RU2004132692A - Способ приготовления напитка из молочной сыворотки - Google Patents
Способ приготовления напитка из молочной сыворотки Download PDFInfo
- Publication number
- RU2004132692A RU2004132692A RU2004132692/13A RU2004132692A RU2004132692A RU 2004132692 A RU2004132692 A RU 2004132692A RU 2004132692/13 A RU2004132692/13 A RU 2004132692/13A RU 2004132692 A RU2004132692 A RU 2004132692A RU 2004132692 A RU2004132692 A RU 2004132692A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- syrup
- mixture
- lactusan
- herbal
- filler
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 3
- 239000008267 milk Substances 0.000 title claims 3
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 title claims 3
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 title claims 3
- 210000002966 serum Anatomy 0.000 title claims 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims 7
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims 7
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 3
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims 2
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims 2
- 240000004670 Glycyrrhiza echinata Species 0.000 claims 2
- 235000001453 Glycyrrhiza echinata Nutrition 0.000 claims 2
- 235000006200 Glycyrrhiza glabra Nutrition 0.000 claims 2
- 235000017382 Glycyrrhiza lepidota Nutrition 0.000 claims 2
- 239000005862 Whey Substances 0.000 claims 2
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims 2
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims 2
- 239000000945 filler Substances 0.000 claims 2
- 229940010454 licorice Drugs 0.000 claims 2
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 claims 2
- 244000025254 Cannabis sativa Species 0.000 claims 1
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 claims 1
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 claims 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims 1
- 244000141009 Hypericum perforatum Species 0.000 claims 1
- 235000017309 Hypericum perforatum Nutrition 0.000 claims 1
- 244000246386 Mentha pulegium Species 0.000 claims 1
- 235000016257 Mentha pulegium Nutrition 0.000 claims 1
- 235000004357 Mentha x piperita Nutrition 0.000 claims 1
- 240000009164 Petroselinum crispum Species 0.000 claims 1
- 240000001890 Ribes hudsonianum Species 0.000 claims 1
- 235000016954 Ribes hudsonianum Nutrition 0.000 claims 1
- 235000001466 Ribes nigrum Nutrition 0.000 claims 1
- 241000220317 Rosa Species 0.000 claims 1
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 239000006286 aqueous extract Substances 0.000 claims 1
- 229940070641 chamomile flowers Drugs 0.000 claims 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims 1
- 235000001050 hortel pimenta Nutrition 0.000 claims 1
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims 1
- 235000011197 perejil Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 claims 1
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims 1
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims 1
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 claims 1
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims 1
Landscapes
- Dairy Products (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Claims (2)
1. Способ получения напитка на основе молочной осветленной сыворотки, включающий внесение в сыворотку наполнителя, перемешивание, нагревание смеси до 45-50°С, пастеризацию и разлив в тару, отличающийся тем, что одновременно с нагреванием смеси осуществляют гомогенизацию полученной смеси и ее деаэрацию при остаточном давлении 28-21 кПа в течение 8-10 мин, а после разлива осуществляют стерилизацию готового напитка, при этом в качестве наполнителя используют морковное пюре с тонкодисперсной структурой и размером частиц не более 0,1 мм, сироп "Травяной", сироп "Лактусан", пищевую органическую кислоту и фруктовую эссенцию при следующем соотношении компонентов, мас.%:
а сироп "Травяной" представляет собой сироп водного экстракта из плодов шиповника и бархата амурского, а также листа смородины черной, мяты перечной, леспедецы двуцветной, травы зверобоя продырявленного, цветков липы сердцевидной и ромашки аптечной, зелени петрушки и корней солодки уральской, взятых в весовом соотношении 2,0:1,0:1,4:1,2:0,8:1,0:0,6:0,4:0,4:0,4.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что используют сиропы на основе сахара или ксилита или сорбита или фруктозы.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2004132692/13A RU2290821C2 (ru) | 2004-11-09 | 2004-11-09 | Способ приготовления напитка из молочной сыворотки |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2004132692/13A RU2290821C2 (ru) | 2004-11-09 | 2004-11-09 | Способ приготовления напитка из молочной сыворотки |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2004132692A true RU2004132692A (ru) | 2006-04-27 |
| RU2290821C2 RU2290821C2 (ru) | 2007-01-10 |
Family
ID=36655322
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2004132692/13A RU2290821C2 (ru) | 2004-11-09 | 2004-11-09 | Способ приготовления напитка из молочной сыворотки |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2290821C2 (ru) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2391017C1 (ru) * | 2008-12-12 | 2010-06-10 | Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности" (ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии) | Напиток сывороточный |
| RU2432768C1 (ru) * | 2010-03-29 | 2011-11-10 | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Калининградский государственный технический университет" | Способ приготовления функционального напитка на основе молочной сыворотки |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1584878A1 (ru) * | 1988-07-29 | 1990-08-15 | Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторский институт молочной промышленности | Способ получени белкового напитка |
| RU2052945C1 (ru) * | 1993-12-06 | 1996-01-27 | Научно-производственное объединение пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности | Безалкогольный напиток |
-
2004
- 2004-11-09 RU RU2004132692/13A patent/RU2290821C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2290821C2 (ru) | 2007-01-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR101534550B1 (ko) | 황칠나무를 포함하는 숙취해소제 및 그 제조방법 | |
| CN106234881A (zh) | 一种百香果果汁及其制备方法 | |
| CN100563453C (zh) | 枸杞子奶茶的生产方法 | |
| RU2612779C2 (ru) | Концентрат напитка (варианты) | |
| RU2004132692A (ru) | Способ приготовления напитка из молочной сыворотки | |
| CN108913493A (zh) | 一种沉香保健酒的制备方法 | |
| KR101647583B1 (ko) | 민속 독계산주의 제조 방법 | |
| KR100860438B1 (ko) | 말굽버섯 추출물을 함유한 기능성 음료 | |
| KR100813338B1 (ko) | 미나리를 주재료로 한 숙취해소용 음료의 제조방법 | |
| RU2004132695A (ru) | Способ приготовления напитка из молочной сыворотки | |
| CN109380627A (zh) | 一种刺梨果汁及其制备方法 | |
| CN104017696A (zh) | 一种罗汉果青梅酒的制备方法 | |
| KR20010008353A (ko) | 옻나무 음료 | |
| RU2004132691A (ru) | Способ приготовления напитка из молочной сыворотки | |
| CN107156357A (zh) | 一种牛蒡风味奶茶及其制备方法 | |
| RU2004132693A (ru) | Способ приготовления напитка из молочной сыворотки | |
| KR20190006702A (ko) | 모과, 박하, 산수유 함유 기능성음료의 제조방법 및 이로부터 제조된 기능성음료 | |
| CN106509531A (zh) | 一种可醒酒护肝的保健饮料及其制备方法 | |
| KR101127675B1 (ko) | 차조기 추출액 및 이를 이용한 음료 | |
| KR20200062584A (ko) | 오렌지와 유자를 이용한 과일청의 제조방법 | |
| RU2004132694A (ru) | Способ приготовления напитка из молочной сыворотки | |
| US1765899A (en) | Nonalcoholic beverage | |
| RU2736220C1 (ru) | Безалкогольный газированный напиток | |
| CN103749785A (zh) | 一种调理身体的凉茶固体饮料及其制备方法 | |
| JPH08154627A (ja) | 霊芝の低温抽出方法と、その低温抽出霊芝エキスを混合した飲料液 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20091110 |