RU2013442C1 - Strong drink - Google Patents
Strong drink Download PDFInfo
- Publication number
- RU2013442C1 RU2013442C1 SU5006862A RU2013442C1 RU 2013442 C1 RU2013442 C1 RU 2013442C1 SU 5006862 A SU5006862 A SU 5006862A RU 2013442 C1 RU2013442 C1 RU 2013442C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- water
- wood
- alcohol
- treated
- drink
- Prior art date
Links
- 238000001802 infusion Methods 0.000 claims abstract description 29
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 13
- 239000002023 wood Substances 0.000 claims abstract description 13
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 11
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 claims abstract description 10
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 244000141359 Malus pumila Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000011430 Malus pumila Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000015103 Malus silvestris Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 10
- 239000010875 treated wood Substances 0.000 claims description 10
- 241000167854 Bourreria succulenta Species 0.000 claims description 8
- 244000018633 Prunus armeniaca Species 0.000 claims description 8
- 235000009827 Prunus armeniaca Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 claims description 8
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims description 5
- 244000292638 Santalum lanceolatum Species 0.000 claims description 5
- 235000008026 Santalum lanceolatum Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 238000011514 vinification Methods 0.000 abstract 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- 235000021018 plums Nutrition 0.000 description 2
- 244000148716 Feronia limonia Species 0.000 description 1
- 235000008756 Feronia limonia Nutrition 0.000 description 1
- 239000012675 alcoholic extract Substances 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 description 1
- MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N vanillin Chemical compound COC1=CC(C=O)=CC=C1O MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N vanillin Natural products COC1=CC(O)=CC(C=O)=C1 FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000012141 vanillin Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к винодельческой промышленности. The invention relates to the wine industry.
Известен крепкий напиток, содержащий белый портвейн, ванилин, сахарный сироп, колер, яблочный спирт и воду [1] . Known for a strong drink containing white port, vanillin, sugar syrup, color, apple alcohol and water [1].
Недостатками известного напитка являются его многокомпонентность, высокая себестоимость. The disadvantages of the known drink are its multicomponent, high cost.
Наиболее близким напитком к предлагаемому является напиток, содержащий водно-спиртовые настои растительных ингредиентов, плодовый или виноградный спирт и воду [2] . The closest drink to the proposed one is a drink containing water-alcohol infusions of plant ingredients, fruit or grape alcohol and water [2].
Недостатком известного напитка является его высокая себестоимость. A disadvantage of the known drink is its high cost.
Целью изобретения является снижение себестоимости готового продукта. The aim of the invention is to reduce the cost of the finished product.
Цель достигается тем, что крепкий напиток, содержащий водно-спиртовые настои растительных ингредиентов, плодовый или виноградный спирт и воду, в качестве растительных ингредиентов содержит термообработанную древесину яблони, абрикоса, сливы и вишни при следующем соотношении ингредиентов в дал на 1000 дал напитка:
Водно-спиртовый настой
термообработанной древе- сины яблони 3,0-5,0
Водно-спиртовый настой
термообработанной древе- сины абрикоса 7,0-10,0
Водно-спиртовый настой
термообработанной древе- сины сливы 2,0-4,0
Водно-спиртовый настой
термообработанной древе- сины вишни 1,0-3,0
Плодовый или виноград- ный спирт 420,0-440,0 Вода Остальное
Предлагаемый крепкий напиток "Орга" приготавливают следующим образом.The goal is achieved in that a strong drink containing water-alcohol infusions of plant ingredients, fruit or grape alcohol and water, as plant ingredients contains heat-treated wood of apple, apricot, plum and cherry in the following ratio of ingredients in gave per 1000 decaliters of the drink:
Water-alcohol infusion
heat-treated wood of apple tree 3.0-5.0
Water-alcohol infusion
heat-treated apricot wood 7.0-10.0
Water-alcohol infusion
heat-treated plum wood 2.0-4.0
Water-alcohol infusion
heat-treated wood cherry 1.0-3.0
Fruit or grape alcohol 420.0-440.0 Water Else
The proposed strong drink "Orga" is prepared as follows.
Древесину яблони, абрикосы, вишни и сливы измельчают на брусочки длиной 4 см, площадью сечения 0,25 см2, помещают в сушильную камеру и выдерживают в ней 2 сут при 100-120оС. Из термообработанной древесины готовят водно-спиртовый настои путем залива их водно-спиртовой жидкостью при соотношении 800-1000 т древесины к 1 дал экстрагента и настаивают в течение 7 сут при 60оС дважды, настои первого и второго сливов объединяют. Для настаивания используют плодовый или виноградный спирт. Затем настои купажируют со спиртом плодовым или виноградным 90 об. % и водой до крепости напитка 40 об. % . Купаж оклеивают или при необходимости обрабатывают холодом, подвергают его отдыху в течение 20 сут, фильтруют и напиток разливают в емкости. Ингредиенты, входящие в напиток, используют при следующем соотношении в дал на 1000 дал напитка:
Водно-спиртовый настой
термообработанной древе- сины яблони 3,0-5,0
Водно-спиртовый настой
термообработанной древе- сины абрикоса 7,0-10,0
Водно-спиртовый настой
термообработанной древе- сины сливы 2,0-4,0
Водно-спиртовый настой
термообработанной древе- сины вишни 1,0-3,0
Плодовый или виноградный спирт 420,0-440,0 Вода Остальное
П р и м е р 1. Напиток крепостью 40 об. % готовят купажированием следующих ингредиентов в дал на 1000 дал напитка:
Водно-спиртовый настой
термообработанной древе- сины яблони 3,0
Водно-спиртовый настой
термообработанной древе- сины абрикоса 7,0
Водно-спиртовый настой термообработанной древе- сины сливы 2,0
Водно-спиртовый настой
термообработанной древе- сины вишни 1,0 Плодовый спирт 420,0 Вода Остальное
П р и м е р 2. Крепкий напиток крепостью 40 об. % путем купажирования ингредиентов при следующем соотношении их в дал на 1000 дал напитка:
Водно-спиртовый настой
термообработанной древе- сины яблони 5,0
Водно-спиртовый настой
термообработанной древе- сины абрикоса 10,0
Водно-спиртовый настой
термообработанной древе- сины сливы 4,0
Водно-спиртовый настой
термообработанной древе- сины вишни 3,0 Виноградный спирт 440,0 Вода Остальное
Предлагаемый напиток позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет использования дешевого сырья.Wood apple, apricots, cherries and plums pulverized into sticks 4 cm length, cross-sectional area of 0.25 cm 2, placed in an oven and held therein two days at 100-120 ° C. From the heat-treated wood was prepared aqueous-alcoholic extracts by Gulf their aqueous-alcoholic liquid at a ratio of 800-1000 tons of wood to 1 gave extractant and insist for 7 days at 60 about twice, the infusions of the first and second plums are combined. For insisting use fruit or grape alcohol. Then the infusions are blended with alcohol fruit or grape 90 vol. % and water to a drink strength of 40 vol. % The mixture is pasted over or, if necessary, treated with cold, subjected to rest for 20 days, filtered and the drink is poured into containers. The ingredients included in the drink are used in the following ratio in dal per 1000 dal of drink:
Water-alcohol infusion
heat-treated wood of apple tree 3.0-5.0
Water-alcohol infusion
heat-treated apricot wood 7.0-10.0
Water-alcohol infusion
heat-treated plum wood 2.0-4.0
Water-alcohol infusion
heat-treated wood cherry 1.0-3.0
Fruit or grape alcohol 420.0-440.0 Water Else
PRI me R 1. Drink strength of 40 vol. % prepared by blending the following ingredients in dal per 1000 dal of drink:
Water-alcohol infusion
heat treated wood of apple tree 3.0
Water-alcohol infusion
heat-treated apricot wood 7.0
Water-alcohol infusion of heat-treated plum wood 2.0
Water-alcohol infusion
heat-treated cherry wood 1.0 Fruit alcohol 420.0 Water Else
PRI me R 2. Strong drink with a strength of 40 vol. % by blending the ingredients in the following ratio in dal per 1000 dal of drink:
Water-alcohol infusion
Heat Treated Apple Wood 5.0
Water-alcohol infusion
heat-treated apricot wood 10.0
Water-alcohol infusion
Heat Treated Plum Wood 4.0
Water-alcohol infusion
heat-treated wood cherry 3.0 Grape alcohol 440.0 Water Else
The proposed drink allows to reduce the cost of the finished product through the use of cheap raw materials.
Claims (1)
Водно-спиртовый настой термообработанной древесины яблони 3,0 - 5,0
Водно-спиртовый настой термообработанной древесины абрикоса 7,0 - 10,0
Водно-спиртовый настой термообработанной древесины сливы 2,0 - 4,0
Водно-спиртовый настой термообработанной древесины вишни 1,0 - 3,0
Плодовый или виноградный спирт 420,0 - 440,0
Вода ОстальноеA strong drink containing water-alcohol infusions of plant ingredients, fruit or grape alcohol, and water, characterized in that heat-treated wood of apple, apricot, plum, and cherry is used as plant ingredients in the following ratio of ingredients, giving 1000 gave the finished product:
Water-alcohol infusion of heat-treated wood of apple tree 3.0 - 5.0
Water-alcohol infusion of heat-treated apricot wood 7.0 - 10.0
Water-alcohol infusion of heat-treated plum wood 2.0 - 4.0
Water-alcohol infusion of heat-treated cherry wood 1.0 - 3.0
Fruit or grape alcohol 420.0 - 440.0
Water Else
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU5006862 RU2013442C1 (en) | 1991-10-21 | 1991-10-21 | Strong drink |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU5006862 RU2013442C1 (en) | 1991-10-21 | 1991-10-21 | Strong drink |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2013442C1 true RU2013442C1 (en) | 1994-05-30 |
Family
ID=21587622
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU5006862 RU2013442C1 (en) | 1991-10-21 | 1991-10-21 | Strong drink |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2013442C1 (en) |
Cited By (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2463341C1 (en) * | 2011-10-11 | 2012-10-10 | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук | Special apple wine production method |
| RU2547918C1 (en) * | 2014-06-25 | 2015-04-10 | Алексей Михайлович Егоров | Alcohol-containing beverage preparation method |
| RU2547920C1 (en) * | 2014-06-25 | 2015-04-10 | Алексей Михайлович Егоров | Alcohol-containing beverage preparation method |
| RU2551205C1 (en) * | 2014-09-02 | 2015-05-20 | Олег Александрович Пашинин | Alcohol-containing beverage preparation method |
| RU2553211C1 (en) * | 2014-10-03 | 2015-06-10 | Наталья Алексеевна Перевай | Alcohol containing beverage preparation method and alcohol containing beverage |
| RU2553208C1 (en) * | 2014-09-29 | 2015-06-10 | Оксана Анатольевна Груцинова | Alcohol-containing beverage preparation method |
| RU2553230C1 (en) * | 2014-10-03 | 2015-06-10 | Олег Александрович Пашинин | Alcohol containing beverage preparation method and alcohol containing beverage |
| RU2554483C1 (en) * | 2014-09-29 | 2015-06-27 | Елена Алексеевна Егорова | Alcohol containing beverage preparation method and alcohol containing beverage |
| RU2554476C1 (en) * | 2014-09-29 | 2015-06-27 | Наталья Алексеевна Перевай | Alcohol-containing beverage preparation method |
| RU2554489C1 (en) * | 2014-09-29 | 2015-06-27 | Алексей Михайлович Егоров | Alcohol containing beverage preparation method and alcohol containing beverage |
| RU2554481C1 (en) * | 2014-09-29 | 2015-06-27 | Алексей Михайлович Егоров | Alcohol containing beverage preparation method and alcohol containing beverage |
| RU2555555C1 (en) * | 2014-10-03 | 2015-07-10 | Олег Александрович Пашинин | Alcohol containing beverage preparation method and alcohol containing beverage |
-
1991
- 1991-10-21 RU SU5006862 patent/RU2013442C1/en active
Cited By (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2463341C1 (en) * | 2011-10-11 | 2012-10-10 | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук | Special apple wine production method |
| RU2547918C1 (en) * | 2014-06-25 | 2015-04-10 | Алексей Михайлович Егоров | Alcohol-containing beverage preparation method |
| RU2547920C1 (en) * | 2014-06-25 | 2015-04-10 | Алексей Михайлович Егоров | Alcohol-containing beverage preparation method |
| RU2551205C1 (en) * | 2014-09-02 | 2015-05-20 | Олег Александрович Пашинин | Alcohol-containing beverage preparation method |
| RU2553208C1 (en) * | 2014-09-29 | 2015-06-10 | Оксана Анатольевна Груцинова | Alcohol-containing beverage preparation method |
| RU2554483C1 (en) * | 2014-09-29 | 2015-06-27 | Елена Алексеевна Егорова | Alcohol containing beverage preparation method and alcohol containing beverage |
| RU2554476C1 (en) * | 2014-09-29 | 2015-06-27 | Наталья Алексеевна Перевай | Alcohol-containing beverage preparation method |
| RU2554489C1 (en) * | 2014-09-29 | 2015-06-27 | Алексей Михайлович Егоров | Alcohol containing beverage preparation method and alcohol containing beverage |
| RU2554481C1 (en) * | 2014-09-29 | 2015-06-27 | Алексей Михайлович Егоров | Alcohol containing beverage preparation method and alcohol containing beverage |
| RU2553211C1 (en) * | 2014-10-03 | 2015-06-10 | Наталья Алексеевна Перевай | Alcohol containing beverage preparation method and alcohol containing beverage |
| RU2553230C1 (en) * | 2014-10-03 | 2015-06-10 | Олег Александрович Пашинин | Alcohol containing beverage preparation method and alcohol containing beverage |
| RU2555555C1 (en) * | 2014-10-03 | 2015-07-10 | Олег Александрович Пашинин | Alcohol containing beverage preparation method and alcohol containing beverage |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2013442C1 (en) | Strong drink | |
| RU2013441C1 (en) | Strong drink | |
| SU896066A1 (en) | Ingredient composition for "vechernyaya step" liqueur | |
| RU2059699C1 (en) | Aperitif gorlitsa (turtle-dove) | |
| SU588236A1 (en) | Ingredient composition for "aydyn" wine | |
| SU706441A1 (en) | Ingredient composition for semisweet 'alesya' liqueur | |
| RU2001944C1 (en) | Ingredient composition for balsam production | |
| SU897844A1 (en) | Ingredient composition for "kubanskaya stepnaya" bitter liqueur | |
| RU2126820C1 (en) | Composition for alcoholic drink "kalina krasnaya" | |
| RU2064488C1 (en) | Composition of liqueur "lada" | |
| RU2041935C1 (en) | Composition of ingredients for particular vodka | |
| SU724571A1 (en) | Ingredient composition for "rozmarin" liqueur | |
| SU922138A1 (en) | Process for preparing liqueurs for sparkling apple wines | |
| RU2110568C1 (en) | Sweet liquor "zimnyaya vishnya" (winter cherry) | |
| SU927851A1 (en) | Composition of ingredients for sweet liqueur | |
| SU1333291A1 (en) | Method of production soft drink | |
| RU2062587C1 (en) | Alcohol-free drink | |
| SU997651A1 (en) | Non-alcoholic "stolichnyi" beverage | |
| RU2092544C1 (en) | Sweet liqueur "witch" | |
| RU2057802C1 (en) | Component composition for bitter liqueur | |
| RU2139928C1 (en) | Wine drink "astrakhanskaya klukovka" | |
| RU2109046C1 (en) | Composition for wine drink "aigul" | |
| RU2064491C1 (en) | Composition of liqueur "skif" | |
| SU962299A1 (en) | Composition of bitters | |
| RU2101343C1 (en) | Special vodka "sakhalin surprise" |