[go: up one dir, main page]

RU2002115030A - The method of canning peas - Google Patents

The method of canning peas

Info

Publication number
RU2002115030A
RU2002115030A RU2002115030/13A RU2002115030A RU2002115030A RU 2002115030 A RU2002115030 A RU 2002115030A RU 2002115030/13 A RU2002115030/13 A RU 2002115030/13A RU 2002115030 A RU2002115030 A RU 2002115030A RU 2002115030 A RU2002115030 A RU 2002115030A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
water
peas
alkali
packing
preparing
Prior art date
Application number
RU2002115030/13A
Other languages
Russian (ru)
Other versions
RU2217004C1 (en
Inventor
Олег Иванович Квасенков
Original Assignee
Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение)
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) filed Critical Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение)
Priority to RU2002115030/13A priority Critical patent/RU2217004C1/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2217004C1 publication Critical patent/RU2217004C1/en
Publication of RU2002115030A publication Critical patent/RU2002115030A/en

Links

Landscapes

  • Beans For Foods Or Fodder (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Extraction Or Liquid Replacement (AREA)

Claims (1)

Способ консервирования горошка, предусматривающий подготовку горошка, приготовление заливочной жидкости, их фасовку в потребительскую тару, герметизацию и стерилизацию, отличающийся тем, что используют зерно горошка гладкозерных сортов в биологической стадии зрелости, которое перед фасовкой подвергают набуханию в присутствии препарата, полученного путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella dichotoma неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком.A method of preserving peas, which includes preparing peas, preparing filling liquid, packing them in consumer containers, sealing and sterilization, characterized in that they use smooth-grain pea grains in the biological stage of maturity, which before packing is subjected to swelling in the presence of a preparation obtained by sequential extraction of biomass micromycete Mortierella dichotoma non-polar supercritical extractant, water, alkali, water, acid, water, alkali and water with eduyuschim combining the first extract with the solid residue.
RU2002115030/13A 2002-06-06 2002-06-06 Pea canning method RU2217004C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2002115030/13A RU2217004C1 (en) 2002-06-06 2002-06-06 Pea canning method

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2002115030/13A RU2217004C1 (en) 2002-06-06 2002-06-06 Pea canning method

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2217004C1 RU2217004C1 (en) 2003-11-27
RU2002115030A true RU2002115030A (en) 2004-01-27

Family

ID=32027975

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2002115030/13A RU2217004C1 (en) 2002-06-06 2002-06-06 Pea canning method

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2217004C1 (en)

Also Published As

Publication number Publication date
RU2217004C1 (en) 2003-11-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2002115030A (en) The method of canning peas
RU2002115025A (en) The method of canning peas
RU2002115026A (en) The method of canning peas
RU2002115032A (en) The method of canning peas
RU2002114961A (en) The method of canning peas
RU2002115029A (en) The method of canning peas
RU2002115028A (en) The method of canning peas
RU2002114978A (en) A method of manufacturing canned peas
RU2002115041A (en) The method of canning peas
RU2002115000A (en) The method of canning peas
RU2002114965A (en) PEA CANNING METHOD
RU2002114966A (en) The method of canning peas
RU2002115031A (en) The method of canning peas
RU2002115005A (en) The method of canning peas
RU2002115037A (en) The method of canning peas
RU2002115040A (en) The method of canning peas
RU2002114985A (en) The method of canning peas
RU2002114964A (en) The method of canning peas
RU2002114997A (en) The method of canning peas
RU2002115035A (en) The method of canning peas
RU2002115038A (en) The method of canning peas
RU2002114983A (en) The method of canning peas
RU2002115039A (en) The method of canning peas
RU2002115006A (en) The method of canning peas
RU2002115024A (en) The method of canning peas

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20040607