PT2367736E

PT2367736E - Sistema, cápsula e método para preparar uma quantidade predeterminada de bebida

Info

Publication number: PT2367736E
Application number: PT97961080T
Authority: PT
Inventors: Arend Cornelis Jacobus Biesheuvel; Guido Brandt; Hendrik Cornelis Koeling; Ralf Kamerbeek; Kon Euan Gerard Wong
Original assignee: Koninkl Douwe Egberts Bv
Priority date: 2009-06-17
Filing date: 2009-12-30
Publication date: 2013-09-02
Also published as: ES2482112T3; RU2012101440A; US9675201B2; RU2567684C2; AU2009347083B2; US20160367067A1; RU2638144C2; CN102574632A; US20130295240A1; EP3181485A1; CN102574630B; JP6078035B2; CN102574632B; JP5646616B2; US9409705B2; DK2778098T3; EP2367740B1; RU2016118223A3; HK1172878A1; JP5766692B2

Description

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DESCRIÇÃO "SISTEMA E MÉTODO PARA PREPARAR UMA QUANTIDADE PREDETERMINADA DE BEBIDA" A invenção diz respeito a um sistema para a preparação de uma quantidade predeterminada de bebida adequada para consumo usando um produto extraivel. 0 sistema compreende uma cápsula permutável e um aparelho. 0 aparelho compreende um dispositivo de distribuição de fluido para o fornecimento de uma quantidade de fluido, tal como água, para a cápsula permutável, um recipiente para conter a cápsula permutável, e um arranjo de saida para fornecer a bebida a um recipiente, tal como um copo. A cápsula compreende uma parede periférica, um fundo, uma tampa, e uma parte da abertura de entrada e uma parte da abertura de saida para respetivamente deixar o fluido na cápsula e dispensar o fluido da cápsula, na qual pelo menos uma é fechada para impedir a passagem de fluido na respetiva parte da abertura. A parede periférica, o fundo e a tampa incluem um espaço interior, que compreende um produto extraivel. 0 sistema é disposto para levar o dispositivo de distribuição do fluido em ligação do fluido com a parte da abertura de entrada da cápsula para fornecer o fluido para o produto extraivel para preparar a bebida. 0 sistema está ainda disposto de modo que, em utilização, a disposição da saida está em comunicação do fluido com a parte da abertura de saida para drenar a bebida preparada a partir da cápsula. A invenção diz ainda respeito a uma cápsula para conter um produto extraivel para distribuição de bebidas, compreendendo uma parede periférica, um fundo, uma tampa, e uma parte da abertura de entrada e uma parte da abertura de 2 saída para deixar o fluido na cápsula e a drenagem da bebida preparada a partir da cápsula, respetivamente, na qual pelo menos um parte da abertura é fechada para evitar que o fluido passe, em que a parede periférica, o fundo e a tampa incluem um espaço interior, que compreende um produto extraível. A invenção também compreende um método de preparação uma quantidade predeterminada de bebida adequada para consumo utilizando um produto extraível. 0 método compreende fixar uma cápsula que compreende uma parede periférica, um fundo, uma tampa, uma parte da abertura de entrada, uma parte da abertura de saída, na qual pelo menos uma das porções de abertura é fechada para inibir a passagem de fluido.

Na técnica cápsulas seladas hermeticamente compreendendo café moído, para a colocação num aparelho de distribuição de café, são conhecidas. Durante a preparação do café a parte da abertura de entrada da referida cápsula selada é perfurada por facas fornecidas no aparelho, de modo que aberturas de entrada são fornecidas para o fornecimento de fluido sob pressão para o café moído no espaço interior da cápsula. Isto por sua vez faz com que a pressão no espaço interior da cápsula suba, de modo que uma parte da abertura de saída da cápsula é pressionada contra os meios de perfuração da tampa que estão presentes no aparelho. Quando é aplicada uma pressão suficiente, a parte da abertura de saída irá rasgar contra os meios de perfuração da tampa criando aberturas de saída através das quais a bebida de café pode drenar a partir da cápsula através de uma saída presente no aparelho. Em utilização, a saída está em comunicação do fluido com a parte da abertura de saída do recipiente para que a bebida de café pode fluir através da saída. 3

Verificou-se que num sistema como explicado acima, os caminhos preferenciais do fluido podem fluir através do produto extraivel no interior da cápsula, por exemplo, a partir de pelo menos uma abertura de entrada para a pelo menos uma abertura de saída, o que pode conduzir a resistência indesejada da bebida preparada e/ou variações na força da bebida preparada, de uma cápsula para a outra. Além disso, uma vez que as aberturas de saida são formadas pela pressão do fluido, o número, posição e/ou o tamanho das aberturas de saída são formadas por acaso.

Além disso, a partir da WO 03/059778 que é conhecida por usar uma cápsula numa máquina de extracção, em que a cápsula compreende uma parte da abertura fechada e uma parte móvel para a abertura da parte fechada. É, portanto, um dos objetivos da invenção fornecer um sistema alternativo, cápsula e método.

Além disso, de acordo com um primeiro aspecto, um sistema é fornecido de acordo com a reivindicação 1. O sistema pode compreender um aparelho e uma cápsula, em que o aparelho pode ser disposto para fornecer fluido para a cápsula e para drenar bebida da cápsula. A cápsula pode compreender um produto extraivel para fazer bebidas. A cápsula de acordo com a invenção pode compreender porções de abertura para deixar passar o fluido através da cápsula, em particular uma parte da abertura de entrada para deixar entrar o fluido na cápsula, e uma parte da abertura de saída para deixar a bebida sair da cápsula. Antes da utilização de uma ou ambas as porções de abertura podem ser fechados de modo a impedir que o produto extraivel entre em contato com o ar. As respetivas porções de abertura podem- 4 se estender pelo menos parcialmente no fundo e/ou na tampa da cápsula. A cápsula de acordo com a invenção pode ter uma parte móvel disposta para fornecer pelo menos uma abertura através da parte da abertura de outro modo fechada sendo movida em relação à respetiva parte da abertura. A parte móvel pode ser disposta separadamente ou a uma distância, a partir da parte da abertura que tem de ser aberta. A parte da abertura pode ser aberta sem perfurar uma parte da cápsula com facas ou meios de perfuração da tampa fornecidos no aparelho. Pelo contrário, a parte da abertura pode ser aberta ao mover uma parte da cápsula propriamente dita, isto é, a parte móvel. A parte da abertura pode compreender um caracteristica adicional ou ajustamento da cápsula, tais como, por exemplo um recorte. Nesta descrição, um recorte pode ser entendido como compreendendo uma secção mais fina na parte da parede da cápsula de modo a ser capaz de abrir um respetiva parte da parede. A parte da abertura podem ser disposta de modo que a abertura que é criada pela parte móvel é de aproximadamente o tamanho predeterminado e pode ser fornecida numa localização predeterminada. Desta maneira, o caminho do fluido que flui através do produto extraível, da parte da abertura de entrada para a de saída, pode ser melhor controlado. Fornecendo uma parte móvel para a abertura da cápsula pode fornecer uma maneira fácil de abrir a cápsula antes do utilização, enquanto que a cápsula pode ser fechada até a abertura.

Equipando a cápsula com pelo menos uma parte móvel e uma parte da abertura correspondente pode fornecer um número predeterminado de aberturas de entrada e/ou saida, uma posição predeterminada dos mesmos e/ou um tamanho 5 predeterminado, por exemplo em vez de principalmente confiar na pressão do fluido interno da cápsula. Independente do aparelho, o arranjo das aberturas pode ser predeterminado. 0 número, posição e/ou tamanho das aberturas de saida podem, por exemplo, ser determinadas com base no tipo de produto extraivel, o tamanho do grão do produto extraivel, a força desejada da bebida, etc. A cápsula que transporta o tal produto extraivel pode compreender uma ou mais partes da abertura que podem fornecer para aquele predeterminado número, posição e/ou tamanho das aberturas. Além disso, a parte da abertura pode formar aberturas de entrada ou saida, independentes ou parcialmente independentes da pressão acumulada no interior da cápsula. Podem ser fornecidas várias partes da abertura.

Vantajosamente, a cápsula pode ser selada antes de ser aberta, de preferência pelo menos resistente ao fluido e/ou estanque, de tal modo que o produto extraivel pode permanecer substancialmente intacto, de preferência, com pouca ou nenhuma perda de sabor ou extração, durante um período relativamente longo antes da sua utilização. Por conseguinte, as partes da abertura podem ser fechadas antes de usar. Só imediatamente antes da utilização, ou durante a utilização, as partes da abertura podem ser abertas pela parte móvel de modo que a bebida pode fluir através da cápsula.

Numa forma de realização, a parte móvel está ligada à parte da abertura. Ao mover a parte móvel numa direcção específica a parte da abertura é puxada e quebra localmente, de modo que uma abertura é fornecida. Numa outra forma de realização, a parede periférica compreende a parte móvel, e a parte da abertura é aberta movendo uma 6 parte da parede periférica para uma parte oposta da parede periférica, sendo a cápsula disposta de modo que com o dito movimento uma tensão é criada na parte da abertura e a respetiva parte da abertura rompe. Por exemplo, a tampa ou o fundo podem abrir. Noutra forma de realização, a parte da abertura é aberta, pelo menos dobrando parte da tampa, de modo que uma tensão é criada na parte da abertura de saida que por sua vez pode abrir.

Numa forma de realização, a parte móvel é disposta de modo a ser activada manualmente, por exemplo, antes de colocar a cápsula no aparelho. Numa outra forma de realização, a parte móvel pode ser disposta para ser ativada pelo aparelho, por exemplo, durante a operação.

Numa forma de realização, a parte da abertura de saida pode ser fornecida na tampa da cápsula, e/ou na parte da parede periférica. A parte da abertura de saida pode também compreender um filtro de saída para reter o produto extraível e drenar a bebida. A parte da abertura de entrada pode ser fornecida no fundo da cápsula e/ou na parte da parede periférica. A entrada pode compreender um filtro de entrada para permitir que o fluido pressurizado passe e retenha o produto extraivel.

Numa forma de realização, movendo a parte móvel a parte da abertura pode rasgar, estalar, quebrar ou de outra forma abrir. 0 aparelho pode ser um aparelho de acordo com o estado da técnica, por exemplo tal como descrito acima. 0 aparelho pode ter elementos móveis, tais como meios de perfuração do fundo e/ou um recipiente. A parte móvel pode ser movida pelos meios de perfuração do fundo e/ou pelo movimento do recipiente. 0 próprio aparelho pode empurrar a parte móvel para abrir a respetiva parte da abertura. 7

Numa forma de realização, a parte móvel pode ser disposta para fornecer uma abertura através da parte da abertura de entrada para fornecer o fluido para a cápsula, em particular para o produto extraível e, através da parte da abertura de saída, por exemplo, aproximadamente ao mesmo tempo. Uma parte móvel pode ser fornecida para abrir a parte da abertura de entrada e de saída, ou, pelo menos, uma parte móvel pode ser fornecida para abrir a parte da abertura de entrada e, pelo menos, uma parte móvel separada pode ser fornecida para abrir a parte da abertura de saída. A cápsula pode compreender um aro rígido e/ou uma parede periférica rígida, de modo que a cápsula pode ser suportada pelo recipiente. Em utilização, o aro pode ser prensado entre o recipiente e o arranjo de saída para fixar a cápsula no lugar enquanto a bebida é drenada da cápsula.

Numa forma de realização, o recipiente compreende meios de perfuração do fundo destinados para perfurar o fundo de uma cápsula alternativa para criar pelo menos uma abertura de entrada na parte da abertura de entrada da cápsula alternativa, para fornecer o fluido para o produto extraível através da dita, pelo menos, uma abertura de entrada. A cápsula do sistema podem ser disposta de modo que, em utilização, o fundo da cápsula do sistema é posicionado a uma distância dos meios de perfuração do fundo, de tal forma que não é perfurado pelos meios de perfuração de fundo. 0 fundo pode permanecer intacto e/ou pode ser aberto pela parte móvel. 0 recipiente compreende meios de perfuração da tampa destinados a perfurar a parte da abertura de saída de uma cápsula alternativa, quando a parte da abertura de saída é suficientemente prensada contra os meios de perfuração da tampa sob a influência de pressão do fluido e/ou da bebida na cápsula, de modo que, pelo menos, uma abertura de saída através da qual a bebida pode drenar a partir da cápsula alternativa é criada na parte da abertura de saída. De preferência, os meios de perfuração da tampa e a cápsula do sistema são adaptados uns aos outros de tal modo que a tampa, em utilização, não é perfurada pelos meios de perfuração da tampa. A tampa pode permanecer intacta e/ou pode ser aberta movendo a parte móvel. 0 dispositivo de distribuição do fluido do sistema pode ser disposto para o fornecimento de fluido para a cápsula permutável sob uma pressão de cerca de 4-20 bares, preferencialmente 5-18 bares, com maior preferência 6-15 bares. Numa forma de realização, uma pressão de 6 bar é fornecida à cápsula. Por exemplo, o produto extraível pode compreender grãos de café, e o sistema pode ser disposto para fazer um café expresso e/ou bebidas de café. A disposição da cápsula permite uma predeterminada forma de abri-la para que o fluido pode passar através da cápsula de uma forma controlada, tal como explicado acima. Ao mover uma parte da cápsula em relação ao resto da cápsula, as partes da abertura predeterminadas podem abrir.

De acordo com um terceiro aspecto, um método de preparação de uma quantidade predeterminada de bebida é fornecido de acordo com a reivindicação 19.

Neste método, é utilizada uma cápsula, tal cápsula compreende uma parte móvel que fornece uma abertura através da parte da abertura, após o que a bebida preparada pode ser drenada a partir da cápsula. Antes da utilização, a respetiva parte da abertura pode ser fechada. Durante a utilização, ou imediatamente antes da utilização, a parte da abertura pode ser aberta movendo a parte móvel. Em 9 seguida, o fluido e/ou a bebida pode passar através da cápsula, em especial através da abertura que foi criada movendo a parte móvel. Bebida pode fluir para o exterior da disposição de saida, e de preferência para dentro de um recipiente tal como um copo. Movendo a parte móvel, por exemplo empurrando e/ou dobrando, a parte da abertura inicialmente fechada pode ser aberta.

Outras formas de realização da invenção e as vantagens das mesmas podem ser definidas nas reivindicações e descrições, com referência aos desenhos.

Nos desenhos:

Fig. la-c mostram esquematicamente um sistema de estado da técnica para a prepararação de uma bebida em vista frontal em corte transversal;

Fig. 2 mostra esquematicamente um sistema para a preparação de uma bebida em vista frontal em corte transversal;

Fig. 3A e B mostram esquematicamente uma cápsula na vista lateral em corte transversal, na condição de fechada e aberta, respetivamente;

Fig. 3C e D mostram esquematicamente a cápsula da Fig. 3A e B, em vista em perspetiva, na condição fechada e aberta, respetivamente;

Fig. 4A e B mostram esquematicamente uma parte do sistema em vista lateral em corte transversal, em que a cápsula está na condição fechada e aberta, respetivamente;

Fig. 4C mostra esquematicamente a cápsula da Fig. 4A e B, em vista explosiva;

Fig. 5A e B mostram esquematicamente uma cápsula em vista lateral, na condição de fechada e aberto, respetivamente; Fig. 5C e D mostram esquematicamente a cápsula da Fig. 5A e B, em vista em perspetiva, na condição fechada e aberta, respetivamente; 10

Fig. 6A e B mostram esquematicamente um sistema em vista lateral, na condição de fechado e aberto, respetivamente; Fig. 6C e D mostram esquematicamente a cápsula da Fig. 6A e 6B em vista em perspetiva, na condição de fechada e aberta, respetivamente;

Fig. 7A e B mostram esquematicamente um sistema em vista lateral em corte transversal, na condição de fechado e aberto, respetivamente;

Fig. 7C e D mostram esquematicamente a cápsula da Fig. 7A e B, em vista em perspetiva, na condição de fechada e aberta, respetivamente;

Fig. 8A e B mostram esquematicamente uma outra cápsula em vista em perspetiva;

Fig. 8C mostra esquematicamente ainda outra cápsula em vista em perspetiva;

Fig. 9 mostra esquematicamente ainda outra cápsula em vista em perspetiva.

Nesta descrição, áreas idênticas ou correspondentes têm números de referência idênticos ou correspondentes. As formas de realização exemplares mostradas não devem ser interpretadas como limitativas de qualquer maneira e servem meramente como ilustração.

Figs. la-lc mostram um sistema de estado da técnica 101 para preparar uma quantidade predeterminada de bebida adequada para o consumo utilizando um produto extraivel. O sistema 101 compreende uma cápsula permutável 102, e um aparelho 104. O aparelho 104 compreende um recipiente 106 para fixar a cápsula permutável 102. Nas Figs. la-lc uma abertura é desenhada entre a cápsula 102 e o recipiente 106 por motivos de clareza. Será apreciável que, em utilização, a cápsula 102 pode estar em contacto com o recipiente 106. Geralmente, o recipiente 106 tem uma forma complementar à forma da cápsula 102. O aparelho 104 compreende 11 adicionalmente um dispositivo de distribuição de fluido 108 para fornecer uma quantidade de um fluido, tal como água, sob uma pressão de, por exemplo 9 bar, à cápsula permutável 102. Além disso, um aparelho de sarda 109 pode ser fornecido para fornecer fluido a partir da cápsula 102 para um recipiente, como um copo.

No sistema 101 mostrado nas Figs. la-lc, a cápsula permutável 102 compreende uma parede periférica 110, um fundo 112 de fecho da parede periférica 110 numa primeira extremidade 114 e uma tampa 116 de fecho da parede periférica 110 numa segunda extremidade 118 oposta ao fundo 112. A parede periférica 110, o fundo 112 e a tampa 116 incluem um espaço interior 120 que compreende o produto extraivel 20. O sistema 101 das Figs. la-lc compreende meios de perfuração do fundo 122 destinados a perfurar a cápsula 102. Fig. la mostra meios de perfuração do fundo 122 numa posição retraída. Fig. lb mostra meios de perfuração do fundo 122 numa posição estendida para a criação de uma abertura de entrada 124 no fundo 112 para fornecer o fluido para o produto extraivel 20 através da abertura de entrada 124. Nas Figs. la-lc os meios de perfuração 122 compreendem um orifício 126 através do qual o fluido pode ser fornecido ao produto extraivel 20 contido no espaço interior 120. O sistema 101 das Figs. la-lc compreende ainda meios de perfuração da tampa 128, em que a forma de realização tem saliências, destinadas a perfurar a tampa 116 da cápsula 102. Na forma de realização mostrada, os meios de perfuração da tampa 128 podem formar parte da disposição de saída 109. 12 0 sistema 101 mostrado nas Figs. la-lc é operado como se segue para a preparação de uma chávena de café, em que o produto extraivel 20 é café torrado e moído. A cápsula 102 é colocada no recipiente 106 (ver Fig. la). Os meios de perfuração do fundo são activados para perfurar o fundo 112 da cápsula 102 (ver a Fig. lb) para criar a abertura de entrada 124. O fluido, aqui água quente sob pressão, é fornecido ao produto extraivel 20 no espaço interior 120, através da abertura de entrada 124. A água vai molhar os grãos de café e extrair as substâncias desejadas para formar a bebida de café.

Durante o fornecimento da água sob pressão para o espaço interior 120, a pressão no interior da cápsula 102 vai subir. 0 aumento na pressão irá causar que a tampa 116 se deforme e ser pressionada contra os meios de perfuração da tampa 128. Quando a pressão atingir um certo nível, a força de rasgo da tampa 116 será superada e a tampa será rompida contra os meios de perfuração da tampa 128, criando aberturas de saída 130 (ver a Fig. 1C). O preparado de café irá drenar a partir da cápsula 102 através das aberturas de saída 130 e saídas 132 da disposição de saída 109, e pode ser fornecido a um recipiente, tal como um copo (não representado).

Durante a preparação da bebida no sistema 101 mostrado nas Figs. la-lc caminhos preferenciais de fluxo podem existir no produto extraivel 20 dentro do espaço interior 120 da cápsula 102. Estes caminhos preferenciais podem-se estender desde a abertura de entrada 124 para as aberturas de saída 130. Um tal caminho preferencial possível está indicado com a linha PP na Fig. lc. 13

Fig. 2 mostra um exemplo de uma primeira forma de realização de um sistema 1 para a preparação de uma quantidade predeterminada de bebida adequada para consumo utilizando um produto extraivel 20. O sistema 1 compreende uma cápsula permutável 2, e um aparelho 104. A cápsula 2 está num estado aberto. A cápsula 2 compreende partes da abertura 9, 11 no fundo 12 e tampa 16, respetivamente. As partes da abertura 9, 11 fornecem partes da abertura de entrada 9 e partes da abertura de saida 11, respetivamente, para permitir que o fluido passe através da cápsula 2. Na forma de realização mostrada, partes da abertura da cápsula 2 já estavam abertas movendo partes móveis, fornecendo, portanto, aberturas de entrada 24 e aberturas de saida 30 nas respetiva partes da abertura 9, 11, respetivamente. As partes móveis e partes da abertura não são mostradas na Fig. 2. No entanto, as partes móveis bem como partes da abertura são mostradas na Fig. 3-10. O aparelho 104 compreende um recipiente 106 para fixar a cápsula permutável 2. Neste exemplo, o recipiente 106 tem uma forma complementar à forma da cápsula 2. Na Fig. 2 uma abertura é desenhada entre a cápsula 2 e o recipiente 106 para maior clareza. Será apreciado que, em utilização, a cápsula 2 pode estar em contacto com o recipiente 106. O aparelho 104 compreende adicionalmente um dispositivo de distribuição de fluido 108 para o fornecimento de uma quantidade de um fluido, tal como a água, sob pressão para a cápsula permutável 2.

No sistema 1 mostrado na Fig. 2, a cápsula permutável 2 compreende uma parede periférica 10, um fundo 12 fechando a parede periférica 10 numa primeira extremidade 14, e uma tampa 16 fechando a parede periférica 10 numa segunda extremidade 18 oposta do fundo 12. A parede periférica 10, o fundo 12 e a tampa 16 incluem um espaço interior 20 14 compreendendo o produto extraivel 20. Neste exemplo, a cápsula permutável 2 compreende uma quantidade de produto extraivel 20 apropriado para a preparação de uma única parte da bebida, de preferência, um único copo de bebida, por exemplo, a partir de 30-200ml da bebida preparada. A cápsula permutável é, portanto, uma embalagem de parte única.

De acordo com uma forma de realização, o sistema 1 da Fig. 2 compreende meios de perfuração do fundo 122 destinados para perfurar a cápsula 102 do estado da técnica, como mostrado nas Figs. la-lc. Fig. 2 mostra os meios de perfuração do fundo numa posição estendida, destinados a criar a abertura da entrada 124 no fundo 112 da cápsula do estado da técnica 102. De acordo com uma outra forma de realização, a parte da abertura 9 compreende um filtro de entrada 34, o qual está posicionado a uma distância dos meios de perfuração do fundo 12, de tal modo que a cápsula 2 não é perfurada pelos meios de perfuração do fundo 122 e o fundo 12 permanece intacto quando os meios de perfuração do fundo são trazidos na posição estendida. O filtro de entrada 34 é fornecido com as aberturas de entrada 24 que podem ser formadas pela movimentação das partes móveis, conforme será explicado abaixo. Será apreciado que a pressão pode ser acumulada no dispositivo de distribuição do fluido para um valor de cerca de 6 bares ou mais.

Na Fig. 2, os meios de perfuração 122 compreendem um orificio 126 através do qual o fluido é fornecido a uma espaço interior do recipiente 106. O fluido, aqui água quente sob uma pressão de, por exemplo mais de 6 bares, fluirá através do filtro de entrada 34 para o espaço interior 20 da cápsula 2 para a extracção de substâncias desejadas do produto extraivel 20, neste exemplo, cerca de 15 7 gramas de café torrado e moído, para preparar, neste exemplo, o único copo da bebida, aqui café.

No exemplo da Fig. 2, a parte da abertura de entrada é fornecida no fundo 12, e o sistema 1 é disposto para levar o dispositivo de distribuição de fluido 108 em ligação de fluido com a parte da abertura de entrada 9 para fornecer o fluido ao produto extraível 20 para a preparação da bebida. A parte da abertura de entrada 09 pode ser distinguida do real filtro de entrada 34 ou aberturas de entrada 24 pelo facto de a parte da abertura de entrada poder ser fechada antes do utilização.

No exemplo da Fig. 2, a parede periférica 10 é substancialmente rígida. A parede periférica pode, por exemplo compreender um material plástico e pode ser formada por, por exemplo, moldação por injeção, moldação por vácuo, termoformação ou semelhantes. No exemplo da Fig. 2 o fundo 12 é integral com a parede periférica 10. Neste exemplo, o filtro de entrada 34 é formado por uma pluralidade de aberturas de entrada 24 no fundo 12. Neste exemplo, a pluralidade de aberturas de entrada 24 é distribuída substancialmente sobre o fundo todo 12. Na forma de realização mostrada, o fluido é fornecido para o produto extraível 20 através da pluralidade de aberturas de entrada 24, o que provoca que o produto extraível 20 se molhe por cima de substancialmente todo a secção de corte da cápsula 2. Por conseguinte, um muito homogéneo fornecimento de fluido para o produto extraível 20 é obtido. Assim, o risco de ocorrência de caminhos preferenciais através dos quais o fluido flui através do produto da extraível 20 é grandemente reduzido. Numa outra forma de realização, aberturas adicionais 24 podem ser fornecidas na parede periférica 10, de preferência perto do fundo 12, de modo 16 que a parte da abertura de entrada pode ser fornecida ao longo do fundo 12 e ao longo da parede periférica 10.

Numa outra forma de realização, que pode ser utilizada além das formas de realização acima descritas ou separada das mesmas, o sistema 1 da Fig. 2 compreende meios de perfuração da tampa 128 destinados a perfurar a tampa 116 da cápsula 102 do estado da técnica quando a tampa 116 é prensada suficientemente contra os meios de perfuração da tampa 128 sob a influência da pressão do fluido e/ou bebida na cápsula 102 para criar pelo menos uma abertura de saida 130, através da qual a bebida pode drenar a partir da cápsula do estado da técnica 102. O filtro de saida 36 pode ser disposto para ter suficientemente elevada resistência ao rasgamento para não ser perfurado pelos meios de perfuração da tampa 128 sob a influência da pressão no interior da cápsula 2. Alternativamente, ou adicionalmente, o filtro de saida 36 forma uma resistência de fluxo suficientemente baixa para a bebida que sai da cápsula 2, que o filtro de saida 36 não é pressionado contra os meios de perfuração da tampa 128 com força suficiente para ser perfurado pelos meios de perfuração da tampa 128. Preferencialmente, a tampa 12 pode ficar intacta ou ser aberta movendo partes móveis. O filtro de saida 36 e os meios de perfuração da tampa 128 podem ser adaptados uns aos outros de tal modo que a cápsula 2, em utilização, não é perfurada pelos meios de perfuração da tampa 128, mas em vez disso, as aberturas são formadas movendo as partes móveis da cápsula 2.

De acordo com uma forma de realização da invenção, a cápsula 2 compreende um filtro de saida 36, que compreende aberturas de saida 30 através das quais a bebida pode drenar a partir da cápsula 2. Como será explicado abaixo, a cápsula pode ser fornecida com partes de abertura de saida 17 para abrir estas aberturas de saída 30 antes ou durante o utilização.

No exemplo da Fig. 2, o filtro de saída 36, formando uma parte da abertura de saída da cápsula 2, através da qual a bebida, aqui o café, pode drenar a partir da cápsula, é formado por uma folha porosa, tal como papel de filtro. Neste exemplo, toda a tampa 16 é formada como o filtro de saída 36. No exemplo da Fig. 2, a cápsula 2 compreende um aro 38 que se estende para fora na segunda extremidade 18, caracterizado por a tampa 16 estar ligada ao aro 38 que se estende para fora, por exemplo por meio de colagem, soldadura ou semelhante. Assim, neste exemplo, o filtro de saída 36, ou seja, a folha porosa, é anexada ao aro 38 que se estende para fora.

Neste exemplo, o filtro de saída 36 forma uma folha permeável ao fluido substancialmente contínua abrangendo substancialmente toda a segunda, extremidade de abertura 18 da cápsula 2. Assim, o líquido pode drenar a partir da cápsula 2 sobre uma grande área. Assim, um dreno de bebida muito homogénea é obtido a partir do produto extraível 20. Assim, o risco de ocorrência de caminhos preferenciais, através dos quais o fluido flui através do produto extraível 20 é grandemente reduzido.

Numa forma de realização, os parâmetros do filtro de saída 36 da cápsula 2 do sistema 1 podem ser escolhidos de tal modo que o filtro de saída 36 não rasgue ou rompa, por exemplo, tenha a suficientemente alta resistência ao rasgamento e/ou formando a suficientemente baixa resistência ao fluxo para não ser perfurado ou rasgado. Será apreciado que a tampa e/ou o filtro de saída 3 6 pode deformar contra os meios de perfuração da tampa, embora ele não vai romper ou ser rasgado. Quando o filtro de saída 36 18 é, por exemplo feito de papel de filtro, os parâmetros do papel de filtro, tais como a densidade, a espessura e/ou o teor de PE, podem ser facilmente escolhidos para fornecer que o filtro de saida 36 tenha a suficientemente alta resistência ao rasgamento e/ou formando a suficientemente baixa resistência ao fluxo. Alternativamente, quando o filtro de saida 36 é, por exemplo formado por uma película polimérica fornecido por uma pluralidade de aberturas de saída, parâmetros da folha polimérica, tais como a densidade, espessura, número de aberturas de saída, tamanho e/ou forma das aberturas de saída, podem ser facilmente escolhidas para fornecer a terceira parede tendo a suficientemente alta resistência ao rasgamento e/ou formando a suficientemente baixa resistência ao fluxo.

No exemplo da Fig. 2, os meios de perfuração da tampa 128 são mostrados tendo pontos dentados afiados destinados a perfurar a tampa. Será apreciado que, alternativamente, os meios de perfuração da tampa 128 podem ter superfícies perfurantes contundentes, por exemplo tal como indicado com linhas tracejadas na Fig. 2. Numa tal forma de realização, a cápsula 102 do estado da técnica pode, todavia, ser perfurado pelos meios de perfuração contundentes 128, por exemplo, quando a tampa 116 é constituída por um papel de folha de alumínio. Os parâmetros do filtro de saída 36 da cápsula 2 do sistema 1 de acordo com uma forma de realização da invenção podem ser escolhidos de tal forma que o filtro de saída 36 tenha a suficientemente alta resistência ao rasgamento e/ou forme a suficientemente baixa resistência ao fluxo para não ser perfurado ou rasgado. Será apreciado que, quando os meios de perfuração da tampa são contundentes, os parâmetros do filtro de saída podem ser escolhidos para se adequarem a estes meios de perfuração contundente. Quando os meios de perfuração são contudentes, o filtro de saída pode, por exemplo ser mais 19 fino do que quando os meios de perfuração da tampa são aguçados, garantindo que o filtro de sarda tenha a suficientemente alta resistência ao rasgamento e/ou forme a suficientemente baixa resistência ao fluxo para não ser perfurado ou rasgado. É possivel que os meios de perfuração da tampa compreendam saliências contra as quais a tampa, em utilização, confina. Tais saliências podem ser formados pelos meios de perfuração contundentes 128 como mostrado com linhas tracejadas na Fig. 2. As saliências podem, por exemplo formar pelo menos 10%, possivelmente pelo menos 25% da parte da superfície do recipiente 106 que, em utilização, coincide com a parte da área da superfície da tampa 16 que se sobrepõe a segundo, abertura da extremidade 18. Assim, em utilização, a tampa 16 pode ser suportada pelas saliências ao longo de, por exemplo, pelo menos 10%, preferencialmente pelo menos 25%, da parte da área da superfície da tampa 16 que sobrepõe a segunda, abertura da extremidade 18. Como já indicado, a tampa 116 da cápsula 102 do estado da técnica pode ser perfurada por tais saliências, enquanto que os parâmetros do filtro de saída 3 6 da cápsula 2 do sistema 1 de acordo com uma forma de realização da invenção podem ser facilmente escolhidos de tal modo que o filtro de saída 36 tenha a suficientemente alta resistência ao rasgamento e/ou forme a suficientemente baixa resistência ao fluxo para não ser perfurado ou rasgado. Será apreciado que, quando os meios de perfuração da tampa compreendem saliências, os parâmetros do filtro de saída podem ser escolhidos para se adequarem com tais meios de perfuração da tampa.

No exemplo da Fig. 2, as saliências compreendem arestas que não são afiadas. Neste exemplo, um raio de curvatura das bordas é cerca de 50 ym, embora outros raios, são 20 concebíveis, tais como 100, 200 ou 500 μιη. A cápsula 102 do estado da técnica pode, todavia, ser perfurada pelos meios de perfuração contundentes 128, por exemplo, quando a tampa 116 consiste num papel de folha de alumínio. Será apreciado que, quando os meios de perfuração da tampa compreendem arestas não afiada, os parâmetros do filtro de saída 36 podem ser escolhidos para servir tais meios de perfuração da tampa. Parâmetros do filtro de saída 36 da cápsula 2 do sistema 1 de acordo com uma forma de realização da invenção podem ser escolhidos de tal forma que o filtro de saída 36 tenha a suficientemente alta resistência ao rasgamento e/ou forme a suficientemente baixa resistência ao fluxo para não ser perfurado ou rasgado.

Também é possível que as saliências dos meios de perfuração da tampa 128 têm uma parte superior convexa contra a qual a tampa 16 confina. Assim, quando a tampa 16, em utilização, é pressionada contra as saliências, a área da superfície sobre a qual a tampa é suportada pelas saliências aumenta, reduzindo assim a pressão local exercida sobre a tampa pelas saliências. Assim, é possível fornecer, de uma forma fácil, que a tampa 12, em utilização, não se rasgue e/ou rompa e permanece intacta. Antes de a cápsula 2 ser posicionada no recipiente 106, a cápsula 2 pode ser selada, de modo que o produto extraível 20 pode permanecer intacto antes da preparação da bebida. O material da cápsula 2 pode compreender celulose, papel, algodão e/ou produtos à base de amido. Por exemplo, o material da cápsula 4 pode compreender material biodegradável. Numa outra forma de realização, o material da cápsula 4 pode compreender plásticos. O fundo 12 e a tampa 14 pode compreender um filtro de entrada e de saída 34, 36, respetivamente. A cápsula 4 pode, por exemplo, ser moldada por moldação por injeção, moldação por vácuo, 21 termoformação, moldação por compressão, ou outros semelhantes. Na descrição acima, formas integrais podem ser entendidas como compreendendo que as respetivas partes da cápsula 2 são formadas aproximadamente ao mesmo tempo, num processo de formação. Por exemplo, as respetivas partes podem ser moldadas no mesmo molde. Numa outra forma de realização, diferentes partes podem ser seladas pelo calor, coladas ou soldadas para formar a cápsula 2.

Pelo menos um dos filtros 34, 36 podem compreender uma folha porosa permeável ao fluido. Pelo menos um dos filtros 34, 36 pode compreender papel de filtro e/ou fibras de polietileno (PE) . Substancialmente toda a superfície do fundo 12 e/ou tampa 14, pelo menos para a parte que se estende para o interior da parede periférica 10, pode ser permeável a fluidos. Os filtros 34, 36 podem também ser feitos para serem permeáveis quando a água é fornecida a uma pressão específica, por exemplo uma pressão de pelo menos 6 bares. Por exemplo, a pressões mais baixas o fluido não vai fluir através dos filtros 34, 36. Pelo menos um dos filtros 34, 36 pode ser flexível. Os filtros 34, 36 podem compreender uma folha polimérica.

Fig. 3A - D mostram uma cápsula tendo uma primeira parte móvel 200 para abrir uma parte da abertura de entrada 9 e uma segunda parte móvel 202 para abrir uma parte da abertura de saída 11. No exemplo, as partes da abertura 9, 11 podem compreender folhas 204, 206, respetivamente. No exemplo mostrado, as partes móveis 200, 202 estão dispostas para abrir as respetivas partes da abertura 9, 11 por uma ação de perfuração. As partes móveis 200, 202 podem compreendem cada uma estrutura de perfuração móvel, tendo elementos de perfuração 210, 212. 22 A segunda parte móvel 202 pode compreender uma estrutura de perfuração exterior para perfurar a parte da abertura de saída 11. A segunda parte móvel 202 pode compreender aberturas de saída 216 para drenar a bebida para fora da cápsula 2. A primeira parte móvel 200 pode compreendem uma estrutura de perfuração interior que se estende no espaço interior da cápsula 2, disposta para perfurar a parte da abertura de entrada 9. Como pode ser visto, as partes móveis 200, 202 e as partes de abertura 204, 206 podem compreender partes separadas e podem inicialmente se estender a uma distância umas das outras. A segunda parte móvel 202 está disposta para ser movida na direcção da parte da abertura de saída 11, pelo menos até que os elementos de perfuração 212 perfurem a parte da abertura de saída 11. A parte da abertura de saída 11 pode-se estender a uma distância dl do aro superior 38 da cápsula 2, para permitir que a segunda parte móvel 202 perfure a parte da abertura de saída 11, quando é empurrada na direcção da parte da abertura de saída 11. A segunda parte móvel 202 pode compreender elementos de suporte dobráveis 214 que inicialmente suportam a parte móvel 202 a uma distância dl da parte da abertura de saída 11. Inicialmente os elementos de suporte dobráveis 214 podem estar num estado esticado, em que os elementos de suporte dobráveis 214 podem apoiar a segunda parte móvel 202 de modo que a parte da abertura de saída 206 permaneça fechada, como mostrado nas Fig. 3A e 3C. Empurrando a segunda parte móvel 202 na direcção da parte da abertura de saída 206 os elementos de apoio dobráveis 214 podem dobrar, até que a segunda parte móvel 202 perfure a parte da abertura de saída 11, como mostrado na Fig. 3B e 3D. Os elementos de apoio dobráveis 214 podem então ser esticados no sentido contrário (Fig. 3B) e/ou podem inibir mais 23 movimento da segunda parte móvel 202. Quando a parte da abertura de saída 11 for perfurada o fluido pode passar através das aberturas de saída 216, na segunda parte móvel 202, como indicado pelas setas F. A primeira parte móvel 200 pode-se estender para dentro da cápsula 2. Na cápsula 202, a primeira parte móvel 200 pode ser disposta para ser empurrada pela segunda parte móvel 202. A primeira parte móvel 200 pode compreender uma superfície de pressão 218, perto da parte da abertura de saída 11, de modo que a segunda parte móvel 202 pode empurrar a primeira parte móvel 200 quando perfura através da parte da abertura de saída 11. A primeira parte móvel 200 pode compreender elementos de perfuração 210 que têm extremidades que se estendem perto da parte da abertura de entrada 9. As partes móveis 200, 202 podem ser dispostas de modo que quando a segunda parte móvel 202 empurre a primeira parte móvel 200 os elementos de perfuração 210 da primeira parte móvel 200 podem perfurar através da parte da abertura de entrada 9, como mostrado na Fig. 3B. Neste modo, uma ou mais aberturas de entrada 220 podem ser criadas para que o fluido pode passar para a cápsula 2. As partes da abertura de entrada 9 podem-se estender a uma certa distância das arestas inferiores 208, de modo a evitar que os meios de perfuração inferiores 122 perfurem a parte da abertura de entrada 9.

Como mostrado na Fig. 3D, as partes móveis 202, 204 podem ser activadas manualmente. As partes móveis 202, 204 também podem ser activadas pelo aparelho 104, por exemplo, pelo movimento do recipiente com respeito à disposição da saída 109. Numa outra forma de realização, a primeira parte móvel 200 pode compreender uma estrutura de perfuração exterior e/ou a segunda parte móvel 202 pode compreender uma estrutura de perfuração interior. 24

Nas Fig. 4A - C uma cápsula 2 e uma parte de um aparelho recetor 104, em particular, um recipiente 106 e meios de perfuração do fundo 122. A cápsula 2 é fornecida com uma parte móvel interior 222. A parte móvel interior 222 pode prolongar-se aproximadamente a partir do fundo 112 da cápsula 2 para a tampa 116. A cápsula 2 pode ser fornecida com uma parte da abertura de saida 11, a qual pode compreender uma folha, papel, placa ou vedante ou similar. A cápsula 2 pode ainda compreender uma parte da abertura de entrada 9. A parte móvel interior 222 pode ter uma primeira extremidade 224 e uma segunda extremidade 226. A parte da abertura de entrada 9 pode ser formada pela primeira extremidade 224 da parte móvel interna 22 e a aresta inferior 208 da cápsula 2. A segunda extremidade 226 da parte móvel interior 22 pode compreender uma estrutura de perfuração 22 8 que tem um ou mais elementos perfurantes como pregos, agulhas, lâminas, arestas aguçadas ou semelhantes. A primeira extremidade 224 pode ser disposta para ser confinada pelos meios de perfuração do fundo 122 do aparelho 106, como pode ser visto a partir da Fig. 4B. O fundo 112 da cápsula 2 pode ser equipado com um orificio 230 no qual a primeira extremidade 224 pode encaixar. A primeira extremidade 224 pode ser disposta para selar o orificio 230. A primeira extremidade 224 pode ser equipada com um anel de vedação 236 para fechar o orificio 230, de preferência estanque a fluido e/ou gás. O orificio 230 pode ter uma parede interior 232 e/ou aresta. A parede interior 232 do orificio 230 e a primeira extremidade 224 podem ser dispostas de tal modo que a parede interior 232 pode guiar a parte móvel interior 222 durante o movimento. A parede interior 232 também pode ser fornecida com aberturas de entrada 234. Em utilização, quando o recipiente 106 se move 25 para a disposição de saida 109, os meios de perfuração inferiores 122 podem empurrar a parte móvel interior 222 para a parte da abertura de saida 11, de modo que aberturas de entrada 24 podem ser criadas entre a parte móvel interior 222 e a parede interior 232. Por exemplo, a primeira extremidade 224 pode libertar pelo menos uma parte das ranhuras de entrada 234 enquanto se move na direção da parte da abertura de saida 11, de modo que o fluido entre na cápsula 2 através das ranhuras de entrada 234, tal como indicado pelas setas I (Fig. 4B). A parte móvel interior 222 está disposta de modo que a segunda extremidade 226 perfure a parte da abertura de saida 11, quando a parte móvel interior 222 é movida na direcção da parte da abertura de saida 11. Assim, pelo menos uma abertura de saida 30 pode ser criada pela ação de perfuração, para que a bebida pode fluir através da abertura de saida 30, tal como indicado pelas setas E na Fig. 4B. Como pode ser visto a partir da Fig. 4C, para a fabricação da cápsula 2 a parte móvel interior 222 pode ser posicionada na cápsula 2, opcionalmente com a ajuda de um anel de vedação 236, que pode confinar o orifício 230. 0 espaço interior da cápsula 2 pode ser enchido com o produto extraível, como os grãos de café, após o que a parte da abertura de saída 11, que pode ter a forma de uma folha 206, pode ser colocada na cápsula 2 para fins de vedação e/ou para funcionar como uma tampa. A parte da abertura de saída 11 pode-se estender a uma distância Dl do aro 38 para evitar ser perfurada pelos meios de perfuração da tampa 128 .

Fig. 5A - D mostram uma cápsula 2, em que as paredes periféricas compreendem duas partes móveis 238, 240 que podem ser movidas em relação uma à outra, por exemplo a partir de uma posição em que as partes móveis opostas estão 26 distanciadas umas das outras (Fig. 5A) para uma posição em que as paredes periféricas podem aproximadamente confinar (Fig. 5B). Na forma de realização mostrada, o espaço interior da cápsula pode compreender duas cavidades para conter o produto extraivel. As partes móveis 238, 240 podem ser ligadas à parte da abertura de saída 11, tal que, movendo as partes móveis 238, 240, a parte da abertura de saída 11 é colocada sob tensão ou esticada. A parte da abertura de saída 11, poderá ser fornecida com recortes 242 de modo que quando a parte da abertura de saída 11 é esticada pode quebrar perto dos recortes 242. Em seguida, aberturas de saída 30 podem ser criadas onde os recortes 242 estejam situados. Esta cápsula 2, pode ser adequada para ser aberta manualmente, antes de colocar a cápsula 2 no aparelho 104. Fig. 6A - D mostra uma cápsula 2, em que o aro 38 e/ou o lado exterior da tampa 116 pode compreender a parte móvel 244. A parte móvel 244 está disposta de modo que movendo a parte móvel 244 é criada uma tensão na parte da abertura de saída 11. A parte da abertura de saída 11 pode compreender recortes 30. Os recortes 30 podem abrir quando uma tensão é criada na parte da abertura de saída 11, por exemplo de acordo com o mesmo princípio como explicado com referência à Fig. 5A - D. Em geral, movendo o recipiente 106 com a cápsula 2 na direcção da disposição de saída 109, os aparelhos 104 podem deformar uma parte local da cápsula 2, que a deformação pode causar rasgamento local e/ou rutura da cápsula 2, através da área de saída e/ou da área de entrada, de preferência sem ser perfurada por partes do aparelho, mas sim pela conceção da cápsula 2 em si.

Antes de ser ativada, a parte móvel 244 pode compreender uma curva. Quando a parte móvel 244 tem a curva, em princípio pouca ou nenhuma tensão pode estar presente na parte da abertura de saída 11. Ao empurrar o aro 38 contra 27 a disposição de saida 109, a curva inicial da parte móvel 244 pode ser achatada, de modo que uma tensão é criada na parte da abertura de saida 11. Esta cápsula 2, pode ser adequada para ser aberta no aparelho 104.

Em certas formas de realização, por exemplo as formas de realização mostradas nas Fig. 5A-D e 6A-D ou semelhantes, as partes da abertura de entrada 9 podem ser abertas em qualquer forma adequada.

Na Fig. 7A - D uma cápsula 2 é mostrada que é fornecida com uma parte da abertura de entrada 9. Fig. 7A e 7C mostram a cápsula 2 antes da parte da abertura de entrada 9 ser aberta. A parte da abertura de entrada 9 pode compreender um vedante ou folha 246. O vedante ou folha 246 podem ser dispostos contra a parede periférica interior 10 e o fundo 12 da cápsula 2. O vedante ou folha 246 pode compreendem uma folha de forro interior. A parte da abertura de entrada 9 é fornecida com aberturas de entrada 24. As aberturas de entrada 24 podem compreender aberturas no vedante ou folha 246. Inicialmente, antes de abrir a cápsula 2, as aberturas de entrada 24 podem ser fechadas. As aberturas de entrada 24 podem, por exemplo, estender-se contra uma parte da parede periférica 10, e/ou fundo 12 da cápsula 2, de modo que a parede 10 e/ou o fundo 12 feche as aberturas 24 e o fluido é inicialmente impedidos de passar. A cápsula 2 pode compreender uma parte móvel 248, que está disposta para abrir a parte da abertura de entrada 9 sendo movido. A parte móvel 248 pode formar pelo menos uma parte do fundo 12. Nesta descrição, o fundo 12 pode ser entendido como incluindo uma parte inferior 250 da parede periférica 10. A parte móvel 248 pode ser disposta para ser movida para a parte da área de saida 11, de preferência pelo movimento dos meios de perfuração do fundo 122. A parte 28 móvel 248 pode compreender recortes 252, de modo a permitir que a parte móvel 248 se mova em relação à parede periférica 10, e/ou fundo 12. Peças de suporte da parte móvel 254 podem ser fornecidas entre os recortes 252. As peças de suporte da parte móvel 254 pode compreender pontes frágeis e/ou secções de parede relativamente finas ou semelhantes. Ao empurrar a parte móvel 248 as peças de suporte das partes móveis 254 podem quebrar de modo que a parte móvel 248 pode ser movida na direcção da parte da abertura de saida 11, como mostrado na Fig. 7B e 7D.

Ao mover a parte móvel 248 para o interior do espaço interior da cápsula 2 uma abertura pode ser criada entre o fundo 12 ou parede periférica 10 e a parte móvel 248. Em principio, movendo a parte móvel 248, o fundo 12 abre-se. Como mostrado os meios de perfuração do fundo 122 podem empurrar a parte móvel 248, de preferência, sem perfurar a parte móvel 248 ou a parte da abertura de entrada 9. A parte da abertura de entrada 9 pode ser disposta contra a parte móvel 248. A parte da abertura de entrada 9 pode ser movida em conjunto com a parte móvel 248. Assim, as aberturas de entrada 24 podem ser movidas, pelo menos parcialmente para longe da parede periférica 10 e/ou fundo 12 de modo que elas podem estar expostas ao fluido de entrada, e o fluido pode passar através das aberturas de entrada 24, como indicado pelas setas G na Fig. 7B. Como pode ser visto, o revestimento interior pode, em parte, deixar a parede da cápsula 2 de modo que as aberturas de entrada 24 estão situadas na anterior referida abertura 256 entre o fundo 12 ou parede periférica 10 e a parte móvel 248.

De acordo com o mesmo principio, uma segunda parte móvel pode ser equipada em linha com uma parte da abertura de saida, que pode compreender uma folha de revestimento (não 29 mostrada). A parte da abertura de saída 11 pode compreender aberturas de saída 30, que são seladas pela parede interior da cápsula 2, por exemplo, a parede periférica 10 ou a tampa 16. Ao deixar os meios de perfuração da tampa 128 empurrar a segunda parte móvel para dentro da cápsula 2 pode ser criada uma abertura entre a segunda parte móvel e a tampa 16 ou parede periférica 10, de modo que as aberturas de saída 30 podem ser libertadas da parede interior e o fluido pode fluir através das aberturas de saída do mesmo modo que o descrito acima para as aberturas de entrada 24.

Na Fig. 8A - C, formas de realização são mostradas em que a parte móvel 260 pode compreender um dispositivo de rotação ou empurrar de corte. A parte móvel 260 pode ser disposta para abrir uma parte da abertura de entrada 9. A parte móvel 2 60 pode compreender furos e/ou elementos de corte 262, tais como facas, agulhas ou semelhantes. A parte móvel 262 pode ser posicionada no fundo 12 da cápsula (Fig. 8A, 8B). Os elementos perfurante 262 podem ser dispostos contra ou a uma pequena distância da parte da abertura de entrada 9. Ao transformar a parte móvel 260 e/ou empurrando-o para dentro da cápsula 2, os elementos perfurantes 262 podem abrir a parte da abertura de entrada 9 de modo que as aberturas de entrada 24 são criadas. A cápsula 2 pode compreender um eixo 266 para permitir que a parte móvel 260 seja movida em torno do eixo 266. O eixo 266 pode compreender um eixo tipo parafuso de modo que a parte móvel 260 é movida na direcção do interior da cápsula 2 enquanto é rodada. A parte móvel 260 pode compreender um elemento de engrenagem 2 64 para ser engrenado manualmente, ou por uma ferramenta ou aparelho, para mover e/ou virar a parte móvel 260. Numa forma de realização, a parte móvel 260 pode ser retirada depois de a cápsula 2 ser aberta e antes que seja colocada no aparelho 104, de modo que o fluido pode ser 30 fornecido ao produto extraível na cápsula 2. Numa outra forma de realização, a parte móvel 260 podem compreender aberturas para permitir a passagem de fluido. Numa outra forma de realização, uma parte móvel semelhante pode ser disposta para abrir a parte da abertura de saida.

Na Fig. 8C, a parte móvel 270 e a cápsula 2 podem formar um conjunto. A parte móvel 270 está disposta para abrir a respetiva parte da abertura separada do aparelho 104, antes da colocação da cápsula 2 no aparelho 104 para a distribuição de bebidas a partir da cápsula 2. A parte móvel 270 pode estar disposta para ser movida em relação à cápsula 2 para a abertura da respetiva parte da abertura. A parte móvel 270 pode compreender um elemento de perfuração e/ou corte 272. A parte móvel 27 0 pode compreender uma parte de guia 274 para guiar a cápsula 2, de modo que a parte da abertura é perfurada pelo respectivo elemento perfurante 272 de preferência numa predeterminada maneira. A cápsula 2 pode ser movido ao longo da parte móvel 270 (de modo que a parte móvel 270 se mova em relação à cápsula 2), de modo que a respetiva parte da abertura é perfurada. No exemplo mostrado, em utilização, a parede interior da cápsula 2 pode ser guiada ao longo da parte guia 274 da parte móvel 270 e da parte da abertura de saida 11 pode então ser perfurada pelo elemento perfurante 272 de modo que uma abertura de saida 30 pode ser criada. A cápsula 2 pode, então, ser levantada da parte móvel 270 e ser colocada no aparelho 104 para a distribuição de bebidas. O fluido pode passar através das respetivas aberturas.

Na Fig. 9 uma cápsula 2 é mostrada, em que a parte móvel 268 é ligada à parte de abertura, no exemplo mostrado à parte da abertura de saida 11. A parte da abertura de saida 11 pode compreender uma folha ou vedante, para a qual a parte móvel 268 pode ser ligada. A parte móvel 268 pode ser 31 disposta para rasgar ou romper a respetiva parte da abertura quando esta é puxada. A parte móvel 268 pode compreender um elemento de engrenagem que pelo menos parcialmente sobressai da parte da abertura de salda 11, como uma corda ou cabo que tem uma extremidade livre, que pode ser engrenado manualmente para puxar a corda ou o cabo para abrir a parte da abertura de salda 11. Em principio, a parte móvel 268 pode compreender qualquer elemento saliente apropriado que pode ser engrenado manualmente com os dedos. Depois de abrir a parte de abertura ou partes de abertura, a cápsula 2 pode ser colocada no aparelho 104, para distribuir a bebida.

Em adição às formas de realização acima mencionadas e outras, podem ser fornecidos filtros de entrada e/ou sarda ao lado e/ou ao longo das respetivas partes de abertura. Por exemplo, esses filtros são descritos aqui acima com referência à Fig. 2. O filtro de saida e/ou o filtro de entrada podem ser feitos a partir de um material relativamente forte e/ou de espessura elevada, de modo a não ser rasgado e/ou empurrado junto com a respetiva parte de abertura. Por exemplo, o filtro de saida e/ou o filtro de entrada pode compreender metal, e/ou um papel reforçado, e/ou plástico. O filtro pode por exemplo ser relativamente mais espesso do que a parte de abertura.

Nas formas de realização acima mencionadas, a parte da abertura pode ser perfurada. No entanto, o perito na técnica pode reconhecer que, com as mesmas ou semelhantes partes móveis, as respetivas partes de abertura podem ser rasgadas soltas da parede interior da cápsula 2, ou podem ser empurradas para fora dos encaixes.

No anterior, o produto extraível 20 pode compreender um podruto extraivel de café ou chá, como grãos de café 32 torrados e moídos e/ou cortados, folhas de chá secas e/ou cortadas. 0 produto extraível 20 pode também compreender extratos de chocolate, leite em pó, ou qualquer outro adequado produto solúvel ou extraível 20. O produto extraível 20 pode ainda compreender qualquer mistura dos anteriores e/ou qualquer um dos produtos anteriores colocados em camadas no topo e/ou entre si. Igualmente produtos químicos para adição de sabor a um fluido podem ser incluídos no produto extraível 20. 0 produto extraível 20 pode ser comprimido para caber na cápsula 2. O fluido que é adicionado ao produto extraível 20 para obter a bebida pode, por exemplo, compreender água quente ou fria, ou leite. A bebida obtida pode compreender, entre outros, uma bebida de café, bebida de chá, bebida de chocolate, ou outra bebida. O dispositivo de distribuição de fluido do sistema pode ser disposto para o fornecimento do fluido para a cápsula permutável sob uma pressão de cerca de 4-20 bares, preferencialmente 5-18 bares, mais preferencialmente 6-15 bares.

Deve ser evidente que a invenção não está limitada de qualquer forma às formas de realização que estão representadas na descrição e nos desenhos. Muitas variações e combinações são possíveis dentro do âmbito da invenção, conforme descrito pelas reivindicações. Combinações de um ou mais aspectos das formas de realização ou combinações de diferentes formas de realização são possíveis dentro do âmbito da invenção. Todas as variações comparáveis são entendidas para cair dentro do âmbito da invenção, tal como descrito pelas reivindicações.

Lisboa, 26 de Agosto de 2013

Claims

1 REIVINDICAÇÕES 1. Sistema (1) para preparar uma predeterminada quantidade de bebida adequada para consumo utilizando um produto extraivel, compreendendo: uma cápsula permutável (2) , um aparelho (104) compreendendo um dispositivo de distribuição de fluido (108) para o fornecimento de uma quantidade de fluido, tal como água, para a cápsula permutável (2), um recipiente (106) para suportar a cápsula permutável, e uma disposição de saida (109) para fornecer a bebida a um recipiente, tal como um copo, em que a cápsula (2) compreende uma parede periférica (10), um fundo (12), uma tampa (16), e uma parte da abertura de entrada (9) e uma parte da abertura de saida (11) para respetivamente permitir, a entrada do fluido na cápsula e a distribuição do fluido a partir da cápsula, em que tal cápsula é selada antes do uso, a parede periférica, o fundo e a tampa delimitam um espaço interior (20) que compreende um produto extraivel, o sistema é disposto para levar o dispositivo de distribuição do fluido (108) em ligação de fluido com a parte da abertura de entrada (9) da cápsula para fornecer o fluido ao produto extraivel para preparar a bebida, o sistema está ainda disposto de modo que, em utilização, a disposição de saida (109) está em comunicação com o fluido com a parte da abertura de saida (11) para drenar a bebida preparada a partir da cápsula, e 2 a cápsula compreende, pelo menos, uma parte móvel (200, 202, 222, 238, 240, 244, 248, 260, 268, 270) disposta para abrir a respetiva parte da abertura fechada por ser movida em relação à respetiva parte de abertura, caracterizado por o recipiente (106) compreender meios de perfuração da tampa (128) destinados a perfurar a parte da abertura de saida de uma cápsula (102) alternativa quando a parte da abertura de saida é suficientemente empurrada contra os meios de perfuração da tampa (128), sob a influência da pressão do fluido e/ou bebida na cápsula alternativa para criar pelo menos uma abertura de saida (130) através da qual a bebida pode drenar a partir da cápsula alternativa, e os meios de perfuração da tampa (128) e a cápsula (2) do sistema estão adaptados uns aos outros de tal modo que a tampa (16), em utilização, não é perfurada pelos meios de perfuração da tampa.

2. Sistema (1) de acordo com a reivindicação 1, em que a parte móvel (200, 202, 222, 238, 240, 244, 248, 260, 268, 270) estende-se a uma distância a partir da respetiva parte da abertura de fecho (9, 11).

3. Sistema (1) de acordo com a reivindicação 1 ou 2, em que a parte de abertura (9, 11) está disposta de modo que a abertura é criada movendo a parte móvel de tamanho aproximadamente predeterminado e é fornecida numa localização predeterminada.

4. Sistema (1) de acordo com qualquer das reivindicações anteriores, em que a respetiva parte da abertura (9, 3 11) compreendendo um recorte para determinar o tamanho e a localização da abertura de passagem do fluido.

5. Sistema (1) de acordo com qualquer das reivindicações anteriores, em que a parte móvel compreende um recorte para quebra e mover a parte móvel.

6. Sistema (1) de acordo com qualquer das reivindicações anteriores, em que a respetiva parte da abertura para criar uma abertura compreende a parte da abertura de saída (11).

7. Sistema (1) de acordo com qualquer das reivindicações anteriores, em que a parte da abertura de saída (11) é fornecida na tampa (16) da cápsula (2) e a parte da abertura de entrada (9) é fornecida no fundo (12) da cápsula.

8. Sistema (1) de acordo com qualquer das reivindicações anteriores, em que a cápsula (2) compreende uma entrada (34) e/ou o filtro de saída (36) para deixar que passe fluido enquanto se mantém o produto extraível dentro da cápsula.

9. Sistema (1) de acordo com qualquer das reivindicações anteriores, em que a parte móvel (200, 202, 222, 260, 270) compreende uma parte de perfuração móvel (210, 212, 228, 262, 272) que está disposta para perfurar através da parte da abertura.

10.Sistema (1) de acordo com qualquer das reivindicações anteriores, em que a parte móvel (200, 222) compreende uma parte móvel interior que se estende no espaço interior da cápsula.

11.Sistema (1) de acordo com as reivindicações anteriores, em que a parte móvel (238, 240) é 4 fornecida pela parede periférica, e a parte da abertura (11) é aberta pela deformação da parede periférica de modo que a referida deformação é criada na parte da abertura que faz com que a parte da abertura quebre.

12.Sistema (1) de acordo com qualquer das reivindicações anteriores, em que a parte da abertura de sarda (11) é aberta pelo menos em parte, pela deformação da tampa (16), de modo que uma tensão é criada na parte da abertura de saida, onde a tensão faz com que a parte da abertura de saida quebre.

13.Sistema (1) de acordo com qualquer das reivindicações anteriores, em que o aparelho compreende meios de perfuração do fundo (122) para perfurar o fundo (112) de uma cápsula alternativa (102) para fornecer uma abertura no fundo da cápsula para fornecer o fluido para o produto extraivel para a preparação da bebida.

14.Sistema (1) de acordo com a reivindicação 13, em que a cápsula (2) está disposta de modo que a parte móvel (222, 244, 248) é movida com o auxilio dos meios de perfuração do fundo (122).

15.Sistema (1) de acordo com qualquer das reivindicações anteriores, em que a parte móvel (222) está disposta para abrir tanto a parte da abertura de entrada (9) e a parte da abertura de saida (11).

16.Sistema (1) de acordo com qualquer das reivindicações anteriores, em que a cápsula (2) compreende um aro (38) relativamente rígido que se projecta para o exterior da cápsula a partir da aresta da parede periférica (10), e a parede periférica é substancialmente rígida de modo que, em utilização, a 5 deformação da parede periférica em relação ao recipiente é impedida.

17. Sistema (1) de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores 1 - 16, em que a cápsula (2) é concebida para ser aberta por meios de accionamento manual da parte móvel.

18. Utilização da cápsula (2) de um sistema (1) de acordo com qualquer uma das reivindicações 1-17 no aparelho (104) de um sistema de acordo com qualquer uma das reivindicações 1-17.

19. Método de preparar uma quantidade predeterminada de bebida adequada para consumo utilizando um produto extraivel, compreendendo: Fixando num recipiente (106) uma cápsula (2) que compreende uma parede periférica (10), um fundo (12), uma tampa (16), uma parte da abertura de entrada (9), uma parte da abertura de sarda (11), das quais pelo menos uma das partes da abertura é fechada para inibir a passagem do fluido, e uma parte móvel (200, 202, 222, 238, 240, 244, 248, 260, 268, 270) que é, pelo menos inicialmente, situada a uma distância da respectiva parte da abertura fechada, em que a parede periférica, o fundo e a tampa divulgam um espaço interior (20) que está equipado com um produto extraivel, o recipiente (106), compreendendo meios de perfuração da tampa (128) destinados a perfurar a parte da abertura de sarda de uma cápsula alternativa (102), quando a parte da abertura de sarda é suficientemente prensada contra os meios de perfuração da tampa, sob a influência da pressão do fluido e/ou da bebida na cápsula alternativa para a criação de pelo menos uma abertura de sarda (130), através da 6 qual a bebida pode drenar a partir da cápsula alternativa, e os meios de perfuração da tampa (128) e a cápsula (2) do sistema são adaptados uns aos outros de tal modo que a tampa (16), em utilização, não é perfurada pelos meios de perfuração da tampa e permanece intacta, movendo a parte móvel (200, 202, 222, 238, 240, 244, 248, 260, 268, 270) da cápsula no que diz respeito a pelo menos uma parte da abertura fechada (9, 11) de modo que uma abertura (24, 30) é criada na respectiva parte da abertura, pelo movimento da parte móvel, fornecendo uma quantidade de fluido, tal como água, através da parte da abertura de entrada (9) para o produto extraível e drenagem da bebida preparada a partir da cápsula através da parte da abertura de saida (11) e fornecendo bebidas a um recipiente, como um copo, em que o fluido passa através da abertura que foi criada pela parte móvel.

20. Método de acordo com a reivindicação 19, em que após a drenagem da bebida a respetiva cápsula (2) é trocada por uma segunda, semelhante, cápsula e o método de acordo com a reivindicação 19 é repetido.

21. Método de acordo com a reivindicação 19 ou 20, em que a cápsula (2) é aberta por activação manual da parte móvel. Lisboa, 26 de Agosto de 2013