Claims (13)
1. Смесь, содержащая натамицин и микозамин в количестве > 95 мас.% в пересчете на общую массу смеси.1. A mixture containing natamycin and mycosamine in an amount > 95% by weight, based on the total weight of the mixture.
2. Смесь по п.1, отличающаяся тем, что натамицин и микозамин содержатся в смеси в количестве > 98 мас.%, в пересчете на общую массу смеси.2. The mixture according to claim 1, characterized in that natamycin and mycosamine are contained in the mixture in an amount of > 98 wt.%, calculated on the total weight of the mixture.
3. Смесь по п.1, отличающаяся тем, что натамицин и микозамин содержатся в смеси в массовом соотношении от 1 : 10 до 10 : 1, предпочтительно от 1 : 8 до 1 : 3.3. The mixture according to claim 1, characterized in that natamycin and mycosamine are contained in the mixture in a mass ratio of from 1:10 to 10:1, preferably from 1:8 to 1:3.
4. Смесь по одному из пп. 1-3, отличающаяся тем, что натамицин и микозамин содержатся в смеси в массовом соотношении от 1 : 6 до 1 : 3.4. A mixture according to one of paragraphs. 1-3, characterized in that natamycin and mycosamine are contained in the mixture in a mass ratio of 1:6 to 1:3.
5. Применение смеси по одному из пп. 1-4 для стерилизации и консервирования продуктов питания и напитков.5. The use of a mixture according to one of paragraphs. 1-4 for sterilization and preservation of food and beverages.
6. Применение по п. 5, отличающееся тем, что смесь по п. 1 используют в количестве от 0,01 до 100 мг/л, в пересчете на количество подлежащего обработке напитка или продукта питания.6. Use according to claim 5, characterized in that the mixture according to claim 1 is used in an amount of 0.01 to 100 mg/l, based on the amount of beverage or food to be processed.
7. Применение по п. 5, отличающееся тем, что в качестве напитков обрабатывают прохладительные напитки, а также алкогольные напитки, такие как холодные чаи, спортивные напитки, фруктовые соки и содержащие фруктовый сок напитки, вина, коктейли, алкопопы, сидр и смешанные пивные напитки.7. Use according to claim 5, characterized in that soft drinks are processed as drinks, as well as alcoholic drinks, such as iced teas, sports drinks, fruit juices and drinks containing fruit juice, wines, cocktails, alcopops, cider and mixed beer beverages.
8. Применение по одному из пп. 5-7, отличающееся тем, что стерилизацию и консервирование проводят против микроорганизмов Aspergillus chevalieri, Aspergillus clavatus, Aspergillus flavus, Aspergillus nidulans, Aspergillus niger, Aspergillus ochraceus, Aspergillus orycae, Botrytis cinerea, Fusarium sporotrichioides, Gloeosporium album, Mucor mucedo, Penicillium chrysogenum, Penicillium digitatum, Penicillium expansum, Penicillium islandicum, Penicillium notatum, Penicillium roqueforti, Rhizopus oryzae, Candida glabrata, Candida krusei, Saccharomyces cerevisiae, Zygosaccharomyces bailii, Penicillium carneum, Trichoderma virens и Candida albicans.8. Application according to one of paragraphs. 5-7, characterized in that sterilization and preservation is carried out against microorganisms Aspergillus chevalieri, Aspergillus clavatus, Aspergillus flavus, Aspergillus nidulans, Aspergillus niger, Aspergillus ochraceus, Aspergillus orycae, Botrytis cinerea, Fusarium sporotrichioides, Gloeosporium album, Mucor mucedo, Penicillium chrysogenum, Penicillium digitatum, Penicillium expansum, Penicillium islandicum, Penicillium notatum, Penicillium roqueforti, Rhizopus oryzae, Candida glabrata, Candida krusei, Saccharomyces cerevisiae, Zygosaccharomyces bailii, Penicillium carneum, Trichoderma virens and Candida albicans.
9. Способ стерилизации напитков или продуктов питания, отличающийся тем, что смесь по п.1 вводят в напитки или продукты питания. 9. A method for sterilizing beverages or foodstuffs, characterized in that the mixture according to claim 1 is introduced into beverages or foodstuffs.
10. Способ по п. 9, отличающийся тем, что стерилизуют и консервируют напитки.10. The method according to claim 9, characterized in that drinks are sterilized and preserved.
11. Способ по п.10, отличающийся тем, что введение осуществляют посредством добавления с помощью автоматической системы дозирования.11. The method according to claim 10, characterized in that the administration is carried out by addition using an automatic dosing system.
12. Способ по п. 10, отличающийся тем, что введение смеси осуществляют при температуре от 4 до 40°C.12. The method according to p. 10, characterized in that the introduction of the mixture is carried out at a temperature of from 4 to 40°C.
13. Способ по одному из пп. 10-12, отличающийся тем, что напитки имеют значение рН от 5 до 8.13. The method according to one of paragraphs. 10-12, characterized in that the drinks have a pH value of 5 to 8.