RU180137U1

RU180137U1 - Device for removing holothurium viscera

Info

Publication number: RU180137U1
Application number: RU2017137562U
Authority: RU
Inventors: Дмитрий Юрьевич Проскура; Александра Игоревна Крикун; Вера Ивановна Максимова; Андрей Анатольевич Дерябин; Марина Олеговна Холдобо
Priority date: 2017-10-26
Filing date: 2017-10-26
Publication date: 2018-06-05

Abstract

Полезная модель относится к устройствам для удаления внутренностей голотурий и может быть использована в рыбной или пищевой промышленности, в частности для удаления внутренностей трепанга. Устройство содержит резервуар, центрирующее приспособление для удаления внутренностей, соединенное с вакуум-системой, и приспособление для отвода внутренностей. При этом центрирующее приспособление для удаления внутренностей выполнено в виде последовательно размещенных внутри резервуара цилиндрических колодок, имеющих двойные стенки, из которых внутренняя имеет перфорации. В верхней части цилиндрические колодки объединены воздушным трубопроводом, имеющим патрубок для отвода воды, и соединены с вакуум-насосом. В нижней части цилиндрические колодки объединены водным коллектором, подключенным к гидронасосу, соединенному с приспособлением для сбора внутренностей. Технический результат заключается в том, что устройство позволяет удалять внутренности голотурий с высокой степенью очистки, не повреждая тушку механически, что существенно повышает ценность сырья. 1 ил.The utility model relates to devices for removing the internals of holothurians and can be used in the fishing or food industry, in particular for removing the internals of trepang. The device comprises a reservoir, a centering device for removing the viscera connected to the vacuum system, and a device for removing the viscera. In this case, the centering device for removing the viscera is made in the form of cylindrical blocks sequentially placed inside the tank having double walls, of which the inner one has perforations. In the upper part, the cylindrical blocks are connected by an air pipe having a pipe for draining water, and are connected to a vacuum pump. In the lower part, cylindrical pads are combined by a water collector connected to a hydraulic pump connected to a device for collecting viscera. The technical result consists in the fact that the device allows you to remove the insides of holothurians with a high degree of purification without damaging the carcass mechanically, which significantly increases the value of the raw material. 1 ill.

Description

Полезная модель относится к рыбной промышленности, а именно к устройствам для разделки голотурий в частности для удаления внутренностей трепанга при его разделке.The utility model relates to the fishing industry, and in particular to devices for cutting holothurians, in particular, to remove the entrails of trepang during its cutting.

Чаще удаление внутренностей голотурий производится вручную. Особенное строение трепанга - цилиндрическое тело-«огурец» с продольной полостью через все тело позволяет легко отделять внутреннее содержание полости. Однако такой процесс чистки кишечника предусматривает многократное промывание полости и удаление содержимого, что затягивает процесс обработки сырья, и при этом это грязный ручной труд.More often, the removal of the entrails of holothurians is done manually. The special structure of the trepang is a cylindrical “cucumber” body with a longitudinal cavity through the entire body, which makes it easy to separate the internal contents of the cavity. However, such a process of bowel cleansing involves multiple washing of the cavity and removal of contents, which delays the processing of raw materials, and at the same time it is dirty manual labor.

Поэтому механизация этого процесса является не последней задачей при разделке голотурий.Therefore, the mechanization of this process is not the last task when cutting holothurians.

Известно устройство для разделывания морепродуктов, содержащее загрузочно-транспортирующий узел, режущее приспособление и узел очистки кусочков сырья от внутренностей и песчаных включений. Загрузочно-транспортирующий узел содержит корпус с загрузочным бункером, в котором размещено режущее приспособление, состоящее из набора дисковых ножей. Узел очистки состоит из последовательно размещенных друг под другом камер соответственно для отделения и разделения продукта на части. Камера отделения выполнена в виде водоструйного насоса, а камера разделения имеет желобообразную емкость с колосниковой решеткой (патент RU № 1284485, кл. А22С 29/04, опубл. 23.01.1987 г.).A device for cutting seafood containing a loading and conveying unit, a cutting device and a unit for cleaning pieces of raw materials from the insides and sand inclusions is known. The loading and transporting unit comprises a housing with a loading hopper, in which a cutting device consisting of a set of circular knives is placed. The cleaning unit consists of chambers successively placed under each other, respectively, for separating and dividing the product into parts. The separation chamber is made in the form of a water-jet pump, and the separation chamber has a trough-shaped container with a grate (Patent RU No. 1284485, class A22C 29/04, published on January 23, 1987).

Основным недостатком изобретения является то, что в процессе работы устройства сырец подвергается резке на части, что влечет за собой смешивание содержимого кишечника с кусочками тушки голотурии, что, в свою очередь, ведет к необходимости многократного промывания сырья, и даже в этом случае сырье содержит много песчаных и других включений.The main disadvantage of the invention is that during the operation of the device, the raw material is cut into pieces, which entails mixing the contents of the intestine with slices of carcasses of holothuria, which, in turn, leads to the need for multiple washing of the raw material, and even in this case, the raw material contains a lot of sand and other inclusions.

Кроме того, дисковые ножи (12-16 штук) требуют постоянной заточки, т.к. в процессе работы они часто тупятся. Из-за свойственного образа существования голотурии содержат в себе много песчаных и других известковых включений, которые попадают на ножи и портят их, а смена ножей приводит к потере рабочего времени.In addition, circular knives (12-16 pieces) require constant sharpening, as in the process, they are often dull. Because of the inherent way of existence, holothurians contain many sand and other calcareous inclusions that fall on the knives and spoil them, and changing knives leads to a loss of working time.

К тому же, если говорить о качестве сырья, то цельные тушки голотурий более ценны, чем порезанные кусочки сырья.In addition, if we talk about the quality of raw materials, then whole carcasses of holothurians are more valuable than cut pieces of raw materials.

Наиболее близким к заявляемому устройству является устройство для разделки голотурий, включающее стол, по центру которого выполнено загрузочное отверстие в виде воронки, центрирующее приспособление с ножами для вскрытия мантии, приспособление для удаления внутренностей и зачистки мантии и приспособление (лотки) для отвода мантии. Центрирующее приспособление выполнено в виде вертикально установленной трубы с раструбом на выходном конце, а ножи для вскрытия мантии имеют форму пластин и диаметрально расположены в раструбе. Благодаря наличию на внутренней поверхности трубы продольных выемок, голотурия приобретает прямолинейное движение и не прокручивается при вводе в нее шнека. Приспособление для удаления внутренностей и зачистки мантии представляет собой конический шнек, имеющий пилообразные зубья на его центральных витках и размещенный в раструбе вдоль его оси. При этом конец раструба соединен с вакуум-системой, которая способствует улучшению качества очистки сырья (патент RU № 1053807, кл. А22С 29/04, опубл. 15.11.1983 г.).Closest to the claimed device is a device for cutting holothurians, including a table, in the center of which a loading hole is made in the form of a funnel, a centering device with knives for opening the mantle, a device for removing the insides and stripping of the mantle, and a device (trays) for removing the mantle. The centering device is made in the form of a vertically mounted pipe with a bell at the outlet end, and the mantle opening knives are in the form of plates and are diametrically located in the bell. Due to the presence of longitudinal grooves on the inner surface of the pipe, the holothurium acquires a rectilinear movement and does not scroll when the screw is inserted into it. The device for removing the insides and stripping the mantle is a conical screw having sawtooth teeth on its central turns and placed in the socket along its axis. The end of the bell is connected to a vacuum system, which helps to improve the quality of raw material cleaning (patent RU No. 1053807, class A22C 29/04, publ. 11/15/1983).

Однако известное устройство имеет сложную конструкцию с большим количеством деталей, что увеличивает сроки ремонта механизма при его поломке.However, the known device has a complex structure with a large number of parts, which increases the repair time of the mechanism when it breaks.

Кроме того, устройство имеет только один рабочий орган, что снижает скорость переработки сырья. А наличие пилообразных зубьев на центральных витках шнека приводит к возможным механическим повреждениям сырья, что снижает его качество.In addition, the device has only one working body, which reduces the speed of processing of raw materials. And the presence of sawtooth teeth on the central turns of the screw leads to possible mechanical damage to the raw material, which reduces its quality.

Технической задачей полезной модели является обеспечение механизированной очистки голотурий от внутренностей и повышение качества очистки.The technical task of the utility model is to provide mechanized cleaning of holothurians from the insides and to improve the quality of cleaning.

Задача решается тем, что в устройстве для удаления внутренностей голотурий, содержащем основание, центрирующее приспособление для удаления внутренностей, соединенное с вакуум-системой, и приспособление для сбора внутренностей, основание выполнено в виде резервуара, центрирующее приспособление для удаления внутренностей выполнено в виде последовательно размещенных внутри резервуара цилиндрических колодок, имеющих двойные стенки, из которых внутренняя имеет перфорации; в верхней части цилиндрические колодки объединены воздушным трубопроводом, имеющим патрубок для отвода воды, и соединены с вакуум-насосом, а в нижней части объединены водным коллектором, подключенным к гидронасосу, соединенному с приспособлением для сбора внутренностей.The problem is solved in that in the device for removing the internals of the holothuria, containing a base, a centering device for removing the inside, connected to the vacuum system, and a device for collecting the inside, the base is made in the form of a tank, the centering device for removing the inside is made in the form of sequentially placed inside a reservoir of cylindrical blocks having double walls, of which the inner has perforations; in the upper part, the cylindrical pads are connected by an air pipe having a pipe for draining water, and are connected to a vacuum pump, and in the lower part are combined by a water collector connected to a hydraulic pump connected to a device for collecting viscera.

Технический результат заключается в том, что за счет снабжения устройства воздушным трубопроводом, соединенным с вакуум-насосом, обеспечивается выравнивание тушки голотурий по периметру цилиндрической колодки и расширение внутренней полости, что обеспечивает лучшее извлечение из нее внутренностей, что, в целом, повышает качество очистки обрабатываемого сырья.The technical result consists in the fact that by supplying the device with an air pipe connected to a vacuum pump, the holothuria carcass is aligned around the perimeter of the cylindrical block and the internal cavity is expanded, which ensures better extraction of the insides from it, which, in general, improves the quality of cleaning of the processed raw materials.

Последующая очистка путем прохождения напорной воды через полость голотурии позволяет свободно удалять внутренности, тщательно промывая полость и удаляя содержимое по водному коллектору в приспособление для сбора внутренностей, обеспечивая тем самым высокое качество очистки.Subsequent cleaning by passing pressure water through the holothurium cavity allows free removal of the insides, thoroughly rinsing the cavity and removing the contents through the water collector to the insides collection device, thereby ensuring high quality cleaning.

Устройство для удаления внутренностей голотурий представлено фигурой, где показан схематичный вид устройства в разрезе.A device for removing the internals of holothurians is represented by a figure, which shows a schematic sectional view of the device.

Устройство содержит установленный на раме резервуар 1, внутри которого последовательно размещены цилиндрические колодки 2, в верхней части объединенные воздушным трубопроводом 3, имеющим патрубок 4 для отвода воды и подключенным к вакуум-насосу 5. В нижней части цилиндрические колодки 2 соединены водным коллектором 6, подключенным к гидронасосу 7, соединенному с приспособлением для сбора внутренностей 8.The device comprises a tank 1 mounted on the frame, inside of which cylindrical blocks 2 are sequentially placed, in the upper part they are connected by an air pipe 3 having a pipe 4 for draining water and connected to a vacuum pump 5. In the lower part, the cylindrical blocks 2 are connected by a water collector 6 connected to the hydraulic pump 7 connected to the device for collecting viscera 8.

Для закрепления тушки голотурии и максимального расширения кишечной полости на внутренней стороне цилиндрических колодок 2 выполнены перфорации (продольные пазы) 9.To fix the carcass of holothuria and maximize the expansion of the intestinal cavity on the inner side of the cylindrical blocks 2, perforations (longitudinal grooves) 9 are made.

Привод устройства осуществляется от электродвигателя 10.The device is driven by an electric motor 10.

Устройство работает следующим образом.The device operates as follows.

Резервуар 1 заполняют водой чуть ниже уровня цилиндрических колодок 2. Оператор помещает в вертикальном положении тушки трепанга в цилиндрические колодки 2 и включает вакуум-насос 5, посредством которого через воздушный трубопровод 3 откачивают воздух из цилиндрических колодок 2. При этом создается вакуум в цилиндрических колодках 2, и тушки плотно прилипают к стенкам за счет перфораций 9, в результате полость тушки расширяется, и внутренности легко отделяются. После этого доливают воду в резервуар 1 и одновременно включают гидронасос 7. Вода из резервуара 1 по водному коллектору 6 под действием гидронасоса 7 напором проходит сквозь полость тушки, тщательно промывая ее и освобождая от внешнего засорения (песка и др. мелких включений). Для отвода воды, попавшей в воздушный трубопровод 3, служит патрубок 4.The tank 1 is filled with water just below the level of the cylindrical blocks 2. The operator places the carcasses of the trepang in a vertical position in the cylindrical blocks 2 and turns on the vacuum pump 5, through which air is pumped out from the cylindrical blocks 2 through the air pipe 3. This creates a vacuum in the cylindrical blocks 2 , and the carcasses adhere tightly to the walls due to perforations 9, as a result, the cavity of the carcass expands, and the interiors are easily separated. After that, add water to the tank 1 and at the same time turn on the hydraulic pump 7. The water from the tank 1 through the water collector 6 under the action of the hydraulic pump 7 flows through the carcass cavity by pressure, washing it thoroughly and freeing it from external clogging (sand and other small inclusions). To drain the water that has fallen into the air pipe 3, there is a pipe 4.

Вымытая масса под усиливающимся напором перемещается в приспособление для сбора внутренностей 8, откуда при наполнении утилизируется.The washed mass under increasing pressure moves into the device for collecting the viscera 8, from where it is utilized during filling.

Очищенные тушки извлекают из устройства, и туда помещают новую партию сырья.The cleaned carcasses are removed from the device, and a new batch of raw materials is placed there.

Такая конструкция устройства очень простая, легка в обслуживании, экономична.This design of the device is very simple, easy to maintain, economical.

Claims

A holothurium interior removal device comprising a base, a centering interior removal device connected to a vacuum system, and an interior collection device, characterized in that the base is made in the form of a tank, a centering interior removal device is made in the form of cylindrical cylindrical inside the tank pads having double walls, of which the inner has perforations; in the upper part, the cylindrical pads are connected by an air pipe having a pipe for draining water, and are connected to a vacuum pump, and in the lower part are combined by a water collector connected to a hydraulic pump connected to a device for collecting viscera.