PT90767B

PT90767B - Dispositivo para a preparacao de bebidas

Info

Publication number: PT90767B
Application number: PT90767A
Authority: PT
Inventors: Martin Frisch
Original assignee: Nestle Sa
Priority date: 1988-06-08
Filing date: 1989-06-07
Publication date: 1994-06-30
Also published as: CA1323497C; JPH02237518A; NO173851B; ATE105162T1; DK171839B1; DE68915055D1; AR244065A1; DK277489A; MX170532B; JPH0478288B2; AU3520389A; US4966070A; FI892759A; FI87980B; EP0345521B1; DE68915055T2; BR8902666A; NZ229278A; DK277489D0; FI87980C

Description

DESCRIÇÃO

A presente invenção refere-se a um dispositivo para a preparação de bebidas, em particular numa máquina de café, que compreende um reservatório de água ligado em série a um medidor de caudal, a uma bomba, a um bloco térmico e a uma saida de água quente que vai incidir sobre o café cuja extracção se pretende fazer.

As máquinas de café com medidor de caudal são conhecidas. Para tais máquinas, é importante, para poder assegurar uma constância no volume das chávenas de café produzidas, dispor de uma válvula eléctrica com conduta de retorno da água para o reservatório principal. Actualmente, esta válvula eléctrica está disposta na saida do bloco térmico. 0 funcionamento é o seguinte: quando a máquina é solicitada, a água do reservatório passa para o medidor de caudal, na bomba, no bloco térmico e retorna pela válvula eléctrica aberta para o reservatório. Ao fim de um tempo da ordem de 1 segundo, a válvula eléctrica fecha-se e o medidor de caudal e os circuitos electrónicos com ele associados têm em conta, para o volume da chávena, a quantidade de água que passa pelo referido medidor de caudal. Ora este posicionamento da válvula eléctrica tem inconvenientes conforme o momento que se escolhe para o seu fecho. Se se escolher fechar a válvula eléctrica quando a água

tiver enchido completamente o bloco térmico, isso significa que todo o ar presente ao referido bloco térmico terá sido de carregado para o reservatório. Pelo contrário, ter-se-á bem a certeza de que o volume da chávena será sempre constante. Todavia, a presente máquina á utilizada sobretudo para preparar um café expresso e sabe-se agora por experiência que, para assegurar um café expresso, é necessário que a água da extracção seja mistura com o ar presente no bloco térmico, o que conduz a um café com uma espuma untuosa e duradoira. Se, pelo contrário, se escolher fechar a válvula eléctrica antes de a água ter enchido completamente o bloco térmico, teremos efectivamente uma mistura de ar e de água, mas como neste caso não se saberá exactamente até onde a água terá chegado no bloco térmico, não haverá constância nos volumes das chávenas nas suces sivas tiragens.’ ϋ dispositivo segundo a presente invenção permit dar remédio aos inconvenientes mencionados atrás, assegurando sempre uma boa mistura de água e de ar no bloco térmico e uma boa constância do volume das chávenas para as diferentes tiragens .

A presente invenção refere-se a um dispositivo para a preparação de bebidas, em particular numa máquina de café, que compreende um reservatório de água ligado em série a um medidor de caudal, a uma bomba, a um bloco térmico e a uma saída deágua quente para sobre o café a extrair, compre, endendo, disposta em derivação entre o bloco térmico e a bomba, uma válvula eléctrica com conduta que permite o retorno da água para o reservatório e na saida do bloco térmico uma válvula de retenção.

A presença da válvula eléctrica antes do bloco permite encher completamente de água todas as condutas depois do reservatório até antes do bloco térmico e isso de maneira constante para todas as extracções, antes do fecho da referida válvula eléctrica, A bomba compreende uma válvula de reten ção para haver a certeza de que a água retorna de facto ao reservatório pela derivação.

O funcionamento do dispositivo será explicado com referencia ao desenho anexo.

dispositivo segundo a presente invenção permite efectuar a extracção de Qualquer tipo de café, em particular a preparação de ceafé expresso, nomeadamente uma bebida a partir dos cartuchos que constituem o objecto da patente CH 6θρ 293· medidor de caudal que pode ser utilizado é de tipo conhecido nas máquinas de café. Utiliza-se de preferência um medidor de caudal de aletas, tal como o descrito no pedido de patente CH 2721/87-1.

Este bloco térmico é ou de serpentina linear, co mo se ilustra no desenho, ou de serpentina circular.

A válvula de retenção na saída do termoblco tem, por um lado, a função de evitar o retorno do café quando da ex tracção e, por outro lado, quando a válvula eléctrica estiver aberta, evitar uma saida de ar do bloco térmico de rodo a que a água não entre no referido bloco térmico. Esta válvula de retenção é do tipo de mola com obturador.

A sequência da descrição é feita com referencia ao desenho único que representa a montagem esquemática do di_s positivo segundo a presente invenção.

reservatório de água (l) está ligado por uma conduta (2) ao medidor de caudal (3)» à bomba (4) e ao bloco (5). Coloca-se entre o bloco térmico (5) e a bomba (4), uma válvula eléctrica (6) com uma conduta (7) que retorna ao reser vatério (l). 0 bloco térmico (5) é do tipo de serpentina linear (8) e na sua saida encontra-se uma válvula de retenção (9). Esta válvula (9) é regulada previamente para se abrir a uma pressão determinada da água, por exemplo da ordem de 2 atmosferas, de modo a evitar que a água corra permanentemente, Para a extracção do café, utiliza-se a cápsula (io) que constitui o objecto da patente CH 605 293· Recolhe-se o café no ricipien3

te (11) . A válvula de retenção (12) da bomba é do mesmo tipo que a da saída do bloco térmico.

dispositivo funciona da seguinte maneira: quando se faz funcionar a máquina, a bomba (4) põe-se em funcionamento, sendo a água levada até à bomba eléctrica (6). A válvula eléctrica está aberta, retornando a água portanto para o reservatório (1) devido à presença da válvula de retenção (12) e a pressão do ar no bloco térmico impede que esta se encha devido ao fecho da válvula (9) Os impulsos do medidor de caudal não são tidos em consideração pelos circuitos electrónicos com ele associados para determinar o volume das chávenas. Quando o medidor de caudal constatar um caudal de água constante, excita-se a válvula eléctrica, que se fecha. São contados os impulsos do medidor de caudal, a água enche o bloco térmico e quando a sua pressão for suficiente no bloco térmico, abre a válvula (9), passa através da cápsula (10) e recolhe-se a bebida pronta.

atraso no fecho da válvula eléctrica permite encher de água todas as condutas entre o medidor de caudal, a bomba e a válvula eléctrica. Daí resulta uma medição' de café mais constante e uma possibilidade de, durante a extracção, tomar o ar presente no bloco térmico. É claro que o medidor de caudal é programado para um volume determinado da chávena.

Claims

REIVINDICAÇÕES

- I^a Dispositivo para a preparação de café que compreende um reservatório de água (1) ligado a uma bomba (4), a um bloco térmico (5) e a uma saída de água quente que fica por cima do café a extrair (10), e disposta em derivação entre o bloco térmico e a bomba e uma Válvula

-4caudal (3) entre o reservatório de água e a bomba e uma válvula anti-retorno (9) na saída do bloco térmico e por a válvula eléctrica ter uma conduta (7) que permite o retorno de toda a água para o reservatório quando esta está aberta.
- 2'

Dispositivo de acordo com a reivindicação 1, caracterizado por o medidor de caudal (3', caudal de alhetas.

- 3^a ser um medidor de

Dispositivo de acordo com qualquer das reivindicações 1 e 2, caracterizado por o bloco térmico (5) ser de serpentina circular ou linear.

- 4^a Dispositivo de acordo com qualquer das reivindicações 1 a 3, caracterizado por a bomba (4) compreender uma válvula de anti-retorno (12).

- 5^a Dispositivo de acordo com reivindicações 1 a 4, caracterizado por anti-retorno do bloco térmico e da bomba (9,12) serem do tipo de mola com obturador.

qualquer as válvulas das de requerente reivindica a pedido suiço apresentado em 8 de Junho de 1988, sob o n 2177/88-0.