Opis patentowy opublikowano: 1986 09 30 133 280 [c u Im ZY t C Pcrff LNlAj Int Cl. A23N 15/00 B26D 3/26 Twórcy wynalazku: Jan Auguscik, Grzegorz Polczynski Uprawniony z patentu: Pomorskie Zaklady Przemyslu Owocowo-Warzywnego, Bydgoezcz /Polska/ KRAJALNICA DO OGÓRKÓW Przednloten wynalazku jest krajalnica do ogórków, przeznaczona do krajania ogórków na krajanke.Znana jest krajalnica do ogórków z opisu patentowego polskiego nr 87 271 przeznaczo¬ na do krajania ogórków na grube plastry. Sklada sie ona z przenosnika walkowego z zasy¬ pem ogórków oraz z mechanizmu krojacego ze zsypem plastrów. W krajalnicy tej mechanizm krojecy etanowi zespól nozy tarczowych, polaczonych równolegle oraz wspólpracujecy z nim wygarnlacz palcowy plastrów. Noze se ueytuowane stycznie do walków przenosnika, w* powyzszej krajalnicy nie ma segregacji pokrojonych ogórków na plastry wymiarowe i odpad - koncówki ogórków. Krojenie nozami etycznie do walków przenosnika nie zawsze daje zadawalajece rezultaty, nie wszystkie ogórki ae przecinane calkowicie.Krajalnica do ogórków wedlug wynalazku wyposazona jeet w przenosnik lamany z tasme z zabierakami pretowymi, zanurzony Jednym koncem w wannie splawnej z ogórkami. Przed bebnem napedowym przenosnika lamanego usytuowany Jest zespól nozy krezkowych wspólpra¬ cuj ecy z rowkowanym walkiem dociskowym ogórków. Ponizej zespolu nozy krezkowych umiesz¬ czony Jest zsyp koncówek ogórków i zsyp krajanki.Zalete techniczne rozwiezania wedlug wynalazku jest segregacja pokrojonych ogórków na wymiarowe krajanke i na odpad. Przez zastosowanie dwuetopnlowego przecinanie ogórków uzyskuje sie ich calkowite przekrojenie bez niedociec. Przez zastosowanie przenosnika lamanego z tasme z zabierakami pretowymi i wybierania ogórków z kepieli wodnej uzyskuje sie ich podswanie do krojenia w jednej równej warstwie.Przedmiot wynalazku jest przedstawiony w przykladzie wykonanie na rysunku schema¬ tycznie. W wannie spl&wnej 4 z ogórkami umieszczony jest jeden koniec przenosnika la¬ manego 1 z tasme 2 z zabierakami pretowymi 3. Przed drugim koncem przenosnika lemanego 1 z bebnem napedowym 5 zamontowany Jeet zespól nozy krezkowych 6 wspólpracujecy z rowko¬ wanym walkiem dociskowym ogórków 7. Zenpól nozy krezkowych 6 zamontowany Jest w odleglo*2 133 280 sci 5-20 mu od powierzchni tasmy 2 przed zabierakaml pretowymi 3. Rowkowany walek do¬ ciskowy ogórków 7 zachodzi ewya obwodem pomiedzy noze zespolu nozy krezkowych 6. Ostrza nozy krezkowych wchodze w rowki tego walka dociskowego. Miedzy nozami zespolu nozy kre¬ zkowych 6 umieszczone ee wygamiecze palcowe krajanki 11 1 dysze 10 do wyplukiwania kon¬ cówek ogórków.. Ponize] zespolu nozy krezkowych 6 umieszczony jest zsyp koncówek ogórków 8 i zsyp krajanki 9.Ogórki plywajece w kepieli wodnej w wannie splawnej 4 przechwytywane se przez zbie¬ raki pretowe 3 taómy 2 przenosnika lamanego 1. Na koncu przenosnika lamanego 1 ogórki zostaje nacisniete na noze krezkowe zespolu nozy krezkowych 6. Nastepnie ogórki se wci¬ skane miedzy te noze przez rowkowany walek dociskowy ogórków 7. Koncówki ogórków nls mleszczece sie w odstepach miedzy nozami zespolu nozy krezkowych 6 wypadaje same do zsypu tych koncówek lub ee wyplukiwane przez wode podawane przez dysze 10 i spadaje do tegoz zsypu. Natomiast krajanka wcisnieta miedzy noze zespolu nozy 6 jest wygarniana przez wygarniacze palcowe 11 1 spada do zsypu krajanki 9. PLPatent specification published: 1986 09 30 133 280 [c u Im ZY t C Pcrff LNlAj Int Cl. A23N 15/00 B26D 3/26 Inventors: Jan Auguscik, Grzegorz Polczynski The holder of the patent: Pomorskie Zaklady Przemyslu Owocowo-Warzywnego, Bydgoezcz / Poland / Cucumber slicer The frontloten of the invention is a cucumber slicer, intended for slicing cucumbers into slices. the cucumber slicer described in Polish patent no. 87 271 is intended for slicing cucumbers into thick slices. It consists of a roller conveyor with a chute of cucumbers and a cutting mechanism with a chute of slices. In this slicer, the ethane cutting mechanism is a group of circular knives, connected in parallel, and a finger slicer cooperating with it. Knives se ueytuowane tangentially to the conveyor rollers, in the * above slicer there is no segregation of sliced cucumbers into dimensional slices and waste - cucumber tips. Ethically slicing to the conveyor rollers does not always give satisfactory results, not all cucumbers are cut completely. The cucumber cutter according to the invention is equipped with a folded conveyor with a tape with rake carriers, immersed at one end in a spill tub with cucumbers. A set of mesenteric knives cooperating with the grooved pressure roller of the cucumbers is located in front of the driving drum of the folded conveyor. Below the set of mesenteric knives there is a chute for the tips of the cucumbers and a chute for the slices. A technical advantage according to the invention is the segregation of sliced cucumbers into slices and waste. By using the two-step cutting of the cucumbers, their entire cross-section is obtained without any cuts. By using a broken conveyor with a belt with thrusters and selecting the cucumbers from the water bath, their feeding is obtained for cutting in one even layer. The subject of the invention is illustrated, by way of example, in the schematic drawing. In the splice tub 4 with cucumbers there is one end of the roller conveyor 1 with a belt 2 with rod carriers 3. Before the other end of the roller conveyor 1 with a driving drum 5, a Jeet mesenteric knife assembly 6 cooperating with a grooved pressure roller of cucumbers is mounted 7. Zenfield mesenteric knives 6 mounted 5-20 mu m from the surface of the belt 2 in front of the rod driver 3. The grooved pressure roller of the cucumbers 7 extends only around the circumference between the knives of the mesenteric knife assembly 6. The mesentery knife blades engage the grooves of this roller pinch. Between the knives of the group of mesenteric knives 6 there are the fingers of the slices 11 and the nozzles 10 for rinsing the tips of the cucumbers. Ponize] of the group of mesenteric knives 6 there is a chute for the tips of the cucumbers 8 and a chute 9. 4 are intercepted by the pickers 3 belts 2 of the broken conveyor 1. At the end of the broken conveyor 1 the cucumbers are pressed against the mesenteric knives of the mesenteric knife assembly 6. Then the cucumbers are pressed between the knives by the grooved pressure roller of the cucumbers 7. The ends of the cucumbers nls squirting in the spaces between the knives of the mesenteric knife group 6 fall by themselves into the chute of these tips or that they are rinsed out by the water supplied by the nozzles 10 and fall into this chute. On the other hand, the cut pieces pressed between the knives of the knife group 6 are removed by the finger scrapers 11 1 falls into the cutlet chute 9. EN