PL68170Y1 - Urządzenie do badań elastyczności produktów spożywczych - Google Patents

Description

Opis wzoru Przedmiotem wzoru uzytkowego jest urzadzenie do badan elastycznosci produktów spozyw- czych, a w szczególnosci miekiszu pieczywa. Znany jest w praktyce sposób pomiaru elastycznosci pieczywa przeprowadzany poprzez naci- sniecie palcem próbki miekiszu pieczywa, obserwacje powrotu próbki do polozenia wyjsciowego, a nastepnie subiektywnej i nieprecyzyjnej ocenie elastycznosci próbki. Znana jest takze maszyna wy- trzymalosciowa, w której glowica pomiarowa wyposazona w odpowiednia koncówke powoduje dwu- krotne scisniecie próbki zywnosci, a wynik pomiaru jest uzyskiwany przy pomocy specjalistycznej apa- ratury i oprogramowania. Brak jest natomiast w praktyce urzadzen, które umozliwiaja przeprowadze- nie obiektywnego, powtarzalnego i precyzyjnego pomiaru, bez uzycia specjalistycznej aparatury i oprogramowania. Urzadzenie do badania elastycznosci produktów spozywczych sklada sie z podstawy, do której prostopadle zamocowany jest cylinder, przy czym w cylindrze suwliwie osadzony jest tlok zamocowa- ny do tloczyska zakonczonego galka lezaca ponad cylindrem, natomiast w scianie cylindra od strony podstawy znajduje sie otwór. Cylinder wykonany jest korzystnie z przezroczystego tworzywa, zas wzdluz tworzacej posiada podzialke. Natomiast w podstawie, w osi cylindra korzystnie znajduje sie zaglebienie. Zaleta urzadzenia wedlug wzoru jest mozliwosc przeprowadzenia obiektywnych i powtarzalnych badan elastycznosci produktów spozywczych, takich jak miekisz pieczywa na wyselekcjonowanych próbkach materialu o ustalonej grubosci, bez potrzeby korzystania ze specjalistycznej aparatury i oprogramowania. Przedmiot wzoru uzytkowego jest uwidoczniony na schematycznym rysunku, na którym fig. 1 przedstawia urzadzenie w przykladowym wykonaniu w widoku z boku, zas fig. 2 przedstawia pól- przekrój poprzeczny przez cylinder w miejscu wskazanym na fig. 1. Urzadzenie sklada sie z cylindra (1) zamocowanego prostopadle do podstawy (2), przy czym w cylindrze (1) suwliwie osadzony jest element prasujacy (3). W scianie cylindra (1), od strony pod- stawy (2) znajduje sie otwór (4), o szerokosci zblizonej do polowy obwodu cylindra (1). Otwór (4) sluzy do umieszczania w urzadzeniu próbki (5). Cylinder (1) jest wykonany z przezroczystego materialu, zas wzdluz jego tworzacej umieszczona jest podzialka (6). Podstawa (2) ma postac plytki, w której wspólosiowo z cylindrem (1), znajduje sie zaglebienie (7). Element prasujacy (3) sklada sie z tloka (9) osadzonego wewnatrz cylindra (1) i polaczonego poprzez tloczysko (8) z galka (10) lezaca na zewnatrz cylindra (1). W górnej czesc cylindra (1) osadzony jest korek (11), przez który przechodzi tloczysko (8). Natomiast na tloczysku (8), ponad korkiem (11), znajduje sie nakretka (12), zas pomiedzy nakretka (12), a korkiem (11) osadzona jest sprezyna (13) pracujaca na sciskanie. W celu wykonania badania uprzednio wycieta próbke (5) umieszcza sie w cylindrze (1), w zgle- bieniu (7). Nastepnie recznie naciska sie na galke (10), az tlok (9) scisnie próbke (5) o okreslona war- tosc w stosunku do pierwotnej wysokosci próbki. Po uplywie okreslonego czasu zwalnia sie galke (10), zas 5 sprezyna (13) cofa tlok (9). Nastepnie na podzialce (6) odczytuje sie wysokosc odksztalco- nej próbki (5) i odnoszac ja do wysokosci pierwotnej ocenia sie elastycznosc próbki (5). PL PL

Claims (4)

1. Opis wzoru Przedmiotem wzoru użytkowego jest urządzenie do badań elastyczności produktów spożywczych, a w szczególności miękiszu pieczywa. Znany jest w praktyce sposób pomiaru elastyczności pieczywa przeprowadzany poprzez naciśnięcie palcem próbki miękiszu pieczywa, obserwacje powrotu próbki do położenia wyjściowego, a następnie subiektywnej i nieprecyzyjnej ocenie elastyczności próbki. Znana jest także maszyna wytrzymałościowa, w której głowica pomiarowa wyposażona w odpowiednią końcówkę powoduje dwukrotne ściśnięcie próbki żywności, a wynik pomiaru jest uzyskiwany przy pomocy specjalistycznej aparatury i oprogramowania. Brak jest natomiast w praktyce urządzeń, które umożliwiają przeprowadzenie obiektywnego, powtarzalnego i precyzyjnego pomiaru, bez użycia specjalistycznej aparatury i oprogramowania. Urządzenie do badania elastyczności produktów spożywczych składa się z podstawy, do której prostopadle zamocowany jest cylinder, przy czym w cylindrze suwliwie osadzony jest tłok zamocowany do tłoczyska zakończonego gałką leżącą ponad cylindrem, natomiast w ścianie cylindra od strony podstawy znajduje się otwór. Cylinder wykonany jest korzystnie z przeźroczystego tworzywa, zaś wzdłuż tworzącej posiada podziałkę. Natomiast w podstawie, w osi cylindra korzystnie znajduje się zagłębienie. Zaletą urządzenia według wzoru jest możliwość przeprowadzenia obiektywnych i powtarzalnych badań elastyczności produktów spożywczych, takich jak miękisz pieczywa na wyselekcjonowanych próbkach materiału o ustalonej grubości, bez potrzeby korzystania ze specjalistycznej aparatury i oprogramowania. Przedmiot wzoru użytkowego jest uwidoczniony na schematycznym rysunku, na którym fig. 1 przedstawia urządzenie w przykładowym wykonaniu w widoku z boku, zaś fig. 2 przedstawia pół-przekrój poprzeczny przez cylinder w miejscu wskazanym na fig. 1. Urządzenie składa się z cylindra (1) zamocowanego prostopadle do podstawy (2), przy czym w cylindrze (1) suwliwie osadzony jest element prasujący (3). W ścianie cylindra (1), od strony podstawy (2) znajduje się otwór (4), o szerokości zbliżonej do połowy obwodu cylindra (1). Otwór (4) służy do umieszczania w urządzeniu próbki (5). Cylinder (1) jest wykonany z przeźroczystego materiału, zaś wzdłuż jego tworzącej umieszczona jest podziałka (6). Podstawa (2) ma postać płytki, w której współosiowo z cylindrem (1), znajduje się zagłębienie (7). Element prasujący (3) składa się z tłoka (9) osadzonego wewnątrz cylindra (1) i połączonego poprzez tłoczysko (8) z gałką (10) leżącą na zewnątrz cylindra (1). W górnej część cylindra (1) osadzony jest korek (11), przez który przechodzi tłoczysko (8). Natomiast na tłoczysku (8), ponad korkiem (11), znajduje się nakrętka (12), zaś pomiędzy nakrętką (12), a korkiem (11) osadzona jest sprężyna (13) pracująca na ściskanie. W celu wykonania badania uprzednio wyciętą próbkę (5) umieszcza się w cylindrze (1), w zgłębieniu (7). Następnie ręcznie naciska się na gałkę (10), aż tłok (9) ściśnie próbkę (5) o określoną wartość w stosunku do pierwotnej wysokości próbki. Po upływie określonego czasu zwalnia się gałkę (10), zaś 5 sprężyna (13) cofa tłok (9). Następnie na podziałce (6) odczytuje się wysokość odkształconej próbki (5) i odnosząc ją do wysokości pierwotnej ocenia się elastyczność próbki (5). Zastrzeżenia ochronne 1. Urządzenie do badania elastyczności produktów spożywczych zawierające element prasujący, znamienne tym, że składa się z podstawy (2), do której prostopadle zamocowany jest cylinder (1), przy czym w cylindrze (1) suwliwie osadzony jest tłok (9) zamocowany do tłoczyska (8) zakończonego gałką (10) leżącą ponad cylindrem (1), natomiast w ścianie cylindra (1) od strony podstawy (2) znajduje się otwór (4).
2. 2. Urządzenie według zastrz. 1, znamienne tym, że cylinder (1) jest wykonany z przeźroczystego tworzywa.
3. 3. Urządzenie według zastrz. 1, znamienne tym, że cylinder (1) wzdłuż tworzącej posiada podziałkę (6).
4. 4. Urządzenie według zastrz. 1, znamienne tym, że w podstawie (2), w osi cylindra (1) znajduje się zagłębienie (7).