NO133966B - - Google Patents

Description

Avtappings-stempelskyver for tyktflytende stoffer, spesielt iskrem.

Oppfinnelsen vedrører en avtappings-stempelskyver for tykkflytende stoffer, spesielt iskrem, og omfattende et hulsylinderformet, vertikalt skyverhus med traktformet bunn med en avløpsåpning og en inn-løpskanal i skyverhusets ene side, ovenfor bunnen.

Oppfinnelsen går ut på å tilveiebringe en slik stempelskyver, som har en enkel konstruksjon, er lett og rimelig å fremstille og fortrinnsvis består av et ikke-metallisk, korrosjons-sikkert hhv. varmeisolerende materiale, f. eks. et kunststoff. Samtidig må det oppnåes en best mulig avtetning også ved fortrinnsvis høyt trykk uten at kunststoff-delene (skyverhus og deksel) må utsettes for spesiell, hhv. særlig nøyak-tig etterbehandling for tilpasning av tet-ningsflatene til hverandre.

Stempelskyveren bør dessuten kunne de-monteres og settes sammen lett og raskt og alle innvendige tetningsf later hhv. gjen-nomgangskanaler må av hensyn til rengjø-ringen være lett og fullstendig tilgjengelige. Denne gode rensemulighet er av sær-deles stor betydning, når stempelskyveren skal benyttes til avtapping av tyktflytende næringsmidler, spesielt iskrem, f. eks. som avtappingsanordning for kontinuerlige iskremmaskiner.

Stempelskyveren ifølge oppfinnelsen

skal videre ikke være treg og ved lukning skal den om mulig automatisk trykke ut alle rester som kan sette seg på de innvendige vegger til den gjennomstrømmete skyverhusdel som, når skyveren er lukket, står i forbindelse med utløpsåpningen, for

derved å unngå uønsket drypping. Også denne stempélskyverens tilstrebete virkning er av. spesielt stor betydning når den skal brukes for iskremmaskiner e. 1. da eventuelle iskremrester ellers ville tine etter tillukning av skyveren og dryppe ut av utløpsåpningen.

Oppfinnelsen består i at stempelet, som er fritt inn og uttagbart av skyverhusets toppside, er utført med en profilert nedre ende som passer nøyaktig til husets bunn og videre på siden bærer to rundtgående i noen avstand under hverandre an-ordnete pakningsringer som, når stempelet er nedsenket i lukkestilling, noe før den nedre stempelende legger seg an mot husets bunn innstiller seg ovenfor hhv. nedenfor innløpskanalen.

Bevegelsesanordningen for stempelet kan utformes på forskjellige måter. Det har dog vist seg spesielt hensiktsmessig å utføre stempelet med en akseparallell fortanning på den ene side ovenfor den øvre pakningsringen, hvorved en tannsektor, som er lagret på skyverhuset og rager inn i dette gjennom en åpning, og som kan dreies ved hjelp av et håndtak, står i inngrep med fortanningen på stempelet.

Oppfinnelsen går videre ut på å tilveiebringe en flerdoblet avtappings-stempelskyver av ovenfor beskrevne type som kan tilknyttes flere forskjellige innløpslednin-ger og f. eks. kan forbindes med flere frysekammere for forskjellige iskremsorter i en kontinuerlig iskremmaskin, og som både gjør det mulig å tappe atskilt fra hver enkelt innløpsledning hhv. frysekammer og å tappe en blanding av to eller flere stoffer, f. eks. to eller flere forskjellige iskremsorter.

For dette formål anordnes ifølge oppfinnelsen i ett felles hus minst tre stempelskyvere av ovenfor beskrevne type, med stempler som kan beveges uavhengig av hverandre, hvorved to slike enkelt-skyvere er knyttet til hver sin atskilte innløpskanal og den tredje enkeltskyver (blandings-skyver) er tilknyttet begge innløpskanaler ved hjelp av shuntkanaler.

Ytterligere trekk ved oppfinnelsen vil fremgå av nedenstående beskrivelse av noen utførelseseksempler som er vist i teg-ningen. Fig. 1 viser en avtappings-stempelskyver ifølge oppfinnelsen, sett forfra. Fig. 2 viser stempelskyveren ifølge fig.

1 sett ovenfra uten håndtak.

Fig. 3 viser et vertikalsnitt gjennom stempelskyveren ifølge fig. 1 og 2, anordnet som avtappingsorgan på en kontinuerlig iskremmaskin. Fig. 4 viser et tredobbelt avtappings-stempelskyver ifølge oppfinnelsen med to ensort-avtappingsskyvere på siden og en midtre blandingsskyver, sett forfra og del-vis i snitt og med utløftet stempel. Fig. 5 viser et horisontalsnitt gjennom skyveren ifølge fig. 4. Fig. 6 viser en femdobbelt avtappings-stempelskyver med tre ensort-skyvere og to blandingsskyvere, i horisontalt tverrsnitt.

Ved det i fig. 1—3 viste utførelsesek-sempel omfatter avtappings-stempelskyveren et hulsylindret, i det vesentlige vertikalt hus 5, som er fremstilt i ett med en sideplate 2 som er parallell med sylinder-aksen. Denne plate 2 tjener til å feste stempelskyveren til beholderen for det tyktflytende stoff som skal avtappes, spesielt til fronten av frysekammeret F i en kontinuerlig iskremmaskin. I dette siste i fig. 3 viste tilfelle tjener platen 2 samtidig som sluttstykke for frysekammeret F.

Skyverhuset 5 er utformet med en traktformet f. eks. kjegle- eller halvkuleformet bunn med fortrinnsvis sentral ut-løpsåpning 8. Skyverens innløpskanal 6 står perpendikulært på husets 5 akse og er anordnet ovenfor husets traktformete bunn i forbindelsesplaten 2. Den munner på den ene side i det indre av huset 5 og på den annen side på utsiden av platen 2, f. eks. direkte i iskremmaskinens frysekammer F som avsluttes med denne plate, eller i en forrådsbeholder e. 1. Huset 5 kan naturlig-vis i stedet for med platen 2 være utstyrt med en valgfri, rørformet stuss e. 1. som danner innløpskanalen 6.

Stempelet 9 er forskyvbart lagret i huset 5. Stempelets nedre ende 109 er profilert nøyaktig etter den traktformete bunnen i huset 5 og er således kjegle- eller halvkuleformet. Ovenfor den profilerte ende 109 er stempelet 9 utstyrt med to rundtgående spor som er anordnet på noen avstand fra hverandre, hvorved det er anordnet en pakningsring 14 i hvert spor.

Stempelbevegélsen fremmes ved hjelp av en tannsektor 10, som står i forbindelse med et håndtak 13 og er dreibart lagret omkring en tapp 11 mellom to fremspring-ende vinger 21 på fronten av skyverhuset 5. Denne tannsektor 10 står i inngrep med en tilsvarende fortanning 209 som er anordnet på siden av stempelet 9 parallelt med stempelaksen. Når håndtaket 13 føres ned (se fig. 3 hvor stillingen er antydet med strekete linjer), løftes stempelet 9 så høyt at det åpner innløpskanalen 6 og således lar det tyktflytende stoff, f. eks. iskrem som trykkes ut av frysekammeret F og skal avtappes, renne ut av utløpsåpnin-gen 8 i husets bunn. De to pakningsringene 14 i stempelet 9 vil derved tette av ovenfor innløpskanalen 6 og således sørge for at skyverhuset 5 blir tett tillukket oppad.

Når håndtaket 13 vinges opp, senkes stempelet 9 inntil dets nedre, profilerte en-de 109 ligger tett an mot den tilsvarende utformete, traktformete bunnen i skyverhuset 5, hvorved utløpsåpningen tillukkes direkte ved stempelets 9 ende 109 og pakningsringene 14 på stempelet innstilles ovenfor hhv. nedenfor innløpskanalen 6. Herved tillukkes også innløpskanalen 6 mot husets øvre, åpne ende av den øvre pakningsring 14 og mot utløpsåpningen 8 av den nedre pakningsring 14.

Det skal bemerkes at den nedre pakningsring 14 på stempelet 9 vil bli liggende nedenfor innløpskanalen 6 før den nedre profilerte stempelende 109 kommer til anlegg mot husets tilsvarende utformete bunn. På grunn av avskrapevirkningen av den nedre pakningsring 14 på den ene side og den derpå følgende utpressende virkning av stempeTendens 109 anlegg mot beholderens bunn på den annen side, vil således alle eventuelle rester av stoffet, spesielt iskremrester, som er blitt igjen på husets 5 innervegger, skrapes av og presses ut av huset 5 gjennom utløpsåpningen 8. Derved unngåes uønsket drypping etter av-tappingsskyverens lukking.

Stempelet 9 kan dessuten uten videre trekkes ut av den øvre, åpne ende av huset 5, f. eks. for å renses. Hertil må håndtaket 13 bare dreies så langt ned at tannsekto-ren 10 går ut av inngrep med fortanningen 209 på stempelet 9. Deretter kan stempelet 9 løftes i sin øvre ende som står opp av huset 5. Gjeninnsettingen av stempelet 9 skjer omvendt, like enkelt.

Etter at stempelet 9 er løftet opp er alle husets 5 innvendige flater meget lett tilgjengelige gjennom husets brede, øvre åpning og kan renses med den, spesielt ved tyktflytende næringsmidler som iskrem nødvendige grundighet og hyppighet. Også hele eller størsteparten av den brede inn-løpskanalen 6 viser seg lett tilgjengelig, når stempelet 9 er løftet ut av huset 5.

Den ovenfor beskrevne avtappings-stempelskyver fremstilles helt eller for størsteparten, f. eks. bare med unntak av dreietappen 11, av et ikke metallisk, korrosjons-bestandig og ved bruk for iskremmaskiner også kuldeisolerende materiale, fortrinnsvis kunststoff. Herved unngåes at av-tappingskyverens ytre flater avkjøles så sterkt av iskremen, som gjennomstrømmer den, hhv. av det tilknyttete frysekammer, at det dannes isbelegg som tiner etter at iskremmaskinen er blitt slåt av og danner unødig vannsøl på gulvet. Ved den viste ut-førelsesform er det dessuten sørget for en utmerket kuldeisolerende tillukning av frysekammeret F ved platen 2.

Den i fig. 4 og 5 viste utførelsesform av avtappings-stempelskyveren er spesielt eg-net for bruk ved kontinuerlige iskremmaskiner med to frysekammere for forskjellige iskremsorter, beliggende ved siden av hverandre. I denne utførelsesform er tre stempelskyvere 5, 105, 205 av den i fig. 1—3 viste type satt sammen til en tredobbelt skyver og plasert i et felles hus 1, som i den bakre ende er utstyrt med en tilpasset plate 102. Platen 102 tjener til befestigelse av avtappings-skyveren på iskremmaskinen og danner samtidig en tett, kuldeisolerende avslutning av begge frysekammere. For dette formål er platen 102 utformet med to bakre sirkulære uttagninger 103, 203, som dekker den åpne frontende av hver sitt frysekammer. Hver uttagning 103, 203 er utformet med et omløpende, sylindrisk kantutspring 4, som griper avtettende inn i tilsvarende frysekammers åpne frontende.

Hver enkelt stempelskyver 5, 105, 205 har en utløpsåpning 8 hhv. 108, 208 og en traktformet skyverhusbunn. De ikke viste stempler for de enkelte skyvere beveges adskilt på den ovenfor beskrevne måte ved hver sin tannsektor 10 og håndtak 13, hvorved de innbyrdes uavhengige tannsek-torer 10 er dreibart lagret på en felles gjen-nomgående tapp 11 og anordnet i hver sin øvre uttakning 12 i skyverhuset 1.

De to ytre enkeltskyvere 105, 205 står via hver sin innløpskanal 106 hhv. 206 i forbindelse med hver sitt frysekammer hhv. med tilsvarende uttagning 103, 203 i platen 102. Den midtre skyver 5 er dreimot for-bundet med begge frysekammere ved to skrå kanaler 107, 207, som grener av fra de to bakre uttagninger 103, 203 i platen 102 hhv. de to innløpskanaler 106, 206 til de to ytre enkeltskyvere 105, 205. Således kan de to forskjellige iskremsorter i de to frysekammere til enhver tid avtappes adskilt ved tilsvarende ytre enkeltskyver (105, 205)

(ensortskyver), mens den midtre enkeltskyver 5 (blandingsskyver) leverer en blanding av like deler av hver iskremsort.

Som en videreføring av oppfinnelses-tanken er det i fig. 6 vist en flerdobbelt avtappings-stempelskyver for iskremmaskiner med tre frysekammere ved siden av hverandre. I dette tilfelle er det anordnet tre ensort-skyvere 105, 205, 305, som gjennom innløpskanalene 106, 206, 306 står i forbindelse med hver sitt frysekammer. Videre er det mellom ensortskyverne 105, 205, 305 anordnet to blandings-skyvere 5, 51, som ved hjelp av to tilførselskanaler 7 hhv.

71 står i forbindelse med innløpskanalene

106, 206 hhv. 206, 306 for de to ved siden av hverandre beliggende ensort-skyvere 105, 205 hhv. 205, 305.

Claims (4)

1. Avtappings-stempelskyver for tyktflytende stoffer, spesielt iskrem, bestående av et hulsylinderformet vertikalt skyverhus som er utstyrt med en traktformet bunn med utløpsåpning og en innløpskanal i skyverhusets ene side, ovenfor bunnen, karakterisert ved at et gjennom skyverhusets (5) åpne, øvre ende fritt inn-og uttagbart stempel (9), som er utformet med en nedre ende (109) nøye tilpasset bunnen i skyverhuset (5), bærer to rundtgående pakningsringer (14) som er anordnet i noen avstand under hverandre, og som, når stempelet (9) senkes i lukkestilling, innstiller seg ovenfor hhv. nedenfor innløpskanalen (6) noe før den nedre stempelende (109) kommer til anlegg mot husets (5) bunn.

2. Avtappings-stempelskyver som angitt i påstand 1, karakterisert ved at stempelet (9) ovenfor sin øvre pakningsring (14) på den ene side har en fortanning (209) som forløper parallelt med stempelaksen, og med hvilken en tannsektor (10), som er lagret på og rager inn gjennom en åpning i skyverhuset (5) og videre er dreibar ved et håndtak (13), står i inngrep.

3. Avtappings-stempelskyver som angitt i påstand 1 og 2 for flere forskjellige, tyktflytende stoffer, spesielt iskrem, karakterisert ved at det i et felles hus (1) er anordnet minst tre enkeltskyvere (5, 105, 205) med stempler som kan beveges uavhengig av hverandre, hvorved to av disse enkeltskyvere (ensort-skyvere 105, 205) er knyttet til hver sin atskilte inn-løpskanal (106, 206) og den tredje enkeltskyver (blandings-skyver 5) er knyttet til begge innløpskanaler ved shuntkanaler (107, 207).

4. Avtappings-stempelskyver som angitt i påstand 1—3, karakterisert ved at skyverhuset (5 hhv. 1) på baksiden i området for beholderens avtappingsåpnin-ger har en tilsvarende uttagning (103 hhv. 203) med en kantutsparing som griper inn i beholderens avtappingsåpning, og som står i forbindelse med innløpskanalene (6, 106, 206) hhv. innløpsledningen (107, 207) for stempelskyveren hhv. skyverne.