RU2063432C1 - Composition for medium-sweet liqueur "shuisky suvenir" - Google Patents
Composition for medium-sweet liqueur "shuisky suvenir" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2063432C1 RU2063432C1 RU94010089A RU94010089A RU2063432C1 RU 2063432 C1 RU2063432 C1 RU 2063432C1 RU 94010089 A RU94010089 A RU 94010089A RU 94010089 A RU94010089 A RU 94010089A RU 2063432 C1 RU2063432 C1 RU 2063432C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- plum
- flowers
- juice
- ingredients
- composition
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 10
- 235000020094 liqueur Nutrition 0.000 title abstract 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract description 14
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 244000018436 Coriandrum sativum Species 0.000 claims abstract description 8
- 235000002787 Coriandrum sativum Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 244000223760 Cinnamomum zeylanicum Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000005187 Taraxacum officinale ssp. officinale Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000017803 cinnamon Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 240000001949 Taraxacum officinale Species 0.000 claims abstract description 6
- 235000005158 Thymus praecox ssp. arcticus Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 235000017715 Thymus pulegioides Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 235000004054 Thymus serpyllum Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 235000012141 vanillin Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N vanillin Chemical compound COC1=CC(C=O)=CC=C1O MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 6
- FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N vanillin Natural products COC1=CC(O)=CC(C=O)=C1 FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 6
- 241001092391 Sorbus Species 0.000 claims abstract description 5
- 240000006001 Thymus serpyllum Species 0.000 claims abstract description 5
- 235000008345 mountainash Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 9
- 241001444063 Aronia Species 0.000 claims description 6
- 244000141353 Prunus domestica Species 0.000 claims description 5
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 235000015197 apple juice Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000009331 sowing Methods 0.000 claims description 4
- 244000019194 Sorbus aucuparia Species 0.000 claims description 3
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 claims description 2
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 claims 1
- 235000021018 plums Nutrition 0.000 claims 1
- 235000006414 serbal de cazadores Nutrition 0.000 claims 1
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract description 5
- 238000001802 infusion Methods 0.000 abstract description 4
- 235000013334 alcoholic beverage Nutrition 0.000 abstract description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 3
- 238000007599 discharging Methods 0.000 abstract 2
- 235000011447 Geum Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000220313 Geum Species 0.000 abstract 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 abstract 1
- 229940098465 tincture Drugs 0.000 description 9
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 5
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 5
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 5
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 description 5
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 description 5
- 239000001648 tannin Substances 0.000 description 5
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 5
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 4
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 4
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 4
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 4
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 4
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 3
- 229920005989 resin Polymers 0.000 description 3
- 239000011347 resin Substances 0.000 description 3
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 3
- -1 triterpene compounds Chemical class 0.000 description 3
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 3
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 3
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 3
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 3
- FSCNUJMKSQHQSY-UHFFFAOYSA-N Gein Chemical compound COC1=CC(CC=C)=CC=C1OC1C(O)C(O)C(O)C(COC2C(C(O)C(O)CO2)O)O1 FSCNUJMKSQHQSY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000220225 Malus Species 0.000 description 2
- 235000009790 Sorbus aucuparia Nutrition 0.000 description 2
- RRAFCDWBNXTKKO-UHFFFAOYSA-N eugenol Chemical compound COC1=CC(CC=C)=CC=C1O RRAFCDWBNXTKKO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 2
- 229920001277 pectin Chemical class 0.000 description 2
- 239000001814 pectin Chemical class 0.000 description 2
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 2
- 240000005662 Aronia melanocarpa Species 0.000 description 1
- 235000007425 Aronia melanocarpa Nutrition 0.000 description 1
- 240000000467 Carum carvi Species 0.000 description 1
- 235000005747 Carum carvi Nutrition 0.000 description 1
- NPBVQXIMTZKSBA-UHFFFAOYSA-N Chavibetol Natural products COC1=CC=C(CC=C)C=C1O NPBVQXIMTZKSBA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 239000005770 Eugenol Substances 0.000 description 1
- UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N Lycopene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1C(=C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=C)CCCC2(C)C UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 1
- 240000009023 Myrrhis odorata Species 0.000 description 1
- 235000007265 Myrrhis odorata Nutrition 0.000 description 1
- NIPNSKYNPDTRPC-UHFFFAOYSA-N N-[2-oxo-2-(2,4,6,7-tetrahydrotriazolo[4,5-c]pyridin-5-yl)ethyl]-2-[[3-(trifluoromethoxy)phenyl]methylamino]pyrimidine-5-carboxamide Chemical compound O=C(CNC(=O)C=1C=NC(=NC=1)NCC1=CC(=CC=C1)OC(F)(F)F)N1CC2=C(CC1)NN=N2 NIPNSKYNPDTRPC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000012550 Pimpinella anisum Nutrition 0.000 description 1
- UVMRYBDEERADNV-UHFFFAOYSA-N Pseudoeugenol Natural products COC1=CC(C(C)=C)=CC=C1O UVMRYBDEERADNV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 241000245665 Taraxacum Species 0.000 description 1
- GAMYVSCDDLXAQW-AOIWZFSPSA-N Thermopsosid Natural products O(C)c1c(O)ccc(C=2Oc3c(c(O)cc(O[C@H]4[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](CO)O4)c3)C(=O)C=2)c1 GAMYVSCDDLXAQW-AOIWZFSPSA-N 0.000 description 1
- 241000246358 Thymus Species 0.000 description 1
- 244000158526 Thymus praecox ssp arcticus Species 0.000 description 1
- 235000007303 Thymus vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 235000009499 Vanilla fragrans Nutrition 0.000 description 1
- 244000263375 Vanilla tahitensis Species 0.000 description 1
- 235000012036 Vanilla tahitensis Nutrition 0.000 description 1
- 235000021016 apples Nutrition 0.000 description 1
- 235000019606 astringent taste Nutrition 0.000 description 1
- WHGYBXFWUBPSRW-FOUAGVGXSA-N beta-cyclodextrin Chemical compound OC[C@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O[C@H]2O[C@@H]([C@@H](O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O3)[C@H](O)[C@H]2O)CO)O[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]3O[C@@H]1CO WHGYBXFWUBPSRW-FOUAGVGXSA-N 0.000 description 1
- 150000001746 carotenes Chemical class 0.000 description 1
- 235000005473 carotenes Nutrition 0.000 description 1
- 238000004040 coloring Methods 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 239000000975 dye Substances 0.000 description 1
- 229960002217 eugenol Drugs 0.000 description 1
- 239000010685 fatty oil Substances 0.000 description 1
- 229930003944 flavone Natural products 0.000 description 1
- 150000002212 flavone derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 235000011949 flavones Nutrition 0.000 description 1
- 125000005456 glyceride group Chemical group 0.000 description 1
- 229930182470 glycoside Natural products 0.000 description 1
- 150000002338 glycosides Chemical class 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N oleic acid group Chemical group C(CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC)(=O)O ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N 0.000 description 1
- IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N palmitic acid group Chemical group C(CCCCCCCCCCCCCCC)(=O)O IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 239000011269 tar Substances 0.000 description 1
- 235000012976 tarts Nutrition 0.000 description 1
- 239000001585 thymus vulgaris Substances 0.000 description 1
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N vitamin A aldehyde Natural products O=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- VHBFFQKBGNRLFZ-UHFFFAOYSA-N vitamin p Natural products O1C2=CC=CC=C2C(=O)C=C1C1=CC=CC=C1 VHBFFQKBGNRLFZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Images
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности, а именно к композиции ингредиентов для полусладкой настойки "Шуйский сувенир". The invention relates to the alcoholic beverage industry, and in particular to the composition of ingredients for semisweet tinctures "Shuy souvenir".
Известна композиция ингредиентов для полусладкой настойки "Южная", содержащая кориандр, анис, тмин, 65,8-ный сахарный сироп, лимонную кислоту и водно-спиртовую жидкость [1]
Недостатком данной композиции является отсутствие оригинальности во вкусе и аромате и недостаточно высокие органолептические показатели готового продукта.Known composition of the ingredients for semisweet tinctures "South", containing coriander, anise, caraway seeds, 65.8th sugar syrup, citric acid and water-alcohol liquid [1]
The disadvantage of this composition is the lack of originality in taste and aroma and insufficiently high organoleptic characteristics of the finished product.
Наиболее близкой к предлагаемой является композиция ингредиентов для настойки полусладкой "Суздальская", содержащая яблочный спиртованный сок, рябиновый морс I и II слива, морс черноплодной рябины I и II слива, 65,8-ный сахарный сироп и водно-спиртовую жидкость [2]
Недостатком данной композиции является недостаточно высокие органолептические показатели, т. к. готовый напиток не насыщен смолистыми, белковыми, дубильными веществами, эфирными маслами, тритерпеновыми соединениями, органическими кислотами, флавоноидами, камедями, жирными маслами пряно-ароматического сырья, что снижает стабильность напитка при хранении.Closest to the proposed is the composition of the tincture semisweet ingredients "Suzdal" containing apple alcohol juice, rowanberry juice I and II plum, fruit juice of black chokeberry I and II plum, 65.8-th sugar syrup and water-alcohol liquid [2]
The disadvantage of this composition is not sufficiently high organoleptic characteristics, because the finished drink is not saturated with tarry, protein, tannins, essential oils, triterpene compounds, organic acids, flavonoids, gums, fatty oils of aromatic raw materials, which reduces the stability of the drink during storage .
Технический результат, достигаемый изобретением, повышение стабильности настойки при хранении в результате обогащения ее природными консервантами пряно-ароматического сырья, улучшения органолептических показателей путем обогащения готового продукта комплексом биологически активных веществ и создания в аромате едва уловимого приятного гвоздично-лимонного оттенка. The technical result achieved by the invention, increasing the stability of the tincture during storage as a result of enriching it with natural preservatives of spicy aromatic raw materials, improving organoleptic characteristics by enriching the finished product with a complex of biologically active substances and creating an almost imperceptible pleasant clove-lemon tint in the aroma.
Этот технический результат достигается тем, что композиция ингредиентов для настойки полусладкой, содержащей яблочный спиртованный сок, рябиновый морс I и II слива, морс черноплодной рябины I и II слива, 65,8%-ный сахарный сироп и водно-спиртовую жидкость, дополнительно содержит гравилат городской (корень), одуванчик (цветы), кориандр посевной (плоды), тимьян ползучий (листья и цветы), корицу, ванилин 1 10 и черносливовый морс I и II слива при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового напитка:
Гравилат городской (корень) 0,4 0,6
Одуванчик (цветы) 0,5 0,7
Кориандр посевной (плоды) 0,9 1,1
Тимьян ползучий (листья и цветы) 0,9 1,1
Корица 0,2 0,4
Ванилин 0,09 1,15,
а также, л/1000 дал:
Яблочный спиртованный сок 1900 2100
Рябиновый морс I и II слива 490 510
Морс черноплодной рябины I и II слива 490 510
Черносливовый морс I и II слива 290 310
Сахарный сироп 950 955
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Следует отметить, что впервые создана полусладкая настойка, в которой целый комплекс биологически активных веществ пряно-ароматического сырья взаимодействует с витаминами, ферментами и другими биологически активными веществами соков и морсов.This technical result is achieved in that the composition of the semisweet tincture ingredients containing alcoholized apple juice, rowanberry juice I and II plum, chokeberry juice I and II plum, 65.8% sugar syrup and aqueous-alcoholic liquid additionally contains gravilate urban (root), dandelion (flowers), sowing coriander (fruits), creeping thyme (leaves and flowers), cinnamon,
City Gravilate (root) 0.4 0.6
Dandelion (flowers) 0.5 0.7
Sowing coriander (fruits) 0.9 1.1
Creeping thyme (leaves and flowers) 0.9 1.1
Cinnamon 0.2 0.4
Vanillin 0.09 1.15,
and also, l / 1000 gave:
Alcohol apple
Mountain ash fruit I and II
Morse Aronia plum I and II
Prune fruit drink I and II
Water-alcohol liquid
It should be noted that for the first time a semisweet tincture was created in which a whole complex of biologically active substances of spicy aromatic raw materials interacts with vitamins, enzymes and other biologically active substances of juices and fruit drinks.
Гравилат городской, впервые примененный в ликеро-водочной промышленности, содержит смолистые и дубильные вещества, крахмал, эфирное масло, содержащее эвгенол, флавоновый гликозид геин и другие вещества, обладающие свойством природных консервантов. Одуванчик содержит дубильные вещества, смолы, глицериды пальмитиновой, олеиновой, линолевой и других органических кислот. Эфирные масла тимьяна, кориандра и корицы, а также каротин, витамины P, C, K, органические кислоты, пектиновые соединения, сахара, микроэлементы, флавоноиды и другие биологически активные вещества, вводимые с соками и морсами яблок, рябины, черноплодной рябины и чернослива, стабилизируются в напитке, повышают пищевую ценность последнего, обогащая его целым комплексом незаменимых для организма человека биологически активных компонентов, которые одновременно стабилизируют напиток при хранении. При этом напиток приобретает свежесть во вкусе, приятный коричневый цвет с красным оттенком без применения колера и других красителей. City gravilate, first used in the alcoholic beverage industry, contains tar and tannins, starch, essential oil containing eugenol, flavone glycoside gein and other substances that have the property of natural preservatives. Dandelion contains tannins, resins, glycerides of palmitic, oleic, linoleic and other organic acids. Thyme, coriander and cinnamon essential oils, as well as carotene, vitamins P, C, K, organic acids, pectin compounds, sugars, trace elements, flavonoids and other biologically active substances introduced with juices and fruit drinks of apples, mountain ash, chokeberry and prune, stabilize in the drink, increase the nutritional value of the latter, enriching it with a whole complex of biologically active components indispensable for the human body, which simultaneously stabilize the drink during storage. At the same time, the drink acquires freshness in taste, a pleasant brown color with a red tint without the use of color or other dyes.
Самый неожиданный технический результат заключается в том, что под влиянием дубильных веществ, смол, камедей, эфирных масел, флавоноидов пряно-ароматического сырья усиливается массообмен биологически активных и красящих веществ, содержащихся в соках и морсах и готовый напиток приобретает натуральный коричневый цвет с красным оттенком и едва уловимым очень приятным гвоздично-лимонным ароматом, что не свойственно ни одному ингредиенту, используемому самостоятельно или в других совокупностях ингредиентов. The most unexpected technical result is that under the influence of tannins, resins, gums, essential oils, flavonoids of spicy aromatic raw materials, the mass transfer of biologically active and coloring substances contained in juices and fruit drinks increases and the finished drink acquires a natural brown color with a red tint and subtle very pleasant clove-lemon aroma, which is not characteristic of any ingredient used alone or in other combinations of ingredients.
Приготавливают полусладкую настойку "Шуйский сувенир" следующим образом. Prepare a semisweet tincture "Shuysky souvenir" as follows.
Растительное пряно-ароматическое сырье настаивают при перемешивании в водно-спиртовой жидкости. Настои купажируют с соками, морсами, ванилином, 65,8% -ным сахарным сиропом и корректируют купаж водно-спиртовой жидкостью для обеспечения крепости 40 Ингредиенты, входящие в настойку используют, кг/1000 дал напитка:
Гравилат городской (корень) 0,4 0,6
Одуванчик (цветы) 0,5 0,7
Кориандр посевной (плоды) 0,9 1,1
Тимьян ползучий (листья и цветы) 0,9 1,1
Корица 0,2 0,4
Ванилин 0,09 0,15
а также, л/1000 дал:
Яблочный спиртованный сок 1900 2100
Рябиновый морс I и II слива 490 510
Морс черноплодной рябины I и II слива 490 510
Черносливовый морс I и II слива 290 310
Сахарный сироп 950 955
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Пример 1 3 (приведены в таблице). Полусладкую настойку получают купажированием ингредиентов по таблице ( кг/1000 дал напитка), при этом растительные ингредиенты используют в виде водно-спиртовых настоев. Во всех 3-х примерах полусладкая настойка имеет следующие показатели.Herbal aromatic raw materials are insisted with stirring in a water-alcohol liquid. Infusions are blended with juices, fruit drinks, vanilla, 65.8% sugar syrup and the mixture is adjusted with a water-alcohol liquid to provide strength 40 Ingredients included in the tincture are used, kg / 1000 gave a drink:
City Gravilate (root) 0.4 0.6
Dandelion (flowers) 0.5 0.7
Sowing coriander (fruits) 0.9 1.1
Creeping thyme (leaves and flowers) 0.9 1.1
Cinnamon 0.2 0.4
Vanillin 0.09 0.15
and also, l / 1000 gave:
Alcohol apple
Mountain ash fruit I and II
Morse Aronia plum I and II
Prune fruit drink I and II
Water-alcohol liquid
Example 1 3 (shown in the table). Semisweet tincture is obtained by blending the ingredients according to the table (kg / 1000 gave a drink), while herbal ingredients are used in the form of water-alcohol infusions. In all 3 examples, semisweet tincture has the following indicators.
Физико-химические:
Крепость 40%
Общий
Общий сахар 10 г/100 см3
Кислотность 0,26 г/100 см3
Органолептические:
Цвет Коричневый с красным оттенком
Вкус Сложный, слегка терпкий
Аромат Сложный без выделения отдельных ингредиентов.Physicochemical:
Fortress 40%
General
Total sugar 10 g / 100 cm 3
Acidity 0.26 g / 100 cm 3
Organoleptic:
Color Brown with a red tint
Taste Complex, slightly tart
Aroma Complex without highlighting individual ingredients.
Полусладкая настойка обогащена дубильными веществами, смолами, камедями, эфирными маслами, органическими кислотами, пектинами, сахарами, флавоноидами, целым комплексом витаминов и другими биологически активными веществами, стабильна при хранении, т. к. обогащена природными консервантами, имеет приятный вкус и аромат, отличающиеся тонкостью, оригинальностью и терпкостью. При этом расширяется ассортимент полусладких настоек с высокими тонизирующими свойствами. ТТТ1 Semisweet tincture is enriched with tannins, resins, gums, essential oils, organic acids, pectins, sugars, flavonoids, a whole complex of vitamins and other biologically active substances, is stable during storage, because it is enriched with natural preservatives, has a pleasant taste and aroma, different subtlety, originality and astringency. At the same time, the range of semisweet tinctures with high tonic properties is expanding. TTT1
Claims (1)
Гравилат городской (корень) 0,4-0,6
Одуванчик (цветы) 0,5-0,7
Кориандр посевной (плоды) 0,9-1,1
Тимьян ползучий (листья и цветы) 0,9-1,1
Корица 0,2-0,4
Ванилин 0,09-0,15
а также, л на 1000 дал:
Яблочный спиртованный сок 1900-2100
Рябиновый морс I и II слива 490-510
Морс черноплодной рябины I и II слива 490-510
Черносливовый морс I и II слива 290-310
Сахарный сироп 65,8%-ный 950-955
Водно-спиртовая жидкость ОстальноеThe composition of the ingredients for semisweet tinctures containing apple alcohol juice, rowan juice of I and II plums, fruit juice of chokeberry I and II plum, 65.8% sugar syrup and water-alcohol liquid, characterized in that it additionally contains urban gravilate ( root), dandelion (flowers), seed coriander (fruits), creeping thyme (leaves and flowers), cinnamon, vanillin and prune juice I and II plum in the following ratio of ingredients, kg per 1000 gave a finished drink:
City Gravilate (root) 0.4-0.6
Dandelion (flowers) 0.5-0.7
Sowing coriander (fruits) 0.9-1.1
Creeping thyme (leaves and flowers) 0.9-1.1
Cinnamon 0.2-0.4
Vanillin 0.09-0.15
and also, l per 1000 gave:
Alcoholic Apple Juice 1900-2100
Mountain ash fruit I and II plum 490-510
Morse of chokeberry I and II plum 490-510
Prune fruit drink I and II plum 290-310
Sugar syrup 65.8% 950-955
Water-alcohol liquid
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU94010089A RU2063432C1 (en) | 1994-03-25 | 1994-03-25 | Composition for medium-sweet liqueur "shuisky suvenir" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU94010089A RU2063432C1 (en) | 1994-03-25 | 1994-03-25 | Composition for medium-sweet liqueur "shuisky suvenir" |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU94010089A RU94010089A (en) | 1995-10-20 |
| RU2063432C1 true RU2063432C1 (en) | 1996-07-10 |
Family
ID=20153851
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU94010089A RU2063432C1 (en) | 1994-03-25 | 1994-03-25 | Composition for medium-sweet liqueur "shuisky suvenir" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2063432C1 (en) |
Cited By (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2548800C1 (en) * | 2014-06-25 | 2015-04-20 | Алексей Михайлович Егоров | Alcohol-containing beverage preparation method |
| RU2551202C1 (en) * | 2014-09-02 | 2015-05-20 | Елена Алексеевна Егорова | Alcohol-containing beverage preparation method |
| RU2552797C1 (en) * | 2014-09-29 | 2015-06-10 | Оксана Анатольевна Груцинова | Alcohol containing beverage preparation method and alcohol containing beverage |
| RU2553208C1 (en) * | 2014-09-29 | 2015-06-10 | Оксана Анатольевна Груцинова | Alcohol-containing beverage preparation method |
| RU2552793C1 (en) * | 2014-09-29 | 2015-06-10 | Оксана Анатольевна Груцинова | Alcohol beverage base preparation method and alcohol beverage |
| RU2553209C1 (en) * | 2014-09-29 | 2015-06-10 | Оксана Анатольевна Груцинова | Alcohol beverage base preparation method |
| RU2554476C1 (en) * | 2014-09-29 | 2015-06-27 | Наталья Алексеевна Перевай | Alcohol-containing beverage preparation method |
| RU2554492C1 (en) * | 2014-09-29 | 2015-06-27 | Елена Алексеевна Егорова | Alcohol containing beverage preparation method and alcohol containing beverage |
| RU2554489C1 (en) * | 2014-09-29 | 2015-06-27 | Алексей Михайлович Егоров | Alcohol containing beverage preparation method and alcohol containing beverage |
-
1994
- 1994-03-25 RU RU94010089A patent/RU2063432C1/en not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 1. Рецептуры ликеро -водочных изделий и водок. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981, с.140. 2. Там же, с.139. * |
Cited By (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2548800C1 (en) * | 2014-06-25 | 2015-04-20 | Алексей Михайлович Егоров | Alcohol-containing beverage preparation method |
| RU2551202C1 (en) * | 2014-09-02 | 2015-05-20 | Елена Алексеевна Егорова | Alcohol-containing beverage preparation method |
| RU2552797C1 (en) * | 2014-09-29 | 2015-06-10 | Оксана Анатольевна Груцинова | Alcohol containing beverage preparation method and alcohol containing beverage |
| RU2553208C1 (en) * | 2014-09-29 | 2015-06-10 | Оксана Анатольевна Груцинова | Alcohol-containing beverage preparation method |
| RU2552793C1 (en) * | 2014-09-29 | 2015-06-10 | Оксана Анатольевна Груцинова | Alcohol beverage base preparation method and alcohol beverage |
| RU2553209C1 (en) * | 2014-09-29 | 2015-06-10 | Оксана Анатольевна Груцинова | Alcohol beverage base preparation method |
| RU2554476C1 (en) * | 2014-09-29 | 2015-06-27 | Наталья Алексеевна Перевай | Alcohol-containing beverage preparation method |
| RU2554492C1 (en) * | 2014-09-29 | 2015-06-27 | Елена Алексеевна Егорова | Alcohol containing beverage preparation method and alcohol containing beverage |
| RU2554489C1 (en) * | 2014-09-29 | 2015-06-27 | Алексей Михайлович Егоров | Alcohol containing beverage preparation method and alcohol containing beverage |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2063432C1 (en) | Composition for medium-sweet liqueur "shuisky suvenir" | |
| RU2067991C1 (en) | Component composition for balsam | |
| RU2064496C1 (en) | Composition for balsam "yarilo" | |
| RU2372799C1 (en) | Alcohol-free beverage | |
| RU2123041C1 (en) | Balsam "saratovsky" | |
| RU2070918C1 (en) | Composition for balsam "iremel" | |
| RU2090599C1 (en) | Composition for bitter liqueur "bryanskaya" | |
| RU2027751C1 (en) | Composition for balsam "altun-tu" | |
| RU2065874C1 (en) | Composition of ingredients for wine drink | |
| RU2045572C1 (en) | Composition of ingredients for balsam | |
| RU2044766C1 (en) | Composition of ingredients for balsam | |
| RU2110565C1 (en) | Composition for balsam "valuisky" | |
| RU2130059C1 (en) | Composition for wine drink "aroniya" | |
| RU2057173C1 (en) | Bitters | |
| RU2090600C1 (en) | Composition for balsam "debryansk" | |
| RU2032728C1 (en) | Composition of ingredients for semisweet liqueur | |
| RU2041933C1 (en) | Bitter liqueur | |
| RU2044047C1 (en) | Composition of ingredients for balsam | |
| RU2039799C1 (en) | Sweet liqueur | |
| RU2073706C1 (en) | Composition of components for balsam | |
| RU2117697C1 (en) | Composition for balsam "kupavna" | |
| RU2039806C1 (en) | Bitter liqueur | |
| RU2077563C1 (en) | Component composition for balsam | |
| RU2041941C1 (en) | Particular vodka | |
| RU2038369C1 (en) | Semisweet liqueur |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20120326 |