[go: up one dir, main page]

NL1009334C2 - PEF-behandelsysteem. - Google Patents

PEF-behandelsysteem. Download PDF

Info

Publication number
NL1009334C2
NL1009334C2 NL1009334A NL1009334A NL1009334C2 NL 1009334 C2 NL1009334 C2 NL 1009334C2 NL 1009334 A NL1009334 A NL 1009334A NL 1009334 A NL1009334 A NL 1009334A NL 1009334 C2 NL1009334 C2 NL 1009334C2
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
liquid
liquid flow
electrodes
treatment unit
treatment
Prior art date
Application number
NL1009334A
Other languages
English (en)
Inventor
Pieter De Jong
Egbertus Johannes Maria Heesch
Original Assignee
Nl Zuivelonderzoek Inst
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Nl Zuivelonderzoek Inst filed Critical Nl Zuivelonderzoek Inst
Priority to NL1009334A priority Critical patent/NL1009334C2/nl
Priority to EP99955408A priority patent/EP1085827A1/en
Priority to PCT/NL1999/000347 priority patent/WO1999063843A1/en
Priority to AU42928/99A priority patent/AU4292899A/en
Priority to CA002334331A priority patent/CA2334331A1/en
Application granted granted Critical
Publication of NL1009334C2 publication Critical patent/NL1009334C2/nl
Priority to US09/729,355 priority patent/US6379628B2/en

Links

Classifications

    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C02TREATMENT OF WATER, WASTE WATER, SEWAGE, OR SLUDGE
    • C02FTREATMENT OF WATER, WASTE WATER, SEWAGE, OR SLUDGE
    • C02F1/00Treatment of water, waste water, or sewage
    • C02F1/48Treatment of water, waste water, or sewage with magnetic or electric fields
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23BPRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B2/00Preservation of foods or foodstuffs, in general
    • A23B2/60Preservation of foods or foodstuffs, in general by treatment with electric currents without heating effect
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C02TREATMENT OF WATER, WASTE WATER, SEWAGE, OR SLUDGE
    • C02FTREATMENT OF WATER, WASTE WATER, SEWAGE, OR SLUDGE
    • C02F1/00Treatment of water, waste water, or sewage
    • C02F1/20Treatment of water, waste water, or sewage by degassing, i.e. liberation of dissolved gases
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C02TREATMENT OF WATER, WASTE WATER, SEWAGE, OR SLUDGE
    • C02FTREATMENT OF WATER, WASTE WATER, SEWAGE, OR SLUDGE
    • C02F2303/00Specific treatment goals
    • C02F2303/04Disinfection

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Hydrology & Water Resources (AREA)
  • Environmental & Geological Engineering (AREA)
  • Water Supply & Treatment (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
  • Apparatus For Disinfection Or Sterilisation (AREA)
  • Water Treatment By Electricity Or Magnetism (AREA)

Description

Titel: PEF-behandelsysteem
De uitvinding heeft betrekking op een pulserend elektrisch veld (PEF) behandelsysteem voor het met behulp van een pulserend elektrisch veld preserveren van vloeibare producten, voorzien van tenminste een elektrische 5 voedingsbron en tenminste een vloeistofstroomtrajeet waarin tenminste een vloeistof-behandeleenheid is opgenomen, waarbij de tenminste ene vloeistof-behandeleenheid is voorzien van een vloeistofstroomkanaal en tenminste twee elektrodes die met de voedingsbron zijn verbonden voor het 10 tussen de elektrodes in het vloeistofstroomkanaal opwekken van het pulserend elektrisch veld, waarbij de elektrodes in het vloeistofstroomkanaal zijn opgenomen en elk zijn voorzien van een veelvoud van in het vloeistofstroomkanaal opgenomen vloeistofdoorstroom-openingen die, in gebruik, 15 worden doorstroomd met de vloeibare producten.
De uitvinding heeft tevens betrekking op een behandeleenheid die is ingericht voor gebruik in een dergelijk systeem.
Een dergelijk systeem en behandeleenheid is onder 20 meer bekend uit het Amerikaanse octrooi 3.933.606.
Het preserveren van voedselproducten is een belangrijke industriële en commerciële activiteit die in hoofdzaak gebaseerd is op het inactiveren of het vernietigen van micro-organismen in voedselproducten. Het 25 conserveren van vloeibaar voedsel is in eerste instantie gebaseerd op het werk van Louis Pasteur. Deze heeft in 1864 een methode ontwikkeld om buitengewone fermentatie in wijn te voorkomen door de micro-organismen, die hiervoor verantwoordelijk zijn, te vernietigen met behulp van een 30 warmtebehandeling. Tot op de dag van vandaag is een warmtebehandeling de meest frequent toegepaste methode voor het conserveren van vloeibaar voedsel. Het effect van de warmtebehandeling op de kwaliteit van het eindproduct hangt af van de tijdsduur en de temperatuur van de warmte- 1009334 2 behandeling. Behalve dat micro-organismen worden gedeactiveerd, heeft de warmtebehandeling in een aantal gevallen ook negatieve bijwerkingen. In een poging om deze negatieve bijwerkingen te minimaliseren, heeft de industrie 5 zich onder meer geconcentreerd op behandelingen van korte duur bij een hoge temperatuur. Tot op heden is het echter niet gelukt een warmtebehandeling toe te passen waarbij de meeste micro-organismen worden gedeactiveerd zonder dat chemische of fysische veranderingen in het product 10 optreden.
In reactie hierop zijn systemen ontwikkeld van de in de aanhef omschreven soort. Hierbij worden pulserende elektrische velden met een zeer hoge intensiteit in de te preserveren vloeibare producten opgewekt. De verwachting 15 was dat het voedsel, dat aan een dergelijke behandeling is onderworpen, "vers" blijft en een lange levensduur heeft. Daarnaast blijkt dat de methode niet de eerder genoemde negatieve bijwerkingen heeft.
Volgens de huidige inzichten is het zo dat in het 20 pulserend-elektrisch-veld-behandelsysteem de activiteit van bacteriën en ander micro-organismen wordt gereduceerd doordat de celstructuur van de bacteriën en de micro-organismen wordt beschadigd door het pulserend elektrisch veld. Het genoemde elektrische veld genereert een 25 elektrische potentiaal over de membraan van een levende cel. Deze elektrische potentiaal veroorzaakt een elektrisch ladingsverschil in de celmembraan. Wanneer deze elektrische potentiaal een zekere drempelwaarde overschrijdt, worden poriën in de celmembraan gevormd. Wanneer de genoemde 30 drempelwaarde ruimschoots wordt overschreden, worden meer poriën gevormd waarbij bovendien de dikte van de celmembraan afneemt. Een en ander brengt met zich dat de cel wordt vernietigd.
Bij het bekende systeem volgens het Amerikaanse j 35 octrooi bestaan de elektrodes uit elektrisch geleidende | ronde platen met openingen waardoor de te preserveren 1009334 3 vloeibare producten stromen. Het betreft derhalve een systeem voor een continue behandeling van vloeibare producten. Bij een bekend systeem volgens het Amerikaanse octrooi 5.690.978 bestaan de elektrodes uit elektrisch 5 geleidende ronde buizen waardoor de te preserveren vloeibare producten stromen.
Problemen bij deze bekende inrichtingen zijn echter dat een ongewenst inhomogeen elektrisch veld en/of een verstoring van het vloeistofstromingspatroon kan optreden 10 ten gevolge van de elektrodes. Dit heeft als gevolg dat het vloeibare product ongelijkmatig wordt behandeld. Daarnaast blijkt dat een relatief grote energietoevoer aan de elektrodes nodig is voor het vernietigen van de genoemde micro-organismen. Dit brengt echter met zich dat de 15 temperatuur van het te behandelen product gedurende de behandeling tot een dusdanige waarde kan oplopen, dat de eerder genoemde negatieve effecten bij een warmtebehandeling gaan optreden. Bovendien blijkt dat slechts een gering percentage van de te vernietigen micro-organismen 20 daadwerkelijk wordt vernietigd. Een ander probleem van de bekende inrichtingen is dat deze niet geschikt is voor industriële toepassing. Bij een industriële toepassing kan bijvoorbeeld worden gedacht aan een debiet dat groter is dan 1000 liter per uur.
25 Wanneer wordt getracht de effectiviteit van het bekende behandelsysteem te vergroten door de sterkte van het elektrische veld verder op te voeren, bestaat bovendien het risico dat elektrische doorslag optreedt. Ook is het mogelijk dat de van origine neutrale moleculen worden 30 geïoniseerd en dat de vloeistof lokaal gaat verdampen.
De uitvinding beoogt een oplossing te verschaffen voor de hiervoor genoemde problemen. Het behandelsysteem volgens de uitvinding wordt hiertoe gekenmerkt in dat de elektrodes elk zijn voorzien van een aantal draden die tot 35 een net zijn samengesteld, waarbij tussen de draden van het net de vloeistofdoorstroomopeningen zijn gevormd.
1009334 4
Het specifieke ontwerp van de vloeistofbehandel-eenheid van het behandelsysteem heeft als gevolg dat een homogeen elektrisch veld wordt opgewekt. Bovendien heeft het homogeen elektrische veld nagenoeg geen invloed op het 5 stromingspatroon, zodat de verblijftijdverdeling van de vloeibare producten in de vloeistofbehandeleenheid uniform is. Voorts blijkt 30% minder energietoevoer aan de elektrodes benodigd te zijn dan bij het bekende systeem.
Dit heeft weer tot gevolg dat de eerdergenoemde nadelige 10 thermische effecten zich niet voordoen. Ook is het mogelijk dat het systeem volgens de uitvinding wordt toegepast bij vloeistofstromen die groter zijn dan 1000 liter per uur. Aangezien bij het systeem volgens de uitvinding hoge elektrische veldsterktes bij een energietoevoer waarvan de 15 grootte vergelijkbaar is met de grootte van de energietoevoer van conventionele systemen, mogelijk zijn, brengt dit met zich dat een groter percentage van de te deactiveren micro-organismen daadwerkelijk worden gedeactiveerd.
20 Bij voorkeur omvat de tenminste ene behandeleenheid een van een isolerend materiaal vervaardigde buis met een instroomopening en een uitstroomopening, waarbij de elektrodes in de buis zijn opgenomen en waarbij het door het net van elk van de elektrodes opgespannen oppervlak 25 althans in hoofdzaak loodrecht op een axiale as van de buis ter plaatse van het betreffende net is gericht.
In het bijzonder is de tenminste ene behandeleenheid voorzien van 2-20, in de vloeistofstroomrichting op afstand van elkaar gelegen elektrodes. Hierbij kan tussen elk paar 30 naburige elektrodes een pulserend elektrisch veld worden opgewekt.
In het bijzonder omvat het systeem 1-20 behandeleen-heden die in het tenminste ene vloeistofstroomtraject zijn opgenomen. Deze behandeleenheden zijn bij voorkeur in serie 35 geschakeld.
1009334 5
De uitvinding heeft eveneens betrekking op een behandeleenheid die geschikt is voor gebruik in het systeem volgens de uitvinding.
De uitvinding zal thans nader worden toegelicht aan 5 de hand van de tekening. Hierin toont:
Figuur 1 schematisch een mogelijke uitvoeringsvorm van een pulserend-elektrisch-veld -(PEF)-behandelsysteem volgens de uitvinding; en figuur 2 een dwarsdoorsnede van de vloeistof-10 behandeleenheid van het systeem volgens figuur 1.
In figuur 1 is met referentienummer 1 een pulserend-elektrisch-veld- (PEF)-behandelsysteem volgens de uitvinding aangeduid voor het met behulp van een pulserend elektrisch veld preserveren van vloeibare producten volgens een 15 continu proces. Het systeem is voorzien van een vloeistofstroomtrajeet 2 waarlangs de te preserveren vloeibare producten worden gevoerd. Het vloeistof-stroomtraject 2 strekt zich uit tussen een voorraadtank 4 en een sceptische verpakkingsinrichting 6.
20 Het systeem is voorzien van n vloeistofbehandel- eenheden 8.1 die in het vloeistofstroomtrajeet zijn opgenomen. De vloeistofbehandeleenheden 8.i zijn in serie geschakeld. Elke vloeistofbehandeleenheid 8.i is in dit voorbeeld voorzien van een vloeistofstroomkanaal 10 gevormd 25 door een buis 10 die van een isolerend materiaal is vervaardigd. De buis 10 is voorzien van een instroomopening 12 en een uitstroomopening 14. De uitstroomopening van de vloeistofbehandeleenheid 8.i is via een buisvormig koppelstuk 16.i met de instroomopening van de vloeistof-30 behandeleenheid 8.i + 1 verbonden, (i = 1, 2, ..., n-1).
Het buisvormig koppelstuk kan zowel van een geleidend als een niet-geleidend materiaal zijn vervaardigd. Een en ander brengt met zich dat de vloeistofbehandeleenheden 8.i en de buisvormige koppelstukken 16.i in combinatie een deel van 35 het vloeistofstroomtrajeet vormen waarlangs de te behandelen vloeistof wordt getransporteerd.
1009334 6
De inrichting is verder voorzien van een eerste warmtewisselaar 18 die stroomopwaarts ten opzichte van de vloeistofbehandeleenheid 8.i in het vloeistofstroomtrajeet 2 is opgenomen. Voorts is de inrichting nog voorzien van 5 een deaeration-eenheid 20 die tussen de voorraadtank 4 en de eerste warmtewisselaar 18 in het vloeistofstroomtrajeet 5 is opgenomen. Daarnaast is het systeem nog voorzien van een tweede warmtewisselaar 22 die tussen de vloeistofbehandel-eenheid 8.n en de verpakkingsinrichting 6 10 in het vloeistofstroomtrajeet 2 is opgenomen.
Elke vloeistofbehandeleenheid 8.i is in dit voorbeeld voorzien van tenminste twee elektrodes 24.j (j = 1, 2, . .., m; m >. 2) die in de buis 10, dat wil zeggen in het vloeistofstroomkanaal 10 zijn opgenomen. In dit 15 voorbeeld is elke vloeistofbehandeleenheid 8.i voorzien van drie elektrodes 24.1, 24.2 en 24.3. De elektrodes zijn elk voorzien van een aantal draden die tot een net 26 zijn samengesteld. Tussen de draden van het net 26 zijn vloeistofdoorstroomopeningen 28 gevormd. Het door het net 20 26 opgespannen oppervlak is althans in hoofdzaak loodrecht op een vloeistofstroomrichting in het vloeistofstroomkanaal 10 ter plaatse van het net gericht. In dit voorbeeld is het genoemde oppervlak loodrecht gericht op een axiale as 30 van de buis 10 van de betreffende vloeistof-25 behandeleenheid 8.i.
Er geldt derhalve dat de elektrodes elk zijn voorzien van een veelvoud van vloeistofdoorstroomopeningen die, in het vloeistofstroomkanaal zijn opgenomen en die, in gebruik, worden doorstroomd met de vloeibare producten.
30 Zoals in figuur 2 te zien is, is het net gevormd door een groot aantal elkaar loodrecht kruisende draden, die althans in hoofdzaak in een plat vlak liggen. Het platte vlak is, zoals gezegd, loodrecht gericht op de axiale as 30. Een en ander brengt met zich dat de 35 vloeistofdoorstroomopeningen 28 vierkant zijn uitgevoerd.
j Met nadruk wordt erop gewezen dat andere netvormen eveneens 1 T0093 34 7 mogelijk zijn. Hierbij kan worden gedacht aan kippengaasachtige constructies waarbij de vloeistofdoorstroom-openingen een zeshoekige doorsnede hebben. Andere netstructuren zijn echter eveneens mogelijk.
5 Het systeem is verder nog voorzien van een elektrische voedingsbron 32 voor het genereren van een pulserende elektrische spanning.
De behandeleenheden 8.i zijn elk voorzien van aansluitcontacten 34.j die respectievelijk elektrisch 10 geleidend met de elektrodes 24.j zijn verbonden. In dit voorbeeld zijn de aansluitcontacten 34.j, dat wil zeggen de elektrodes 24. j, waarbij j een even waarde heeft, via leidingen 36 met de voedingsbron 32 verbonden. Voorts zijn de aansluitcontacten 34.j, waarbij j een even waarde heeft 15 met aarde verbonden. De voedingsbron 32 is eveneens met aarde verbonden. Via de leidingen 36 wordt bij elke vloeistofbehandelingseenheid 8.i een potentiaalverschil aangebracht tussen de naburige elektrodes 24.1 en 24.2 enerzijds en de naburige elektrodes 24.2 en 24.3 20 anderzijds.
Een en ander brengt met zich dat bij elke vloeistofbehandelingseenheid een pulserend elektrisch veld wordt opgewekt tussen de elektrodes 24.1 en 24.2. Tevens wordt een pulserend elektrisch veld opgewekt tussen de elektrodes 25 24.2 en 24.3. Het opgewekte elektrische veld strekt zich in axiale richting 30 uit. Voorts is het zo dat het elektrische veld een homogene veldsterkte betreft. Dat wil zeggen, dat op elke positie tussen de elektrodes 24.j de veldsterkte althans nagenoeg even groot is.
30 De werking van de inrichting is als volgt. De te behandelen vloeibare producten, in dit voorbeeld bijvoorbeeld een vloeistof die geschikt is voor consumptie zoals melk en/of (vervuild)water, bevindt zich in de voorraadtank 1. De voorraadtank is voorzien van een niet 35 getoonde pomp en pompt vloeistof langs het vloeistofstroom-traject 2 naar de verpakkingsinrichting 7. Vanuit de 1009334· 8 vloeistoftank 4 stroomt de vloeistof allereerst naar de deaeration-inrichting 20. In de deaeration-inrichting 20 worden gassen en bellen uit de vloeistof verwijderd, die anders eventueel een verstoring in het pulserende 5 elektrisch veld zouden kunnen veroorzaken. Vanuit de op zich bekende deaeration-inrichting 20 stroomt de vloeistof naar de eerste warmtewisselaar 18. Hierin wordt de temperatuur van het product aangepast. In dit voorbeeld heeft de vloeistof die de warmtewisselaar 18 verlaat een 10 temperatuur van bijvoorbeeld 25°C. Vanuit de warmtewisselaar 18 stroomt de vloeistof naar de vloeistof-behandeleenheid 8.1. De vloeistof kan in de vloeistof-behandeleenheid 8.1 ongestoord door de vloeistofdoorstroom-openingen 28 van de elektrodes 24.j stromen. In de ruimte 15 binnen de buis 10 tussen de elektrodes 24.j wordt met behulp van de voedingsbron 32 een pulserend elektrische veld opgewekt dat een waarde heeft van 60 Kv/cm. De pulsbreedte van het elektrische veld bedraagt 2 με. De verblijftijd in de behandelingseenheid 8.1 bedraagt in dit 20 voorbeeld 0,2 S. De afstand tussen naburige elektrodes van de vloeistofbehandeleenheid 8.1 bedraagt in dit voorbeeld 5 mm. De pulsherhalingsfrequentie van het pulserend elektrisch veld is 40 HZ. De diameter van de doorstroom-openingen 26 bedraagt 25 mm, terwijl de diameter van de 25 draden 0,5 mm bedraagt.
Wanneer de vloeistof de vloeistofbehandeleenheid 8.1 aldus doorstroomt, zullen bacteriën en micro-organismen onder invloed van het pulserende elektrische veld worden gedeactiveerd en/of gedood. De vloeistof stroomt vervolgens 30 vanuit de behandelinrichting 8.1 via het koppelstuk 16 naar de vloeistofbehandeleenheid 8.2. In de vloeistofbehandeleenheid 8.2 ondergaat de vloeistof eenzelfde behandeling als in de vloeistofbehandeleenheid 8.1. In dit voorbeeld zijn elk der vloeistofbehandeleenheden 8.i op eenzelfde 35 wijze gedimensioneerd en wordt bovendien eenzelfde voedingspanning toegevoerd aan de elektrodes. In dit ] .
T009334 9 voorbeeld is het systeem voorzien van tien in serie geschakelde behandeleenheden 8.i (n = 10). Nadat de vloeistof achtereenvolgens elk der behandeleenheden 8.i heeft doorstroomd, wordt de vloeistof aan de tweede 5 warmtewisselaar 22 toegevoerd. De vloeistof die aan de tweede warmtewisselaar 22 wordt toegevoerd, heeft een temperatuur van 25,5°C. Wanneer de vloeistof de tweede warmtewisselaar verlaat, heeft het echter een temperatuur van 5°C. Vervolgens wordt de vloeistof verpakt in de 10 verpakkingsinrichting 6. In de vloeistof die de laatste vloeistofbehandeleenheid 8.10 verlaat, blijkt het aantal bacteriën en micro-organismen met een factor 100 te zijn afgenomen ten opzichte van de vloeistof die zich in de voorraadtank 4 bevindt.
15 De uitvinding is geenszins beperkt tot de hiervoor geschetste uitvoeringsvormen. Zo kan het elektrische veld een waarde hebben van 10-100 kV/cm. De pulsbreedte kan variëren van 0,05-500 microseconden. De afstand tussen naburige elektrodes kan bijvoorbeeld 2-100 mm bedragen. Met 20 name het aantal elektrodes in een behandelingseenheid 8.i kan variëren van 2-20. Het aantal behandelingseenheden kan eveneens variëren van bijvoorbeeld 1-20. De pulsherhalings-frequentie van het elektrische veld kan bijvoorbeeld 1- 10.000 HZ bedragen. De verblijftijd van de vloeistof in een 25 behandelingseenheid kan 0,1-300 sec. bedragen. De grootte van de diameter van de vloeistofdoorstroomopeningen 28 kan 0,1-30 mm bedragen, terwijl de draaddiameter bijvoorbeeld kan variëren van 0,05-5 mm. Dergelijke varianten worden elk geacht binnen het kader van de uitvinding te vallen.
30 In dit voorbeeld zijn de vloeistofbehandeleenheden 8.i losmakelijk met de rest van het systeem verbonden. Het systeem is derhalve modulair opgebouwd en kan derhalve met behulp van de vloeistofbehandeleenheden 8.i volgens de uitvinding aangepast aan een gewenste situatie worden 35 opgebouwd. In dit voorbeeld is het systeem voorzien van een vloeistofstroomtraject waarbij de diverse vloeistofbehande- 1009334 10 lingseenheden in serie zijn geschakeld. Het is echter eveneens mogelijk dat het vloeistofstroomtrajeet een aantal vloeistofbehandeleenheden omvat die parallel zijn geschakeld. Ook is het denkbaar dat het systeem is voorzien 5 van vloeistofbehandeleenheden die zowel parallel als in serie zijn geschakeld. Ook behoeven de verschillende vloeistofbehandeleenheden van een systeem niet identiek te zijn. Elke individuele vloeistofbehandeleenheid 8.i kan zijn eigen specifieke waarde voor het elektrische veld, de 10 pulsbreedte, de afstand tussen de elektrodes, het aantal elektrodes, de pulsherhalingstijd, de verblijftijd, de diameter van de doorstroomopeningen en de draaddiameter omvatten. Bovendien kunnen verschillende behandelingseenheden van het systeem verschillend gevormde netvormige 15 elektrodes omvatten. Hierbij valt te denken aan elektrodes waarbij de doorstroomopeningen vierkante, zeshoekige en/of andere vormen hebben.
Dergelijke varianten worden elk geacht binnen het kader van de uitvinding te vallen.
T009334

Claims (18)

1. Pulserend elektrisch veld (PEF) behandelsysteem voor het met behulp van een pulserend elektrisch veld preserveren van vloeibare producten, voorzien van tenminste een elektrische voedingsbron en tenminste een vloeistofstroom- 5 traject waarin tenminste een vloeistofbehandeleenheid is opgenomen, waarbij de tenminste ene vloeistofeenheid is voorzien van een vloeistofstroomkanaal en tenminste twee elektrodes die met de voedingsbron zijn verbonden voor het tussen de elektrodes in het vloeistofstroomkanaal opwekken 10 van het pulserend elektrisch veld, waarbij de elektrodes in het vloeistofstroomkanaal zijn opgenomen en elk zijn voorzien van een veelvoud van in het vloeistofstroomkanaal opgenomen vloeistofdoorstroom-openingen die, in gebruik, worden doorstroomd met de vloeibare producten, met het 15 kenmerk, dat de elektrodes elk zijn voorzien van een aantal draden die tot een net zijn samengesteld, waarbij tussen de draden van het net de vloeistofdoorstroomopeningen zijn gevormd.
2. Systeem volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat 20 een door het net opgespannen oppervlak althans in hoofdzaak loodrecht op een vloeistofstroomrichting in het vloeistofstroomkanaal ter plaatste van het net is gericht.
3. Systeem volgens een der voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat de diameter van de draden gelijk is aan 25 0,05-5 mm.
4. Systeem volgens een der voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat de draden zijn vervaardigd van een geleidend materiaal zoals een metaal of een geleidend kunststof materiaal.
5. Systeem volgens een der voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat de tenminste ene behandeleenheid een van 1009334 een isolerend materiaal vervaardigde buis omvat met een instroomopening en een uitstroomopening, waarbij de elektrodes in de buis zijn opgenomen en waarbij het door het net van elk van de elektrodes opgespannen oppervlak 5 althans in hoofdzaak loodrecht op een axiale as van de buis ter plaatste van het betreffende net is gericht.
6. Systeem volgens een der voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat de tenminste ene behandeleenheid is voorzien van aansluitcontacten die elektrisch geleidend met 10 de elektrodes zijn verbonden.
7. Systeem volgens een der voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat de tenminste ene behandeleenheid is voorzien van 2-20, in de vloeistofstroomrichting op afstand van elkaar gescheiden elektrodes.
8. Systeem volgens een der voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat de afstand tussen naburige elektrodes van de tenminste ene behandeleenheid gelijk is aan 2-100 mm.
9. Systeem volgens een der voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat de vloeistofdoorstroomopeningen een 20 diameter hebben van 0,1-30 mm.
10. Systeem volgens een der voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat het met behulp van de tenminste ene benhandeling opgewekte elektrische veld een waarde heeft van 10-100 kV/cm.
11. Systeem volgens een der voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat de pulsbreedte van het met behulp van de tenminste ene behandelingseenheid opgewekte elektrische veld gelijk is aan 0,05-500 μβ.
12. Systeem volgens een der voorgaande conclusies, met 30 het kenmerk, dat de pulsherhalingsfrequentie van het met behulp van de tenminste ene behandelingseenheid opgewekte elektrische veld gelijk is aan 1-10000 HZ.
13. Systeem volgens een der voorgaande conclusies, met het | kenmerk, dat, in gebruik, de verblijftijd van de vloeistof 35 in de tenminste ene behandeleenheid gelijk is aan 1 0,1-300 s. 1009334
14. Systeem volgens een der voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat in het tenminste ene vloeistofstroom-traject 1-20 behandeleenheden zijn opgenomen.
15. Systeem volgens conclusie 14, met het kenmerk, dat 5 de behandeleenheden is serie zijn geschakeld.
16. Systeem volgens een der voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat het systeem verder is voorzien van een deaeration-inrichting, waarbij de deaeration-inrichting stroomopwaarts ten opzichte van de tenminste ene 10 behandelinrichting in het vloeistofstroomtraject is opgenomen.
17. Systeem volgens een der voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat het systeem voorts is voorzien van tenminste een warmtewisselaar die in het vloeistofstroom- 15 traject is opgenomen.
18. Behandeleenheid ingericht voor gebruik in het systeem volgens een der voorgaande conclusies. 1009334
NL1009334A 1998-06-05 1998-06-05 PEF-behandelsysteem. NL1009334C2 (nl)

Priority Applications (6)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL1009334A NL1009334C2 (nl) 1998-06-05 1998-06-05 PEF-behandelsysteem.
EP99955408A EP1085827A1 (en) 1998-06-05 1999-06-04 Pulsed electric field treatment system
PCT/NL1999/000347 WO1999063843A1 (en) 1998-06-05 1999-06-04 Pulsed electric field treatment system
AU42928/99A AU4292899A (en) 1998-06-05 1999-06-04 Pulsed electric field treatment system
CA002334331A CA2334331A1 (en) 1998-06-05 1999-06-04 Pulsed electric field treatment system
US09/729,355 US6379628B2 (en) 1998-06-05 2000-12-05 Pulsed electric field treatment system

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL1009334A NL1009334C2 (nl) 1998-06-05 1998-06-05 PEF-behandelsysteem.
NL1009334 1998-06-05

Publications (1)

Publication Number Publication Date
NL1009334C2 true NL1009334C2 (nl) 1999-12-13

Family

ID=19767265

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL1009334A NL1009334C2 (nl) 1998-06-05 1998-06-05 PEF-behandelsysteem.

Country Status (6)

Country Link
US (1) US6379628B2 (nl)
EP (1) EP1085827A1 (nl)
AU (1) AU4292899A (nl)
CA (1) CA2334331A1 (nl)
NL (1) NL1009334C2 (nl)
WO (1) WO1999063843A1 (nl)

Families Citing this family (32)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US7507341B2 (en) * 1999-01-13 2009-03-24 Opencel Llc Method of and apparatus for converting biological materials into energy resources
NL1015898C2 (nl) * 2000-08-08 2002-02-18 Kema Nv Pulssterilisatie-inrichting.
NL1017942C2 (nl) * 2001-04-26 2002-10-29 Kema Nv Werkwijze en inrichting voor het afdoden van entomologie.
FR2831061A1 (fr) * 2001-10-18 2003-04-25 Commissariat Energie Atomique Dispositif et procede de traitement par champ electrique pulse d'une substance en ecoulement colonisee par des organismes indesirables
FR2831026B1 (fr) 2001-10-18 2004-05-28 Commissariat Energie Atomique Dispositif et procede de traitement par champ electrique pulse d'une substance en ecoulement colonisee par des organismes indesirables
US6746613B2 (en) * 2002-11-04 2004-06-08 Steris Inc. Pulsed electric field system for treatment of a fluid medium
US7708958B2 (en) * 2003-06-26 2010-05-04 Tersano Inc. System and containers for water filtration and item sanitization
US7767168B2 (en) 2003-06-26 2010-08-03 Tersano Inc. Sanitization system and system components
ITVI20050179A1 (it) * 2005-06-21 2006-12-22 Cartigliano Off Spa Apparato per l'applicazione di campi elettromagnetici oscillanti, particolarmente per il trattamento di prodotti allo stato liquido, pastoso, semisolido o granulare, nonche' metodo d'uso dello stesso e impianto incorporante tale apparato
US8016996B2 (en) * 2006-02-10 2011-09-13 Tennant Company Method of producing a sparged cleaning liquid onboard a mobile surface cleaner
US8012340B2 (en) * 2006-02-10 2011-09-06 Tennant Company Method for generating electrochemically activated cleaning liquid
US8025787B2 (en) 2006-02-10 2011-09-27 Tennant Company Method and apparatus for generating, applying and neutralizing an electrochemically activated liquid
US7891046B2 (en) 2006-02-10 2011-02-22 Tennant Company Apparatus for generating sparged, electrochemically activated liquid
US7836543B2 (en) * 2006-02-10 2010-11-23 Tennant Company Method and apparatus for producing humanly-perceptable indicator of electrochemical properties of an output cleaning liquid
US8156608B2 (en) * 2006-02-10 2012-04-17 Tennant Company Cleaning apparatus having a functional generator for producing electrochemically activated cleaning liquid
US8025786B2 (en) * 2006-02-10 2011-09-27 Tennant Company Method of generating sparged, electrochemically activated liquid
US8046867B2 (en) 2006-02-10 2011-11-01 Tennant Company Mobile surface cleaner having a sparging device
US8007654B2 (en) * 2006-02-10 2011-08-30 Tennant Company Electrochemically activated anolyte and catholyte liquid
WO2008156736A1 (en) * 2007-06-18 2008-12-24 Tennant Company System and process for producing alcohol
EP2207631A2 (en) * 2007-10-04 2010-07-21 Tennant Company Method and apparatus for neutralizing electrochemically activated liquids
EP2052743A1 (en) * 2007-10-25 2009-04-29 Carlsberg Breweries A/S A beverage sterilisation device
US20090120460A1 (en) * 2007-11-09 2009-05-14 Tennant Company Soft floor pre-spray unit utilizing electrochemically-activated water and method of cleaning soft floors
US8062499B2 (en) 2008-05-05 2011-11-22 Tennant Compnay Charge movement detector for electrochemically activated liquids
US8485140B2 (en) 2008-06-05 2013-07-16 Global Patent Investment Group, LLC Fuel combustion method and system
US8236147B2 (en) * 2008-06-19 2012-08-07 Tennant Company Tubular electrolysis cell and corresponding method
KR20110031188A (ko) * 2008-06-19 2011-03-24 텐난트 컴파니 다양한 크기/형상의 개구로 형성된 전극을 갖는 전기분해 전지
NL1036278C2 (en) * 2008-12-03 2010-06-07 Univ Delft Tech A method for treatment of a pumpable product using a pulsed electric field, and a bag-in-a-pack.
BRPI0922167A2 (pt) * 2008-12-17 2019-09-24 Tennant Co aparelho para aplicar carga elétrica através de um líquido, método para aplicar carga elétrica através de um líquido, e, meio antimicrobiano
US8371315B2 (en) 2008-12-17 2013-02-12 Tennant Company Washing systems incorporating charged activated liquids
WO2011026075A1 (en) * 2009-08-31 2011-03-03 Tennant Company Electrochemically-activated liquids containing fragrant compounds
US8354030B1 (en) * 2011-09-12 2013-01-15 Allen John Schuh Purification system for cyanotoxic-contaminated water
DE102018217807A1 (de) 2018-10-18 2020-04-23 Krones Ag Verfahren und Vorrichtung zur Behandlung eines flüssigen Lebensmittels oder dergleichen abzufüllenden Produkts

Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3625843A (en) * 1967-09-26 1971-12-07 Richart Eifer Wirtschaftsprufu Method for treating beer
US3933606A (en) * 1973-12-03 1976-01-20 Saul Gesler Water treatment process and apparatus
FR2513087A1 (fr) * 1981-09-18 1983-03-25 Int Marketing Conseil Procede de protection d'un produit fluide et installations pour la mise en oeuvre dudit procede
US4457221A (en) * 1980-12-23 1984-07-03 Geren David K Sterilization apparatus
US4695472A (en) * 1985-05-31 1987-09-22 Maxwell Laboratories, Inc. Methods and apparatus for extending the shelf life of fluid food products
US5690978A (en) * 1996-09-30 1997-11-25 Ohio State University High voltage pulsed electric field treatment chambers for the preservation of liquid food products

Family Cites Families (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5235905A (en) 1985-05-31 1993-08-17 Foodco Corporation High pulsed voltage systems for extending the shelf life of pumpable food products

Patent Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3625843A (en) * 1967-09-26 1971-12-07 Richart Eifer Wirtschaftsprufu Method for treating beer
US3933606A (en) * 1973-12-03 1976-01-20 Saul Gesler Water treatment process and apparatus
US4457221A (en) * 1980-12-23 1984-07-03 Geren David K Sterilization apparatus
FR2513087A1 (fr) * 1981-09-18 1983-03-25 Int Marketing Conseil Procede de protection d'un produit fluide et installations pour la mise en oeuvre dudit procede
US4695472A (en) * 1985-05-31 1987-09-22 Maxwell Laboratories, Inc. Methods and apparatus for extending the shelf life of fluid food products
US5690978A (en) * 1996-09-30 1997-11-25 Ohio State University High voltage pulsed electric field treatment chambers for the preservation of liquid food products

Also Published As

Publication number Publication date
AU4292899A (en) 1999-12-30
EP1085827A1 (en) 2001-03-28
CA2334331A1 (en) 1999-12-16
US20010013467A1 (en) 2001-08-16
US6379628B2 (en) 2002-04-30
WO1999063843A1 (en) 1999-12-16

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL1009334C2 (nl) PEF-behandelsysteem.
US6093432A (en) Method and apparatus for electrically treating foodstuffs for preservation
Barbosa‐Canovas et al. Pulsed electric fields
Huang et al. Designs of pulsed electric fields treatment chambers for liquid foods pasteurization process: A review
Schoenbach et al. Bacterial decontamination of liquids with pulsed electric fields
Jeyamkondan et al. Pulsed electric field processing of foods: a review
Góngora-Nieto et al. Food processing by pulsed electric fields: treatment delivery, inactivation level, and regulatory aspects
US5771336A (en) Electrically stable methods and apparatus for continuously electroheating food
JP2781558B2 (ja) 流動食品の保存寿命を延長するための方法および装置
KR100356101B1 (ko) 육류 또는 야채 또는 농산물 및 사료를 소독 또는 살균하기 위한 방법 및 장치.
Eveke et al. Inactivation of in apple juice by radio frequency electric fields
EP1028635A4 (en) HIGH VOLTAGE POWER PULSE ELECTRIC FIELD PROCESSING ROOMS FOR PRESERVING LIQUID FOOD PRODUCTS
JPH08500968A (ja) 圧送可能な食品の貯蔵寿命を延ばすための高パルス化電圧システム
US6027754A (en) Uniform product flow in a high-electric-field treatment cell
Salengke et al. Pulsed electric field technology: Modeling of electric field and temperature distributions within continuous flow PEF treatment chamber.
US20060013927A1 (en) Radio frequency electric field pasteurization system
JP2627020B2 (ja) 高電圧パルスによる殺菌方法
Kajiwara et al. Inactivation of Enterobacter aerogenes in carboxymethyl cellulose solution using intense pulsed electric fields (iPEF) combined with moderate thermal treatment
Yan et al. Optimization of co-linear-type pulsed electric field treatment chamber for milk pasteurization
Ponraj et al. Sterilization of cow’s milk using liquid plasma
Castell‐Perez et al. Decontamination systems
JP2001245643A (ja) 液状物の殺菌方法およびその装置
JPS58502183A (ja) 殺菌方法および装置
Kurcevskis et al. High Power Electroporation System in Food Treatment-Review
Alkhafaji et al. Pulsed electric fields: a review on design

Legal Events

Date Code Title Description
PD2B A search report has been drawn up
VD1 Lapsed due to non-payment of the annual fee

Effective date: 20060101