RU2021135184A - Порошкообразная композиция для приготовления напитка или пищевого продукта - Google Patents
Порошкообразная композиция для приготовления напитка или пищевого продукта Download PDFInfo
- Publication number
- RU2021135184A RU2021135184A RU2021135184A RU2021135184A RU2021135184A RU 2021135184 A RU2021135184 A RU 2021135184A RU 2021135184 A RU2021135184 A RU 2021135184A RU 2021135184 A RU2021135184 A RU 2021135184A RU 2021135184 A RU2021135184 A RU 2021135184A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- powdered
- powder
- beverage
- food product
- food
- Prior art date
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims 23
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims 22
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims 14
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims 22
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims 18
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims 14
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims 13
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 claims 11
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims 6
- 235000008476 powdered milk Nutrition 0.000 claims 2
- 229910004298 SiO 2 Inorganic materials 0.000 claims 1
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 claims 1
- YSXLJTGZMRNQSG-UHFFFAOYSA-L disodium;6-amino-5-[[2-[4-[2-[4-[2-[(2-amino-5-sulfonatonaphthalen-1-yl)diazenyl]phenyl]sulfonyloxyphenyl]propan-2-yl]phenoxy]sulfonylphenyl]diazenyl]naphthalene-1-sulfonate Chemical compound [Na+].[Na+].C1=CC=C2C(N=NC3=CC=CC=C3S(=O)(=O)OC3=CC=C(C=C3)C(C)(C=3C=CC(OS(=O)(=O)C=4C(=CC=CC=4)N=NC=4C5=CC=CC(=C5C=CC=4N)S([O-])(=O)=O)=CC=3)C)=C(N)C=CC2=C1S([O-])(=O)=O YSXLJTGZMRNQSG-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims 1
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 claims 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000945 filler Substances 0.000 claims 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims 1
- 235000013570 smoothie Nutrition 0.000 claims 1
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
Claims (45)
1. Порошкообразная композиция для приготовления напитка или пищевого продукта, включающая
до 5 мас.% карбоната кальция, и
до 3 мас.% растительных волокон.
2. Порошкообразная композиция для приготовления напитка или пищевого продукта по п. 1, включающая
по меньшей мере 0,1 мас.% карбоната кальция, и
по меньшей мере 0,05 мас.% растительных волокон.
3. Порошкообразная композиция для приготовления напитка или пищевого продукта по п. 1 или 2, включающая
1-2,5 мас.% карбоната кальция, и
0,5-2 мас.% растительных волокон.
4. Порошкообразная композиция для приготовления напитка или пищевого продукта по любому из предшествующих пунктов, в котором указанный порошок, по существу, не содержит SiO2.
5. Порошкообразная композиция для приготовления напитка или пищевого продукта по любому из предшествующих пунктов, в которой порошок представляет собой водорастворимую порошкообразную композицию напитка или пищевого продукта для растворения в воде или жидкости на водной основе с образованием напитка или пищевого продукта.
6. Порошкообразная композиция для приготовления напитка или пищевого продукта по предшествующему пункту, в которой порошкообразный напиток выбран из группы, состоящей из:
порошкообразного молочного забеливателя,
порошкообразного немолочного забеливателя,
порошкообразного молочного забеливателя с наполнителем,
порошкообразного полностью растительного забеливателя,
порошкообразных кофейных смесей,
шоколадного порошка,
порошкообразного концентрата супа,
или их комбинации.
7. Порошкообразная композиция для приготовления напитка или пищевого продукта по п. 5, в которой пищевой порошок выбран из группы, состоящей из
порошкообразного смузи,
порошкообразного плодово-ягодного пюре,
порошкообразного овощного пюре,
или их комбинации.
8. Порошкообразная композиция для приготовления напитка или пищевого продукта по любому из предшествующих пунктов, в которой указанные растительные волокна выбраны из списка растительных волокон, зерновых отрубей или их комбинации.
9. Порошкообразная композиция для приготовления напитка или пищевого продукта по любому из предшествующих пунктов, в которой указанные растительные волокна представляют собой гороховые волокна.
10. Порошкообразная композиция для приготовления напитка или пищевого продукта по любому из предшествующих пунктов, в которой указанные гороховые волокна представляют собой неэкстрагированные натуральные гороховые волокна, включая растворимые и нерастворимые гороховые волокна.
11. Применение смеси карбоната кальция и гороховых волокон в качестве агента, препятствующего слеживанию, для растворимого напитка или порошка пищевого продукта, в котором компоненты указанной смеси смешивают с порошком растворимого напитка в таком соотношении, что полученная порошкообразная композиция напитка или пищевого продукта включает
до 5 мас.% карбоната кальция, и
до 3 мас.% растительных волокон,
предпочтительно
по меньшей мере 0,1 мас.% карбоната кальция, и
по меньшей мере 0,05 мас.% растительных волокон,
еще более предпочтительно:
1-2,5 мас.% карбоната кальция,
0,5-2 мас.% растительных волокон.
12. Применение смеси карбоната кальция и гороховых волокон для контроля слеживания в растворимом напитке или порошке пищевого продукта, в котором компоненты указанной смеси смешивают с растворимым напитком или порошком пищевого продукта в таком соотношении, что полученная порошкообразная композиция напитка или пищевого продукта включает
до 5 мас.% карбоната кальция,
до 3 мас.% растительных волокон.
13. Способ контроля слеживания порошка в растворимом напитке или порошке пищевого продукта, в котором карбонат кальция и растительные волокна смешивают с порошком растворимого напитка в такой пропорции, что полученная порошкообразная композиция для приготовления напитка или пищевого продукта включает
до 5 мас.% карбоната кальция, и
до 3 мас.% растительных волокон.
14. Применение порошкообразной композиции для приготовления напитка или пищевого продукта по любому из пп. 1-10 в устройстве для приготовления напитка, содержащем контейнер для хранения и устройство дозирования.
15. Упаковка, вмещающая порошкообразную композицию для приготовления пищевого продукта или напитка по любому из пп. 1-10.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP19172911.0 | 2019-05-07 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2021135184A true RU2021135184A (ru) | 2023-06-01 |
| RU2824394C2 RU2824394C2 (ru) | 2024-08-07 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| TWI461171B (zh) | 自容器製備乳脂為主的飲料之方法及用於此製備方法之套件 | |
| US10111555B2 (en) | Beverage composition | |
| CA2700084C (en) | Coffee composition | |
| JP2010530755A (ja) | 飲料及びその製造方法 | |
| JP6441083B2 (ja) | 分散安定性または再分散性が向上した粉末状の可食性植物加工物を含む飲料の製造方法 | |
| WO2002049451A2 (en) | Stabilizer based on microcrystalline cellulose for drink and dressing formulations | |
| AU2015270620A1 (en) | Packaged dairy beverage | |
| RU2007119398A (ru) | Забеливатель, уменьшающий горечь | |
| RU2021135184A (ru) | Порошкообразная композиция для приготовления напитка или пищевого продукта | |
| WO2007116350A1 (en) | Instant turkish coffee | |
| RU2018131438A (ru) | Способ получения забеливателя | |
| PT2316281E (pt) | Processo para a preparação de uma composição de bebida gelificada multifase | |
| EP3541193A1 (en) | Process for preparing a particulate dairy composition and a particulate dairy composition so obtained | |
| JP2020150834A (ja) | 飲料用食用素材及びそれを用いたインスタント飲料 | |
| TW201701763A (zh) | 容器包裝之含乳的茶飲料及其製造方法 | |
| US1026971A (en) | Coffee preparation. | |
| JP6585908B2 (ja) | 粉末酒 | |
| JP2013544526A (ja) | 発泡性茶組成物 | |
| CN114081116A (zh) | 一种蓝莓味安美肽固体饮料产品配方 | |
| CA3160653A1 (en) | Plant-based milk | |
| TR201605612A2 (tr) | Jel espresso | |
| KR20230001608U (ko) | 농축액과 향이 첨가된 말린 과일청 | |
| TH67368B (th) | ผงเครื่องดื่มที่เกิดฟองที่ละลายได้ | |
| CZ201598A3 (cs) | Postup přípravy nápoje | |
| KR20190057961A (ko) | 커피라테잼의 제조방법 |