NO145294B - Dampoppvarmet kokekjele. - Google Patents

Description

Foreliggende oppfinnelse angår en dampoppvarmet kokekjele omfattende et dobbeltmantlet mattilberedningskar anordnet ovenfor en dampgenerator som omfatter et ytre kar og et inni dette anordnet og nedentil åpent indre kar som oventil er forsynt med en åpning, hvilken åpning ved et forutbestemt trykk er anordnet for å lukkes av et lokk som står under innvirkning av et trykkfølsomt organ.

Kokekjeler av denne art anvendes vesentlig i stor-kjøkken og gir en jevn oppvarming av innholdet i kjelen. Dessuten opprettholdes en vesentlig konstant temperatur.

Ved tidligere kjente kokekjeler av denne art er det trykkfølsomme organet, som utgjøres av en belg, anordnet ved siden av det ytre karet jevnhøyt med åpningen i det indre karet. Belgen står i kontakt med dampen via en hylse som strekker seg et stykke inn i det ytre karet. En fjærbelastet stang som er ført gjennom hylsen, overfører belgens bevegelse til lokket som ved hjelp av et hengsel er forbundet med stangen. Belgen.er festet mellom et ytre deksel og et i dekslet forskyv-bart organ,til hvilket også stangen er festet. En fjær er an- ■ ordnet for å jevne ut og dempe stangens bevegelse. Det ytre dekslet består av to med hverandre sammenhengende deler, som ved dreining kan forskyves relativt hverandre, hvorved en for-skyvning av stangen skjer, slik at lokket åpnes mer eller mindre. Ved en økning av trykket utvides belgen og forskyver dermed organet og den til denne festede stangen i dekslet inntil lokket er stengt. Når lokket er stengt, stiger trykket i damp-generatorens indre kar kraftig og presser opp vannet i det ytre karet, hvorved de i det indre karet for oppvarming av vannet anordnede elektroder tørrlegges og strømtilførselen brytes.

Når trykket har sunket tilstrekkelig, sluttes strømkretsen igjen og lokket åpnes. Oppvarmingen er derved selvregulerende.

Denne anordning oppviser visse ulemper ved at avleiringer, f.eks. av kalk fra det i det ytre karet stigende varme vannet dannes i den hylsen som tilkopler belgen til det ytre karet. Disse avleiringene gjør at stangens bevegelse i hylsen vanskeliggjøres eller forhindres, hvorved man får en utilfredsstillende regulering av kokekjelen. Avleiringene skaper også problemer ved hengslet som forbinder stangen med lokket, og kan medføre at en skikkelig lukking av lokket ikke kan skje. En rengjøring av anordningen for disse avleiringene er både tidskrevende og vanskelige å utføre.

Hensikten med foreliggende oppfinnelse er derfor å utforme en kokekjele" av den innledningsvis nevnte art, slik at det ikke skjer avleiringer av kalk og lignende og derav forårsakede gjenstoppinger, som påvirker reguleringsorganets funksjon.

Dessuten er det et ønske å få en enklere og mer driftssikker konstruksjon enn den ovenfor beskrevne.

Dette er ifølge oppfinnelsen løst ved at det er anordnet et rør som strekker seg fra det ytre karets bunn gjennom det indre karet opp til åpningen, og at det trykkfølsomme organet er anordnet i tilslutning. til rørets nedre ende og står i forbindelse med lokket via en stang som strekker seg gjennom røret.

Oppfinnelsen skal i det følgende beskrives nærmere under henvisning til tegningen som viser et utførelseseksempel.

Figuren viser et vertikalt snitt gjennom en kokekjele ifølge oppfinnelsen.

Kokekjelen omfatter et dobbeltmantlet mattilberedningskar 10 som er anordnet ovenfor en dampgenerator, som omfatter et ytre kar 11 og et konsentrisk inne, i dette anordnet indre kar 12 som er åpent nedentil og som oventil er forsynt med en åpning 13. Dampgeneratoren er fylt med vann til et visst nivå og et par elektroder lH og 15 er anordnet for oppvarming av vannet. Elektrodene 14 og 15 er anordnet inne i det indre karet 12, slik at den gjennom vannets koking genererte dampen stiger opp gjennom åpningen 13 og fyller rommet ovenfor vannivået i det ytre karet 11, samt rommet mellom mattilbered-

ningskarets 10 dobbelte mantler.

Fra det ytre karets 11 -bunn strekker det seg et rør

16 opp gjennom det indre karet 12 til dettes åpning 13. Røret

16 er anordnet konsentrisk i det 'indre karet 12. I tilslut-

ning til rørets 16 nedre ende er det anordnet en trykkfølsom belg 17 som påvirkes av trykket i det ytre karet 11. Et lokk l83som via en stang 19 er forbundet med belgen 17, er anordnet for å lukke åpningen 13 når trykket i det ytre karet 11 over-stiger en viss verdi.

Stangen 19 er ført gjennom røret;-' 16 og belgen 17

og er festet til dennes nedre ende. Lokket 18 er hensikts-

messig forbundet med stangen 19 via et kuleledd 20, slik at lokket 18 kan lukke åpningen 13 til tross for eventuelle ujevn-heter i dennes kant som følge av avleiringer og lignende. En justeringsanordning som omfatter en til belgen 17 festet hev-

arm 21, som kan svinges i et vertikalplan gjennom forlengelse resp. forkortning av en kjede 22 eller lignende, er anordnet for innstilling av avstanden mellom lokket 18 og åpningen 13,

dvs. utstrømningsarealet for dampen. En raskere eller lang-sommere oppvarming av innholdet i mattilberedningskaret 10 kan derved oppnås. Kjeden 22 er med sin ene ende viklet omkring en rulle 23 og kan ved dreining av et ratt 24 vikles på eller av rullen 23. En sperreanordning (ikke vist) låser rullen .23

i visse stillinger. En fjær 24a tillater en viss bevegelse av hevarmen 21 ved volumendring av belgen 17.

Hele kokekjelen omgis av et ytre deksel 25- På-

fylling av vann skjer gjennom påfyllingsanordningen 26,og kranen 27 benyttes, for indikering av at ønsket vannivå er oppnådd. Kranen 28 benyttes ved avtapping av alt vannet i systemet. En sikkerhetsventil 29 er anordnet for å åpne når et visst trykk overskrides.

Kokekjelen arbeider på følgende måte: Elektrodene

14 og-15 oppvarmer vannet i det indre karet 12 til koking.

Dampen stiger opp gjennom åpningen 13 til det ytre karet 11 og mellomrommet mellom mattilberedningskarets 10 dobbelte mantler. Kondensatet renner tilbake ned i det ytre karet 11. Damp

trenger også ned gjennom røret 16 og påvirker belgen 17, slik at den utvides og dermed trekker lokket 18 nærmere åpningen 13.

Når et visst trykk er oppnådd i det ytre karet 11, stenges lokket 18 helt, hvorved trykket raskt stiger i det indre karet 12. Vannet i det indre karet 12 presses da unna og tvinges til å stige i det ytre karet 11, hvorved elektrodene 14 og 15 frilegges og strømkretsen og dermed strømtilførselen brytes. Når trykket har sunket til en viss verdi, sluttes strømkretsen igjen og lokket 18 åpnes.

Ved hjelp av den foreslåtte konstruksjonen kommer aldri vann inn i røret 16 og det oppstår ingen avleiringer i dette. Den er derfor meget driftssikker..

Claims (4)

1. Dampoppvarmet kokekjele omfattende et dobbeltmantlet mattilberedningskar (10) som er anordnet ovenfor en dampgenerator som omfatter et ytre kar (11) og et inne i dette anordnet og nedentil åpent indre kar (12), oventil forsynt med en åpning (13) som ved et forutbestemt trykk er anordnet for å lukkes av et lokk (18) som står under innvirkning av et trykkfølsomt organ (17), karakterisert ved at det fra det ytre karets (11) bunn strekker seg et rør (16) gjennom det indre karet (12) opp til åpningen (13), og at det trykkfølsomme organet (17) er anordnet i tilslutning til rørets nedre ende og står i forbindelse med lokket (18) via en stang(19) som strekker seg gjennom røret.

2. Kokekjele ifølge krav 1, karakterisert ved at røret (16) er anordnet konsentrisk i forhold til både det ytre (11) og det indre karet (12).

3. Kokekjele ifølge krav 1 eller 2, karakterisert ved at den er forsynt med en innstillingsanordning for justering av lokkets (18) stilling relativt åpningen (13), dvs. utstrømningsarealet for dampen.

4. Kokekjele ifølge krav 3, karakterisert ved at innstillingsanordningen omfatter en i et vertikalplan svingbar hevarm (21) til hvilken det trykkfølsomme organet (17) er tilkoplet, og en til hevarmens frie ende festet kjede (22), tau eller lignende som med sin motsatte ende er viklet omkring en dreibar rulle(23) og er forsynt med et fjærende parti (24) for muliggjørelse av svingning av hevarmen ved volumendring av det trykkfølsomme organet.