky.

Штамм B. adolescentis Г7513 выделен из содержимого кишечника здорового взрослого человека, депонирован под N 158 в ГКНМ МНИИЭМ им. Г.Н.Габричевского. Strain B. adolescentis G7513 isolated from the intestines of a healthy adult, deposited under N 158 in GKNM MNIIEM them. G.N.Gabrichevsky.

Культурально-морфологические признаки консорциума. Cultural and morphological signs of the consortium.

Клетки штаммов бифидобактерий представляют собой грам+ полиморфные палочки с бифуркацией или утолщением на 1-2-х концах, склонные к образованию скоплений. В жидких питательных средах растут по всей высоте объема, кроме зоны аэробиоза. Логарифмическая фаза роста заканчивается к 24 ч. Cells of bifidobacteria strains are gram + polymorphic bacilli with bifurcation or thickening at the 1-2 ends, prone to the formation of clusters. In liquid nutrient media, they grow along the entire height of the volume, except for the aerobiosis zone. The logarithmic growth phase ends by 24 hours.

Физиолого-биохимические признаки консорциума. Physiological and biochemical signs of the consortium.

Неподвижные, бесспоровые анаэробы. Оптимальная температура выращивания 37,5 - 38oC, pH питательных сред 7.2 - 7,4. Каталазу не образуют, желатину не разжижают. Сбраживают глюкозу с образованием уксусной и L+ молочной кислоты без образования газа, закисляя среду выращивания до pH 4,1 - 3,9. Видовая принадлежность каждого из штаммов определена в соответствии с их ферментативной активностью. Штаммы сквашивают молоко к 24 ч культивирования.Fixed, undisputed anaerobes. The optimum temperature of cultivation is 37.5 - 38 o C, the pH of the nutrient medium 7.2 - 7.4. Catalase is not formed, gelatin is not liquefied. Glucose is fermented with the formation of acetic and L + lactic acid without gas formation, acidifying the growth medium to a pH of 4.1 - 3.9. The species affiliation of each of the strains is determined in accordance with their enzymatic activity. Strains ferment milk by 24 hours of cultivation.

Штаммы активно наращивают микробную массу на средах разного состава и сквашивают молоко к 24 ч культивирования, накапливая определенное количество кислот (табл.1). Strains actively increase the microbial mass on media of different compositions and ferment milk by 24 hours of cultivation, accumulating a certain amount of acid (Table 1).

Консорциум штаммов активно размножается на средах разного состава, к 24 ч культивирования, достигая в 1 мл lg 8,9 - 9,3; сквашивают молоко с высокой концентрацией бифидобактерий, что является основным показателем возможности использования штаммов в технологическом процессе. A consortium of strains actively propagates on media of different compositions, by 24 hours of cultivation, reaching 8.9 - 9.3 in 1 ml of log; fermented milk with a high concentration of bifidobacteria, which is the main indicator of the possibility of using strains in the process.

Продуцируя кислоты, консорциум штаммов пяти видов бифидобактерий ингибирует рост патогенных и условно-патогенных микроорганизмов (табл. 2). By producing acids, a consortium of strains of five types of bifidobacteria inhibits the growth of pathogenic and opportunistic microorganisms (Table 2).

Способность консорциума штаммов пяти видов бифидобактерий наращивать микробную массу в питательных средах, сквашивать молоко в короткие сроки, проявлять специфическую активность делает возможным его использование в приготовлении кисломолочных, неферментированных пищевых продуктов и бактерийных препаратов. The ability of a consortium of strains of five types of bifidobacteria to increase microbial mass in nutrient media, to ferment milk in a short time, to exhibit specific activity makes it possible to use it in the preparation of fermented milk, non-fermented food products and bacterial preparations.

Пример 1. Использование консорциума штаммов бифидобактерий в составе закваски для приготовления кисломолочных продуктов. Example 1. The use of a consortium of strains of bifidobacteria in the composition of the starter culture for the preparation of fermented milk products.

1-й пассаж. Лиофилизированные штаммы B.bifidum 791, B.longum B379M, B. infantis 73-15, B.breve 79-119, B.adolescentis Г7513 в количестве 0,1 г сухой биомассы (1 доза) вносят каждый отдельно в среду выращивания (печеночную, тиогликолевую, кукурузно-лактозную) и титруют методом десятикратных разведений до 10-7-8.1st passage Lyophilized strains of B.bifidum 791, B.longum B379M, B. infantis 73-15, B.breve 79-119, B.adolescentis G7513 in the amount of 0.1 g of dry biomass (1 dose) are each separately applied to the growth medium (hepatic , thioglycolic, corn-lactose) and titrated by tenfold dilutions to 10 -7-8 .

Выращивают 48 - 72 ч при 37,5 - 38oC.Grow 48 - 72 hours at 37.5 - 38 o C.

2-й пассаж. Выросшую культуру каждого из штаммов в объеме 5-10% вносят в среду накопления и культивируют 16-24 ч при 37,5 - 38oC.2nd passage The grown culture of each of the strains in a volume of 5-10% contribute to the accumulation medium and cultivated for 16-24 hours at 37.5 - 38 o C.

3-й пассаж. Полученную биомассу (консорциум) в объеме 5% вносят в стерильное молоко и культивируют 12-16 ч при 37,5-38oC.3rd passage The resulting biomass (consortium) in a volume of 5% is introduced into sterile milk and cultivated for 12-16 hours at 37.5-38 o C.

4-й пассаж производственная закваска. Лабораторную закваску в объеме 5% вносят в больший объем стерильного молока и культивируют 12- 16 ч при 37,5 - 38oC.4th passage production sourdough. Laboratory ferment in a volume of 5% is introduced into a larger volume of sterile milk and cultivated for 12-16 hours at 37.5 - 38 o C.

Получение продукта. Полученную производственную закваску в объеме 5% вносят в пастеризованное молоко и культивируют 4 - 5 ч, после чего продукт охлаждают и сливают. В результате получают готовый продукт с нежным кисломолочным вкусом густой однородной консистенции с содержанием в 1 мл 109 живых бифидобактерий.Receiving a product. The resulting production sourdough in a volume of 5% is introduced into pasteurized milk and cultured for 4-5 hours, after which the product is cooled and drained. The result is a finished product with a delicate sour-milk taste of a dense uniform consistency with a content of 10 9 live bifidobacteria in 1 ml.

Пример 2. Использование консорциума штаммов бифидобактерий в составе закваски для приготовления неферментированных пищевых продуктов. Example 2. The use of a consortium of strains of bifidobacteria in the composition of the starter culture for the preparation of unfermented foods.

1-ый пассаж. Лиофилизированные штаммы B.bifidum 791, B.longum B379M, B. infantis 73-15, B.breve 79-119, B.adolescentis Г7513 в количестве 0,1 г сухой биомассы (1 доза) вносят каждый отдельно в среду выращивания (печеночную, тиогликолевую, кукурузно-лактозную) и титруют методом десятикратных разведений до 10-7-8.1st passage Lyophilized strains of B.bifidum 791, B.longum B379M, B. infantis 73-15, B.breve 79-119, B.adolescentis G7513 in the amount of 0.1 g of dry biomass (1 dose) are each separately applied to the growth medium (hepatic , thioglycolic, corn-lactose) and titrated by tenfold dilutions to 10 -7-8 .

Выращивают 48 - 72 ч при 37,5 - 38oC.Grow 48 - 72 hours at 37.5 - 38 o C.

2-ой пассаж. Выросшую культуру каждого из штаммов в объеме 5-10% вносят в среду выращивания и культивируют 16-24 ч при 37,5-38oC.2nd passage The grown culture of each of the strains in a volume of 5-10% contribute to the growing medium and cultured for 16-24 hours at 37.5-38 o C.

3-ий пассаж. Полученную биомассу (консорциум) в количестве 5% вносят в среду накопления большего объема и культивируют 16-24 ч при 37,5 - 38oC.3rd passage The resulting biomass (consortium) in an amount of 5% is introduced into the accumulation medium of a larger volume and cultivated for 16-24 hours at 37.5 - 38 o C.

Получение продукта. Выросшую закваску вносят в пищевое сырье (молоко, соки, пиво, и пр.), перемешивают и разливают в емкости. В результате получают продукт с общей концентрацией синантропной бифидофлоры не менее 1 млн/мл. Receiving a product. The grown yeast is introduced into food raw materials (milk, juices, beer, etc.), mixed and poured into containers. The result is a product with a total concentration of synanthropic bifidoflora of at least 1 million / ml.

Пример 3. Использование консорциума штаммов бифидобактерий для получения бактерийного препарата. Example 3. The use of a consortium of strains of bifidobacteria to obtain a bacterial preparation.

Штаммы B.bifidum 791, B.longum B379M, B.infantis 73-15, B.breve 79-119, B. adolescentis Г7513 1-2-3 его пассажей культивируют при 37,5-38oC и при pH 7,2-7,4 в течение 16-24 ч. К выращенной биомассе консорциума добавляют защитные среды высушивания (сахароза 80% и желатина 8% в объеме 10-12%, обезжиренное молоко до 20%). Полученную суспензию разливают по 2 мл в ампулы или по 5 мл в пенициллиновые флаконы, замораживают при -40 - -45oC и лиофилизируют из замороженного состояния в вакуум-сушильных аппаратах. Полученный препарат содержит 107-8 живых клеток бифидобактерий. Согласно НТД на сухой бифидумбактерин (ФС 42-1.32 ВС 94) допускается содержание в 1 дозе препарата не менее 107 живых клеток бифидобактерий.The strains B.bifidum 791, B.longum B379M, B.infantis 73-15, B.breve 79-119, B. adolescentis G7513 1-2-3 of its passages were cultured at 37.5-38 o C and at pH 7, 2-7.4 for 16-24 hours. Drying protective media are added to the consortium’s grown biomass (sucrose 80% and gelatin 8% in a volume of 10-12%, skim milk up to 20%). The resulting suspension is poured into 2 ml ampoules or 5 ml into penicillin vials, frozen at -40 - -45 o C and lyophilized from a frozen state in a vacuum dryer. The resulting preparation contains 10 7-8 living bifidobacteria cells. According to the scientific and technical documentation for dry bifidumbacterin (FS 42-1.32 BC 94), it is allowed to contain at least 10 7 living bifidobacteria cells in 1 dose of the drug.

Таким образом, предлагаемый консорциум штаммов пяти видов бифидобактерий активно размножается в питательных средах с накоплением производственной биомассы в короткие сроки культивирования; сквашивает молоко с образованием сгустка с хорошими вкусовыми и органолептическими свойствами; обладает специфической активностью. Thus, the proposed consortium of strains of five species of bifidobacteria actively propagates in nutrient media with the accumulation of production biomass in a short period of cultivation; ferment milk with the formation of a clot with good taste and organoleptic properties; has specific activity.

Консорциум штаммов можно рекомендовать в составе заквасок для приготовления кисломолочных лечебно-диетических продуктов, неферментированных пищевых продуктов и бактерийных препаратов. A consortium of strains can be recommended as part of starter cultures for the preparation of fermented milk dietetic products, unfermented food products and bacterial preparations.

Claims (1)

Консорциум штаммов бифидобактерий пяти видов Bifidobacterium bifidum, коллекционный номер В-3300 ЦМПМ ВНИИгенетика, Bifidobacterium longum, коллекционный номер В-2000 ЦМПМ ВНИИгенетика, Bifidobacterium breve, коллекционный номер 153 Государственной коллекции микроорганизмов - представителей нормальной микрофлоры человека ГКНМ МНИИЭМ им.Г.Н.Габричевского, Bifidobacterium infantis, коллекционный номер 155 в ГКНМ МНИИЭМ им.Г.Н.Габричевского, Bifidobacterium adolescentis, коллекционный номер 158 ГКНМ МНИИЭМ им.Г.Н.Габричевского, используемый для получения кисломолочных продуктов лечебно-диетического питания, неферментированных пищевых продуктов и бактерийных препаратов. Consortium of bifidobacterium strains of five species of Bifidobacterium bifidum, collection number B-3300 TsMPM VNIIgenetika, Bifidobacterium longum, collection number B-2000 TsMPM VNIIgenetika, Bifidobacterium breve, collection number 153 of the State collection of microorganisms - representatives of normal Mn. , Bifidobacterium infantis, collection number 155 at the State National Scientific-Research Institute of Medicine named after G.N. Gabrichevsky, Bifidobacterium adolescentis, collection number 158 at the State Scientific-Practical Scientific Research Institute of M.I. Ania, non-fermented foods and bacterial preparations.
RU97105073A 1997-04-01 1997-04-01 Consortium of bifidobacterium bifidum 791, b longum b379m, b breve 79-119, b infantis 73-15, b adolescentis g7513 for preparing lactic acid nonfermented foodstuffs and bacterial preparations RU2109054C1 (en)

Priority Applications (4)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU97105073A RU2109054C1 (en) 1997-04-01 1997-04-01 Consortium of bifidobacterium bifidum 791, b longum b379m, b breve 79-119, b infantis 73-15, b adolescentis g7513 for preparing lactic acid nonfermented foodstuffs and bacterial preparations
EA199700075A EA000283B1 (en) 1997-04-01 1997-07-07 Consortium of bifidobacterium
UA98031446A UA25618C2 (en) 1997-04-01 1998-03-23 KOHSORTSIUM strains of bifidobacteria BIFIDOBASTERIUM BIFIDUM, B.LONGUM, B.BREVE, B.INFANTIS, B.ADOLESCENTIS FOR FOOD PRYHOTUVAHHYA KYSLOMOLOCHHYH LIKUVALHO-DIYETYCHHOHO HARCHUVAHHYA, HEFERMEHTOVAHYH FOOD AND DRUGS BAKTERIYHYH
PCT/RU1998/000090 WO1998044090A1 (en) 1997-04-01 1998-03-30 Combining bifidus bacterial lines for making soured milk, unfermented food product and bacterial preparations

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU97105073A RU2109054C1 (en) 1997-04-01 1997-04-01 Consortium of bifidobacterium bifidum 791, b longum b379m, b breve 79-119, b infantis 73-15, b adolescentis g7513 for preparing lactic acid nonfermented foodstuffs and bacterial preparations

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2109054C1 true RU2109054C1 (en) 1998-04-20
RU97105073A RU97105073A (en) 1998-09-20

Family

ID=20191422

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU97105073A RU2109054C1 (en) 1997-04-01 1997-04-01 Consortium of bifidobacterium bifidum 791, b longum b379m, b breve 79-119, b infantis 73-15, b adolescentis g7513 for preparing lactic acid nonfermented foodstuffs and bacterial preparations

Country Status (4)

Country Link
EA (1) EA000283B1 (en)
RU (1) RU2109054C1 (en)
UA (1) UA25618C2 (en)
WO (1) WO1998044090A1 (en)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US7195906B2 (en) 1999-01-15 2007-03-27 Enterprise Ireland (Trading As Bioresearch Ireland) Bifidobacterium in the treatment of inflammatory disease
RU2454460C1 (en) * 2010-11-17 2012-06-27 Российская Федерация, от имени которой выступает Министерство образования и науки Российской Федерации (Минобрнауки России) Microorganisms consortium consisting of strains bifidobacterium bifidum 791, bifidobacterium iongum b-379m, lactobacillus acidophilus nk-1, streptococcus thermophilus 132 used for cultured milk products manufacture
CN113005066A (en) * 2021-03-31 2021-06-22 盐城维康生物科技有限公司 Compound bifidobacterium preparation with antiallergic, immunity enhancing, blood sugar reducing, blood fat reducing and weight losing functions and preparation method thereof

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD2527C2 (en) * 2001-12-26 2005-04-30 Институт Физиологии И Санокреатологии Академии Наук Молдовы Association of Bifidobacterium longum var. animalis and Lactobacillus acidophilus strains - producers of vitamins B1, B2 and B3
CA2658440C (en) 2008-04-04 2016-08-23 Kraft Foods Global Brands Llc Dairy composition with probiotics and anti-microbial system
RU2752891C1 (en) * 2021-01-12 2021-08-11 Общество с ограниченной ответственностью "Научно-производственное объединение Бифилайф" Consortium of bifidobacterium used to prepare bifidobacterium products and strains that are part of consortium

Family Cites Families (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2411008A1 (en) * 1977-12-09 1979-07-06 Morinaga Milk Industry Co Ltd Bifidus powder contg. lactulose - used in prevention or treatment of intestinal disorders
DE3406772A1 (en) * 1984-02-24 1986-03-13 Angelo 8137 Berg Schuler Dietetic composition for reducing the urea concentration in body fluids and its preparation
CH663322A5 (en) * 1985-02-28 1987-12-15 Nestle Sa CULTURE OF ACID RESISTANT BIFIDOBACTERIA.
SU1817285A1 (en) * 1986-06-05 1996-08-10 Восточно-Сибирский технологический институт Method of preparing ferment for lactic acid dairy product making
JPH02308754A (en) * 1989-05-24 1990-12-21 Yakult Honsha Co Ltd Preparation of lactic fermentation food
RU2060673C1 (en) * 1995-06-15 1996-05-27 Открытое акционерное общество "Русский йогурт" Method of preparing probiotic on the basis of bifidobacterium and lactobacterium

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US7195906B2 (en) 1999-01-15 2007-03-27 Enterprise Ireland (Trading As Bioresearch Ireland) Bifidobacterium in the treatment of inflammatory disease
RU2454460C1 (en) * 2010-11-17 2012-06-27 Российская Федерация, от имени которой выступает Министерство образования и науки Российской Федерации (Минобрнауки России) Microorganisms consortium consisting of strains bifidobacterium bifidum 791, bifidobacterium iongum b-379m, lactobacillus acidophilus nk-1, streptococcus thermophilus 132 used for cultured milk products manufacture
CN113005066A (en) * 2021-03-31 2021-06-22 盐城维康生物科技有限公司 Compound bifidobacterium preparation with antiallergic, immunity enhancing, blood sugar reducing, blood fat reducing and weight losing functions and preparation method thereof
CN113005066B (en) * 2021-03-31 2023-07-21 江苏蓝泽生物科技有限公司 Compound bifidobacterium preparation for resisting allergy, increasing immunity, reducing blood sugar and fat and losing weight and preparation method thereof

Also Published As

Publication number Publication date
WO1998044090A1 (en) 1998-10-08
EA000283B1 (en) 1999-02-25
UA25618C2 (en) 1999-10-11
EA199700075A1 (en) 1998-06-25

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2314337C1 (en) Strain bifidobacterium adolescentis dba-3 used for preparing fermented-milk, fermented and nonfermented foodstuffs, hygienic and cosmetic agents, biologically active supplements and bacterial preparations
RU2109054C1 (en) Consortium of bifidobacterium bifidum 791, b longum b379m, b breve 79-119, b infantis 73-15, b adolescentis g7513 for preparing lactic acid nonfermented foodstuffs and bacterial preparations
RU2268931C1 (en) STRAIN Bifidobacterium bifidum 79-37 USED FOR PREPARING FERMENTED-MILK, FERMENTED AND NONFERMENTED FOODSTUFFS, FERMENTS, HYGIENIC AND COSMETIC AGENTS, BIOLOGICALLY ACTIVE SUPPLEMENTS AND BACTERIAL PREPARATIONS
RU2317326C1 (en) Strain bifidobacterium longum po-6 used for preparing fermented-milk, fermented and nonfermented foodstuffs, ferments, hygienic and cosmetic agents, biologically active supplements and bacterial preparations
RU2120991C1 (en) Strain of bifidobacterium adolescentis g-7513 used for preparing bifido-containing eubiotic preparations and products for curative-dietetic nutrition
RU2314341C1 (en) Strain bifidobacterium longum gv-15 used for preparing fermented-milk, fermented and nonfermented foodstuffs, ferments, hygienic and cosmetic agents, biologically active supplements and bacterial preparations
RU2317327C1 (en) Strain bifidobacterium adolescentis dva-2 used for preparing fermented and nonfermented foodstuffs, hygienic and cosmetic agents, biologically active supplements and bacterial preparations
RU2196174C2 (en) Consortium of bifidobacterium strains for preparing fermented-milk, nonfermented foodstuffs, biologically active supplements and bacterial preparations
RU2196173C2 (en) Consortium of bifidobacterium strains for preparing fermented-milk foodstuffs, biologically active supplements and bacterial preparations
RU2314342C1 (en) Strain bifidobacterium bifidum 79-31 used for preparing fermented-milk, fermented and nonfermented foodstuffs, ferments, hygienic and cosmetic agents, biologically active supplements and bacterial preparations
RU2366699C2 (en) Method for making bifidus bacteria biomass
RU2216588C1 (en) Strain bifidobacterium longum ya2 used for preparing fermented-milk, fermented and nonfermented foodstuffs, ferments, hygienic and cosmetic agents, biologically active supplements and bacterial preparations
RU2314338C1 (en) Strain bifidobacterium longum abd-6 used for preparing fermented-milk, fermented and nonfermented foodstuffs, ferments, hygienic and cosmetic agents, biologically active supplements and bacterial preparations
RU2451729C2 (en) Bifidobacterium bifidum STRAIN USED TO OBTAIN BIFIDO-CONTAINING PRODUCT
RU2296797C1 (en) Bifidum bacterium strain consortium to produce sour-milk, fermented and non-fermented foodstuffs, ferments, bioactive supplements, bacterium preparations, and cosmetic agents
RU2451725C2 (en) Bifidobacterium adolescentis STRAIN USED TO OBTAIN PRODUCT
RU2216589C1 (en) Strain bifidobacterium longum ya2 used for preparing fermented-milk, fermented and nonfermented foodstuffs, ferments, hygienic and cosmetic agents, biologically active supplements and bacterial preparations
RU2301257C1 (en) Consortium of bifidobacterium strains for preparing fermented-milk, fermented and nonfermented foodstuffs, biologically active supplements, bacterial preparations, hygienic and cosmetic agents
RU2176270C2 (en) Strain bifidobacterium breve 79-88 used for preparing curative-prophylactic fermented-milk, nonfermented-milk food-stuffs, biologically active supplements and bacterial preparations
RU2112034C1 (en) Strain bifidobacterium infantis 73-15 used for preparing bifidum-containing bacterial preparations and products of curative-dietetic nutrition
RU2296158C1 (en) Consortium of bifidobacterium strains to prepare lactic fermented and non-fermented food products, biologically active additives, leavens, bacterial preparations, hygienic agents, and cosmetics
RU2215028C1 (en) Strain bifidobacterium bifidum 792 used for preparing fermented-milk, fermented and non-fermented foodstuffs, hygienic and cosmetic agents, biologically active supplements and bacterial preparations
RU2111248C1 (en) Strain of bifidobacterium infantis 79-43 used for addition to composition of bifidum-containing preparations-eubiotics and foodstuffs for curative-dietetic nutrition
RU2268928C1 (en) STRAIN bifidobacterium bifidum 79-92 USED FOR PREPARING FERMENTED-MILK, FERMENTED AND NONFERMENTED FOODSTUFFS, FERMENTS, HYGIENIC AND COSMETIC AGENTS, BIOLOGICALLY ACTIVE SUPPLEMENTS AND BACTERIAL PREPARATIONS
RU2268929C1 (en) STRAIN Bifidobacterium bifidum 79-26 USED FOR PREPARING FERMENTED-MILK, FERMENTED AND NONFERMENTED FOODSTUFFS, FERMENTS, HYGIENIC AND COSMETIC AGENTS, BIOLOGICALLY ACTIVE SUPPLEMENTS AND BACTERIAL PREPARATIONS

Legal Events

Date Code Title Description
QB4A Licence on use of patent

Effective date: 20080626

PC4A Invention patent assignment

Effective date: 20081203

TK4A Correction to the publication in the bulletin (patent)

Free format text: AMENDMENT TO CHAPTER -PC4A- IN JOURNAL: 1-2009

PC41 Official registration of the transfer of exclusive right

Effective date: 20150821