[go: up one dir, main page]

RU2018122457A - Композиции и способы повышения или поддержания численности faecalibacterium prausnitzii - Google Patents

Композиции и способы повышения или поддержания численности faecalibacterium prausnitzii Download PDF

Info

Publication number
RU2018122457A
RU2018122457A RU2018122457A RU2018122457A RU2018122457A RU 2018122457 A RU2018122457 A RU 2018122457A RU 2018122457 A RU2018122457 A RU 2018122457A RU 2018122457 A RU2018122457 A RU 2018122457A RU 2018122457 A RU2018122457 A RU 2018122457A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
use according
paragraphs
lactic acid
acid bacterium
faecalibacterium prausnitzii
Prior art date
Application number
RU2018122457A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2018122457A3 (ru
RU2712568C2 (ru
Inventor
Мюриель ДЕРРЬЕН
Матильд ЛЕБА
Пегги ГАРО
Original Assignee
Компани Жервэ Данон
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Компани Жервэ Данон filed Critical Компани Жервэ Данон
Publication of RU2018122457A publication Critical patent/RU2018122457A/ru
Publication of RU2018122457A3 publication Critical patent/RU2018122457A3/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2712568C2 publication Critical patent/RU2712568C2/ru

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
    • A23C9/00Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/12Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
    • A23C9/123Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
    • A23C9/00Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/12Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
    • A23C9/123Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt
    • A23C9/1236Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt using Leuconostoc, Pediococcus or Streptococcus sp. other than Streptococcus Thermophilus; Artificial sour buttermilk in general
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
    • A23C9/00Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/12Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
    • A23C9/123Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt
    • A23C9/1238Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt using specific L. bulgaricus or S. thermophilus microorganisms; using entrapped or encapsulated yoghurt bacteria; Physical or chemical treatment of L. bulgaricus or S. thermophilus cultures; Fermentation only with L. bulgaricus or only with S. thermophilus
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/135Bacteria or derivatives thereof, e.g. probiotics
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61KPREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K35/00Medicinal preparations containing materials or reaction products thereof with undetermined constitution
    • A61K35/66Microorganisms or materials therefrom
    • A61K35/74Bacteria
    • A61K35/741Probiotics
    • A61K35/744Lactic acid bacteria, e.g. enterococci, pediococci, lactococci, streptococci or leuconostocs
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12NMICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N1/00Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
    • C12N1/20Bacteria; Culture media therefor
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12NMICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N1/00Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
    • C12N1/20Bacteria; Culture media therefor
    • C12N1/205Bacterial isolates
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2400/00Lactic or propionic acid bacteria
    • A23V2400/21Streptococcus, lactococcus
    • A23V2400/231Lactis
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2400/00Lactic or propionic acid bacteria
    • A23V2400/21Streptococcus, lactococcus
    • A23V2400/249Thermophilus
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12RINDEXING SCHEME ASSOCIATED WITH SUBCLASSES C12C - C12Q, RELATING TO MICROORGANISMS
    • C12R2001/00Microorganisms ; Processes using microorganisms
    • C12R2001/01Bacteria or Actinomycetales ; using bacteria or Actinomycetales
    • C12R2001/46Streptococcus ; Enterococcus; Lactococcus

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
  • Virology (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)

Claims (12)

1. Применение по меньшей мере одной молочнокислой бактерии или композиции, содержащей ее или обусловленной ею, для увеличения или поддержания численности Faecalibacterium prausnitzii.
2. Применение по п. 1, для увеличения или поддержания продуцирования бутирата.
3. Применение по п. 1 или 2, где по меньшей мере одна молочнокислая бактерия принадлежит к роду Streptococcus или Lactococcus.
4. Применение по любому из пп. 1-3, где молочнокислая бактерия представляет собой Streptococcus thermophilus или Lactococcus lactis.
5. Применение по любому из пп. 1-4, где молочнокислая бактерия представляет собой Streptococcus thermophilus CNCM I-3862
6. Применение по любому из пп. 1-5, где молочнокислая бактерия представляет собой Lactococcus lactis subsp. lactis CNCM I-1631.
7. Применение по любому из пп. 1-6, где композиция представляет собой ферментированный молочный продукт.
8. Применение по любому из пп. 1-7 для увеличения или поддержания численности Faecalibacterium prausnitzii в кишечнике индивида.
9. Применение по любому из пп. 1-8 для увеличения или поддержания продуцирования бутирата в кишечнике индивида.
10. Способ увеличения или поддержания численности Faecalibacterium prausnitzii в кишечнике индивида, включающий обеспечение индивида композицией, определенной в любом из пп. 1-7.
11. Штамм Streptococcus thermophilus, депонированный в CNCM под номером доступа I-3862.
12. Ферментированный молочный продукт, содержащий штамм Streptococcus thermophilus по п. 11.
RU2018122457A 2015-12-23 2015-12-23 Композиции и способы повышения или поддержания численности faecalibacterium prausnitzii RU2712568C2 (ru)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PCT/EP2015/081148 WO2017108126A1 (en) 2015-12-23 2015-12-23 Compositions and methods for increasing or maintaining faecalibacterium prausnitzii populations

Publications (3)

Publication Number Publication Date
RU2018122457A true RU2018122457A (ru) 2020-01-23
RU2018122457A3 RU2018122457A3 (ru) 2020-01-23
RU2712568C2 RU2712568C2 (ru) 2020-01-29

Family

ID=55071017

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2018122457A RU2712568C2 (ru) 2015-12-23 2015-12-23 Композиции и способы повышения или поддержания численности faecalibacterium prausnitzii

Country Status (8)

Country Link
US (1) US10960033B2 (ru)
EP (1) EP3394294B1 (ru)
BR (1) BR112018012866B1 (ru)
CA (1) CA3008932C (ru)
ES (1) ES2806424T3 (ru)
MX (1) MX393632B (ru)
RU (1) RU2712568C2 (ru)
WO (1) WO2017108126A1 (ru)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP4009797A1 (en) * 2019-08-09 2022-06-15 Compagnie Gervais Danone Fermented compositions and processes of preparing the same

Family Cites Families (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US9700586B2 (en) 2012-02-28 2017-07-11 Cornell University Probiotic compositions and methods
EP2988761A1 (en) * 2013-03-05 2016-03-02 Rijksuniversiteit Groningen Use of faecali bacterium prausnitzii htf-f (dsm 26943) to suppress inflammation.

Also Published As

Publication number Publication date
CA3008932A1 (en) 2017-06-29
MX2018007533A (es) 2018-09-07
US10960033B2 (en) 2021-03-30
EP3394294B1 (en) 2020-04-22
EP3394294A1 (en) 2018-10-31
ES2806424T3 (es) 2021-02-17
RU2018122457A3 (ru) 2020-01-23
CA3008932C (en) 2020-10-13
MX393632B (es) 2025-03-24
BR112018012866B1 (pt) 2023-04-18
RU2712568C2 (ru) 2020-01-29
WO2017108126A1 (en) 2017-06-29
US20190000893A1 (en) 2019-01-03
BR112018012866A2 (pt) 2018-12-04

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Uriot et al. Streptococcus thermophilus: from yogurt starter to a new promising probiotic candidate?
UA112435C2 (uk) Композиція, придатна для одержання молочного продукту, яка містить lactobacillus rhamnosus
AR073227A1 (es) Mejora del crecimiento de bifidobacterias en productos lacteos fermentados
EA202090863A1 (ru) Lactobacillus rhamnosus с повышенным продуцированием по диацетилу
EA201491951A1 (ru) Применение молочно-кислых бактерий для получения ферментированных пищевых продуктов с повышенной естественной сладостью
RU2014151746A (ru) Штаммы lactobacillus
EA201391067A1 (ru) Пробиотики во фруктовых напитках
EA201390597A1 (ru) Текстурирующие штаммы молочно-кислых бактерий
UA112413C2 (uk) Молочнокислі бактерії для йогурту
MX395253B (es) Uso de cepas de streptococcus thermophiles deficientes de glucosa en proceso para producir productos lacteos fermentados.
EA201890407A1 (ru) Бактерии lactobacillus fermentum, уменьшающие концентрацию ацетальдегида
EA201991967A1 (ru) Композиция молочнокислых бактерий для получения ферментированных пищевых продуктов с улучшенной природной сладостью и вкусом
MA42041B1 (fr) Fabrication de produits laitiers fermentés égouttés
MX2020001974A (es) Proceso para producir un producto lacteo fermentado mesofilo mejorado.
RU2018122457A (ru) Композиции и способы повышения или поддержания численности faecalibacterium prausnitzii
RU2014108605A (ru) НОВЫЙ ШТАММ L. bulgaricus, СПОСОБНЫЙ ИНГИБИРОВАТЬ АДГЕЗИЮ ШТАММОВ Н. pylori К ЭПИТЕЛИАЛЬНЫМ КЛЕТКАМ
CL2013001791A1 (es) Metodo para la produccion de un producto lacteo que comprende lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis; producto lacteo fermentado; uso de dicha bacteria para impartir por lo menos un sabor y aroma a malta a la fuente lactea.
RU2012131794A (ru) КОНСОРЦИУМ ПРОБИОТИЧЕСКИХ ШТАММОВ Lactobacillus rhamnosus И Lactobacillus plantarum ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ БАКТЕРИАЛЬНОГО ПРЕПАРАТА И ЗАКВАСКИ ПРЯМОГО ВНЕСЕНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ФЕРМЕНТИРОВАННОГО МОЛОКА И ФЕРМЕНТИРОВАННОГО СВЕКОЛЬНОГО СОКА
RU2011110988A (ru) Кисломолочный продукт
RU2008124677A (ru) Кисломолочное масло с функциональными свойствами
FI3178329T3 (fi) Rahkan tai hapankerman valmistusprosessi, heräteviljelmä, rahka tai hapankerma
RU2011122291A (ru) Способ получения ферментированного продукта из пахты
JP2014101288A5 (ru)
RU2015151351A (ru) Способ производства мягкого сыра
EA201591232A1 (ru) Способ получения концентрированной ферментированной молочной основы